Badanie: śniadanie na rzecz białka szczególnie ważne dla młodych ludzi
![Referenz Baum JI, Gray M, Binns A. Proteinreiche Frühstücke erhöhen den postprandialen Energieverbrauch, erhöhen die Fettoxidation und reduzieren den Hunger bei übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren [published online ahead of print August 12, 2015]. J Nutr. doi:10.3945/jn.115.214551. Design Diese randomisierte Studie mit Crossover-Design untersuchte die Unterschiede im postprandialen Energiestoffwechsel, der Fettoxidation und der reduzierten Nahrungsaufnahme beim Mittagessen nach entweder einem proteinbasierten Frühstück oder einem kohlenhydratbasierten Frühstück bei normalgewichtigen und übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren. Teilnehmer Es wurden Daten von 16 normalgewichtigen Kindern (BMI 85. Altersperzentil) analysiert, die zufällig einer Gruppe zugeteilt wurden, …](https://natur.wiki/cache/images/SIBO-and-Anti-Inflammatories-Boswellia-Curcumin-jpg-webp-1100.webp)
Badanie: śniadanie na rzecz białka szczególnie ważne dla młodych ludzi
2015]. J Nutr. doi: 10.3945/jn.115.214551.
Design
To randomizowane badanie z projektem crossovera zbadano różnice w metabolizmie energii poposiłkowej, utlenianiu tłuszczu i zmniejszonym spożyciu pokarmu podczas lunchu po śniadaniu na bazie białka lub śniadanie na bazie węglowodanów dla dzieci o normalnej wartości i nadwale w wieku od 8 i 12.
Uczestnik
Analizowano dane z 16 normalnych dzieci (BMI 85. Wiek), które przypisano grupie, że albo śniadanie z udziałem białka (344 kcal, 21 % białka, 52 % węglowodanów i 27 % tłuszczu) lub węglowodanowo -śniadania (327 KCAL, 4 % białka, 29 % tłuszczu). W ciągu następnych 4 godzin zużycie energii, piekarnik podłoża, apetyt i glukoza we krwi mierzono w 15-minutowych, 30-minutowych, 60-minutowych, 120-minutowych i 24-minutowych odstępach. Po 4 godzinach uczestnicy otrzymali dostęp do bufetu posiłku i zmierzono ilość spożycia żywności.
Parametr docelowy
Posłuchano po poposięciu zużycia energii, utleniania tłuszczu i węglowodanów, apetytu i poziomu cukru we krwi po śniadaniu bogatym w białko lub węglowodany.Ważna wiedza
Dzieci z nadwagą/otyłością, które otrzymały śniadanie na temat białka, miały większe zużycie energii ( P <0,0001) i utlenianie tłuszczu niż w obu normalnych grupach wagowych. Zarówno z normalną wagą, jak i dzieci z nadwagą/otyłością, utlenianie tłuszczu było wyższe ( p <0,05) w grupie, która miała białko -śniadanie, a utlenianie węglowodanów było o 32 % wyższe ( p <0,01) po 4 godzinach. Poziomy cukru we krwi po 30 minutach były znacznie wyższe (+10 %; p <0,05) w grupie, która otrzymała śniadanie z węglowodanem, ale były wyższe w grupie po 240 minutach, które otrzymało śniadanie z udziałem białka (93,7 + 1,1 vs. 88,1 + 1,3; p <0,01). Wszystkie dzieci, które otrzymały bogate w białko śniadanie, zgłosiły mniej głodne (-145; p <0,01) i zwiększone uczucie sytości (+32 %; p <0,05) w porównaniu z tymi, którzy otrzymali śniadanie bogate w węglowodan. Podczas lunchu nie było różnicy między normalną wagą a nadwagą/otyłymi dziećmi pod względem ilości spożycia pokarmu.
