Suche
Mein Konto
Odnos
Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Konzumacija avokada povećava gustoću makularnog pigmenta kod starijih osoba: randomizirano kontrolirano ispitivanje.Hranjive tvari. 2017;9(9):E919.
Cilj
Testirati učinke konzumacije avokada na kognitivnu izvedbu putem promjena u gustoći makularnog pigmenta (MPD) povezane s koncentracijom luteina u makularnom i moždanom tkivu. Sekundarni cilj bio je procijeniti moguće promjene antioksidativnog, protuupalnog i lipoproteinskog profila koje se mogu pripisati konzumaciji avokada.
Nacrt
Šestomjesečno randomizirano kontrolirano ispitivanje
intervencija
Sudionici u skupini koja je konzumirala avokado (AV) (n=20) konzumirali su 1 avokado dnevno (0,5 mg/dan luteina), dok je kontrolna grupa (n=20) konzumirala ili 1 krumpir ili 1 šalicu slanutka (0 mg/dan). d lutein) dnevno.
sudionik
Zdravi muškarci i žene, prosječne dobi 63 godine, koji nisu uzimali dodatke prehrani 2 mjeseca prije sudjelovanja; 40 od 48 originalnih sudionika završilo je studiju (83%). Kriteriji za uključivanje u studiju bili su nizak unos hrane bogate luteinom (manje od 3 porcije zelenog lisnatog povrća, brokule, jaja tjedno). Isključeni su pojedinci koji su uzimali sljedeće lijekove: steroide na recept; antipsihotici, antimanični ili protuupalni agensi; inhibitori monoamina; lijekovi koji ometaju apsorpciju masti; i lijekovi za demenciju. Ostala isključenja uključivala su alergiju na avokado, slanutak ili krumpir; povijest bolesti jetre, bubrega ili gušterače; Anemija; i aktivna bolest crijeva ili resekcija.
Procijenjeni parametri studije
Sljedeći parametri procijenjeni su nakon 0, 3 i 6 mjeseci: MPD (biomarker neuralne inkorporacije luteina u moždano tkivo), serumski lutein, markeri oksidativnog stresa (oksidirani lipoprotein niske gustoće [LDL]), upalni markeri (β-amiloid i C-reaktivni protein) i kognitivne sposobnosti, uključujući pamćenje, pažnju, prostorno radno pamćenje i rješavanje problema brzinu i učinkovitost.
Primarne mjere ishoda
Promjena luteina u serumu, MPD i mjera kognitivnih sposobnosti od početne vrijednosti do 6 mjeseci.
Ključni uvidi
Nije bilo promjena u markerima oksidativnog stresa ili upale ni kod kontrolnih ni kod ispitanika tijekom razdoblja istraživanja. Koncentracije luteina u serumu porasle su za više od 25% u odnosu na početnu vrijednost u AV skupini nakon 3 i 6 mjeseci (P= 0,001) u usporedbi s 15% u kontrolnoj skupini (P=0,030). Posebno je visoka koncentracija luteina u živčanom tkivu. Koncentracija serumskog luteina u AV skupini povećala se za 0,93 nmol/L po mg luteina sadržanog u avokadu. Na kraju 6-mjesečnog razdoblja, MPD je porastao više od 25% u odnosu na početnu vrijednost u AV skupini (P=0,001) naspram bez povećanja u kontrolnoj skupini. To je bilo povezano s poboljšanom radnom memorijom i učinkovitijim pristupom problemu (P=0,036).
Postoje dokazi da dodavanje ulja ili drugih izvora mononezasićenih masti (oleinske kiseline) u hranu bogatu luteinom može povećati njegov unos u živčano tkivo.
Nije bilo promjena u serumskom zeaksantinu u AV skupini tijekom razdoblja ispitivanja. Trigliceridi su pali u odnosu na početnu vrijednost u AV skupini (P=0,075) i povećana u usporedbi s osnovnom vrijednošću u kontrolnoj skupini (P=0,06); Lipoprotein visoke gustoće (HDL) povezan je s promjenom luteina i zeaksantina u serumu (Pearsonr=0,43;P=0,058 i Pearsonr=0,54;P=0,014) samo u AV skupini.
Implikacije u praksi
Autori ovog članka prethodno su izvijestili da su kognitivno zdravlje i MPD također povezani s višim statusom luteina kao markera vidne funkcije i zdravlja.1-4Lutein je karotenoid koji je najdosljednije povezan s kognitivnom funkcijom. Ponajprije se apsorbira u moždano tkivo.5Iako su oksidativni stres i upalni markeri predloženi kao mogući mehanizmi za korisne učinke luteina na mozak, oni nisu bili povezani u ovoj studiji. Budući da su ti biomarkeri bili unutar normalnih raspona na početku studije, promjene je možda bilo teže otkriti.
