Suche öffnen Suche Mein ECHO Mein Konto

كيف يمكن للأفوكادو تحسين الصحة المعرفية

Transparenz: Redaktionell erstellt und geprüft.
Veröffentlicht am
ImpressumRedaktionMediadaten

المرجع: Scott TM، Rasmussen HM، Chen O، Johnson EJ. يزيد استهلاك الأفوكادو من كثافة الصباغ البقعي لدى كبار السن: تجربة عشوائية محكومة. العناصر الغذائية. 2017;9(9):E919. الهدف: اختبار آثار استهلاك الأفوكادو على الأداء المعرفي من خلال التغيرات في كثافة الصباغ البقعي (MPD) المرتبطة بتركيز اللوتين في أنسجة البقعة الصفراء والدماغ. كان الهدف الثانوي هو تقييم التغيرات المحتملة في مضادات الأكسدة والالتهابات والبروتين الدهني التي تعزى إلى استهلاك الأفوكادو. تصميم تجربة معشاة ذات شواهد مدتها ستة أشهر، استهلك المشاركون في المجموعة التي تستهلك الأفوكادو (عدد = 20) حبة أفوكادو واحدة يوميًا (0.5 ملجم / لوتين يوميًا)، بينما استهلكت المجموعة الضابطة (عدد = 20) إما حبة بطاطس واحدة أو...

Bezug Scott TM, Rasmussen HM, Chen O, Johnson EJ. Der Verzehr von Avocado erhöht die Makulapigmentdichte bei älteren Erwachsenen: eine randomisierte, kontrollierte Studie. Nährstoffe. 2017;9(9):E919. Zielsetzung Es sollten die Auswirkungen des Avocadokonsums auf die kognitive Leistungsfähigkeit über Veränderungen der Makulapigmentdichte (MPD) im Zusammenhang mit der Luteinkonzentration im Makula- und Gehirngewebe getestet werden. Ein sekundäres Ziel war die Bewertung möglicher antioxidativer, entzündungshemmender und Lipoproteinprofiländerungen, die auf den Verzehr von Avocado zurückzuführen sind. Entwurf Sechsmonatige randomisierte kontrollierte Studie Intervention Die Teilnehmer der Avocado-konsumierenden (AV) Gruppe (n=20) konsumierten 1 Avocado pro Tag (0,5 mg/Tag Lutein), während die Kontrollgruppe (n=20) entweder 1 Kartoffel oder …
المرجع: Scott TM، Rasmussen HM، Chen O، Johnson EJ. يزيد استهلاك الأفوكادو من كثافة الصباغ البقعي لدى كبار السن: تجربة عشوائية محكومة. العناصر الغذائية. 2017;9(9):E919. الهدف: اختبار آثار استهلاك الأفوكادو على الأداء المعرفي من خلال التغيرات في كثافة الصباغ البقعي (MPD) المرتبطة بتركيز اللوتين في أنسجة البقعة الصفراء والدماغ. كان الهدف الثانوي هو تقييم التغيرات المحتملة في مضادات الأكسدة والالتهابات والبروتين الدهني التي تعزى إلى استهلاك الأفوكادو. تصميم تجربة معشاة ذات شواهد مدتها ستة أشهر، استهلك المشاركون في المجموعة التي تستهلك الأفوكادو (عدد = 20) حبة أفوكادو واحدة يوميًا (0.5 ملجم / لوتين يوميًا)، بينما استهلكت المجموعة الضابطة (عدد = 20) إما حبة بطاطس واحدة أو...

العلاقة

سكوت تم، راسموسن جلالة، تشن أو، جونسون إي جيه. يزيد استهلاك الأفوكادو من كثافة الصباغ البقعي لدى كبار السن: تجربة عشوائية محكومة.العناصر الغذائية. 2017;9(9):E919.

موضوعي

لاختبار آثار استهلاك الأفوكادو على الأداء المعرفي من خلال التغيرات في كثافة الصباغ البقعي (MPD) المرتبطة بتركيز اللوتين في أنسجة البقعة الصفراء والدماغ. كان الهدف الثانوي هو تقييم التغيرات المحتملة في مضادات الأكسدة والالتهابات والبروتين الدهني التي تعزى إلى استهلاك الأفوكادو.

مسودة

تجربة عشوائية محكومة لمدة ستة أشهر

تدخل

استهلك المشاركون في المجموعة التي تستهلك الأفوكادو (عددهم = 20) ثمرة أفوكادو واحدة يوميًا (0.5 ملجم/يوم لوتين)، بينما استهلكت المجموعة الضابطة (عددهم = 20) إما حبة بطاطس واحدة أو كوبًا واحدًا من الحمص (0 ملجم/يوم). د لوتين) يوميا.

