كيف يمكن للأفوكادو تحسين الصحة المعرفية

Veröffentlicht:

Von: Natur.wiki Autoren-Team

Bezug Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Der Verzehr von Avocado erhöht die Makulapigmentdichte bei älteren Erwachsenen: eine randomisierte, kontrollierte Studie. Nährstoffe. 2017;9(9):E919. Zielsetzung Es sollten die Auswirkungen des Avocadokonsums auf die kognitive Leistungsfähigkeit über Veränderungen der Makulapigmentdichte (MPD) im Zusammenhang mit der Luteinkonzentration im Makula- und Gehirngewebe getestet werden. Ein sekundäres Ziel war die Bewertung möglicher antioxidativer, entzündungshemmender und Lipoproteinprofiländerungen, die auf den Verzehr von Avocado zurückzuführen sind. Entwurf Sechsmonatige randomisierte kontrollierte Studie Intervention Die Teilnehmer der Avocado-konsumierenden (AV) Gruppe (n=20) konsumierten 1 Avocado pro Tag (0,5 mg/Tag Lutein), während die Kontrollgruppe (n=20) entweder 1 Kartoffel oder …
العلاقة Scott TM ، Rasmussen HM ، Chen O ، Johnson EJ. يزيد استهلاك الأفوكادو من كثافة الصفراء لدى البالغين الأكبر سناً: دراسة عشوائية محكومة. العناصر الغذائية. 2017 ؛ 9 (9): E919. الهدف يجب اختباره تأثيرات استهلاك الأفوكادو على الأداء المعرفي من خلال التغييرات في كثافة الأبرشية البقعية (MPD) فيما يتعلق بتركيز اللوتين في الأنسجة البقعية والدماغ. كان الهدف الثانوي هو تقييم التغييرات المحتملة لمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب والبروتين الدهني والتي ترجع إلى استهلاك الأفوكادو. التصميم تدخل الدراسة المعشاة لمدة ستة أشهر ، يستهلك المشاركون في مجموعة (N = 20) من الأفوكادو 1 في اليوم (0.5 ملغ/يوم لوتين) ، في حين أن المجموعة الضابطة (ن = 20) إما 1 بطاطس أو ... (Symbolbild/natur.wiki)

المرجع

Scott TM ، Rasmussen HM ، Chen O ، Johnson EJ. يزيد استهلاك الأفوكادو من كثافة الصفراء لدى البالغين الأكبر سناً: دراسة عشوائية محكومة. العناصر الغذائية . 2017 ؛ 9 (9): E919.

الهدف

آثار استهلاك الأفوكادو على الأداء المعرفي عن طريق التغييرات في كثافة الصفراء (MPD) فيما يتعلق بتركيز اللوتين في الأنسجة البقعية والدماغ. كان الهدف الثانوي هو تقييم التغييرات المحتملة لمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب والبروتين الدهني والتي ترجع إلى استهلاك الأفوكادو.

مشروع

ستة أشهر من الدراسة العشوائية التي تسيطر عليها

التدخل

يستهلك المشاركون في مجموعة (AV) المستهلكة للأفوكادو (ن = 20) 1 أفوكادو يوميًا (0.5 ملغ/يوم لوتين) ، في حين أن المجموعة الضابطة (ن = 20) تستهلك إما بطاطا واحدة أو كوب واحد من الحمص (0 ملغ/يوم). د لوتين) في اليوم.

المشارك

الرجال والنساء الأصحاء ، المتوسطون في سن 63 عامًا ، الذين لم يتلقوا أي مكملات غذائية قبل شهرين من المشاركة ؛ 40 من 48 المشارك الأصلي أنهوا الدراسة (83 ٪). كانت معايير الدراسات انخفاضًا في امتصاص الأطعمة اللامعة (أقل من 3 أجزاء من الخضروات الورقية الخضراء ، البروكلي ، البيض في الأسبوع). تم استبعاد الأشخاص الذين تناولوا الدواء التالي: المنشطات الموصوفة ؛ عوامل مضادة للذهان ، مضادة أو مضادة للالتهابات ؛ مثبطات أحادي الأمين ؛ الأدوية التي تؤثر على تناول الدهون ؛ والدواء الخرف. وشملت الاستثناءات الأخرى حساسية للأفوكادو أو الحمص أو البطاطس ؛ تاريخ الكبد أو الكلى أو الغدد البنكرياس. فقر الدم ومرض الأمعاء النشط أو الاستئصال.

