Hvordan avocadoer kan forbedre kognitiv sundhed

Relation

Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Avocadoforbrug øger makulær pigmenttæthed hos ældre voksne: et randomiseret kontrolleret forsøg.Næringsstoffer. 2017;9(9):E919.

Objektiv

At teste virkningerne af avocadoforbrug på kognitiv ydeevne via ændringer i makulær pigmentdensitet (MPD) forbundet med luteinkoncentration i makulært og hjernevæv. Et sekundært mål var at evaluere mulige ændringer i antioxidant-, anti-inflammatoriske og lipoproteinprofiler, der kan tilskrives avocadoforbrug.

Udkast

Seks måneders randomiseret kontrolleret forsøg

intervention

Deltagerne i den avocadoforbrugende (AV) gruppe (n=20) indtog 1 avocado om dagen (0,5 mg/dag lutein), mens kontrolgruppen (n=20) indtog enten 1 kartoffel eller 1 kop kikærter (0 mg/dag). d lutein) om dagen.

Deltager

Raske mænd og kvinder, gennemsnitsalder 63 år, som ikke havde taget kosttilskud 2 måneder før deltagelse; 40 af de 48 oprindelige deltagere gennemførte undersøgelsen (83%). Kriterier for undersøgelsens inklusion var lavt indtag af luteinrige fødevarer (mindre end 3 portioner grønne bladgrøntsager, broccoli, æg om ugen). Personer, der tog følgende medicin, blev udelukket: receptpligtige steroider; antipsykotiske, antimaniske eller antiinflammatoriske midler; monoamininhibitorer; medicin, der forstyrrer fedtoptagelsen; og demensmedicin. Andre undtagelser omfattede allergi over for avocado, kikærter eller kartofler; historie med lever-, nyre- eller bugspytkirtelsygdom; anæmi; og aktiv tarmsygdom eller resektion.

Undersøgelsesparametre vurderet

Følgende parametre blev evalueret efter 0, 3 og 6 måneder: MPD (en biomarkør for neural inkorporering af lutein i hjernevæv), serumlutein, oxidative stressmarkører (oxideret lavdensitetslipoprotein [LDL]), inflammatoriske markører (β-amyloid og C-reaktivt protein) og kognitiv hukommelse, arbejdsevne, hukommelses- og hukommelsesevne, spatial-opløsningsevne, inklusiv problemer med hukommelsen. hastighed og effektivitet.

Primære resultatmål

Ændring i serumlutein, MPD og mål for kognitiv evne fra baseline til 6 måneder.

Nøgleindsigter

Der var ingen ændringer i markører for oxidativ stress eller inflammation hos hverken kontrol- eller testdeltagere i løbet af undersøgelsesperioden. Serumluteinkoncentrationer steg med mere end 25 % fra baseline i AV-gruppen efter både 3 og 6 måneder (P= 0,001) sammenlignet med 15 % i kontrolgruppen (P= 0,030). Koncentrationen af ​​lutein i nervevæv var særlig høj. Koncentrationen af ​​serumlutein i AV-gruppen steg med 0,93 nmol/L pr. mg lutein indeholdt i avocado. Ved udgangen af ​​6-måneders perioden steg MPD mere end 25 % fra baseline i AV-gruppen (P=0,001) vs. ingen stigning i kontrolgruppen. Dette var relateret til forbedret arbejdshukommelse og en mere effektiv tilgang til et problem (P= 0,036).

Der er tegn på, at tilsætning af olier eller andre kilder til enkeltumættede fedtstoffer (oliesyre) til luteinrige fødevarer kan øge dets optagelse i nervevæv.

Der var ingen ændringer i serum zeaxanthin i AV-gruppen i løbet af undersøgelsesperioden. Triglycerider faldt fra baseline i AV-gruppen (P=0,075) og steg sammenlignet med basislinjeværdien i kontrolgruppen (P= 0,06); High-density lipoprotein (HDL) korreleret med ændringen i både serumlutein og zeaxanthin (Pearsonr= 0,43;P=0,058 og Pearsonr= 0,54;P=0,014) kun i AV-gruppen.

Praksis implikationer

Forfatterne af denne artikel rapporterede tidligere, at kognitiv sundhed og MPD også er forbundet med højere luteinstatus som en markør for synsfunktion og sundhed.^1-4Lutein er det carotenoid, der er mest konsekvent forbundet med kognitiv funktion. Det absorberes fortrinsvis i hjernevævet.⁵Selvom oxidativ stress og inflammatoriske markører er blevet foreslået som mulige mekanismer for luteins gavnlige virkninger på hjernen, var de ikke forbundet i denne undersøgelse. Fordi disse biomarkører var inden for normalområdet ved starten af ​​undersøgelsen, kan ændringer have været sværere at opdage.

