Štúdia: Bielkovinové raňajky obzvlášť dôležité pre mladých ľudí

Von Natur.wiki Autoren-Team

Referenz Baum JI, Gray M, Binns A. Proteinreiche Frühstücke erhöhen den postprandialen Energieverbrauch, erhöhen die Fettoxidation und reduzieren den Hunger bei übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren [published online ahead of print August 12, 2015]. J Nutr. doi:10.3945/jn.115.214551. Design Diese randomisierte Studie mit Crossover-Design untersuchte die Unterschiede im postprandialen Energiestoffwechsel, der Fettoxidation und der reduzierten Nahrungsaufnahme beim Mittagessen nach entweder einem proteinbasierten Frühstück oder einem kohlenhydratbasierten Frühstück bei normalgewichtigen und übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren. Teilnehmer Es wurden Daten von 16 normalgewichtigen Kindern (BMI 85. Altersperzentil) analysiert, die zufällig einer Gruppe zugeteilt wurden, …
Referenčné Baum JI, Gray M, Binns A. Bielkovinové raňajky zvyšujú spotrebu energie, zvýši oxidáciu tukov a znižujú hlad po deťoch s nadváhou vo veku 8 až 12 rokov [publikované online pred tlačou 12, 2015]. Jnutr. Doi: 10,3945/jn.115.214551. Navrhnite túto randomizovanú štúdiu s dizajnom crossoveru, ktorý skúmala rozdiely v postprandiálnom metabolizme energie, oxidácii tukov a zníženom príjme potravy pri obede po raňajkách na báze bielkovín alebo raňajkami na báze uhľohydrátov s normálnymi deťmi s normálnou hmotnosťou a deťmi s nadváhou vo veku 8 a 12 rokov. Účastníci boli analyzovaní 16 normálnymi deťmi (BMI 85. (Symbolbild/natur.wiki)

referencia

Baum JI, Gray M, Binns A. Bielkovinové raňajky zvyšujú spotrebu energie, zvýši oxidáciu tukov a znižujú hlad po deťoch s nadváhou vo veku 8 až 12 rokov [publikované online pred tlačou 12, 2015]. j výživa. doi: 10,3945/jn.115.214551.

dizajn

Táto randomizovaná štúdia s dizajnom crossoveru skúmala rozdiely v postprandiálnom metabolizme energie, oxidácie tukov a zníženého príjmu potravy pri obede po raňajkách na báze bielkovín alebo raňajok na báze uhľohydrátov pre deti s normálnou hmotnosťou a nadváhou medzi vekom 8 a 12.

Účastník

boli analyzované údaje od 16 normálnych detí (BMI 85. Vekové cenné papiere), ktoré boli priradené do skupiny, že raňajky s bielkovinami (344 kcal, 21 % bielkovín, 52 % uhľohydrátov, 29 % tukov). Počas nasledujúcich 4 hodín sa spotreba energie, substrátová rúra, chuť do jedla a glukóza v krvi merali v 15-minútových, 30-minútových, 60-minútových, 120-minútových a 240-minútových intervaloch. Po 4 hodinách dostali účastníci prístup k jedlu bufetu a meralo sa množstvo spotreby potravín.

Cieľový parameter

Po porovnaní s raňajkami bielkovín alebo uhľohydrátom sa porovnávali postprandiálna spotreba energie, oxidácia tukov a uhľohydrátov, hladina chuti cukru a hladiny cukru v krvi.

Dôležité vedomosti

Deti s nadváhou/obéznymi deťmi, ktoré dostali raňajky s bielkovinami, mali vyššiu spotrebu energie ( P <0,0001) a oxidáciu tuku ako v oboch skupinách s normálnymi hmotnosťami. Oxidácia tukov bola s normálnou hmotnosťou aj s nadváhou/obéznymi deťmi vyššia ( p <0,05) v skupine, ktorá mala raňajky s bielkovinami, a oxidácia uhľohydrátov bola o 32 % vyššia ( p <0,01) po 4 hodinách. Hladiny cukru v krvi po 30 minútach boli oveľa vyššie (+10 %; P <0,05) v skupine, ktorá dostávala raňajky s uhľohydrátom, ale boli vyššie v skupine po 240 minútach, ktoré dostali raňajky s proteínom (93,7 + 1,1 + 1,3; P <0,01). Všetky deti, ktoré dostali raňajky bohaté na bielkoviny, hlásili menej hladných (-145; p <0,01) a zvýšený pocit sýtosti (+32 %; p <0,05) v porovnaní s tými, ktorí dostali raňajky bohaté na uhľohydráty. Pri obede nebol žiadny rozdiel medzi normálnou hmotnosťou a deťmi s nadváhou/obéznymi deťmi v množstve príjmu potravy.

