Πώς τα αβοκάντο μπορούν να βελτιώσουν τη γνωστική υγεία

Αναφορά

Scott ΤΜ, Rasmussen ΗΜ, Chen Ο, Johnson EJ. Η κατανάλωση αβοκάντο αυξάνει την πυκνότητα της ωχράς κηλίδας σε ηλικιωμένους ενήλικες: μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη μελέτη. θρεπτικά συστατικά . 2017; 9 (9): E919.

Στόχος

Οι επιδράσεις της κατανάλωσης αβοκάντο στις γνωστικές επιδόσεις μέσω μεταβολών στην πυκνότητα της ωχράς κηλίδας (MPD) σε σχέση με τη συγκέντρωση της λουτεΐνης στον ιστό της ωχράς κηλίδας και του εγκεφάλου πρέπει να δοκιμαστούν. Ένας δευτερεύων στόχος ήταν η αξιολόγηση πιθανών αλλαγών αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών και προφίλ λιποπρωτεϊνών που οφείλονται στην κατανάλωση αβοκάντο.

Σχέδιο

έξι μήνες τυχαιοποιημένης ελεγχόμενης μελέτης

παρέμβαση

Οι συμμετέχοντες της ομάδας που καταναλώνουν το αβοκάντο (AV) (n = 20) κατανάλωναν 1 αβοκάντο ανά ημέρα (0,5 mg/ημέρα λουτεΐνης), ενώ η ομάδα ελέγχου (n = 20) κατανάλωσε είτε 1 πατάτα είτε 1 φλιτζάνι ρεβίθια (0 mg/ημέρα). D Lutein) ανά ημέρα.

Συμμετέχων

Υγιείς άνδρες και γυναίκες, μέση ηλικία 63 ετών, οι οποίοι δεν είχαν λάβει συμπληρώματα διατροφής 2 μήνες πριν από τη συμμετοχή τους. 40 από τους 48 αρχικούς συμμετέχοντες έληξαν τη μελέτη (83 %). Τα κριτήρια για τις μελέτες ήταν μια χαμηλή απορρόφηση τροφίμων ψαριών (λιγότερο από 3 μερίδες πράσινων φυλλώδεις λαχανικά, μπρόκολο, αυγά την εβδομάδα). Οι άνθρωποι που έλαβαν τα ακόλουθα φάρμακα αποκλείστηκαν: συνταγογραφούμενα στεροειδή. αντιψυχωσικοί, αντιμανικοί ή αντιφλεγμονώδεις παράγοντες. Αναστολείς μονοαμίνης. Φάρμακα που επηρεάζουν την πρόσληψη λίπους. και φάρμακα για άνοια. Άλλες εξαιρέσεις περιελάμβαναν μια αλλεργία στο αβοκάντο, τα ρεβίθια ή τις πατάτες. Ιστορία του ήπατος, των νεφρών ή των παγκρεατικών αδένων. Αναιμία; και την ασθένεια ή την εκτομή του ενεργού εντέρου.

Οι παράμετροι μελέτης αξιολογούνται

Οι ακόλουθες παράμετροι αξιολογήθηκαν μετά από 0, 3 και 6 μήνες: MPD (βιοδείκτης για νευρική εγκατάσταση της λουτεΐνης στον εγκεφαλικό ιστό), η λουτεΐνη του ορού, ο δείκτης για την οξειδωτική στρες (οξειδωμένη μνήμη και η διαστρέψιμη πυκνότητα [LDL]) και απόδοση.

Μετρήσεις πρωτογενών αποτελεσμάτων

Αλλαγή της λουτεΐνης ορού, MPD και μετρημένων τιμών των γνωστικών δεξιοτήτων από τη βασική γραμμή σε 6 μήνες.

Σημαντικές γνώσεις

Κατά τη διάρκεια της περιόδου μελέτης, δεν υπήρξαν αλλαγές στους δείκτες για οξειδωτικό στρες ή φλεγμονή μεταξύ των συμμετεχόντων ελέγχου ή δοκιμών. Η συγκέντρωση λουτεΐνης στον ορό στην ομάδα AV αυξήθηκε κατά περισσότερο από 25 % μετά από 6 μήνες σε σύγκριση με την αρχική τιμή ( p = 0.001) σε σύγκριση με 15 % στην ομάδα ελέγχου ( p = 0.030). Η συγκέντρωση της λουτεΐνης στον νευρικό ιστό ήταν ιδιαίτερα υψηλή. Η συγκέντρωση της λουτεΐνης στον ορό στην ομάδα AV αυξήθηκε κατά 0,93 nmol/L ανά mg λουτεΐνη, η οποία συμπεριλήφθηκε στο αβοκάντο. Στο τέλος της περιόδου των 6 μηνών, η MPD αυξήθηκε κατά περισσότερο από 25 % σε σύγκριση με την αρχική τιμή στην ομάδα AV ( p = 0.001) έναντι αυτού του συνόλου με μια βελτιωμένη μνήμη εργασίας και μια πιο αποτελεσματική προσέγγιση σε ένα πρόβλημα ( p = 0.036).