معلمات الدراسة التي تم تقييمها

تم تقييم المعلمات التالية بعد 0 و 3 و 6 أشهر: MPD (علامة بيولوجية للتركيب العصبي من اللوتين في أنسجة الدماغ) ، وعلامات المصل ، وعلامة الإجهاد التأكسدي (البروتينات المنخفضة الكثافة المؤكسدة والذاكرة ، بما في ذلك الاهتمام ، الاهتمام ، والكفاءة.

قياسات النتيجة الأولية

تغيير اللوتين في الدم ، MPD والقيم المقاسة للمهارات المعرفية من الأساس إلى 6 أشهر.

المعرفة المهمة

خلال فترة الدراسة ، لم تكن هناك تغييرات في علامات الإجهاد التأكسدي أو الالتهاب بين المشاركين في السيطرة أو الاختبار. زاد تركيز اللوتين في المصل في مجموعة AV بأكثر من 25 ٪ بعد 6 أشهر مقارنة بالقيمة الأولية ( P = 0.001) مقارنة بـ 15 ٪ في المجموعة الضابطة ( P = 0.030). كان تركيز اللوتين في الأنسجة العصبية مرتفعًا بشكل خاص. ارتفع تركيز اللوتين في المصل في مجموعة AV بمقدار 0.93 نانومول/لتر لكل ملغ لوتين ، والذي تم تضمينه في الأفوكادو. في نهاية فترة الـ 6 أشهر ، ارتفع MPD بأكثر من 25 ٪ مقارنة بالقيمة الأولية في مجموعة AV ( P = 0.001) مقابل هذا مع ذاكرة العمل المحسنة ونهجًا أكثر كفاءة في مشكلة ( p = 0.036).

هناك مؤشرات على أن إضافة الزيوت أو المصادر الأخرى يمكن أن تزيد من الدهون المؤمن (حمض الأوليك) إلى الأطعمة الرائعة.

في مجموعة AV ، لم تكن هناك تغييرات في المصل-canthin خلال فترة الدراسة. انخفض الدهون الثلاثية في مجموعة AV مقارنة بالقيمة الأولية ( p = 0.075) وارتفعت مقارنة بالقيمة الأولية في مجموعة التحكم ( p = 0.06) ؛ يرتبط البروتينات ذات الكثافة العالية (HDL) بتغيير كل من السكن في المصل والزيكانتين (Pearson r = 0.43 ؛ p = 0.058 و Pearson r = 0.54 ؛ p = 0.014) فقط في مجموعة AV.

الآثار المترتبة على الممارسة

أبلغ مؤلفو هذه المقالة سابقًا عن الصحة المعرفية و MPD ، والتي ترتبط أيضًا بحالة لوتين أعلى كعلامة للوظيفة البصرية والصحة. 1-4 lutein هو الكاروتينويد الذي يرتبط بشكل دائم بالوظيفة المعرفية. ويفضل أنسجة الدماغ. 5 على الرغم من أن الإجهاد التأكسدي والعلامات الالتهابية تم اقتراحه كآليات محتملة للتأثيرات المفيدة للوتين على الدماغ ، إلا أنها لم تكن مرتبطة مع بعضها البعض في هذه الدراسة. نظرًا لأن هذه المؤشرات الحيوية كانت في المعدل الطبيعي في بداية الدراسة ، فقد يكون من الصعب التعرف على التغييرات.

كتفسير محتمل للمزايا المعرفية الناجمة عن اللوتين ، أحال الباحثون الكاروتينات في الصحة والمرض الذي يخلق فرضية أن "تعديل الأغشية المتشابكة مع بعض التغييرات في الميزات المادية والهيكلية لهذه الأغشية". نقل العناصر الغذائية المفيدة مثل اللوتين في الدماغ أنواع معينة من الدهون للتأثير بشكل إيجابي على الوظيفة المعرفية.