Praktické implikácie

Zatiaľ čo dôležitosť raňajok s bohatými na bielkoviny medzi zdravotníckymi lekármi a ich pacientmi je teraz celkom akceptovaná, táto štúdia zdôrazňuje účinky, ktoré by to mohli mať najmä pre deti. Zdá sa, že raňajky bohaté na bielkoviny nielenže sa v priebehu času lepšie stabilizovali a zvyšujú tuk a uhľohydratoxidáciu, ale možno prekvapivé a vzrušujúce-obézne/obézne deti majú po raňajkách bohatých na bielkoviny vyššiu spotrebu energie ako normálna hmotnosť, ktorá konzumovala raňajky bohaté na bielkoviny alebo uhľohydrát.
Národný prieskum vyšetrenia v oblasti zdravia a výživy (NHANES) Ministerstva zdravotníctva USA nám hovorí, že prevalencia obezity u adolescentov v rokoch 1999 až 2014 sa zvýšila a že prevalencia obezity u adolescentov bola 17 %. Do roku 2012 bolo obéznych 16,9 % detí vo veku od 2 do 19 rokov (merané pomocou BMI pri 95. percentile pre rodové CDC Rast Diagrams). 2 Ak ideme trochu hlbšie, zistíme, že prevalencia obezity sa tiež úmerne zvýšila s vekovou skupinou. V rokoch 2009 až 2012 bola prevalencia obezity 10,3 % u detí vo veku 2 až 5 rokov, 17,9 % u detí vo veku od 6 do 11 a 19,4 % u adolescentov vo veku od 12 do 19 rokov, u chlapcov aj dievčat.
Ďalšia štúdia uverejnená v septembri 2015 porovnávala raňajky s normálnym obsahom bielkovín s raňajkami s vysokým obsahom bielkovín s mladými ľuďmi s nadváhou/obéznymi mladými ľuďmi, ktorí normálne uvoľňujú raňajky. Štúdia ukázala, že raňajky s bielkovinami so zlepšenou kontrolou hmotnosti, dobrovoľné zníženie príjmu potravy a zníženie denného hladu korelovali. 4 Z niekoľkých štúdií vidíme, že raňajky s bohatými na bielkoviny skutočne znižujú vnímaný hlad a spotrebu reakcie -rýchle potraviny u adolescentov, čo vedie k lepšej kontrole hmotnosti.
Zmena obilnín bohatých na uhľohydráty a oblátky EGGO na možnosti bohatých na bielkoviny sú iba súčasťou výzvy. Väčší boj, ktorý môže čeliť praktizujúcemu, mení realitu, že 20 až 30 % mladých ľudí úplne vynecháva raňajky. 5 Musíme čeliť realite, v ktorej títo mladí ľudia žijú - časový tlak a nízke príjmy sa stali vážnymi prekážkami, ktoré môžu byť koreňom tejto dilemy. Možno nemôžeme nielen povedať našim pacientom, že by mali jesť viac bielkovín alebo „nájsť čas na raňajky“, ale namiesto toho ich môžeme naučiť, ako to môžu umožniť prostredníctvom jednoduchých a cenovo dostupných možností prípravy jedla na cestách. Nájdením spôsobu, ako sprístupniť raňajky tejto skupine populácie, prostredníctvom priamej práce s tínedžermi alebo nepriamo prostredníctvom podpory rodičov/škôl môžeme ovplyvniť dôležité modifikovateľné zdravotné faktory skôr, ako tieto „deti“ zakopnú do našich kancelárií počas 30 a 40 rokov.

  1. Ogden CL, Carroll MD, Fryar CD, Flegal KM. Prevalencia obezity u dospelých a dospievajúcich: USA, 2011-2014. nchs dátový list. 2015; (219): 1-8.
  2. Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Prevalencia obezity u detí a dospelých v Spojených štátoch, 2011-2012. jama . 2014; 311 (8): 806-814.
  3. Health, USA, 2014: So špeciálnymi funkciami pre dospelých vo veku 55–64 rokov . Hyattsville, MD: Národné centrum pre štatistiku zdravia; 2015.
  4. Leidy HJ, Hoertel HA, Douglas SM, Higgins KA, Shafer RS. Bielkovinové raňajky bránia telesným tukom v znižovaní denného vstupu a hladu medzi mladými ľuďmi, ktorí sa zaoberajú raňajkami [publikované online pred tlačou 4. augusta 2015]. obezita , Silver Spring . 2015; 23 (9): 1761-1764. Doi: 10.1002/OBY.21185.