<μπλοκ ποσόστωση>

Υπάρχουν ενδείξεις ότι η προσθήκη ελαίων ή άλλων πηγών μπορεί να αυξήσει το ασφαλισμένο λίπος (ελαϊκό οξύ) σε τρόφιμα με λαούτα.

Στην ομάδα AV δεν υπήρξαν αλλαγές στην ορό-καναρή κατά τη διάρκεια της περιόδου μελέτης. Τα τριγλυκερίδια έπεσαν στην ομάδα AV σε σύγκριση με την αρχική τιμή ( p = 0,075) και αυξήθηκαν σε σύγκριση με την αρχική τιμή στην ομάδα ελέγχου ( p = 0,06). Η υψηλής πυκνότητας-λιποπρωτεΐνης (HDL) συσχετίστηκε με την αλλαγή τόσο του ορού και των ζααξανθινών (Pearson r = 0.43, p = 0.058 όσο και Pearson r = 0.54 · p = 0.014) μόνο στην ομάδα AV.

Πρακτικές επιπτώσεις

Οι συγγραφείς αυτού του άρθρου αναφέρθηκαν προηγουμένως σχετικά με τη γνωστική υγεία και το MPD, οι οποίοι συνδέονται επίσης με υψηλότερη κατάσταση λουτεΐνης ως δείκτη για την οπτική λειτουργία και την υγεία. 1-4 η λουτεΐνη είναι το καροτενοειδές που συνδέεται πιο μόνιμα με τη γνωστική λειτουργία. Προτιμάται ο ιστός του εγκεφάλου. 5 Παρόλο που προτάθηκαν οξειδωτικό στρες και φλεγμονώδεις δείκτες ως πιθανοί μηχανισμοί για τις ευεργετικές επιδράσεις της λουτεΐνης στον εγκέφαλο, δεν συσχετίστηκαν μεταξύ τους σε αυτή τη μελέτη. Δεδομένου ότι αυτοί οι βιοδείκτες βρίσκονταν στο κανονικό εύρος στην αρχή της μελέτης, οι αλλαγές μπορεί να είναι πιο δύσκολο να αναγνωριστούν.

Ως πιθανή εξήγηση για τα επαγόμενα από λουτεΐνη γνωστικά πλεονεκτήματα, οι ερευνητές αναφέρθηκαν καροτενοειδή στην υγεία και την ασθένεια που δημιουργεί την υπόθεση ότι «η διαμόρφωση των συναπτικών μεμβρανών μαζί με ορισμένες αλλαγές στα φυσικά και δομικά χαρακτηριστικά αυτών των μεμβρανών θα μπορούσαν να διαδραματίσουν ρόλο. Μεταφορά χρήσιμων θρεπτικών ουσιών όπως η λουτεΐνη στον εγκέφαλο ορισμένοι τύποι λιπών για να επηρεάσουν θετικά τη γνωστική λειτουργία.

Εκτός από τη χρηματοδότηση του συμβουλίου Avocado Haas, τα αποδεικτικά στοιχεία για μια πολύ υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα της λουτεΐνης στα αβοκάντο είναι πειστικά. 7 Η ποσότητα της λουτεΐνης που περιέχεται σε αβοκάντο είναι σχετικά χαμηλή (0,5 mg/μεσαία αβοκάντο). Στην παρούσα μελέτη, ωστόσο, η κατανάλωση ενός μοναδικού αβοκάντο ημερησίως αυξήθηκε αποτελεσματικά και σημαντικά η λουτεΐνη ορού, με αύξηση 0,93 nmol ανά mg λουτεΐνη, η οποία συμπεριλήφθηκε στο αβοκάντο. Σε σύγκριση, μια προηγούμενη μελέτη από τους ίδιους συγγραφείς διαπίστωσε ότι μια συμπλήρωση λουτεΐνης (12 mg/ημέρα για 4 μήνες) αύξησε την λουτεΐνη ορού μόνο κατά 0,22 nmol/L ανά mg λουτεΐνη. 8 Ο περιορισμός της μελέτης ήταν η έλλειψη σύγκρισης με τα συχνά καταναλωμένα λαχανικά με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λουτίνη, ιδιαίτερα σκούρα πράσινα φύλλα λαχανικά όπως το σπανάκι. Η ανώτερη βιοδιαθεσιμότητα της λουτεΐνης, η οποία περιέχεται σε αβοκάντο, αποδίδεται στο περιεχόμενο των λιπιδίων της (δηλαδή απλά ακόρεστα λιπαρά οξέα) [MUFAs]). Αυτό τεκμηριώθηκε από προηγούμενα αποτελέσματα της ίδιας ομάδας, η οποία έδειξε την υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα της λουτεΐνης σε αυγά σε σύγκριση με το σπανάκι.