مشارك

الرجال والنساء الأصحاء، متوسط ​​أعمارهم 63 عامًا، الذين لم يتناولوا المكملات الغذائية قبل شهرين من المشاركة؛ أكمل 40 من أصل 48 مشاركًا الدراسة (83٪). كانت معايير إدراج الدراسة هي تناول كميات منخفضة من الأطعمة الغنية باللوتين (أقل من 3 حصص من الخضار الورقية الخضراء والبروكلي والبيض أسبوعيًا). تم استبعاد الأفراد الذين يتناولون الأدوية التالية: المنشطات الطبية؛ العوامل المضادة للذهان أو مضادات الهوس أو المضادة للالتهابات. مثبطات أحادي الأمين؛ الأدوية التي تتداخل مع امتصاص الدهون. وأدوية الخرف. وشملت الاستثناءات الأخرى حساسية الأفوكادو أو الحمص أو البطاطس. تاريخ أمراض الكبد أو الكلى أو البنكرياس. فقر الدم. ومرض الأمعاء النشط أو الاستئصال.

تم تقييم معلمات الدراسة

تم تقييم المعلمات التالية عند 0 و3 و6 أشهر: MPD (علامة حيوية للدمج العصبي للوتين في أنسجة المخ)، ولوتين المصل، وعلامات الإجهاد التأكسدي (البروتين الدهني المؤكسد منخفض الكثافة [LDL])، وعلامات الالتهابات (β-أميلويد وبروتين سي التفاعلي) والقدرة المعرفية، بما في ذلك الذاكرة والانتباه والذاكرة العاملة المكانية وسرعة حل المشكلات و كفاءة.

مقاييس النتائج الأولية

التغيير في لوتين المصل، MPD ومقاييس القدرة المعرفية من خط الأساس إلى 6 أشهر.

رؤى رئيسية

لم تكن هناك تغييرات في علامات الإجهاد التأكسدي أو الالتهاب لدى المشاركين في السيطرة أو الاختبار خلال فترة الدراسة. زادت تركيزات اللوتين في الدم بأكثر من 25% عن خط الأساس في مجموعة AV في كل من 3 و 6 أشهر (ص= 0.001) مقارنة بـ 15% في المجموعة الضابطة (ص=0.030). كان تركيز اللوتين في الأنسجة العصبية مرتفعًا بشكل خاص. زاد تركيز لوتين المصل في مجموعة AV بمقدار 0.93 نانومول/لتر لكل ملغ من اللوتين الموجود في الأفوكادو. في نهاية فترة الستة أشهر، زاد MPD بأكثر من 25% عن خط الأساس في مجموعة AV (ص=0.001) مقابل عدم وجود زيادة في المجموعة الضابطة. كان هذا مرتبطًا بتحسين الذاكرة العاملة واتباع نهج أكثر كفاءة لحل المشكلة (ص=0.036).

هناك أدلة على أن إضافة الزيوت أو غيرها من مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة (حمض الأوليك) إلى الأطعمة الغنية باللوتين قد يزيد من امتصاصه في الأنسجة العصبية.

لم تكن هناك تغييرات في زياكسانثين المصل في مجموعة AV خلال فترة الدراسة. انخفضت الدهون الثلاثية من خط الأساس في مجموعة AV (ص=0.075) وزاد مقارنة بقيمة خط الأساس في المجموعة الضابطة (ص=0.06)؛ يرتبط البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) بالتغير في كل من لوتين المصل وزياكسانثين (بيرسونص=0.43؛ص=0.058 وبيرسونص=0.54؛ص=0.014) فقط في مجموعة AV.

آثار الممارسة

أفاد مؤلفو هذه المقالة سابقًا أن الصحة المعرفية وMPD يرتبطان أيضًا بارتفاع حالة اللوتين كعلامة على الوظيفة البصرية والصحة.1-4اللوتين هو الكاروتينويد الأكثر ارتباطًا دائمًا بالوظيفة الإدراكية. يتم امتصاصه بشكل تفضيلي في أنسجة المخ.5على الرغم من اقتراح الإجهاد التأكسدي وعلامات الالتهابات كآليات محتملة لتأثيرات اللوتين المفيدة على الدماغ، إلا أنه لم يتم ربطها في هذه الدراسة. ونظرًا لأن هذه المؤشرات الحيوية كانت ضمن النطاقات الطبيعية في بداية الدراسة، فقد يكون اكتشاف التغييرات أكثر صعوبة.