بصرف النظر عن تمويل مجلس Haas Avocado ، فإن الأدلة على التوافر البيولوجي العالي للعديد من اللوتين في الأفوكادو هو مقنع. 7 كمية اللوتين الموجودة في الأفوكادو منخفضة نسبيًا (0.5 ملغ/أفوكادو متوسطة الحجم) ؛ ومع ذلك ، في هذه الدراسة ، زاد استهلاك الأفوكادو الواحد يوميًا بشكل فعال وبشكل كبير من اللوتين في الدم ، مع زيادة قدرها 0.93 نانومول لكل ملغ لوتين ، والتي تم تضمينها في الأفوكادو. في المقارنة ، وجدت دراسة سابقة من قبل المؤلفين أنفسهم أن مكملات اللوتين (12 ملغ/يوم لمدة 4 أشهر) زادت من اللوتين في المصل بمقدار 0.22 نانومول/لتر لكل ملغ. 8 كان تقييد الدراسة هو عدم المقارنة مع الخضار المستهلكة بشكل متكرر مع محتوى لوتين أعلى ، وخاصة الخضار الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ. ويعزى التوافر البيولوجي المتفوق من اللوتين ، والذي يوجد في الأفوكادوس ، إلى محتوى الدهون (أي ببساطة الأحماض الدهنية غير المشبعة) [mufas]). تم توثيق ذلك من خلال النتائج السابقة للفريق نفسه ، والذي أظهر التوافر البيولوجي العالي للويتين في البيض مقارنة بالسبانخ.

تشير الأدلة المذكورة أعلاه إلى أن إضافة الزيوت أو المصادر الأخرى للدهون غير المشبعة ببساطة (حمض الأوليك) يمكن أن تزيد من إدراج الأنسجة العصبية إلى الأطعمة الرائعة. الغذاء الغني بالمفوفاس يشمل الأفوكادو ولكن أيضًا الزيتون والمكسرات وبعض البذور. أولئك الذين يقدمون أعلى محتوى MUFA يشملون عباد الشمس أو زيت الشوك مع محتوى عالي حمض الزيتون وكذلك البندق ، الزيتون ، بذور اللفت ، الأفوكادو ، اللوز ، الفول السوداني ، السمسم ، نخالة الأرز ، فول الصويا ، معاملة الكبد. إضافة هذه الزيوت إلى السلطات مفيدة للغاية من هذا المنظور.

البقعة هي بقعة صفراء بالقرب من منتصف شبكية العين ، وهي مسؤولة عن الرؤية عالية الدقة. يتكون apigment البقعي من اللوتين ، والزاكسانثين و meso-canteenhin. Meso-Zexanthin غير متوفر من خلال الطعام ويجب أن يكون من الطعام في شبكية العين من اللوتين. يعمل apigment البقعي كمرشح للضوء الأزرق الطبيعي ويحمي العين من الضرر ويمنع الانحطاط البقعي المرتبط بالعمر. 10 هناك قلق من أن التعرض المفرط بالضوء الأزرق ، والذي يخترق جميعهم القرنية والعدسة إلى شبكية العين ، يمكن أن يؤدي إلى تنكس البقعي وفي النهاية لرؤية. يأتي معظم الضوء الأزرق من أشعة الشمس ، ولكن هناك العديد من مصادر الضوء الأزرق في الداخل التي تشعر بالقلق من أطباء العيون ، وخاصة الأحمال الضوء الأزرق من شاشات الكمبيوتر والهواتف الذكية والأجهزة الرقمية الأخرى التي يتم استخدامها أيضًا في المنطقة المجاورة للوجه. يمكن أن يزيد هذا التعرض المتكرر والمتكرر من خطر التنكس البقعي في الحياة اللاحقة. يمكن أن يساعد استخدام مرشحات الضوء الأزرق في تقليل هذا النوع من الحمل.

