Hogyan javíthatja az avokádó a kognitív egészséget

Kapcsolat

Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Az avokádó fogyasztása növeli a makula pigment sűrűségét idősebb felnőtteknél: egy randomizált, kontrollált vizsgálat.Tápanyagok. 2017;9(9):E919.

Célkitűzés

Az avokádó fogyasztásának a kognitív teljesítményre gyakorolt ​​hatásának tesztelése a makula pigment denzitásában (MPD) a lutein koncentrációjával összefüggésben a makulában és az agyszövetben. Másodlagos célunk az avokádó fogyasztásának tulajdonítható antioxidáns, gyulladáscsökkentő és lipoprotein profil változásainak értékelése volt.

Piszkozat

Hat hónapos randomizált, kontrollált vizsgálat

beavatkozás

Az avokádót fogyasztó (AV) csoport résztvevői (n=20) napi 1 avokádót (0,5 mg/nap luteint), míg a kontrollcsoport (n=20) 1 burgonyát vagy 1 csésze csicseriborsót (0 mg/nap) fogyasztottak. d lutein) naponta.

Résztvevő

Egészséges férfiak és nők, átlagéletkor 63 év, akik a részvétel előtt 2 hónappal nem szedtek étrend-kiegészítőt; A 48 eredeti résztvevő közül 40 fejezte be a vizsgálatot (83%). A vizsgálatba való bevonás kritériuma a luteinben gazdag élelmiszerek alacsony bevitele volt (kevesebb, mint 3 adag zöld leveles zöldség, brokkoli, tojás hetente). A következő gyógyszereket szedő egyéneket kizárták: vényköteles szteroidok; antipszichotikus, antimániás vagy gyulladásgátló szerek; monoamin inhibitorok; olyan gyógyszerek, amelyek megzavarják a zsír felszívódását; és demencia elleni gyógyszerek. Egyéb kivételek közé tartozott az avokádó, csicseriborsó vagy burgonya allergia; máj-, vese- vagy hasnyálmirigy-betegség anamnézisében; Anémia; és aktív bélbetegség vagy reszekció.

A vizsgálati paraméterek értékelése

A következő paramétereket értékelték 0, 3 és 6 hónapos korban: MPD (a lutein agyszövetbe való idegi beépülésének biomarkere), szérum lutein, oxidatív stressz markerek (oxidált alacsony sűrűségű lipoprotein [LDL]), gyulladásos markerek (β-amiloid és C-reaktív fehérje) és kognitív hatékonyság, beleértve a memória, a figyelem, a problémamegoldó képesség és a problémamegoldó képesség.

Elsődleges eredménymérések

A szérum lutein, MPD és a kognitív képesség mértékének változása a kiindulási értékről 6 hónapra.

Kulcsfontosságú betekintések

Nem volt változás az oxidatív stressz vagy gyulladás markereiben sem a kontroll, sem a teszt résztvevőinél a vizsgálati időszak alatt. A szérum lutein koncentrációja a kiindulási értékhez képest több mint 25%-kal nőtt az AV csoportban mind a 3, mind a 6 hónap alatt (P= 0,001), szemben a kontrollcsoport 15%-ával (P=0,030). A lutein koncentrációja az idegszövetben különösen magas volt. A szérum lutein koncentrációja az AV-csoportban 0,93 nmol/l-rel nőtt az avokádóban található lutein mg-jára vonatkoztatva. A 6 hónapos időszak végén az MPD több mint 25%-kal nőtt a kiindulási értékhez képest az AV csoportban (P=0,001) szemben a kontroll csoportban nem volt növekedés. Ez a jobb munkamemóriával és a probléma hatékonyabb megközelítésével volt kapcsolatos (P=0,036).

Bizonyítékok vannak arra, hogy olajok vagy más egyszeresen telítetlen zsírok (olajsav) hozzáadása a luteinben gazdag élelmiszerekhez növelheti annak idegszövetekbe való felvételét.

Nem volt változás a szérum zeaxantinban az AV-csoportban a vizsgálati időszak alatt. A trigliceridek a kiindulási értékhez képest csökkentek az AV csoportban (P=0,075), és a kontrollcsoportban az alapértékhez képest nőtt (P=0,06); A nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) korrelált mind a szérum lutein, mind a zeaxantin változásával (Pearsonr=0,43;P=0,058 és Pearsonr=0,54;P=0,014) csak az AV csoportban.

Gyakorlati következmények

A cikk szerzői korábban arról számoltak be, hogy a kognitív egészség és az MPD magasabb lutein státuszhoz kapcsolódik, mint a vizuális funkció és az egészség markere.^1-4A lutein a karotinoid, amely a legkövetkezetesebben kapcsolódik a kognitív funkciókhoz. Előnyösen felszívódik az agyszövetbe.⁵Bár az oxidatív stresszt és a gyulladásos markereket a lutein agyra gyakorolt ​​jótékony hatásának lehetséges mechanizmusaként javasolták, ebben a tanulmányban nem kapcsolták össze őket. Mivel ezek a biomarkerek a normál tartományon belül voltak a vizsgálat kezdetén, a változásokat nehezebb lehetett észlelni.