وأشار الباحثون إلى الفوائد المعرفية التي يسببها اللوتين كتفسير محتملالكاروتينات في الصحة والمرضوالتي تفترض أن "تعديل الأغشية المشبكية، إلى جانب بعض التغييرات في السمات الفيزيوكيميائية والهيكلية لهذه الأغشية" قد يلعب دورًا.6بمعنى آخر، ربما يتطلب نقل العناصر الغذائية المفيدة مثل اللوتين إلى الدماغ أنواعًا معينة من الدهون للتأثير بشكل إيجابي على الوظيفة الإدراكية.

بصرف النظر عن التمويل المقدم من مجلس Haas Avocado Board، فإن الأدلة على التوافر الحيوي العالي للوتين في الأفوكادو مقنعة.7كمية اللوتين الموجودة في الأفوكادو صغيرة نسبيًا (0.5 ملجم/ ثمرة أفوكادو متوسطة)؛ ومع ذلك، في الدراسة الحالية، أدى استهلاك ثمرة أفوكادو واحدة يوميًا إلى زيادة اللوتين في الدم بشكل فعال وكبير، مع زيادة قدرها 0.93 نانومول لكل ملغ من اللوتين الموجود في الأفوكادو. بالمقارنة، وجدت دراسة سابقة أجراها نفس المؤلفين أن مكملات اللوتين (12 ملغ / يوم لمدة 4 أشهر) زادت لوتين المصل بنسبة 0.22 نانومول / لتر فقط لكل ملغ من اللوتين.8وكان أحد قيود الدراسة هو عدم وجود مقارنة مع الخضروات الأكثر استهلاكًا والتي تحتوي على نسبة عالية من اللوتين، وخاصة الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ. يُعزى التوافر الحيوي الفائق للوتين الموجود في الأفوكادو إلى محتواه من الدهون (أي الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة [MUFAs]). وقد تم دعم ذلك من خلال النتائج السابقة لنفس الفريق والتي أظهرت التوافر البيولوجي العالي للوتين في البيض مقارنة بالسبانخ.9

تشير الأدلة المذكورة أعلاه إلى أن إضافة الزيوت أو غيرها من مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة (حمض الأوليك) إلى الأطعمة الغنية باللوتين قد يزيد من امتصاصه في الأنسجة العصبية. بالإضافة إلى الأفوكادو، تشمل الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة الزيتون والمكسرات وبعض البذور. وتشمل تلك التي تقدم أعلى محتوى MUFA عباد الشمس عالي الأوليك أو زيت القرطم، وكذلك البندق والزيتون والكانولا والأفوكادو واللوز والفول السوداني والسمسم ونخالة الأرز وفول الصويا وزيت كبد سمك القد. إن إضافة هذه الزيوت إلى السلطات أمر منطقي تمامًا من هذا المنظور.

البقعة هي بقعة صفراء تقع بالقرب من مركز الشبكية وهي مسؤولة عن الرؤية عالية الدقة. يتكون الصباغ البقعي من اللوتين والزياكسانثين والميزوزياكسانثين. Meso-Zeaxanthin غير متوفر من خلال الطعام ويجب أن يتم تصنيعه في شبكية العين من اللوتين الغذائي. تعمل الصبغة البقعية كمرشح طبيعي للضوء الأزرق وتحمي العين من التلف وتمنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر.10هناك قلق من أن التعرض المفرط للضوء الأزرق، الذي يخترق القرنية وعدسة الشبكية، يمكن أن يؤدي إلى الضمور البقعي وفقدان الرؤية في نهاية المطاف. يأتي معظم الضوء الأزرق من الشمس، ولكن هناك العديد من المصادر الداخلية للضوء الأزرق التي تثير قلق أطباء العيون، وخاصة التعرض للضوء الأزرق من شاشات الكمبيوتر والهواتف الذكية والأجهزة الرقمية الأخرى التي تستخدم أيضًا على مقربة من العينين. يمكن أن يؤدي التعرض المتكرر والواسع النطاق إلى زيادة خطر إصابة الشخص بالضمور البقعي في وقت لاحق من حياته. يمكن أن يساعد استخدام مرشحات الضوء الأزرق في تقليل هذه الأنواع من التعرض.11

ومع ذلك، فإن بعض الضوء الأزرق مفيد في تنظيم إيقاع الساعة البيولوجية، والذي يعمل بمثابة ساعتنا الداخلية. أظهرت الأبحاث أن الضوء المرئي عالي الطاقة يزيد من اليقظة، ويدعم الذاكرة والوظيفة الإدراكية، ويحسن الحالة المزاجية، ومن هنا تأتي شعبية العلاج بالضوء كامل الطيف.11ومع ذلك، تظهر الأبحاث أن هناك علاقة بين الضمور البقعي والتدهور المعرفي.12تدعم الدراسة الحالية استهلاك الأطعمة الغنية باللوتين مع زيوت MUFA لتحسين ترشيح الضوء الأزرق الطبيعي في البقعة. وبالنظر إلى الأدلة، فمن المنطقي أيضًا التفكير في الحماية من الضوء الأزرق المفرط.

