Študija: Beljakovinski zajtrk, še posebej pomemben za mlade

Von Natur.wiki Autoren-Team

Referenz Baum JI, Gray M, Binns A. Proteinreiche Frühstücke erhöhen den postprandialen Energieverbrauch, erhöhen die Fettoxidation und reduzieren den Hunger bei übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren [published online ahead of print August 12, 2015]. J Nutr. doi:10.3945/jn.115.214551. Design Diese randomisierte Studie mit Crossover-Design untersuchte die Unterschiede im postprandialen Energiestoffwechsel, der Fettoxidation und der reduzierten Nahrungsaufnahme beim Mittagessen nach entweder einem proteinbasierten Frühstück oder einem kohlenhydratbasierten Frühstück bei normalgewichtigen und übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren. Teilnehmer Es wurden Daten von 16 normalgewichtigen Kindern (BMI 85. Altersperzentil) analysiert, die zufällig einer Gruppe zugeteilt wurden, …
Referenčni Baum Ji, Grey M, Binns A. Zajtrki z beljakovinami povečajo porabo postprandialne energije, povečajo oksidacijo maščob in zmanjšajo lakoto za otroke s prekomerno telesno težo, starimi od 8 do 12 let [objavljeno na spletu pred tiskom 12. 2015]. Jnutr. Doi: 10.3945/jn.115.214551. Oblikujte to randomizirano študijo s crossover Design je preučilo razlike v presnovi postprandialne energije, oksidaciji maščob in zmanjšanju vnosa hrane na kosilu po zajtrku na beljakovinah bodisi z zajtrkom na ogljikovih hidratih z normalno težo in prekomerno telesno težo med starostjo od 8 do 12 let. Udeleženci so analizirali s 16 normalnimi otroki (BMI 85. (Symbolbild/natur.wiki)

referenca

Baum Ji, Grey M, Binns A. Zajtrki z beljakovinami povečajo postprandialno energijo, povečajo oksidacijo maščob in zmanjšajo lakoto za otroke s prekomerno telesno težo, starimi od 8 do 12 let [objavljeno na spletu pred tiskom 12. 2015]. j Nutr. doi: 10.3945/jn.115.214551.

dizajn

Ta randomizirana študija s crossover Design je preučila razlike v presnovi postprandialne energije, oksidacijo maščob in zmanjšanju vnosa hrane na kosilu po zajtrku na osnovi beljakovin ali zajtrku na osnovi ogljikovih hidratov za otroke normalne in prekomerne teže med 8 in 12. starostjo od 8. do 12.

udeleženec

Analizirani so bili podatki o 16 letih, ki jih tehta z običajnimi tehtanimi (BMI 85. Starostni vrednostni papirji), ki so bili dodeljeni skupini, ki je bil bodisi beljakovinski zajtrk (344 kcal, 21 % beljakovin, 52 % ogljikovih hidratov in 27 % maščob) ali ogljikohidrat -rich). V naslednjih 4 urah smo izmerili porabo energije, substratne pečice, apetit in glukoze v krvi v 15-minutnih, 30-minutnih, 60-minutnih, 120-minutnih in 240-minutnih intervalih. Po 4 urah so udeleženci dobili dostop do bifeja obroka in izmerili količino porabe hrane.

ciljni parameter

Primerjali so porabo postprandialne energije, oksidacijo maščob in ogljikovih hidratov, apetit in raven sladkorja v krvi po zajtrku z beljakovinami ali ogljikovimi hidrati.

Pomembno znanje

Otroci s prekomerno telesno težo/debelimi, ki so prejeli zajtrk z beljakovinami, so imeli večjo porabo energije ( p <0,0001) in oksidacijo maščob kot v obeh normalnih skupinah. Tako z normalno težo kot z otroki s prekomerno telesno težo/debelostjo je bila oksidacija maščob večja ( p <0,05) v skupini, ki je imela zajtrk, bogat z beljakovinami, in oksidacija ogljikovih hidratov je bila v 4 urah 32 % višja ( p <0,01). Ravni krvnega sladkorja po 30 minutah so bile v skupini precej višji (+10 %; p <0,05), ki je prejela zajtrk z ogljikovimi hidrati, vendar je bila v skupini v 240 minutah višja, ki je prejel beljakovinski zajtrk (93,7 + 1,1 v primerjavi z 88,1 + 1,3; p <0,01). Vsi otroci, ki so prejeli beljakovinski zajtrk, so poročali o manj lačnih (-145; p <0,01) in povečanem občutku sitosti (+32 %; p <0,05) v primerjavi s tistimi, ki so prejeli zajtrk z ogljikovimi hidrati. Na kosilu ni bilo razlike med normalno težo in prekomerno telesno težo/debelo otroko v količini vnosa hrane.