A kutatók a lutein által kiváltott kognitív előnyökre mutattak rá lehetséges magyarázatkéntKarotinoidok az egészségben és a betegségekbenamely azt feltételezi, hogy „a szinaptikus membránok modulációja, valamint e membránok fizikai-kémiai és szerkezeti jellemzőinek bizonyos változásai” szerepet játszhatnak.⁶Más szóval, a hasznos tápanyagok, például a lutein agyba szállításához bizonyos típusú zsírokra van szükség ahhoz, hogy pozitívan befolyásolják a kognitív funkciókat.

A Haas Avocado Board finanszírozásán kívül az avokádóban lévő lutein sokkal magasabb biológiai hozzáférhetőségére vonatkozó bizonyítékok meggyőzőek.⁷Az avokádóban található lutein mennyisége viszonylag kicsi (0,5 mg/közepes avokádó); A jelen tanulmányban azonban napi egyetlen avokádó fogyasztása hatékonyan és jelentősen növelte a szérum luteint, az avokádóban található luteinenként 0,93 nmol/mg luteinnel. Összehasonlításképpen, ugyanezen szerzők egy korábbi tanulmánya azt találta, hogy a lutein-kiegészítés (12 mg/nap 4 hónapig) csak 0,22 nmol/l-rel növelte a szérum luteint 1 mg luteinenként.⁸A tanulmány egyik korlátja az volt, hogy nem hasonlították össze a gyakrabban fogyasztott, magasabb luteintartalmú zöldségekkel, különösen a sötétzöld leveles zöldségekkel, például a spenóttal. Az avokádóban található lutein kiváló biohasznosulása lipidtartalmának (azaz egyszeresen telítetlen zsírsavak [MUFA-k]) tulajdonítható. Ezt támasztották alá ugyanazon csapat korábbi eredményei, amelyek azt mutatták, hogy a tojásban a lutein nagyobb biohasznosulást mutat a spenóthoz képest.⁹

A fenti bizonyítékok arra utalnak, hogy olajok vagy egyéb egyszeresen telítetlen zsírok (olajsav) hozzáadása a luteinben gazdag élelmiszerekhez növelheti annak idegszövetbe való felvételét. Az avokádón kívül a MUFA-ban gazdag élelmiszerek közé tartozik az olajbogyó, a dió és néhány mag. A legmagasabb MUFA-tartalmúak közé tartozik a magas olajsavtartalmú napraforgó- vagy pórsáfrányolaj, valamint a mogyoró-, olíva-, repce-, avokádó-, mandula-, földimogyoró-, szezám-, rizskorpa-, szója- és csukamájolaj. Ebből a szempontból teljesen logikus, ha ezeket az olajokat salátákhoz adjuk.

A makula egy sárga folt a retina közepén, amely a nagy felbontású látásért felelős. A makula pigment luteinből, zeaxantinból és mezo-zeaxantinból áll. A mezo-zeaxanthin nem érhető el élelmiszerekkel, és a retinában kell előállítani az étrendi luteinből. A makula pigment természetes kék fényszűrőként működik, és védi a szemet a károsodástól, valamint megakadályozza az időskori makuladegenerációt.¹⁰Aggodalomra ad okot, hogy a kék fénynek való túlzott expozíció, amely a szaruhártya és a lencsén keresztül a retináig hat, makuladegenerációhoz és végső soron látásvesztéshez vezethet. A legtöbb kék fény a napból származik, de számos beltéri kék fényforrás van, amely a szemészeket érinti, különösen a számítógép képernyőkről, okostelefonokról és más digitális eszközökről származó kék fény, amelyeket szintén a szem közelében használnak. Ezek a gyakori és kiterjedt expozíciók növelhetik egy személy makuladegenerációjának kockázatát későbbi életében. A kék fényszűrők használatával csökkenthető az ilyen típusú expozíció.¹¹

Néhány kék fény azonban segít a cirkadián ritmus szabályozásában, amely belső óránkként szolgál. A kutatások kimutatták, hogy a nagyenergiájú látható fény növeli az éberséget, támogatja a memóriát és a kognitív funkciókat, valamint javítja a hangulatot, ebből fakad a teljes spektrumú fényterápia népszerűsége.¹¹Ennek ellenére a kutatások azt mutatják, hogy kapcsolat van a makuladegeneráció és a kognitív hanyatlás között.¹²A jelen tanulmány támogatja a luteinben gazdag élelmiszerek fogyasztását MUFA olajokkal együtt, hogy javítsák a természetes kékfény-szűrést a makulában. A bizonyítékok ismeretében érdemes megfontolni a túlzott kék fény elleni védelmet is.