Hoe avocado's de cognitieve gezondheid kunnen verbeteren

Relatie

ScottTM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Avocado-consumptie verhoogt de maculaire pigmentdichtheid bij oudere volwassenen: een gerandomiseerde gecontroleerde studie.Voedingsstoffen. 2017;9(9):E919.

Objectief

Om de effecten van avocado-consumptie op cognitieve prestaties te testen via veranderingen in maculaire pigmentdichtheid (MPD) geassocieerd met luteïneconcentratie in maculair en hersenweefsel. Een secundair doel was het evalueren van mogelijke veranderingen in het antioxidant-, ontstekingsremmende en lipoproteïneprofiel die kunnen worden toegeschreven aan de avocado-consumptie.

Voorlopige versie

Gerandomiseerde gecontroleerde studie van zes maanden

interventie

Deelnemers in de avocado-consumerende (AV) groep (n=20) consumeerden 1 avocado per dag (0,5 mg/dag luteïne), terwijl de controlegroep (n=20) 1 aardappel of 1 kopje kikkererwten (0 mg/dag) consumeerde. d luteïne) per dag.

Deelnemer

Gezonde mannen en vrouwen, gemiddelde leeftijd 63 jaar, die 2 maanden vóór deelname geen voedingssupplementen hadden gebruikt; 40 van de 48 oorspronkelijke deelnemers voltooiden het onderzoek (83%). Criteria voor deelname aan het onderzoek waren een lage inname van luteïnerijk voedsel (minder dan 3 porties groene bladgroenten, broccoli, eieren per week). Personen die de volgende medicijnen gebruikten, werden uitgesloten: voorgeschreven steroïden; antipsychotische, antimanische of ontstekingsremmende middelen; monoamineremmers; medicijnen die de vetopname verstoren; en medicijnen tegen dementie. Andere uitsluitingen waren onder meer allergie voor avocado, kikkererwten of aardappelen; voorgeschiedenis van lever-, nier- of pancreasziekte; Anemie; en actieve darmziekte of resectie.

Studieparameters beoordeeld

De volgende parameters werden geëvalueerd op 0, 3 en 6 maanden: MPD (een biomarker voor neurale incorporatie van luteïne in hersenweefsel), serumluteïne, markers voor oxidatieve stress (geoxideerd lipoproteïne met lage dichtheid [LDL]), inflammatoire markers (β-amyloïde en C-reactief proteïne) en cognitieve vaardigheden, waaronder geheugen, aandacht, ruimtelijk werkgeheugen en de snelheid van het oplossen van problemen. efficiëntie.

Primaire uitkomstmaten

Verandering in serumluteïne, MPD en metingen van cognitief vermogen vanaf de uitgangswaarde tot 6 maanden.

Belangrijkste inzichten

Er waren geen veranderingen in markers van oxidatieve stress of ontsteking bij controle- of testdeelnemers tijdens de onderzoeksperiode. Serumluteïneconcentraties stegen met meer dan 25% ten opzichte van de uitgangswaarde in de AV-groep, zowel op 3 als op 6 maanden (P= 0,001) vergeleken met 15% in de controlegroep (P=0,030). De concentratie luteïne in het zenuwweefsel was bijzonder hoog. De concentratie serumluteïne in de AV-groep steeg met 0,93 nmol/l per mg luteïne in avocado. Aan het einde van de periode van zes maanden was de MPD in de AV-groep met meer dan 25% gestegen ten opzichte van de uitgangswaarde (P=0,001) versus geen toename in de controlegroep. Dit hield verband met een verbeterd werkgeheugen en een efficiëntere aanpak van een probleem (P=0,036).

Er zijn aanwijzingen dat het toevoegen van oliën of andere bronnen van enkelvoudig onverzadigde vetten (oliezuur) aan luteïnerijke voedingsmiddelen de opname ervan in het zenuwweefsel kan verhogen.

Er waren tijdens de onderzoeksperiode geen veranderingen in serumzeaxanthine in de AV-groep. Triglyceriden daalden ten opzichte van de uitgangswaarde in de AV-groep (P=0,075) en verhoogd vergeleken met de uitgangswaarde in de controlegroep (P=0,06); High-density lipoproteïne (HDL) correleerde met de verandering in zowel serumluteïne als zeaxanthine (PearsonR=0,43;P=0,058 en PearsonR=0,54;P=0,014) alleen in de AV-groep.

Oefen implicaties

De auteurs van dit artikel meldden eerder dat cognitieve gezondheid en MPD ook in verband worden gebracht met een hogere luteïnestatus als marker voor de visuele functie en gezondheid.^1-4Luteïne is de carotenoïde die het meest consistent verband houdt met de cognitieve functie. Het wordt bij voorkeur opgenomen in het hersenweefsel.⁵Hoewel oxidatieve stress en ontstekingsmarkers zijn gesuggereerd als mogelijke mechanismen voor de gunstige effecten van luteïne op de hersenen, waren ze in deze studie niet met elkaar verbonden. Omdat deze biomarkers aan het begin van het onderzoek binnen de normale grenzen lagen, waren veranderingen mogelijk moeilijker te detecteren.