Forskerne pegede på lutein-inducerede kognitive fordele som en mulig forklaringCarotenoider i sundhed og sygdomsom antager, at "modulation af synaptiske membraner, sammen med visse ændringer i de fysisk-kemiske og strukturelle træk ved disse membraner" kan spille en rolle.⁶Med andre ord, måske kræver det at transportere gavnlige næringsstoffer som lutein til hjernen visse typer fedtstoffer for at påvirke den kognitive funktion positivt.

Bortset fra finansiering fra Haas Avocado Board er beviserne for meget højere biotilgængelighed af lutein i avocadoer overbevisende.⁷Mængden af ​​lutein indeholdt i avocadoer er relativt lille (0,5 mg/medium avocado); Men i denne undersøgelse øgede forbruget af en enkelt avocado om dagen serumlutein effektivt og signifikant med en stigning på 0,93 nmol pr. mg lutein indeholdt i avocadoen. Til sammenligning fandt en tidligere undersøgelse af de samme forfattere, at luteintilskud (12 mg/dag i 4 måneder) kun øgede serumlutein med 0,22 nmol/L pr. mg lutein.⁸En begrænsning af undersøgelsen var manglen på sammenligning med mere almindeligt indtagede grøntsager med højere luteinindhold, især mørkegrønne bladgrøntsager såsom spinat. Den overlegne biotilgængelighed af lutein indeholdt i avocadoer tilskrives dets lipidindhold (dvs. monoumættede fedtsyrer [MUFA'er]). Dette blev understøttet af tidligere resultater fra det samme hold, der viste den højere biotilgængelighed af lutein i æg sammenlignet med spinat.⁹

Ovenstående beviser tyder på, at tilsætning af olier eller andre kilder til enkeltumættede fedtstoffer (oliesyre) til luteinrige fødevarer kan øge dets optagelse i nervevæv. Ud over avocadoer omfatter fødevarer rige på MUFA'er oliven, nødder og nogle frø. Dem, der tilbyder det højeste MUFA-indhold, omfatter solsikke- eller tidselolie med højt olieindhold, samt hasselnød, oliven, raps, avocado, mandel, jordnødde, sesam, risklid, sojabønne og torskeleverolie. At tilføje disse olier til salater giver perfekt mening fra dette perspektiv.

Den gule plet er en gul plet nær midten af ​​nethinden, der er ansvarlig for højopløsningssyn. Det makulære pigment består af lutein, zeaxanthin og meso-zeaxanthin. Meso-Zeaxanthin er ikke tilgængelig gennem maden og skal fremstilles i nethinden fra kostens lutein. Makulapigment fungerer som et naturligt blåt lysfilter og beskytter øjet mod skader og forhindrer aldersrelateret makuladegeneration.¹⁰Der er bekymring for, at overeksponering for blåt lys, som alt sammen trænger ind i hornhinden og linsen til nethinden, kan føre til makuladegeneration og i sidste ende synstab. Det meste blåt lys kommer fra solen, men der er mange indendørs kilder til blåt lys, der bekymrer øjenlæger, især eksponering for blåt lys fra computerskærme, smartphones og andre digitale enheder, som også bruges i umiddelbar nærhed af øjnene. Disse hyppige og omfattende eksponeringer kan øge en persons risiko for makuladegeneration senere i livet. Brug af blåt lysfiltre kan hjælpe med at reducere disse typer eksponeringer.¹¹

Men noget blåt lys er nyttigt til at regulere døgnrytmen, som fungerer som vores indre ur. Forskning har vist, at synligt lys med høj energi øger årvågenhed, understøtter hukommelse og kognitiv funktion og hæver humør, deraf populariteten af ​​fuldspektret lysterapi.¹¹Ikke desto mindre viser forskning, at der er en sammenhæng mellem makuladegeneration og kognitiv tilbagegang.¹²Denne undersøgelse understøtter forbruget af luteinrige fødevarer i forbindelse med MUFA-olier for at forbedre den naturlige filtrering af blåt lys i makulaen. I betragtning af beviserne giver det også mening at overveje beskyttelse mod overdreven blåt lys.