Implikacje ćwiczeń
Podczas gdy znaczenie śniadania o białku wśród lekarzy i ich pacjentów jest teraz dość akceptowane, badanie to podkreśla skutki, które mogłyby to mieć szczególnie dla dzieci. Bre śniadanie bogate w białko wydaje się nie tylko lepiej ustabilizować w czasie i zwiększa tłuszcz i węglowodany, ale być może zaskakujące i ekscytujące-nadwagę/otyłe dzieci wydają się mieć większe zużycie energii po śniadaniu bogatym w białko niż normalna waga, które spożywały białko lub śniadanie bogate w węglowodan.
National Health and Nutrition Examine Survey (NHANES) Ministerstwa Zdrowia USA mówi nam, że częstość otyłości u nastolatków w latach 1999–2014 wzrosła i że częstość występowania otyłości u młodzieży wyniosła 17 %. Do 2012 r. 16,9 % dzieci w wieku od 2 do 19 lat było otyłych (mierzone przez BMI w 95. percentylu lub powyżej schematów wzrostu CDC płciowego). 2 Jeśli pójdziemy trochę głębiej, okazuje się, że częstość występowania otyłości również proporcjonalnie wzrosła wraz z grupą wiekową. W latach 2009–2012 częstość występowania otyłości wynosiła 10,3 % u dzieci w wieku od 2 do 5 lat, 17,9 % u dzieci w wieku od 6 do 11 do 19,4 % u nastolatków w wieku od 12 do 19 lat, zarówno u chłopców, jak i dziewcząt.
Kolejne badanie opublikowane we wrześniu 2015 r. W porównaniu z normalną zawartością białka ze śniadaniem z wysoką zawartością białka z nadwagą/otyłymi młodymi ludźmi, którzy zwykle wydają śniadanie. Badanie wykazało, że śniadanie z białkiem z lepszą kontrolą masy, dobrowolne zmniejszenie spożycia pokarmu i zmniejszenie dziennego głodu skorelowało. 4 Z kilku badań widzimy, że śniadanie na temat białka faktycznie zmniejsza postrzegany głód i zużycie żywności w szybkim reakcji u nastolatków, co prowadzi do lepszej kontroli masy ciała.
Zmiana zbóż bogatych w węglowodany i gofrów EgGO na opcje bogate w białko jest tylko częścią wyzwania. Większa walka, która może zmierzyć się z praktykiem, zmienia rzeczywistość, że od 20 % do 30 % młodych ludzi całkowicie tęskni za śniadaniem. 5 Musimy stawić czoła rzeczywistości, w której żyją ci młodzi ludzie - presja czasu i niskie dochody stały się poważnymi przeszkodami, które mogą być źródłem tego dylematu. Być może możemy nie tylko powiedzieć naszym pacjentom, że powinni jeść więcej białka lub „znaleźć czas na śniadanie”, ale zamiast tego możemy ich nauczyć, w jaki sposób mogą to włączyć poprzez proste i niedrogie opcje przygotowania posiłków w podróży. Znajdując sposób na udostępnienie śniadania dla tej grupy populacji, poprzez bezpośrednią pracę z nastolatkami lub pośrednio poprzez wsparcie rodziców/szkół, możemy wpłynąć na ważne modyfikowalne czynniki zdrowotne, zanim te „dzieci” wpadają w nasze biura w ciągu 30 i 40 lat.
Ogden CL, Carroll MD, Fryar CD, Flegal KM. Częstość występowania otyłości u dorosłych i młodzieży: USA, 2011-2014. NCHS List danych. 2015; (219): 1-8.
Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Częstość występowania otyłości u dzieci i dorosłych w Stanach Zjednoczonych, 2011-2012. Jama . 2014; 311 (8): 806-814.
Health, USA, 2014: ze specjalnymi funkcjami dla dorosłych w wieku 55–64 lat . Hyattsville, MD: National Center for Health Statistics; 2015.
Leidy HJ, Hoertel HA, Douglas SM, Higgins KA, Shafer RS. Śniadanie na temat białka zapobiega zmniejszaniu codziennego przyjęcia i głodu wśród młodych ludzi, którzy robią się bez śniadania [opublikowane online przed drukiem 4 sierpnia 2015 r.]. otyłość , Silver Spring . 2015; 23 (9): 1761-1764. DOI: 10.1002/OBY.21185.
The Case for śniadani