Studio: Olio di sesamo e diabete

riferimento

Sankar D, Ali A, Sambandam G, Rao R. L'olio di sesamo mostra un effetto sinergico con i farmaci antidiabetici in pazienti con diabete mellito di tipo 2.Clin Nutr.15 dicembre 2010. (Epub prima della stampa)

progetto

Questo studio in aperto ha incluso 60 pazienti con diabete mellito di tipo 2 divisi in tre gruppi; 18 pazienti hanno ricevuto olio di sesamo, 20 pazienti hanno assunto una dose giornaliera di glibenclamide (gliburide) e 22 pazienti hanno assunto sia olio di sesamo che glibenclamide. Ai pazienti del gruppo sesamo è stato fornito olio di sesamo e è stato loro chiesto di utilizzarne circa 35 grammi (circa 2,4 cucchiai) al giorno per cucinare o preparare l'insalata per 60 giorni. I campioni di sangue sono stati raccolti per l'analisi all'inizio e dopo 60 giorni dall'esperimento.

Risultati chiave

In questo gruppo di diabetici di tipo 2, l’olio di sesamo ha avuto un effetto sinergico con la glibenclamide. La terapia di combinazione ha abbassato la glicemia e l’emoglobina A1c in modo significativamente maggiore rispetto al solo olio o al solo farmaco.

In coloro che hanno ricevuto solo olio di sesamo, i livelli di colesterolo totale sono diminuiti del 20%, i livelli di colesterolo LDL del 33,8% e i livelli di trigliceridi del 14%. Per coloro che hanno ricevuto sia olio di sesamo che glibenclamide, questi numeri erano ancora migliori: rispettivamente 22%, 38% e 15%. L’HDL è aumentato del 15,7% nei pazienti trattati con olio di sesamo e del 17% nei pazienti trattati con la combinazione olio e farmaco.

La terapia di combinazione ha abbassato la glicemia e l’emoglobina A1c in modo significativamente maggiore rispetto al solo olio o al solo farmaco.

Effetti sulla pratica

Questo non è il primo studio a suggerire che l’integrazione di olio di sesamo sia benefica per i diabetici. In un articolo del 2005 sui ratti con diabete indotto chimicamente, Ramesh et al. hanno riferito che dopo 42 giorni di integrazione con olio di sesamo al 6%, la glicemia media è diminuita da circa 322,61 mg/dl a 222,02 mg/dl.¹Nel 2007, Dhar et al., sempre in ratti con diabete indotto chimicamente, hanno riferito che i lignani del sesamo non solo hanno migliorato il profilo lipidico ma hanno anche ridotto significativamente la perossidazione del colesterolo LDL.²

Nel 2006, Sankar et al. hanno riportato i risultati del loro studio pilota su 40 diabetici ipertesi, che ha scoperto che il consumo di olio di sesamo ha avuto effetti significativi nei diabetici ipertesi trattati con atenololo e glibenclamide. I pazienti sono passati all’olio di sesamo per cucinare per 45 giorni e poi sono passati ad altri oli come l’olio di palma o di arachidi per altri 45 giorni. Durante la parte dello studio dedicata all’olio di sesamo, “la pressione sanguigna sistolica e diastolica è diminuita in modo significativo”. Quando è stata rimossa la sostituzione del petrolio, i valori della BP sono aumentati di nuovo”. Durante la fase dello studio con olio di sesamo, il peso corporeo, l’indice di massa corporea, la circonferenza della vita, la circonferenza dei fianchi e il rapporto vita-fianchi sono diminuiti. Ciò vale anche per il glucosio plasmatico, l'emoglobina A1c, il colesterolo totale, il colesterolo LDL e i trigliceridi.³

Alla luce di questi risultati, sembra sensato suggerire un piccolo esperimento ai diabetici di tipo 2. Chiedi loro di mangiare solo olio di sesamo per otto settimane e vedi se il loro profilo lipidico migliora.

Considerati i parametri che l’olio di sesamo migliora, dobbiamo chiederci se può apportare benefici alle persone con sindrome metabolica. Potrebbe valere la pena di suggerire un esperimento simile alle persone con sindrome metabolica.

Come nota a margine, recentemente c'è stato anche interesse per la capacità dell'olio di sesamo di accelerare la guarigione delle ferite.^4,5,6,7Poiché una complicazione comune nei diabetici è la scarsa guarigione delle ferite, questa misura potrebbe rivelarsi utile anche per questo gruppo di pazienti.