Hvordan avokado kan forbedre kognitiv helse

Forhold

Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Avokadoforbruk øker makulær pigmenttetthet hos eldre voksne: en randomisert kontrollert studie.Næringsstoffer. 2017;9(9):E919.

Objektiv

For å teste effekten av avokadoforbruk på kognitiv ytelse via endringer i makulær pigmenttetthet (MPD) assosiert med luteinkonsentrasjon i makulært og hjernevev. Et sekundært mål var å evaluere mulige endringer i antioksidant-, anti-inflammatorisk og lipoproteinprofil som kan tilskrives avokadoforbruk.

Utkast

Seks måneders randomisert kontrollert studie

innblanding

Deltakerne i den avokadokonsumerende (AV) gruppen (n=20) spiste 1 avokado per dag (0,5 mg/dag lutein), mens kontrollgruppen (n=20) spiste enten 1 potet eller 1 kopp kikerter (0 mg/dag). d lutein) per dag.

Deltager

Friske menn og kvinner, gjennomsnittsalder 63 år, som ikke hadde tatt kosttilskudd 2 måneder før deltakelse; 40 av de 48 opprinnelige deltakerne fullførte studien (83%). Kriterier for studieinkludering var lavt inntak av luteinrik mat (mindre enn 3 porsjoner grønne bladgrønnsaker, brokkoli, egg per uke). Personer som tok følgende medisiner ble ekskludert: reseptbelagte steroider; antipsykotiske, antimaniske eller antiinflammatoriske midler; monoamininhibitorer; medisiner som forstyrrer fettabsorpsjonen; og demensmedisiner. Andre unntak inkluderte allergi mot avokado, kikerter eller poteter; historie med lever-, nyre- eller bukspyttkjertelsykdom; anemi; og aktiv tarmsykdom eller reseksjon.

Studieparametere vurdert

Følgende parametere ble evaluert etter 0, 3 og 6 måneder: MPD (en biomarkør for neural inkorporering av lutein i hjernevev), serumlutein, oksidativt stressmarkører (oksidert lavdensitetslipoprotein [LDL]), inflammatoriske markører (β-amyloid og C-reaktivt protein) og kognitiv hukommelsesarbeid, hukommelsesarbeid, hukommelses- og spatial-evne, inkludert minnearbeid, hukommelses- og oppløsningsevne. hastighet og effektivitet.

Primære resultatmål

Endring i serumlutein, MPD og mål på kognitiv evne fra baseline til 6 måneder.

Nøkkelinnsikt

Det var ingen endringer i markører for oksidativt stress eller betennelse hos verken kontroll- eller testdeltakere i løpet av studieperioden. Serumluteinkonsentrasjonen økte med mer enn 25 % fra baseline i AV-gruppen både etter 3 og 6 måneder (P= 0,001) sammenlignet med 15 % i kontrollgruppen (P= 0,030). Konsentrasjonen av lutein i nervevev var spesielt høy. Konsentrasjonen av serumlutein i AV-gruppen økte med 0,93 nmol/L per mg lutein inneholdt i avokado. Ved slutten av 6-månedersperioden økte MPD mer enn 25 % fra baseline i AV-gruppen (P=0,001) vs. ingen økning i kontrollgruppen. Dette var relatert til forbedret arbeidsminne og en mer effektiv tilnærming til et problem (P= 0,036).

Det er bevis på at tilsetning av oljer eller andre kilder til enumettet fett (oljesyre) til luteinrik mat kan øke opptaket i nervevev.

Det var ingen endringer i serum zeaxanthin i AV-gruppen i løpet av studieperioden. Triglyserider falt fra baseline i AV-gruppen (P=0,075) og økte sammenlignet med grunnlinjeverdien i kontrollgruppen (P= 0,06); High-density lipoprotein (HDL) korrelert med endringen i både serumlutein og zeaxanthin (Pearsonr= 0,43;P=0,058 og Pearsonr= 0,54;P=0,014) bare i AV-gruppen.

