Studie: Eiwit -rijk ontbijt bijzonder belangrijk voor jongeren
![Referenz Baum JI, Gray M, Binns A. Proteinreiche Frühstücke erhöhen den postprandialen Energieverbrauch, erhöhen die Fettoxidation und reduzieren den Hunger bei übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren [published online ahead of print August 12, 2015]. J Nutr. doi:10.3945/jn.115.214551. Design Diese randomisierte Studie mit Crossover-Design untersuchte die Unterschiede im postprandialen Energiestoffwechsel, der Fettoxidation und der reduzierten Nahrungsaufnahme beim Mittagessen nach entweder einem proteinbasierten Frühstück oder einem kohlenhydratbasierten Frühstück bei normalgewichtigen und übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren. Teilnehmer Es wurden Daten von 16 normalgewichtigen Kindern (BMI 85. Altersperzentil) analysiert, die zufällig einer Gruppe zugeteilt wurden, …](https://natur.wiki/cache/images/SIBO-and-Anti-Inflammatories-Boswellia-Curcumin-jpg-webp-1100.webp)
Studie: Eiwit -rijk ontbijt bijzonder belangrijk voor jongeren
Referentie
Baum JI, Gray M, Binns A. Eiwit -rijke ontbijt verhogen het postprandiale energieverbruik, verhogen vetoxidatie en verminderen honger naar kinderen met overgewicht van 8 tot 12 jaar [online gepubliceerd voorafgaand aan print 12, 2015]. J Nutr. doi: 10.3945/jn.115.214551.
ontwerp
Dit gerandomiseerde onderzoek met crossover-ontwerp onderzocht de verschillen in postprandiale energiemetabolisme, vetoxidatie en verminderde voedselinname tijdens de lunch na een eiwitgebaseerd ontbijt of een ontbijt op basis van koolhydraat voor normaal gewicht en kinderen overgewicht tussen de leeftijd van 8 en 12.
.
Deelnemer
Gegevens van 16 normaal -gewogen kinderen (BMI 85. leeftijd effecten) werden geanalyseerd, die werden toegewezen aan een groep dat een eiwit -rijk ontbijt (344 kcal, 21 % eiwit, 52 % koolhydraten en 27 % vet) of een koolhydraat -ontbijt (327 kcal, 4 % eiwit, 29 % vet). Gedurende de volgende 4 uur werden energieverbruik, substraatoven, eetlust en bloedglucose gemeten in intervallen van 15 minuten, 30 minuten, 60 minuten, 120 minuten en 240 minuten. Na 4 uur kregen de deelnemers toegang tot een maaltijdbuffet en werd de hoeveelheid voedselconsumptie gemeten.
Doelparameter
Postprandiaal energieverbruik, vet- en koolhydraatoxidatie, eetlust en bloedsuikerspiegels na een eiwit- of koolhydraatrijk ontbijt werden vergeleken.belangrijke kennis
Kinderen overgewicht/zwaarlijvige kinderen die een eiwit -rijk ontbijt kregen, had een hoger energieverbruik ( p <0,0001) en vetoxidatie dan in beide normale gewichtsgroepen. Zowel met normaal gewicht als met kinderen met overgewicht/zwaarlijvige kinderen, was de vetoxidatie hoger ( p <0,05) in de groep die een eiwitrijk ontbijt had, en koolhydraatoxidatie was 32 % hoger ( p <0,01) na 4 uur. De bloedsuikerspiegels na 30 minuten waren veel hoger (+10 %; p <0,05) in de groep, die het koolhydraat -rijk -ontbijt ontving, maar waren hoger in de groep na 240 minuten, die het eiwit -rijk ontbijt ontving (93,7 + 1,1 versus 88,1 + 1,3; p <0,01). Alle kinderen die het eiwitrijk ontbijt ontvingen, meldden minder hongerig (-145; p <0,01) en verhoogd gevoel van verzadiging (+32 %; p <0,05) vergeleken met degenen die het koolhydraatrijke ontbijt ontvingen. Tijdens de lunch was er geen verschil tussen normaal gewicht en kinderen overgewicht/zwaarlijvige kinderen in de hoeveelheid voedselinname.
