Suche
Mein Konto
Santykis
Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Avokadų vartojimas padidina geltonosios dėmės pigmento tankį vyresnio amžiaus žmonėms: atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas.Maistinės medžiagos. 2017;9(9):E919.
Tikslas
Išbandyti avokado vartojimo poveikį pažinimo veiklai keičiant geltonosios dėmės pigmento tankį (MPD), susijusį su liuteino koncentracija geltonosios dėmės ir smegenų audinyje. Antrinis tikslas buvo įvertinti galimus antioksidantų, priešuždegiminių ir lipoproteinų profilio pokyčius, susijusius su avokado vartojimu.
Juodraštis
Šešių mėnesių atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas
intervencija
Avokadą vartojančios (AV) grupės (n=20) dalyviai suvartodavo 1 avokadą per dieną (0,5 mg liuteino per dieną), o kontrolinė grupė (n=20) – 1 bulvę arba 1 puodelį avinžirnių (0 mg per dieną). d liuteino) per dieną.
Dalyvis
sveiki vyrai ir moterys, amžiaus vidurkis 63 m., nevartoję maisto papildų 2 mėnesius iki dalyvavimo; 40 iš 48 pradinių dalyvių baigė tyrimą (83 %). Įtraukimo į tyrimą kriterijai buvo mažas liuteino turinčio maisto vartojimas (mažiau nei 3 porcijos žalių lapinių daržovių, brokolių, kiaušinių per savaitę). Asmenys, vartojantys šiuos vaistus, nebuvo įtraukti: receptiniai steroidai; antipsichoziniai, antimaniniai ar priešuždegiminiai vaistai; monoamino inhibitoriai; vaistai, kurie trukdo pasisavinti riebalus; ir vaistai nuo demencijos. Kitos išimtys apėmė alergiją avokadui, avinžirniams ar bulvėms; kepenų, inkstų ar kasos ligos istorija; Anemija; ir aktyvi žarnyno liga arba rezekcija.
Įvertinti tyrimo parametrai
Po 0, 3 ir 6 mėnesių buvo įvertinti šie parametrai: MPD (liuteino neuroninio įsiskverbimo į smegenų audinį biomarkeris), liuteinas serume, oksidacinio streso žymenys (oksiduotas mažo tankio lipoproteinas [MTL]), uždegiminiai žymenys (β-amiloidas ir C reaktyvusis baltymas) ir kognityviniai gebėjimai, įskaitant atmintį, dėmesį, greitį ir problemų sprendimo būdus. efektyvumą.
Pirminės rezultato priemonės
Serumo liuteino, MPD ir pažinimo gebėjimų rodiklių pokytis nuo pradinio iki 6 mėnesių.
Pagrindinės įžvalgos
Tyrimo laikotarpiu nei kontrolinių, nei testo dalyvių oksidacinio streso ar uždegimo žymenys nepasikeitė. Liuteino koncentracija serume padidėjo daugiau nei 25 %, palyginti su pradine AV grupėje ir 3, ir 6 mėnesius.P= 0,001), palyginti su 15 % kontrolinėje grupėje (P=0,030). Liuteino koncentracija nerviniame audinyje buvo ypač didelė. Serumo liuteino koncentracija AV grupėje padidėjo 0,93 nmol/l vienam mg avokado esančio liuteino. 6 mėnesių laikotarpio pabaigoje AV grupėje MPD padidėjo daugiau nei 25% nuo pradinio lygio (P=0,001), palyginti su kontrolinėje grupėje nepadidėjimo. Tai buvo susiję su patobulinta darbine atmintimi ir veiksmingesniu požiūriu į problemą (P=0,036).
Yra įrodymų, kad pridėjus aliejų ar kitų mononesočiųjų riebalų (oleino rūgšties) šaltinių į maistą, kuriame gausu liuteino, gali padidėti jo įsisavinimas į nervinius audinius.
Tiriamuoju laikotarpiu AV grupėje zeaksantino koncentracijos serume pokyčių nebuvo. Trigliceridų kiekis sumažėjo nuo pradinio lygio AV grupėje (P=0,075) ir padidėjo, palyginti su pradine verte kontrolinėje grupėje (P=0,06); Didelio tankio lipoproteinai (DTL) koreliavo su serumo liuteino ir zeaksantino pokyčiu (Pearsonr=0,43;P=0,058 ir Pearsonasr=0,54;P=0,014) tik AV grupėje.
Praktikos pasekmės
Šio straipsnio autoriai anksčiau pranešė, kad kognityvinė sveikata ir MPD taip pat yra susiję su aukštesne liuteino būkle, kaip regėjimo funkcijos ir sveikatos žymekliu.1-4Liuteinas yra karotinoidas, labiausiai susijęs su pažinimo funkcija. Jis pirmiausia absorbuojamas į smegenų audinį.5Nors oksidacinis stresas ir uždegiminiai žymenys buvo pasiūlyti kaip galimi liuteino teigiamo poveikio smegenims mechanizmai, šiame tyrime jie nebuvo susiję. Kadangi tyrimo pradžioje šie biomarkeriai buvo normaliose ribose, pokyčius galėjo būti sunkiau aptikti.