شيء مفيد للضوء الأزرق في تنظيم إيقاع الساعة البيولوجية ، والذي يعتبر الساعة الداخلية. أظهرت الدراسات أن الضوء المرئي عالي الطاقة يزيد من اليقظة ، والذاكرة والوظيفة المعرفية تدعم ورفع المزاج ، وبالتالي شعبية العلاج الكامل للضوء. الأطعمة الغنية باللوتين فيما يتعلق بزيوت MUFA لتحسين تصفية الضوء الأزرق الطبيعي في البقعة. في ضوء الأدلة ، من المنطقي أيضًا النظر في الحماية من الضوء الأزرق المفرط.

  1. جونسون إيه. دور لوتن و Zeaxanthin في الوظيفة البصرية والمعرفية خلال العمر بأكمله. Nutr Rev . 2014 ؛ 72 (9): 605-612.
  2. Vishwanathan R. ، Iannaccone A. Scott TM ، et al. ترتبط الكثافة البصرية لصباغ Maculara بالوظيفة المعرفية لدى كبار السن. الشيخوخة القديمة . 2013 ؛ 43 (2): 271-275.
  3. Feeney J. ، Finucane C. ، Savva GM ، et al. ترتبط الكثافة البصرية المنخفضة من شهادة جامعية Maculara بأداء إدراكي أقل في عينة كبيرة مرتبطة بالسكان من البالغين الأكبر سناً. Neurobiol Aged . 2013 ؛ 34 (11): 2449-2456.
  4. Renzi LM ، Dengler MJ ، Puente A ، Miller LS ، Hammond BR. العلاقات بين الكثافة البصرية لجمعية البقرات والوظيفة المعرفية في حالة البالغين الأكبر سناً غير المتأثر والمعرفي. Neurobiol Aged . 2014 ؛ 35 (7): 1695-1699.
  5. جونسون إيه ، فيشواناثان ر. ، جونسون ما ، وآخرون. العلاقة بين الكاروتينات في المصل والدماغ ، وتركيزات ألفا توكوفيرول وريتينول والأداء المعرفي بين أقدم كبار السن من دراسة جورجيا المئوية. j المقاومة للشيخوخة . 2013 ؛ 2013: 951786.
  6. Gruszecki WI. التوجه الكاروتين: دور في الغشاء. في الكاروتينات في الصحة والمرض ؛ Krinsky N. ، Mayne St. ، Sies H. ، ed. ؛ مارسيل ديكر: نيويورك ، نيويورك ، 2004: 151-164.
  7. Unlu NZ ، Bohn T ، Clinton SK ، Schwartz SJ. تم تحسين تناول الكاروتينات المصنوعة من السلطة والسالسا من قبل البشر بإضافة زيت الأفوكادو أو الأفوكادو. J Nutr . 2005 ؛ 135 (3): 431-436.
  8. Johnson EJ ، Chung HY ، Caldarella SM ، Snodderly DM. am j Clin nutr . 2008 ؛ 87 (5): 1521-1529.
  9. Chung HY ، Rasmussen HM ، Johnson EJ. التوافر البيولوجي للوتين أعلى في الرجال الذين يعانون من البيض المخصب اللوتين من المكملات الغذائية والسبانخ. J Nutr . 2004 ؛ 134 (8): 1887-1893.
  10. Snodderly DM. إثبات الحماية ضد تنكس البقعة الصفراء المرتبطة بالعمر بواسطة الكاروتينات والفيتامينات المضادة للأكسدة. am j Clin Nutr . 1995 ؛ 62 (6 ملحق): 1448S-1461S.
  11. غاري Heinging OD. الضوء الأزرق: إنه سيء ​​وجيد لك. http://www.allaboutvision.com/cvs/blue-lücht.htm .
  12. Woo SJ ، Park KH ، Ahn J ، et al. الضعف المعرفي في الانحطاط البقعي المرتبط بالعمر والضمور الجغرافي. طب العيون . 2012 ؛ 119 (10): 2094-2101.