Étude : Huile de sésame et diabète

référence

Sankar D, Ali A, Sambandam G, Rao R. L'huile de sésame présente un effet synergique avec les médicaments antidiabétiques chez les patients atteints de diabète sucré de type 2.Clin Nutr.15 décembre 2010. (Epub avant impression)

conception

Cette étude ouverte a inclus 60 patients atteints de diabète sucré de type 2 répartis en trois groupes ; 18 patients ont reçu de l'huile de sésame, 20 patients ont pris une dose quotidienne de glibenclamide (glyburide) et 22 patients ont pris à la fois de l'huile de sésame et du glibenclamide. Les patients du groupe sésame ont reçu de l'huile de sésame et ont été invités à en utiliser environ 35 grammes (environ 2,4 cuillères à soupe) par jour pour la cuisine ou la préparation de salades pendant 60 jours. Des échantillons de sang ont été prélevés pour analyse au début et après 60 jours d’expérience.

Principales conclusions

Dans ce groupe de diabétiques de type 2, l’huile de sésame a eu un effet synergique avec le glibenclamide. La thérapie combinée a réduit la glycémie et l'hémoglobine A1c de manière significative plus que l'huile seule ou le médicament seul.

Chez ceux qui n'ont reçu que de l'huile de sésame, les taux de cholestérol total ont chuté de 20 %, les taux de cholestérol LDL de 33,8 % et les taux de triglycérides de 14 %. Pour ceux qui ont reçu à la fois de l’huile de sésame et du glibenclamide, ces chiffres étaient encore meilleurs : 22 %, 38 % et 15 %, respectivement. Les HDL ont augmenté de 15,7 % chez les patients recevant de l’huile de sésame et de 17 % chez les patients recevant l’association huile-médicament.

La thérapie combinée a réduit la glycémie et l'hémoglobine A1c de manière significative plus que l'huile seule ou le médicament seul.

Effets sur la pratique

Ce n’est pas la première étude suggérant qu’une supplémentation en huile de sésame est bénéfique pour les diabétiques. Dans un article de 2005 sur des rats atteints de diabète chimiquement induit, Ramesh et al. ont rapporté qu'après 42 jours de supplémentation avec 6 % d'huile de sésame, la glycémie moyenne avait diminué d'environ 322,61 mg/dL à 222,02 mg/dL.¹En 2007, Dhar et al., également chez des rats atteints de diabète chimiquement induit, ont rapporté que les lignanes du sésame amélioraient non seulement le profil lipidique, mais réduisaient également de manière significative la peroxydation du cholestérol LDL.²

En 2006, Sankar et coll. ont rapporté les résultats de leur étude pilote menée auprès de 40 diabétiques hypertendus, qui ont révélé que la consommation d'huile de sésame avait des effets significatifs chez les diabétiques hypertendus traités par aténolol et glibenclamide. Les patients sont passés à l'huile de sésame pour cuisiner pendant 45 jours, puis à d'autres huiles telles que l'huile de palme ou d'arachide pendant 45 jours supplémentaires. Au cours de la partie de l’étude sur l’huile de sésame, « la pression artérielle systolique et diastolique a diminué de manière significative ». Lorsque le remplacement du pétrole a été supprimé, les valeurs de BP ont de nouveau augmenté. Au cours de la phase d'huile de sésame de l'étude, le poids corporel, l'indice de masse corporelle, le tour de taille, le tour de hanche et le rapport taille/hanche ont diminué. Cela s'applique également au glucose plasmatique, à l'hémoglobine A1c, au cholestérol total ainsi qu'au cholestérol LDL et aux triglycérides.³

Au vu de ces résultats, il semble désormais judicieux de proposer une petite expérience à votre diabétique de type 2. Faites-leur manger uniquement de l’huile de sésame pendant huit semaines et voyez si leur profil lipidique s’améliore.

Compte tenu des paramètres améliorés par l’huile de sésame, nous devons nous demander si elle peut bénéficier aux personnes atteintes du syndrome métabolique. Il pourrait être utile d’envisager de proposer une expérience similaire aux personnes atteintes du syndrome métabolique.

En passant, la capacité de l’huile de sésame à accélérer la cicatrisation des plaies a également suscité récemment un intérêt.^4,5,6,7Étant donné qu’une complication courante chez les diabétiques est une mauvaise cicatrisation des plaies, cette mesure pourrait également s’avérer utile pour ce groupe de patients.