Implikasjoner for praksis

Forfatterne av denne artikkelen rapporterte tidligere at kognitiv helse og MPD også er assosiert med høyere luteinstatus som en markør for visuell funksjon og helse.^1-4Lutein er det karotenoidet som er mest konsekvent knyttet til kognitiv funksjon. Det absorberes fortrinnsvis i hjernevevet.⁵Selv om oksidativt stress og inflammatoriske markører har blitt foreslått som mulige mekanismer for luteins gunstige effekter på hjernen, ble de ikke koblet sammen i denne studien. Fordi disse biomarkørene var innenfor normale områder ved starten av studien, kan endringer ha vært vanskeligere å oppdage.

Forskerne pekte på luteininduserte kognitive fordeler som en mulig forklaringKarotenoider i helse og sykdomsom antar at "modulering av synaptiske membraner, sammen med visse endringer i de fysiokjemiske og strukturelle egenskapene til disse membranene" kan spille en rolle.⁶Med andre ord, kanskje transport av nyttige næringsstoffer som lutein til hjernen krever visse typer fett for å påvirke kognitiv funksjon positivt.

Bortsett fra finansiering fra Haas Avocado Board, er bevisene for mye høyere biotilgjengelighet av lutein i avokado overbevisende.⁷Mengden lutein i avokado er relativt liten (0,5 mg/middels avokado); Imidlertid, i denne studien, økte forbruket av en enkelt avokado per dag serumlutein effektivt og signifikant, med en økning på 0,93 nmol per mg lutein i avokadoen. Til sammenligning fant en tidligere studie av de samme forfatterne at luteintilskudd (12 mg/dag i 4 måneder) økte serumlutein med bare 0,22 nmol/L per mg lutein.⁸En begrensning av studien var mangelen på sammenligning med mer vanlig konsumerte grønnsaker med høyere luteininnhold, spesielt mørkegrønne bladgrønnsaker som spinat. Den overlegne biotilgjengeligheten til lutein i avokado tilskrives dets lipidinnhold (dvs. enumettede fettsyrer [MUFAs]). Dette ble støttet av tidligere resultater fra samme team som viste høyere biotilgjengelighet av lutein i egg sammenlignet med spinat.⁹

Ovennevnte bevis tyder på at tilsetning av oljer eller andre kilder til enumettet fett (oljesyre) til luteinrik mat kan øke opptaket i nervevev. I tillegg til avokado inkluderer matvarer rike på MUFA oliven, nøtter og noen frø. De som tilbyr det høyeste MUFA-innholdet inkluderer solsikke- eller saflorolje med høyt oljeinnhold, samt hasselnøtt, oliven, raps, avokado, mandel, peanøtt, sesam, riskli, soya og tran. Å legge disse oljene til salater gir perfekt mening fra dette perspektivet.

Gule flekker er en gul flekk nær midten av netthinnen som er ansvarlig for høyoppløselig syn. Makulapigmentet består av lutein, zeaxanthin og meso-zeaxanthin. Meso-Zeaxanthin er ikke tilgjengelig gjennom mat og må lages i netthinnen fra diettlutein. Makulapigment fungerer som et naturlig blått lysfilter og beskytter øyet mot skade og forhindrer aldersrelatert makuladegenerasjon.¹⁰Det er bekymring for at overeksponering for blått lys, som alle trenger gjennom hornhinnen og linsen til netthinnen, kan føre til makuladegenerasjon og til slutt synstap. Det meste av blått lys kommer fra solen, men det er mange innendørs kilder til blått lys som bekymrer øyeleger, særlig eksponering for blått lys fra dataskjermer, smarttelefoner og andre digitale enheter som også brukes i nærheten av øynene. Disse hyppige og omfattende eksponeringene kan øke en persons risiko for makuladegenerasjon senere i livet. Å bruke blålysfiltre kan bidra til å redusere denne typen eksponeringer.¹¹

Litt blått lys er imidlertid nyttig for å regulere døgnrytmen, som fungerer som vår indre klokke. Forskning har vist at synlig lys med høy energi øker årvåkenhet, støtter hukommelse og kognitiv funksjon, og hever humøret, derav populariteten til fullspektret lysterapi.¹¹Likevel viser forskning at det er en sammenheng mellom makuladegenerasjon og kognitiv svikt.¹²Denne studien støtter inntak av luteinrike matvarer i forbindelse med MUFA-oljer for å forbedre naturlig blått lysfiltrering i gule flekker. Gitt bevisene, er det også fornuftig å vurdere beskyttelse mot overdreven blått lys.