Suche
Mein Konto
Отношение
Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Консумацията на авокадо увеличава плътността на пигмента на макулата при възрастни хора: рандомизирано контролирано проучване.хранителни вещества. 2017;9(9):E919.
Обективна
За тестване на ефектите от консумацията на авокадо върху когнитивните функции чрез промени в плътността на макулния пигмент (MPD), свързан с концентрацията на лутеин в макулната и мозъчната тъкан. Втората цел е да се оценят възможни промени в антиоксидантния, противовъзпалителния и липопротеиновия профил, дължащи се на консумацията на авокадо.
Чернова
Шестмесечно рандомизирано контролирано проучване
интервенция
Участниците в групата, консумираща авокадо (AV) (n=20) са консумирали 1 авокадо на ден (0,5 mg/ден лутеин), докато контролната група (n=20) е консумирала или 1 картоф, или 1 чаша нахут (0 mg/ден). d лутеин) на ден.
участник
Здрави мъже и жени на средна възраст 63 години, които не са приемали хранителни добавки 2 месеца преди участието; 40 от 48-те първоначални участници са завършили проучването (83%). Критериите за включване в проучването са нисък прием на богати на лутеин храни (по-малко от 3 порции зеленолистни зеленчуци, броколи, яйца на седмица). Лица, приемащи следните лекарства, бяха изключени: стероиди с рецепта; антипсихотични, антиманийни или противовъзпалителни средства; моноаминови инхибитори; лекарства, които пречат на усвояването на мазнините; и лекарства за деменция. Други изключения включват алергия към авокадо, нахут или картофи; анамнеза за заболяване на черния дроб, бъбреците или панкреаса; анемия; и активно заболяване на червата или резекция.
Оценени параметри на изследването
Следните параметри бяха оценени на 0, 3 и 6 месеца: MPD (биомаркер за неврално включване на лутеин в мозъчната тъкан), серумен лутеин, маркери за оксидативен стрес (окислен липопротеин с ниска плътност (LDL)), маркери за възпаление (β-амилоид и С-реактивен протеин) и когнитивни способности, включително памет, внимание, пространствена работна памет и решаване на проблеми скорост и ефективност.
Първични мерки за резултат
Промяна в серумния лутеин, MPD и измерванията на когнитивните способности от изходното ниво до 6 месеца.
Ключови прозрения
Няма промени в маркерите на оксидативен стрес или възпаление нито в контролните, нито в тестовите участници по време на периода на изследването. Серумните концентрации на лутеин са се увеличили с повече от 25% от изходното ниво в AV групата както на 3, така и на 6 месеца (П= 0,001) в сравнение с 15% в контролната група (П=0,030). Концентрацията на лутеин в нервната тъкан е особено висока. Концентрацията на серумен лутеин в AV групата се повишава с 0,93 nmol/L на mg лутеин, съдържащ се в авокадото. В края на 6-месечния период MPD се повишава с повече от 25% от изходното ниво в AV групата (П=0,001) срещу липса на увеличение в контролната група. Това беше свързано с подобрена работна памет и по-ефективен подход към проблем (П=0,036).
Има доказателства, че добавянето на масла или други източници на мононенаситени мазнини (олеинова киселина) към храни, богати на лутеин, може да увеличи усвояването му в нервната тъкан.
Няма промени в серумния зеаксантин в AV групата по време на периода на изследването. Триглицеридите спаднаха спрямо изходното ниво в AV групата (П=0,075) и повишена в сравнение с изходната стойност в контролната група (П=0,06); Липопротеин с висока плътност (HDL) корелира с промяната както в серумния лутеин, така и в зеаксантина (Pearsonr=0,43;П=0,058 и Pearsonr=0,54;П=0,014) само в AV групата.
Практически последици
Авторите на тази статия по-рано съобщават, че когнитивното здраве и MPD също са свързани с по-висок статус на лутеин като маркер за зрителна функция и здраве.1-4Лутеинът е каротеноидът, най-последователно свързан с когнитивната функция. За предпочитане се абсорбира в мозъчната тъкан.5Въпреки че оксидативният стрес и възпалителните маркери са предложени като възможни механизми за благоприятното въздействие на лутеина върху мозъка, те не са свързани в това проучване. Тъй като тези биомаркери са били в нормални граници в началото на изследването, промените може да са били по-трудни за откриване.