Tyrėjai nurodė liuteino sukeltą pažinimo naudą kaip galimą paaiškinimąKarotinoidai sveikatai ir ligomskurioje hipotezė, kad „sinapsinių membranų moduliavimas kartu su tam tikrais šių membranų fizikinių ir cheminių savybių pokyčiais“ gali atlikti tam tikrą vaidmenį.6Kitaip tariant, galbūt norint į smegenis pernešti naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip liuteinas, reikia tam tikrų rūšių riebalų, kad teigiamai paveiktų pažinimo funkciją.
Be Haas Avocado Board finansavimo, įrodymai apie daug didesnį avokadų liuteino biologinį prieinamumą yra įtikinami.7Liuteino kiekis avokaduose yra palyginti mažas (0,5 mg/vidutiniame avokade); Tačiau šiame tyrime vieno avokado suvartojimas per dieną veiksmingai ir žymiai padidino liuteino kiekį serume, o avokado liuteino kiekis padidėjo 0,93 nmol vienam mg liuteino. Palyginimui, ankstesnis tų pačių autorių tyrimas parodė, kad liuteino papildymas (12 mg per parą 4 mėnesius) padidino liuteino kiekį serume tik 0,22 nmol/l vienam mg liuteino.8Vienas iš tyrimo apribojimų buvo palyginimo su dažniau vartojamomis daržovėmis, turinčiomis didesnį liuteino kiekį, stoka, ypač tamsiai žaliomis lapinėmis daržovėmis, tokiomis kaip špinatai. Puikus avokaduose esančio liuteino biologinis prieinamumas yra susijęs su lipidų kiekiu (t. y. mononesočiųjų riebalų rūgščių [MUFA]). Tai patvirtino ankstesni tos pačios komandos rezultatai, rodantys didesnį liuteino biologinį prieinamumą kiaušiniuose, palyginti su špinatais.9
Aukščiau pateikti įrodymai rodo, kad aliejaus ar kitų mononesočiųjų riebalų (oleino rūgšties) šaltinių pridėjimas prie maisto, kuriame gausu liuteino, gali padidinti jo patekimą į nervinį audinį. Be avokadų, maistas, kuriame gausu MUFA, yra alyvuogės, riešutai ir kai kurios sėklos. Tie, kuriuose yra didžiausias MUFA kiekis, yra saulėgrąžų arba dygminų aliejus, turintis daug oleino rūgšties, taip pat lazdyno riešutų, alyvuogių, rapsų, avokadų, migdolų, žemės riešutų, sezamų, ryžių sėlenų, sojų pupelių ir menkių kepenų aliejus. Šiuo požiūriu visiškai prasminga dėti šių aliejų į salotas.
Dėmė yra geltona dėmė šalia tinklainės centro, atsakinga už didelės raiškos regėjimą. Geltonosios dėmės pigmentą sudaro liuteinas, zeaksantinas ir mezo-zeaksantinas. Mezo-zeaksantinas nepasiekiamas su maistu ir turi būti gaminamas tinklainėje iš su maistu gaunamo liuteino. Geltonosios dėmės pigmentas veikia kaip natūralus mėlynos šviesos filtras ir apsaugo akį nuo pažeidimų bei apsaugo nuo su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos.10Susirūpinimą kelia tai, kad per didelis mėlynos šviesos poveikis, kuris prasiskverbia pro rageną ir lęšį iki tinklainės, gali sukelti geltonosios dėmės degeneraciją ir galiausiai regėjimo praradimą. Dauguma mėlynos šviesos sklinda iš saulės, tačiau yra daug patalpų mėlynos šviesos šaltinių, kurie kelia nerimą oftalmologams, ypač mėlynos šviesos poveikis iš kompiuterių ekranų, išmaniųjų telefonų ir kitų skaitmeninių įrenginių, kurie taip pat naudojami arti akių. Šis dažnas ir platus poveikis gali padidinti asmens geltonosios dėmės degeneracijos riziką vėliau gyvenime. Mėlynos šviesos filtrų naudojimas gali padėti sumažinti tokio tipo ekspoziciją.11
Tačiau šiek tiek mėlynos šviesos padeda reguliuoti cirkadinį ritmą, kuris yra mūsų vidinis laikrodis. Tyrimai parodė, kad didelės energijos matoma šviesa padidina budrumą, palaiko atmintį ir pažinimo funkcijas bei pakelia nuotaiką, todėl populiarėja viso spektro šviesos terapija.11Nepaisant to, tyrimai rodo, kad yra ryšys tarp geltonosios dėmės degeneracijos ir pažinimo nuosmukio.12Šiame tyrime remiamas liuteino turinčių maisto produktų vartojimas kartu su MUFA aliejais, siekiant pagerinti natūralų mėlynos šviesos filtravimą geltonojoje dėmėje. Atsižvelgiant į įrodymus, taip pat prasminga apsvarstyti apsaugą nuo pernelyg mėlynos šviesos.