  1. Johnson EJ. Eine Rolle für Lutein und Zeaxanthin bei der visuellen und kognitiven Funktion während der gesamten Lebensspanne. Nutr Rev. 2014;72(9):605-612.
  2. Vishwanathan R., Iannaccone A. Scott TM, et al. Die optische Dichte des Makulapigments hängt mit der kognitiven Funktion bei älteren Menschen zusammen. Alter Altern. 2013;43(2):271-275.
  3. Feeney J., Finucane C., Savva GM, et al. Eine niedrige optische Dichte des Makulapigments ist bei einer großen, bevölkerungsbezogenen Stichprobe älterer Erwachsener mit einer geringeren kognitiven Leistungsfähigkeit verbunden. Neurobiol Altern. 2013;34(11):2449-2456.
  4. Renzi LM, Dengler MJ, Puente A, Miller LS, Hammond BR. Beziehungen zwischen der optischen Dichte des Makulapigments und der kognitiven Funktion bei nicht beeinträchtigten und leicht kognitiv beeinträchtigten älteren Erwachsenen. Neurobiol Altern. 2014;35(7):1695-1699.
  5. Johnson EJ, Vishwanathan R., Johnson MA, et al. Beziehung zwischen Carotinoiden im Serum und Gehirn, Alpha-Tocopherol- und Retinolkonzentrationen und kognitiver Leistung bei den ältesten Alten aus der Georgia Centenarian Study. J Alterungsbeständigkeit. 2013;2013:951786.
  6. Gruszecki WI. Carotinoid-Orientierung: Rolle bei der Membran-Atabilisierung. Im Carotinoide in Gesundheit und Krankheit; Krinsky N., Mayne ST., Sies H., Hrsg.; Marcel Dekker: New York, NY, 2004: 151–164.
  7. Unlu NZ, Bohn T, Clinton SK, Schwartz SJ. Die Aufnahme von Carotinoiden aus Salat und Salsa durch den Menschen wird durch die Zugabe von Avocado oder Avocadoöl verbessert. J Nutr. 2005;135(3):431-436.
  8. Johnson EJ, Chung HY, Caldarella SM, Snodderly DM. Der Einfluss von zusätzlichem Lutein und Docosahexaensäure auf Serum, Lipoproteine ​​und Makulapigmentierung. Bin J Clin Nutr. 2008;87(5):1521-1529.
  9. Chung HY, Rasmussen HM, Johnson EJ. Die Bioverfügbarkeit von Lutein ist bei Männern aus mit Lutein angereicherten Eiern höher als aus Nahrungsergänzungsmitteln und Spinat. J Nutr. 2004;134(8):1887-1893.
  10. Snodderly DM. Nachweis für den Schutz vor altersbedingter Makuladegeneration durch Carotinoide und antioxidative Vitamine. Bin J Clin Nutr. 1995;62(6 Suppl):1448S-1461S.
  11. Gary Heiting OD. Blaues Licht: Es ist sowohl schlecht als auch gut für Sie. http://www.allaboutvision.com/cvs/blue-light.htm. Aktualisiert im November 2017. Zugriff am 17. Januar 2018.
  12. Woo SJ, Park KH, Ahn J, et al. Kognitive Beeinträchtigung bei altersbedingter Makuladegeneration und geographischer Atrophie. Augenheilkunde. 2012;119(10):2094-2101.

Weitersagen oder Speichern

Das Neueste

Premium-artikel

Alternative Heilmethoden im Test: Was sagen Wissenschaft und Patienten?

Natuerliche-medizin

Neu erschienen: „Wurzeln – Apotheke aus der Erde“ von Eunike Grahofer

Allgemein

Oxymel - Das natürliche Heilmittel für Gesundheit und Wohlbefinden

Ernaehrung-und-natuerliche-lebensmittel

Oxymel - Das natürliche Heilmittel für Gesundheit und Wohlbefinden

Allgemein

LEG Wohnen NRW: Moers das Leiden von Frau F. 87 Jahre