Istraživači su kao moguće objašnjenje ukazali na kognitivne dobrobiti izazvane luteinomKarotenoidi u zdravlju i bolestikoji pretpostavlja da bi "modulacija sinaptičkih membrana, zajedno s određenim promjenama u fizikalno-kemijskim i strukturnim značajkama ovih membrana" mogla igrati ulogu.6Drugim riječima, možda su za prijenos korisnih hranjivih tvari poput luteina u mozak potrebne određene vrste masti kako bi pozitivno utjecale na kognitivnu funkciju.
Osim financiranja Haasovog Odbora za avokado, dokazi o mnogo većoj bioraspoloživosti luteina u avokadu su uvjerljivi.7Količina luteina sadržana u avokadu je relativno mala (0,5 mg/srednji avokado); Međutim, u ovoj studiji, konzumacija jednog avokada dnevno učinkovito je i značajno povećala lutein u serumu, s povećanjem od 0,93 nmol po mg luteina sadržanog u avokadu. Za usporedbu, prethodna studija istih autora otkrila je da suplementacija luteina (12 mg/dan tijekom 4 mjeseca) povećava lutein u serumu za samo 0,22 nmol/L po mg luteina.8Jedno od ograničenja studije bio je nedostatak usporedbe s češće konzumiranim povrćem s višim sadržajem luteina, osobito tamnozelenim lisnatim povrćem poput špinata. Vrhunska bioraspoloživost luteina sadržanog u avokadu pripisuje se njegovom sadržaju lipida (tj. mononezasićenih masnih kiselina [MUFA]). To je potkrijepljeno prethodnim rezultatima istog tima koji pokazuju veću bioraspoloživost luteina u jajima u usporedbi sa špinatom.9
Gore navedeni dokazi upućuju na to da dodavanje ulja ili drugih izvora mononezasićenih masti (oleinske kiseline) u hranu bogatu luteinom može povećati njegov unos u živčano tkivo. Osim avokada, hrana bogata MUFA uključuje masline, orašaste plodove i neke sjemenke. Oni koji nude najveći sadržaj MUFA uključuju visoko-oleinsko ulje suncokreta ili šafranike, kao i ulje lješnjaka, masline, uljane repice, avokada, badema, kikirikija, sezama, rižinih mekinja, soje i ulja jetre bakalara. Dodavanje ovih ulja salatama ima smisla iz ove perspektive.
Makula je žuta mrlja u blizini središta mrežnice koja je odgovorna za vid visoke rezolucije. Makularni pigment se sastoji od luteina, zeaksantina i mezo-zeaksantina. Mezo-zeaksantin nije dostupan putem hrane i mora se proizvoditi u retini iz luteina iz hrane. Makularni pigment djeluje kao prirodni filter plave svjetlosti i štiti oko od oštećenja te sprječava degeneraciju makule povezanu sa starenjem.10Postoji zabrinutost da prekomjerno izlaganje plavom svjetlu, koje sve prodire kroz rožnicu i leću do mrežnice, može dovesti do makularne degeneracije i konačno gubitka vida. Većina plavog svjetla dolazi od sunca, ali postoje mnogi izvori plavog svjetla u zatvorenom prostoru koji zabrinjavaju oftalmologe, posebno izlaganje plavom svjetlu s računalnih ekrana, pametnih telefona i drugih digitalnih uređaja koji se također koriste u neposrednoj blizini očiju. Ta česta i opsežna izlaganja mogu povećati rizik od makularne degeneracije osobe kasnije u životu. Korištenje filtara plavog svjetla može pomoći u smanjenju ove vrste izloženosti.11
Međutim, malo plave svjetlosti pomaže u reguliranju cirkadijalnog ritma, koji služi kao naš unutarnji sat. Istraživanja su pokazala da vidljiva svjetlost visoke energije povećava budnost, podržava pamćenje i kognitivne funkcije te podiže raspoloženje, otuda i popularnost svjetlosne terapije punog spektra.11Ipak, istraživanja pokazuju da postoji veza između makularne degeneracije i kognitivnog pada.12Ova studija podržava konzumaciju hrane bogate luteinom u kombinaciji s MUFA uljima za poboljšanje prirodnog filtriranja plave svjetlosti u makuli. S obzirom na dokaze, također ima smisla razmotriti zaštitu od prekomjerne plave svjetlosti.