Suche
Mein Konto
Vztah
Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Konzumace avokáda zvyšuje hustotu makulárního pigmentu u starších dospělých: randomizovaná kontrolovaná studie.Živiny. 2017;9(9):E919.
Objektivní
Testovat účinky konzumace avokáda na kognitivní výkon prostřednictvím změn hustoty makulárního pigmentu (MPD) spojených s koncentrací luteinu v makulární a mozkové tkáni. Sekundárním cílem bylo vyhodnotit možné změny antioxidačního, protizánětlivého a lipoproteinového profilu, které lze připsat konzumaci avokáda.
Návrh
Šestiměsíční randomizovaná kontrolovaná studie
zásah
Účastníci ve skupině konzumující avokádo (AV) (n=20) konzumovali 1 avokádo denně (0,5 mg/den luteinu), zatímco kontrolní skupina (n=20) konzumovala buď 1 brambor nebo 1 šálek cizrny (0 mg/den). d luteinu) za den.
Účastník
Zdraví muži a ženy, průměrný věk 63 let, kteří neužívali doplňky stravy 2 měsíce před účastí; Studii dokončilo 40 ze 48 původních účastníků (83 %). Kritériem pro zařazení do studie byl nízký příjem potravin bohatých na lutein (méně než 3 porce zelené listové zeleniny, brokolice, vejce týdně). Jedinci užívající následující léky byli vyloučeni: steroidy na předpis; antipsychotická, antimanická nebo protizánětlivá činidla; monoaminové inhibitory; léky, které narušují vstřebávání tuků; a léky na demenci. Mezi další vyloučení patřila alergie na avokádo, cizrnu nebo brambory; anamnéza onemocnění jater, ledvin nebo slinivky břišní; Anémie; a aktivní střevní onemocnění nebo resekce.
Hodnotily se parametry studie
V 0, 3 a 6 měsících byly hodnoceny následující parametry: MPD (biomarker neurální inkorporace luteinu do mozkové tkáně), sérový lutein, markery oxidačního stresu (oxidovaný lipoprotein s nízkou hustotou [LDL]), zánětlivé markery (β-amyloid a C-reaktivní protein) a kognitivní schopnosti, včetně paměti, pozornosti, prostorové pracovní paměti a problémů. účinnost.
Primární měření výsledku
Změna sérového luteinu, MPD a měření kognitivních schopností od výchozí hodnoty do 6 měsíců.
Klíčové poznatky
Během období studie nedošlo k žádným změnám v markerech oxidačního stresu nebo zánětu u kontrolních účastníků ani u účastníků testu. Koncentrace luteinu v séru vzrostly o více než 25 % oproti výchozí hodnotě ve skupině AV po 3 i 6 měsících (P= 0,001) ve srovnání s 15 % v kontrolní skupině (P=0,030). Koncentrace luteinu v nervové tkáni byla zvláště vysoká. Koncentrace sérového luteinu ve skupině AV se zvýšila o 0,93 nmol/l na mg luteinu obsaženého v avokádu. Na konci 6měsíčního období se MPD zvýšil o více než 25 % oproti výchozí hodnotě ve skupině AV (P=0,001) vs. žádné zvýšení v kontrolní skupině. Souviselo to se zlepšenou pracovní pamětí a efektivnějším přístupem k problému (P=0,036).
Existují důkazy, že přidání olejů nebo jiných zdrojů mononenasycených tuků (kyselina olejová) do potravin bohatých na lutein může zvýšit jeho vstřebávání do nervové tkáně.
Ve skupině AV během sledovaného období nedošlo k žádným změnám sérového zeaxantinu. Triglyceridy klesly z výchozí hodnoty ve skupině AV (P=0,075) a zvýšila se ve srovnání s výchozí hodnotou v kontrolní skupině (P=0,06); Lipoprotein s vysokou hustotou (HDL) koreloval se změnou sérového luteinu a zeaxantinu (Pearsonr=0,43;P=0,058 a Pearsonr=0,54;P=0,014) pouze ve skupině AV.
Praktické důsledky
Autoři tohoto článku již dříve uvedli, že kognitivní zdraví a MPD jsou také spojeny s vyšším stavem luteinu jako markeru zrakových funkcí a zdraví.1-4Lutein je karotenoid nejdůsledněji spojený s kognitivní funkcí. Přednostně se vstřebává do mozkové tkáně.5Ačkoli oxidační stres a zánětlivé markery byly navrženy jako možné mechanismy pro příznivé účinky luteinu na mozek, nebyly v této studii spojeny. Protože tyto biomarkery byly na začátku studie v normálním rozmezí, mohlo být obtížnější detekovat změny.
