Suche
Mein Konto
Attiecības
Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Avokado patēriņš palielina makulas pigmenta blīvumu gados vecākiem pieaugušajiem: randomizēts kontrolēts pētījums.Uzturvielas. 2017;9(9):E919.
Mērķis
Lai pārbaudītu avokado patēriņa ietekmi uz kognitīvo darbību, mainot makulas pigmenta blīvumu (MPD), kas saistīts ar luteīna koncentrāciju makulas un smadzeņu audos. Sekundārais mērķis bija novērtēt iespējamās antioksidantu, pretiekaisuma un lipoproteīnu profila izmaiņas, kas saistītas ar avokado patēriņu.
Melnraksts
Sešu mēnešu randomizēts kontrolēts pētījums
iejaukšanās
Avokado patērējošās (AV) grupas dalībnieki (n=20) patērēja 1 avokado dienā (0,5 mg luteīna dienā), bet kontroles grupa (n=20) patērēja vai nu 1 kartupeli, vai 1 glāzi aunazirņu (0 mg dienā). d luteīns) dienā.
Dalībnieks
Veseliem vīriešiem un sievietēm, vidējais vecums 63 gadi, kuri nav lietojuši uztura bagātinātājus 2 mēnešus pirms dalības; 40 no 48 sākotnējiem dalībniekiem pabeidza pētījumu (83%). Kritēriji pētījuma iekļaušanai bija zems luteīnu saturošu pārtikas produktu patēriņš (mazāk nekā 3 porcijas zaļo lapu dārzeņu, brokoļu, olu nedēļā). Tika izslēgtas personas, kas lietoja šādas zāles: recepšu steroīdi; antipsihotiskie, pretmānijas vai pretiekaisuma līdzekļi; monoamīna inhibitori; zāles, kas traucē tauku uzsūkšanos; un demences zāles. Citi izņēmumi ietvēra alerģiju pret avokado, aunazirņiem vai kartupeļiem; aknu, nieru vai aizkuņģa dziedzera slimības anamnēzē; Anēmija; un aktīva zarnu slimība vai rezekcija.
Novērtēti pētījuma parametri
Pēc 0, 3 un 6 mēnešiem tika novērtēti šādi parametri: MPD (biomarķieris luteīna neirālai iekļaušanai smadzeņu audos), seruma luteīns, oksidatīvā stresa marķieri (oksidēts zema blīvuma lipoproteīns [ZBL]), iekaisuma marķieri (β-amiloīds un C-reaktīvais proteīns) un kognitīvās spējas, tostarp atmiņa, uzmanība, un problēmu risināšanas atmiņa.
Primārie iznākuma pasākumi
Luteīna līmeņa izmaiņas serumā, MPD un kognitīvo spēju rādītāji no sākotnējā stāvokļa līdz 6 mēnešiem.
Galvenās atziņas
Pētījuma laikā ne kontroles, ne testa dalībniekiem oksidatīvā stresa vai iekaisuma marķieros nebija nekādu izmaiņu. Luteīna koncentrācija serumā palielinājās par vairāk nekā 25% salīdzinājumā ar sākotnējo līmeni AV grupā gan 3, gan 6 mēnešus (P= 0,001), salīdzinot ar 15% kontroles grupā (P=0,030). Luteīna koncentrācija nervu audos bija īpaši augsta. Luteīna koncentrācija serumā AV grupā palielinājās par 0,93 nmol/l uz mg luteīna, ko satur avokado. 6 mēnešu perioda beigās AV grupā MPD palielinājās par vairāk nekā 25% no sākotnējā līmeņa (P=0,001) pret kontroles grupā bez pieauguma. Tas bija saistīts ar uzlabotu darba atmiņu un efektīvāku pieeju problēmai (P=0,036).
Ir pierādījumi, ka eļļu vai citu mononepiesātināto tauku (oleīnskābes) avotu pievienošana pārtikai, kas bagāta ar luteīnu, var palielināt tā uzņemšanu nervu audos.
Pētījuma periodā AV grupā zeaksantīna līmenis serumā nenotika. Triglicerīdu līmenis samazinājās no sākotnējā līmeņa AV grupā (P=0,075) un palielinājās, salīdzinot ar sākotnējo vērtību kontroles grupā (P=0,06); Augsta blīvuma lipoproteīns (ABL) korelē ar luteīna un zeaksantīna izmaiņām serumā (Pearsonr=0,43;P=0,058 un Pīrsonsr=0,54;P=0,014) tikai AV grupā.
Prakses sekas
Šī raksta autori iepriekš ziņoja, ka kognitīvā veselība un MPD ir saistītas arī ar augstāku luteīna statusu kā redzes funkcijas un veselības marķieri.1-4Luteīns ir karotinoīds, kas visvairāk ir saistīts ar kognitīvo funkciju. Tas galvenokārt uzsūcas smadzeņu audos.5Lai gan oksidatīvais stress un iekaisuma marķieri ir ierosināti kā iespējamie mehānismi luteīna labvēlīgajai ietekmei uz smadzenēm, šajā pētījumā tie nebija saistīti. Tā kā pētījuma sākumā šie biomarķieri atradās normālos diapazonos, izmaiņas varēja būt grūtāk noteikt.