Oefen implicaties
Hoewel het belang van een eiwitrijk ontbijt bij gezondheidswerkers en hun patiënten nu behoorlijk geaccepteerd is, benadrukt dit onderzoek de effecten die dit speciaal voor kinderen kunnen hebben. Een eiwitrijk ontbijt lijkt niet alleen in de loop van de tijd beter te zijn gestabiliseerd en het vergroten van vet en koolhydratoxidatie, maar mogelijk verrassend en opwindend-overgewicht/zwaarlijvige kinderen lijken een hoger energieverbruik te hebben na een eiwitrijk ontbijt dan normaal gewicht, die een eiwit of koolhydraatrijk ontbijt hebben geconsumeerd.
De National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid vertelt ons dat de prevalentie van obesitas bij adolescenten van 1999 tot 2014 is toegenomen en dat de prevalentie van obesitas bij adolescenten 17 %was. Tegen 2012 was 16,9 % van de kinderen tussen de 2 en 19 jaar zwaarlijvig (gemeten door een BMI bij of boven het 95e percentiel voor CDC -groeimogelijkheden voor geslacht). 2 Als we een beetje dieper gaan, zien we dat de prevalentie van obesitas ook evenredig is toegenomen met de leeftijdsgroep. Tussen 2009 en 2012 bedroeg de prevalentie van obesitas 10,3 % bij kinderen van 2 tot 5 jaar, 17,9 % bij kinderen tussen de leeftijd van 6 en 11 en 19,4 % bij adolescenten tussen de 12 en 19 jaar, zowel bij jongens als bij meisjes.
Een ander onderzoek dat in september 2015 werd gepubliceerd, vergeleek een ontbijt met een normaal eiwitgehalte met een ontbijt met een hoog eiwitgehalte met jongeren met overgewicht/zwaarlijvige die normaal het ontbijt afgeven. De studie toonde aan dat een eiwitrijk ontbijt met verbeterde gewichtscontrole, een vrijwillige vermindering van de voedselinname en een vermindering van de dagelijkse honger gecorreleerd. 4 We zien uit verschillende studies dat een eiwitrijk ontbijt de waargenomen honger en de reactie -snelle voedselconsumptie bij adolescenten daadwerkelijk vermindert, wat leidt tot een betere gewichtsbeheersing.
De verandering van koolhydraatrijke granen en Eggo-wafels naar eiwitrijke opties is slechts een deel van de uitdaging. De grotere strijd, die tegen de beoefenaar staat, verandert de realiteit dat 20 % in 30 % van de jonge mensen het ontbijt volledig missen. 5 We moeten de realiteit onder ogen zien waarin deze jonge mensen leven - tijdsdruk en lage inkomens zijn ernstige obstakels geworden die de wortel van dit dilemma kunnen zijn. Misschien kunnen we onze patiënten niet alleen vertellen dat ze meer eiwitten moeten eten of "tijd vinden voor het ontbijt", maar in plaats daarvan kunnen we hen leren hoe ze dit kunnen mogelijk maken door middel van eenvoudige maaltijdbereidingsopties voor onderweg. Door een manier te vinden om het ontbijt toegankelijk te maken voor deze bevolkingsgroep, door direct werk met tieners of indirect door de steun van ouders/scholen, kunnen we mogelijk belangrijke wijzigbare gezondheidsfactoren beïnvloeden voordat deze "kinderen" in onze kantoren in hun 30s en 40s struikelen.
- Ogden CL, Carroll MD, Fryar CD, flegal km. Prevalentie van obesitas bij volwassenen en adolescenten: VS, 2011-2014. NCHS -gegevensbrief. 2015; (219): 1-8.
- Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, flegal km. Prevalentie van obesitas bij kinderen en volwassenen in de Verenigde Staten, 2011-2012. JAMA . 2014; 311 (8): 806-814.
- Health, VS, 2014: met speciale functies voor volwassenen van 55-64 jaar . Hyattsville, MD: National Center for Health Statistics; 2015.
- Leidy HJ, Hoertel HA, Douglas SM, Higgins KA, Shafer Rs. Een eiwitrijk ontbijt voorkomt dat lichaamsvetten de dagelijkse toelating en honger bij jongeren die zonder ontbijt doen, worden verminderd [online gepubliceerd vóór print 4 augustus 2015]. obesitas , zilveren veer . 2015; 23 (9): 1761-1764. Doi: 10.1002/oby.21185.
- De case voor ontbijt. Website van de American Academy of Pediatrics .