Studie: Protein -rik frokost spesielt viktig for unge mennesker

Baum Ji, Gray M, Binns A. Protein -rike frokost øker etterprandial energiforbruk, øker fettoksidasjon og reduserer sult etter overvektige barn i alderen 8 til 12 år [publisert online foran trykket 12, 2015]. J Nutr. doi: 10.3945/jn.115.214551.

Denne randomiserte studien med crossover-design undersøkte forskjellene i metabolismen etter energi, fettoksidasjon og redusert matinntak ved lunsj etter enten en proteinbasert frokost eller en karbohydratbasert frokost for normalvekt og overvektige barn mellom 8 og 12 år.

Data fra 16 normale vektede barn (BMI 85. Aldersverdipapirer) ble analysert, som ble tildelt en gruppe som enten et proteinrikt frokost (344 kcal, 21 % protein, 52 % karbohydrater og 27 % fett) eller en karbohydrat -fett). I løpet av de følgende 4 timene ble energiforbruk, underlagsovn, appetitt og blodsukker målt i 15-minutters, 30 minutters, 60 minutters, 120 minutters og 240 minutters intervaller. Etter 4 timer fikk deltakerne tilgang til en måltidsbuffé og mengden matforbruk ble målt.

Overvektige/overvektige barn som fikk en protein -rik frokost hadde høyere energiforbruk ( p <0,0001) og fettoksidasjon enn i begge normale vektgrupper. Både med normal vekt og overvektige/overvektige barn var fettoksidasjonen høyere ( p <0,05) i gruppen som hadde en proteinrikt frokost, og karbohydratoksidasjon var 32 % høyere ( p <0,01) ved 4 timer. Blodsukkernivået etter 30 minutter var mye høyere (+10 %; p <0,05) i gruppen, som mottok karbohydrat -rik frokost, men var høyere i gruppen på 240 minutter, som fikk protein -rik frokost (93,7 + 1,1 mot 88,1 + 1,3; P <0,01 mot 88,1 + 1,3; p <0,01 mot 88,1 + 1,3; p <0,01. Alle barn som fikk den proteinrike frokosten rapporterte mindre sultne (-145; p <0,01) og økt følelse av metthetsfølelse (+32 %; p <0,05) sammenlignet med de som fikk den karbohydratrike frokosten. Ved lunsj var det ingen forskjell mellom normal vekt og overvektige/overvektige barn i mengden matinntak.

Mens viktigheten av en protein -rik frokost blant helsepersonell og deres pasienter nå er ganske akseptert, understreker denne studien effektene som kan ha dette spesielt for barn. En proteinrik frokost ser ikke bare ut til å være bedre stabilisert over tid og øke fett og karbohydratoksidasjon, men-muligens overraskende og spennende overvektige/overvektige barn ser ut til å ha et høyere energiforbruk etter en proteinrik frokost enn normal vekt.

National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) fra det amerikanske helsedepartementet forteller oss at utbredelsen av overvekt hos ungdom fra 1999 til 2014 økte og at utbredelsen av overvekt hos ungdom var 17 %. I 2012 var 16,9 % av barna mellom 2 og 19 år overvektige (målt med en BMI ved eller over den 95. persentilen for kjønn CDC vekstdiagrammer). 2 Hvis vi går litt dypere, opplever vi at utbredelsen av overvekt også har økt proporsjonalt med aldersgruppen. Mellom 2009 og 2012 var utbredelsen av overvekt 10,3 % hos barn i alderen 2 til 5 år, 17,9 % hos barn mellom 6 og 11 og 19,4 % hos ungdom mellom 12 og 19 år, både hos gutter og jenter.

En annen studie publisert i september 2015 sammenlignet en frokost med et normalt proteininnhold med en frokost med høyt proteininnhold med overvektige/overvektige unge som normalt slipper frokost. Studien viste at en proteinrikt frokost med forbedret vektkontroll, en frivillig reduksjon i matinntaket og en reduksjon i daglig sult korrelert. 4 Vi ser fra flere studier at en protein -rik frokost faktisk reduserer den opplevde sulten og reaksjonen -fast matforbruk hos ungdom, noe som fører til bedre vektkontroll.

Endring av karbohydratrike korn og Eggo-vafler til proteinrike alternativer er bare en del av utfordringen. Den større kampen, som kan møte utøveren, endrer virkeligheten at 20 % til 30 % av ungdommene helt savner frokost. ^{5 Vi må møte realitetene som disse ungdommene lever - tidspress og lave inntekter har blitt alvorlige hindringer som kan være roten til dette dilemmaet. Kanskje kan vi ikke bare fortelle pasientene våre at de skal spise mer protein eller "finne tid til frokost", men i stedet kan vi lære dem hvordan de kan aktivere dette gjennom enkle og rimelige måltider for tilberedning av alternativer for på farten. Ved å finne en måte å gjøre frokost tilgjengelig for denne befolkningsgruppen, gjennom direkte arbeid med tenåringer eller indirekte gjennom støtte fra foreldre/skoler, kan vi muligens påvirke viktige modifiserbare helsefaktorer før disse "barna" snubler inn på kontorene våre i løpet av 30- og 40 -årene.}

1. Ogden CL, Carroll MD, Fryar CD, Fygal KM. Utbredelse av overvekt hos voksne og ungdommer: USA, 2011-2014. NCHS databrev. 2015; (219): 1-8.
2. Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Fygal KM. Utbredelse av overvekt hos barn og voksne i USA, 2011-2012. Jama . 2014; 311 (8): 806-814.
3. Health, USA, 2014: Med spesielle funksjoner for voksne i alderen 55–64 år . Hyattsville, MD: National Center for Health Statistics; 2015.
4. Leidy HJ, Hoertel HA, Douglas SM, Higgins KA, Shafer RS. En protein -rik frokost forhindrer at kroppsfett reduserer daglig innleggelse og sult blant unge mennesker som gjør det uten frokost [publisert online foran trykket 4. august 2015]. overvekt , sølvfjær . 2015; 23 (9): 1761-1764. Doi: 10.1002/oby.21185.
5. The Case.