Posledice prakse

Medtem ko je pomembnost zajtrka beljakovin med zdravstvenimi delavci in njihovimi pacienti zdaj že precej sprejeta, ta študija poudarja učinke, ki bi to lahko imeli zlasti za otroke. Zdi se, da je zajtrk, bogat z beljakovinami, sčasoma bolje stabiliziran in povečuje maščobe in ogljikove hidratoksidacije, vendar se zdi, da imajo presenetljivi in ​​vznemirljivi otroci/debeli otroci večjo porabo energije po zajtrku, bogatem z beljakovinami, kot običajna teža, ki so uživali beljakovinski ali ogljikovi hidrat, bogati z zajtrkom. Nacionalna raziskava o zdravstvenem in prehranskem pregledu (NHANES) ameriškega ministrstva za zdravje nam pravi, da se je razširjenost debelosti pri mladostnikih od leta 1999 do 2014 povečala in da je bila razširjenost debelosti pri mladostnikih 17 %. Do leta 2012 je bilo 16,9 % otrok, starih od 2 do 19 let, debelih (merjeno z BMI pri 95. odstotku za diagrame rasti CDC med spoloma). 2 Če gremo malo globlje, ugotovimo, da se je razširjenost debelosti tudi s starostno skupino sorazmerno povečala. Med letoma 2009 in 2012 je bila razširjenost debelosti 10,3 % pri otrocih, starih od 2 do 5 let, 17,9 % pri otrocih, starih od 6 do 11 let, pri mladostnikih med 12. in 19. letom starosti, tako pri dečkih kot pri deklicah. Druga študija, objavljena septembra 2015, je zajtrk primerjala z normalno vsebnostjo beljakovin z zajtrkom z visoko vsebnostjo beljakovin z mladimi s prekomerno telesno težo/debelostjo, ki običajno sproščajo zajtrk. Študija je pokazala, da je zajtrk z beljakovinami z izboljšanim nadzorom teže, prostovoljno zmanjšanje vnosa hrane in zmanjšanje vsakodnevne lakote. 4 Iz več raziskav vidimo, da zajtrk z beljakovinami dejansko zmanjšuje zaznano lakoto in reakcijsko porabo hrane pri mladostnikih, kar vodi do boljšega nadzora teže. Sprememba žit, bogatih z ogljikovimi hidrati in vaflji EGGO, na možnosti, bogate z beljakovinami, je le del izziva. Večji boj, ki se lahko sooči s praktikom, spremeni resničnost, da 20 % do 30 % mladih popolnoma zamudi zajtrk. 5 Moramo se soočiti s resničnosti, v katerih živijo ti mladi - časovni pritisk in nizki dohodki so postali resne ovire, ki so lahko koren te dileme. Morda ne moremo samo povedati svojim pacientom, da bi morali jesti več beljakovin ali "najti čas za zajtrk", ampak jih lahko naučimo, kako lahko to omogočijo s preprostimi in cenovno ugodnimi možnostmi priprave obrokov na poti. Z iskanjem načina, kako zajtrk omogočiti dostop do te populacijske skupine, z neposrednim delom z najstniki ali posredno s podporo staršev/šol, lahko vplivamo na pomembne spremenljive zdravstvene dejavnike, preden se ti "otroci" spotaknejo v naše pisarne v 30 -ih in 40. letih.

  1. Ogden CL, MD Carroll, Fryar CD, Flegal Km. Razširjenost debelosti pri odraslih in mladostnikih: ZDA, 2011–2014. NCHS Podatkovno pismo. 2015; (219): 1-8.
  2. Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal Km. Razširjenost debelosti pri otrocih in odraslih v ZDA, 2011–2012. jama . 2014; 311 (8): 806-814.
  3. Health, ZDA, 2014: S posebnimi funkcijami za odrasle, stare 55–64 let . Hyattsville, dr. Med.: Nacionalni center za zdravstveno statistiko; 2015.
  4. Leidy HJ, Hoertel HA, Douglas SM, Higgins KA, Shafer Rs. Zajtrk z beljakovinami preprečuje, da bi telesne maščobe zmanjšale vsakodnevni sprejem in lakoto med mladimi, ki se ukvarjajo brez zajtrka [objavljeno na spletu pred tiskom 4. avgusta 2015]. Debelost , Silver Spring . 2015; 23 (9): 1761-1764. Doi: 10.1002/oby.21185.
  5. primer za zajtrk.