Изследователите посочиха предизвиканите от лутеин когнитивни ползи като възможно обяснениеКаротеноиди в здраве и болесткоето предполага, че „модулирането на синаптичните мембрани, заедно с определени промени във физикохимичните и структурните характеристики на тези мембрани“ може да играе роля.6С други думи, може би транспортирането на полезни хранителни вещества като лутеин до мозъка изисква определени видове мазнини, за да повлияе положително на когнитивната функция.
Освен финансирането от Haas Avocado Board, доказателствата за много по-висока бионаличност на лутеин в авокадото са убедителни.7Количеството лутеин, съдържащо се в авокадото, е относително малко (0,5 mg/средно авокадо); Въпреки това, в настоящото проучване, консумацията на едно авокадо на ден ефективно и значително повишава серумния лутеин, с увеличение от 0,93 nmol на mg лутеин, съдържащ се в авокадото. За сравнение, предишно проучване от същите автори установи, че добавката на лутеин (12 mg/ден за 4 месеца) повишава серумния лутеин само с 0,22 nmol/L на mg лутеин.8Едно ограничение на проучването е липсата на сравнение с по-често консумираните зеленчуци с по-високо съдържание на лутеин, особено тъмнозелени листни зеленчуци като спанак. Превъзходната бионаличност на лутеина, съдържащ се в авокадото, се дължи на съдържанието на липиди (т.е. мононенаситени мастни киселини [MUFAs]). Това беше подкрепено от предишни резултати от същия екип, показващи по-високата бионаличност на лутеин в яйцата в сравнение със спанака.9
Горните доказателства предполагат, че добавянето на масла или други източници на мононенаситени мазнини (олеинова киселина) към храни, богати на лутеин, може да увеличи усвояването му в нервната тъкан. В допълнение към авокадото, храните, богати на MUFA, включват маслини, ядки и някои семена. Тези, които предлагат най-високо съдържание на MUFA, включват слънчогледово или шафраново масло с високо съдържание на олеин, както и масло от лешници, маслини, рапица, авокадо, бадеми, фъстъци, сусам, оризови трици, соя и масло от черен дроб на треска. Добавянето на тези масла към салатите е напълно логично от тази гледна точка.
Макулата е жълто петно близо до центъра на ретината, което е отговорно за зрението с висока разделителна способност. Макулният пигмент се състои от лутеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин. Мезо-зеаксантинът не се получава чрез храната и трябва да се произвежда в ретината от лутеин от храната. Макулният пигмент действа като естествен филтър за синя светлина и предпазва окото от увреждане и предотвратява свързаната с възрастта дегенерация на макулата.10Има опасения, че прекомерното излагане на синя светлина, която прониква през роговицата и лещата до ретината, може да доведе до дегенерация на макулата и в крайна сметка загуба на зрението. Повечето синя светлина идва от слънцето, но има много вътрешни източници на синя светлина, които притесняват офталмолозите, особено излагането на синя светлина от компютърни екрани, смартфони и други цифрови устройства, които също се използват в непосредствена близост до очите. Тези чести и продължителни експозиции могат да увеличат риска от макулна дегенерация на по-късен етап от живота. Използването на филтри за синя светлина може да помогне за намаляване на тези видове експозиции.11
Въпреки това малко синя светлина е полезна за регулиране на циркадния ритъм, който служи като наш вътрешен часовник. Изследванията показват, че високоенергийната видима светлина повишава бдителността, поддържа паметта и когнитивните функции и повишава настроението, оттук и популярността на светлинната терапия с пълен спектър.11Въпреки това изследванията показват, че има връзка между макулната дегенерация и когнитивния спад.12Настоящото проучване подкрепя консумацията на храни, богати на лутеин, заедно с MUFA масла за подобряване на филтрирането на естествената синя светлина в макулата. Като се имат предвид доказателствата, също така има смисъл да се обмисли защита от прекомерна синя светлина.