Pētnieki norādīja uz luteīna izraisītiem kognitīviem ieguvumiem kā iespējamu skaidrojumuKarotinoīdi veselībā un slimībāskas izvirza hipotēzi, ka "sinaptisko membrānu modulācijai kopā ar noteiktām izmaiņām šo membrānu fizikāli ķīmiskajās un strukturālajās iezīmēs" var būt nozīme.6Citiem vārdiem sakot, iespējams, lai smadzenēs transportētu labvēlīgas barības vielas, piemēram, luteīnu, ir nepieciešami noteikti tauku veidi, lai pozitīvi ietekmētu kognitīvo funkciju.
Papildus Haas Avocado padomes finansējumam pierādījumi par daudz augstāku luteīna biopieejamību avokado ir pārliecinoši.7Luteīna daudzums, ko satur avokado, ir salīdzinoši neliels (0,5 mg/vidēja avokado); Tomēr šajā pētījumā viena avokado patēriņš dienā efektīvi un ievērojami palielināja luteīna līmeni serumā, palielinoties par 0,93 nmol uz mg avokado esošā luteīna. Salīdzinājumam, iepriekšējais pētījums, ko veica tie paši autori, atklāja, ka luteīna papildināšana (12 mg dienā 4 mēnešus) palielināja luteīna līmeni serumā tikai par 0,22 nmol/l uz mg luteīna.8Viens no pētījuma ierobežojumiem bija salīdzināšanas trūkums ar biežāk patērētiem dārzeņiem ar augstāku luteīna saturu, īpaši tumši zaļiem lapu dārzeņiem, piemēram, spinātiem. Avokado esošā luteīna augstākā biopieejamība ir saistīta ar tā lipīdu saturu (t.i., mononepiesātinātajām taukskābēm [MUFA]). To apstiprināja iepriekšējie rezultāti no tās pašas komandas, kas liecina par augstāku luteīna biopieejamību olās, salīdzinot ar spinātiem.9
Iepriekš minētie pierādījumi liecina, ka eļļu vai citu mononepiesātināto tauku (oleīnskābes) avotu pievienošana pārtikai, kas bagāta ar luteīnu, var palielināt tā uzņemšanu nervu audos. Papildus avokado pārtikas produkti, kas bagāti ar MUFA, ietver olīvas, riekstus un dažas sēklas. Tie, kas piedāvā visaugstāko MUFA saturu, ir saulespuķu vai saflora eļļa ar augstu oleīnskābes saturu, kā arī lazdu riekstu, olīvu, rapšu, avokado, mandeļu, zemesriekstu, sezama, rīsu kliju, sojas pupu un mencu aknu eļļa. No šīs perspektīvas šo eļļu pievienošana salātiem ir saprātīga.
Makula ir dzeltens plankums netālu no tīklenes centra, kas ir atbildīgs par augstas izšķirtspējas redzi. Makulas pigments sastāv no luteīna, zeaksantīna un mezo-zeaksantīna. Mezo-zeaksantīns nav pieejams ar pārtiku, un tas jāveido tīklenē no uztura luteīna. Makulas pigments darbojas kā dabīgs zilās gaismas filtrs un aizsargā aci no bojājumiem un novērš ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju.10Pastāv bažas, ka pārmērīga zilās gaismas iedarbība, kas iekļūst radzenē un lēcā līdz tīklenei, var izraisīt makulas deģenerāciju un galu galā redzes zudumu. Lielākā daļa zilās gaismas nāk no saules, taču ir daudzi iekštelpu zilās gaismas avoti, kas attiecas uz oftalmologiem, jo īpaši zilās gaismas iedarbība no datoru ekrāniem, viedtālruņiem un citām digitālajām ierīcēm, kuras arī tiek izmantotas acu tuvumā. Šī biežā un plašā iedarbība var palielināt cilvēka makulas deģenerācijas risku vēlākā dzīvē. Zilās gaismas filtru izmantošana var palīdzēt samazināt šāda veida ekspozīciju.11
Tomēr zilā gaisma palīdz regulēt diennakts ritmu, kas kalpo kā mūsu iekšējais pulkstenis. Pētījumi ir parādījuši, ka lielas enerģijas redzamā gaisma palielina modrību, atbalsta atmiņu un kognitīvās funkcijas, kā arī paaugstina garastāvokli, līdz ar to ir populāra pilna spektra gaismas terapija.11Tomēr pētījumi liecina, ka pastāv saikne starp makulas deģenerāciju un izziņas pasliktināšanos.12Šis pētījums atbalsta luteīnu bagātu pārtikas produktu patēriņu kopā ar MUFA eļļām, lai uzlabotu dabisko zilās gaismas filtrēšanu makulā. Ņemot vērā pierādījumus, ir arī lietderīgi apsvērt aizsardzību pret pārmērīgu zilo gaismu.