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referência
Sankar D, Ali A, Sambandam G, Rao R. O óleo de gergelim mostra efeito sinérgico com medicamentos antidiabéticos em pacientes com diabetes mellitus tipo 2.Clin Nutr.15 de dezembro de 2010. (Epub antes da impressão)
projeto
Este estudo aberto incluiu 60 pacientes com diabetes mellitus tipo 2 divididos em três grupos; 18 pacientes receberam óleo de gergelim, 20 pacientes tomaram uma dose diária de glibenclamida (gliburida) e 22 pacientes tomaram óleo de gergelim e glibenclamida. Os pacientes do grupo de gergelim receberam óleo de gergelim e foram instruídos a usar cerca de 35 gramas (cerca de 2,4 colheres de sopa) por dia para cozinhar ou preparar saladas durante 60 dias. Amostras de sangue foram coletadas para análise no início e após 60 dias do experimento.
Principais descobertas
Neste grupo de diabéticos tipo 2, o óleo de gergelim teve efeito sinérgico com a glibenclamida. A terapia combinada reduziu o açúcar no sangue e a hemoglobina A1c significativamente mais do que o óleo sozinho ou o medicamento sozinho.
Naqueles que receberam apenas óleo de gergelim, os níveis de colesterol total caíram 20%, os níveis de colesterol LDL 33,8% e os níveis de triglicerídeos 14%. Para aqueles que receberam óleo de gergelim e glibenclamida, esses números foram ainda melhores: 22%, 38% e 15%, respectivamente. O HDL aumentou 15,7% em pacientes com óleo de gergelim e 17% em pacientes que receberam a combinação de óleo e medicamento.
A terapia combinada reduziu o açúcar no sangue e a hemoglobina A1c significativamente mais do que o óleo sozinho ou o medicamento sozinho.
Efeitos na prática
Este não é o primeiro estudo a sugerir que a suplementação com óleo de gergelim é benéfica para diabéticos. Em um artigo de 2005 sobre ratos com diabetes induzido quimicamente, Ramesh et al. relataram que após 42 dias de suplementação com óleo de gergelim a 6%, a glicemia média diminuiu de aproximadamente 322,61 mg/dL para 222,02 mg/dL.1Em 2007, Dhar et al., também em ratos com diabetes induzido quimicamente, relataram que as lignanas de gergelim não apenas melhoraram o perfil lipídico, mas também reduziram significativamente a peroxidação do colesterol LDL.2
Em 2006, Sankar et al. relataram os resultados de seu estudo piloto em 40 diabéticos hipertensos, que descobriu que o consumo de óleo de gergelim teve efeitos significativos em diabéticos hipertensos tratados com atenolol e glibenclamida. Os pacientes mudaram para óleo de gergelim para cozinhar por 45 dias e depois mudaram para outros óleos, como óleo de palma ou de amendoim, por mais 45 dias. Durante a parte do estudo com óleo de gergelim, “a pressão arterial sistólica e diastólica diminuiu significativamente”. Quando a substituição do petróleo foi removida, os valores da BP subiram novamente.” Durante a fase do estudo com óleo de gergelim, o peso corporal, o índice de massa corporal, a circunferência da cintura, a circunferência do quadril e a relação cintura-quadril diminuíram. Isto também se aplica à glicose plasmática, hemoglobina A1c, colesterol total, bem como colesterol LDL e triglicerídeos.3
Dados estes resultados, parece agora sensato sugerir uma pequena experiência aos diabéticos tipo 2. Faça-os comer apenas óleo de gergelim durante oito semanas e veja se o perfil lipídico melhora.
Dados os parâmetros que o óleo de gergelim melhora, temos que nos perguntar se ele pode beneficiar as pessoas com síndrome metabólica. Talvez valha a pena considerar a sugestão de um experimento semelhante para pessoas com síndrome metabólica.
Como observação lateral, também tem havido interesse recente na capacidade do óleo de gergelim de acelerar a cicatrização de feridas.4,5,6,7Uma vez que uma complicação comum em diabéticos é a má cicatrização de feridas, esta medida também pode ser útil para este grupo de pacientes.