Τα παραπάνω στοιχεία δείχνουν ότι η προσθήκη ελαίων ή άλλων πηγών απλά ακόρεστων λιπών (ελαϊκό οξύ) μπορεί να αυξήσει τη συμπερίληψη στον νευρικό ιστό σε ψιλοκομμένα τρόφιμα. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε MUFA περιλαμβάνουν αβοκάντο, αλλά και ελιές, καρύδια και μερικούς σπόρους. Εκείνοι που προσφέρουν το υψηλότερο περιεχόμενο MUFA περιλαμβάνουν ηλίανθο ή λαθρεμπόριο με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο, καθώς και φουντούκι, ελιά, κράμβη, αβοκάντο, αμύγδαλο, φιστίκι, σουσάμι, πίτουρο ρυζιού, σόγια και ηπατική συναλλαγή. Η προσθήκη αυτών των ελαίων σε σαλάτες είναι απολύτως χρήσιμη από αυτή την άποψη.

Η κηλίδα είναι ένα κίτρινο σημείο κοντά στη μέση του αμφιβληστροειδούς, η οποία είναι υπεύθυνη για το όραμα υψηλής ανάλυσης. Η εκπομπή της ωχράς κηλίδας αποτελείται από λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και μεσο-canteenhin. Η μεσο-ζαξανθίνη δεν είναι διαθέσιμη μέσω τροφίμων και πρέπει να γίνεται από φαγητό στον αμφιβληστροειδή από τη Λουτεΐνη. Η απλότητα της ωχράς κηλίδας δρα ως ένα φυσικό φίλτρο μπλε φωτός και προστατεύει το μάτι από τη βλάβη και αποτρέπει την εκφυλότητα της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία. 10 Υπάρχει ανησυχία ότι μια υπερέκθεση με το μπλε φως, το οποίο όλα διεισδύουν στον κερατοειδή και τον φακό στον αμφιβληστροειδή, μπορεί να οδηγήσει σε εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και τελικά να δει. Το μεγαλύτερο μέρος του μπλε φως προέρχεται από τον ήλιο, αλλά υπάρχουν πολλές πηγές μπλε φωτός που ανησυχούν οφθαλμίατροι, ιδίως τα φορτία μπλε φωτός από οθόνες υπολογιστών, smartphones και άλλες ψηφιακές συσκευές που χρησιμοποιούνται επίσης στην άμεση γειτνίαση του προσώπου. Αυτή η συχνή και εκτεταμένη έκθεση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας στη μεταγενέστερη ζωή. Η χρήση φίλτρων μπλε φωτός μπορεί να βοηθήσει στη μείωση αυτού του τύπου φορτίου.

Κάτι μπλε φως είναι χρήσιμο για τη ρύθμιση του κιρκαδικού ρυθμού, ο οποίος χρησιμεύει ως εσωτερικό ρολόι μας. Μελέτες έχουν δείξει ότι το ορατό φως υψηλής ενέργειας αυξάνει την επαγρύπνηση, η μνήμη και η γνωστική λειτουργία υποστηρίζει και αυξάνει τη διάθεση, εξ ου και η δημοτικότητα της θεραπείας με φωτεινό φάσμα. Τα πλούσια σε λουτεΐνη τρόφιμα σε σχέση με τα έλαια MUFA για τη βελτίωση του φιλτραρίσματος φυσικού μπλε φωτός στην ωχρά κηλίδα. Λόγω των στοιχείων, είναι επίσης λογικό να εξεταστεί η προστασία από το υπερβολικό μπλε φως.