De onderzoekers wezen op door luteïne geïnduceerde cognitieve voordelen als mogelijke verklaringCarotenoïden in gezondheid en ziektedie veronderstelt dat “modulatie van synaptische membranen, samen met bepaalde veranderingen in de fysiochemische en structurele kenmerken van deze membranen” een rol kunnen spelen.⁶Met andere woorden: voor het transport van nuttige voedingsstoffen zoals luteïne naar de hersenen zijn bepaalde soorten vetten nodig om de cognitieve functie positief te beïnvloeden.

Naast financiering door de Haas Avocado Board is er overtuigend bewijs voor de veel hogere biologische beschikbaarheid van luteïne in avocado's.⁷De hoeveelheid luteïne in avocado's is relatief klein (0,5 mg/medium avocado); In de huidige studie verhoogde de consumptie van één enkele avocado per dag echter effectief en significant de serumluteïne, met een toename van 0,93 nmol per mg luteïne in de avocado. Ter vergelijking: uit een eerder onderzoek van dezelfde auteurs bleek dat suppletie met luteïne (12 mg/dag gedurende 4 maanden) de serumluteïne met slechts 0,22 nmol/l per mg luteïne verhoogde.⁸Eén beperking van het onderzoek was het gebrek aan vergelijking met vaker geconsumeerde groenten met een hoger luteïnegehalte, met name donkergroene bladgroenten zoals spinazie. De superieure biologische beschikbaarheid van luteïne in avocado's wordt toegeschreven aan het lipidengehalte (d.w.z. enkelvoudig onverzadigde vetzuren [MUFA's]). Dit werd ondersteund door eerdere resultaten van hetzelfde team, die de hogere biologische beschikbaarheid van luteïne in eieren aantoonden in vergelijking met spinazie.⁹

Het bovenstaande bewijs suggereert dat het toevoegen van oliën of andere bronnen van enkelvoudig onverzadigde vetten (oliezuur) aan luteïnerijke voedingsmiddelen de opname ervan in zenuwweefsel kan verhogen. Naast avocado's omvatten voedingsmiddelen die rijk zijn aan MUFA's olijven, noten en sommige zaden. Degenen die het hoogste MUFA-gehalte bieden, zijn olierijke zonnebloem- of saffloerolie, evenals hazelnoot-, olijf-, canola-, avocado-, amandel-, pinda-, sesam-, rijstzemelen-, soja- en levertraanolie. Vanuit dit perspectief is het toevoegen van deze oliën aan salades volkomen logisch.

De macula is een gele vlek nabij het midden van het netvlies die verantwoordelijk is voor het zien met hoge resolutie. Het maculaire pigment bestaat uit luteïne, zeaxanthine en meso-zeaxanthine. Meso-Zeaxanthine is niet via de voeding verkrijgbaar en moet in het netvlies worden aangemaakt uit luteïne uit de voeding. Maculapigment fungeert als een natuurlijk blauwlichtfilter en beschermt het oog tegen schade en voorkomt leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.¹⁰Er bestaat bezorgdheid dat overmatige blootstelling aan blauw licht, dat allemaal door het hoornvlies en de lens naar het netvlies dringt, kan leiden tot maculaire degeneratie en uiteindelijk verlies van gezichtsvermogen. Het meeste blauwe licht komt van de zon, maar er zijn veel bronnen van blauw licht binnenshuis die oogartsen zorgen baren, met name de blootstelling aan blauw licht van computerschermen, smartphones en andere digitale apparaten die ook in de buurt van de ogen worden gebruikt. Deze frequente en uitgebreide blootstelling kan het risico op maculaire degeneratie op latere leeftijd vergroten. Het gebruik van blauwlichtfilters kan dit soort blootstelling helpen verminderen.¹¹

Een beetje blauw licht is echter nuttig bij het reguleren van het circadiane ritme, dat dient als onze interne klok. Onderzoek heeft aangetoond dat zichtbaar licht met hoge energie de alertheid verhoogt, het geheugen en de cognitieve functies ondersteunt en de stemming verbetert. Vandaar de populariteit van lichttherapie met volledig spectrum.¹¹Niettemin toont onderzoek aan dat er een verband bestaat tussen maculaire degeneratie en cognitieve achteruitgang.¹²De huidige studie ondersteunt de consumptie van luteïnerijk voedsel in combinatie met MUFA-oliën om de natuurlijke filtering van blauw licht in de macula te verbeteren. Gezien het bewijsmateriaal is het ook zinvol om bescherming tegen overmatig blauw licht te overwegen.