Výzkumníci poukázali na kognitivní výhody vyvolané luteinem jako možné vysvětleníKarotenoidy ve zdraví a nemocikterý předpokládá, že roli může hrát „modulace synaptických membrán spolu s určitými změnami ve fyzikálně-chemických a strukturálních rysech těchto membrán“.6Jinými slovy, možná transport prospěšných živin, jako je lutein, do mozku vyžaduje určité typy tuků, aby pozitivně ovlivnily kognitivní funkce.
Kromě financování od Haas Avocado Board jsou důkazy mnohem vyšší biologické dostupnosti luteinu v avokádu přesvědčivé.7Množství luteinu obsaženého v avokádu je relativně malé (0,5 mg/střední avokádo); V této studii však konzumace jednoho avokáda denně účinně a významně zvýšila sérový lutein se zvýšením o 0,93 nmol na mg luteinu obsaženého v avokádu. Pro srovnání, předchozí studie od stejných autorů zjistila, že suplementace luteinu (12 mg/den po dobu 4 měsíců) zvýšila sérový lutein pouze o 0,22 nmol/l na mg luteinu.8Jedním z omezení studie bylo nedostatečné srovnání s běžněji konzumovanou zeleninou s vyšším obsahem luteinu, zejména tmavě zelenou listovou zeleninou, jako je špenát. Vynikající biologická dostupnost luteinu obsaženého v avokádu je připisována jeho obsahu lipidů (tj. mononenasycených mastných kyselin [MUFA]). To bylo podpořeno předchozími výsledky stejného týmu, které ukázaly vyšší biologickou dostupnost luteinu ve vejcích ve srovnání se špenátem.9
Výše uvedené důkazy naznačují, že přidání olejů nebo jiných zdrojů mononenasycených tuků (kyselina olejová) do potravin bohatých na lutein může zvýšit jeho vstřebávání do nervové tkáně. Mezi potraviny bohaté na MUFA patří kromě avokáda olivy, ořechy a některá semínka. Mezi ty, které nabízejí nejvyšší obsah MUFA, patří slunečnicový nebo světlicový olej s vysokým obsahem kyseliny olejové, dále olej z lískových oříšků, olivový, řepkový, avokádový, mandlový, arašídový, sezamový, rýžové otruby, sójové boby a olej z tresčích jater. Přidávání těchto olejů do salátů dává z tohoto pohledu dokonalý smysl.
Makula je žlutá skvrna blízko středu sítnice, která je zodpovědná za vidění s vysokým rozlišením. Makulární pigment se skládá z luteinu, zeaxantinu a mezozeaxantinu. Meso-zeaxanthin není dostupný v potravě a musí být vyroben v sítnici z luteinu v potravě. Makulární pigment působí jako přirozený filtr modrého světla a chrání oko před poškozením a zabraňuje věkem podmíněné makulární degeneraci.10Existuje obava, že nadměrné vystavení modrému světlu, které všechno proniká rohovkou a čočkou až k sítnici, může vést k makulární degeneraci a nakonec ke ztrátě zraku. Většina modrého světla pochází ze slunce, ale existuje mnoho vnitřních zdrojů modrého světla, které se týkají oftalmologů, zejména expozice modrému světlu z počítačových obrazovek, chytrých telefonů a dalších digitálních zařízení, která se také používají v těsné blízkosti očí. Tyto časté a rozsáhlé expozice mohou zvýšit riziko makulární degenerace později v životě. Použití filtrů modrého světla může pomoci snížit tyto typy expozic.11
Některé modré světlo je však užitečné při regulaci cirkadiánního rytmu, který slouží jako naše vnitřní hodiny. Výzkumy ukázaly, že vysokoenergetické viditelné světlo zvyšuje bdělost, podporuje paměť a kognitivní funkce a pozvedává náladu, proto je celospektrální světelná terapie oblíbená.11Přesto výzkumy ukazují, že existuje souvislost mezi makulární degenerací a kognitivním poklesem.12Tato studie podporuje konzumaci potravin bohatých na lutein ve spojení s oleji MUFA ke zlepšení přirozeného filtrování modrého světla v makule. Vzhledem k důkazům má smysl uvažovat i o ochraně před nadměrným modrým světlem.