Uuring: valgu -rikas hommikusöök, mis on eriti oluline noorte jaoks
![Referenz Baum JI, Gray M, Binns A. Proteinreiche Frühstücke erhöhen den postprandialen Energieverbrauch, erhöhen die Fettoxidation und reduzieren den Hunger bei übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren [published online ahead of print August 12, 2015]. J Nutr. doi:10.3945/jn.115.214551. Design Diese randomisierte Studie mit Crossover-Design untersuchte die Unterschiede im postprandialen Energiestoffwechsel, der Fettoxidation und der reduzierten Nahrungsaufnahme beim Mittagessen nach entweder einem proteinbasierten Frühstück oder einem kohlenhydratbasierten Frühstück bei normalgewichtigen und übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren. Teilnehmer Es wurden Daten von 16 normalgewichtigen Kindern (BMI 85. Altersperzentil) analysiert, die zufällig einer Gruppe zugeteilt wurden, …](https://natur.wiki/cache/images/SIBO-and-Anti-Inflammatories-Boswellia-Curcumin-jpg-webp-1100.webp)
Uuring: valgu -rikas hommikusöök, mis on eriti oluline noorte jaoks
viide
Baum Ji, Grey M, Binns A. Valgu -richi hommikusöögid suurendavad söögijärgset energiatarbimist, suurendavad rasva oksüdatsiooni ja vähendab ülekaaluliste laste nälga vanuses 8–12 aastat [avaldatud veebis enne trükist 12. 2015]. J Nutr. doi: 10.3945/jn.115.214551.
disain
Selles crossoveri disainiga randomiseeritud uuringus uuriti erinevusi söögijärgse energia metabolismi, rasva oksüdatsiooni ja vähenenud toidu tarbimises lõuna ajal pärast valgupõhist hommikusööki või süsivesikutepõhist hommikusööki normaalse kaalu ja ülekaaluliste laste jaoks vanuses 8–12.
osaleja
Analüüsiti 16 normaalse kaaluga lapse andmeid (BMI 85. Vanuse väärtpaberid), mis määrati rühma, mis kas valgu -richi hommikusöögiks (344 kcal, 21 % valk, 52 % süsivesikuid ja 27 % rasva) või süsivesikute -rikka hommikusööki (327 kcal, 4 % -line, 29 %). Järgmise 4 tunni jooksul mõõdeti energiatarbimist, substraadi ahi, söögiisu ja veresuhkrut 15-minutilise, 30-minutilise, 60-minutilise, 120-minutilise ja 240-minutilise intervalliga. 4 tunni pärast said osalejad juurdepääsu söögikordadele ja mõõdeti toidutarbimise hulka.sihtparameeter
Võrreldakse söögijärgset energiatarbimist, rasva ja süsivesikute oksüdatsiooni, söögiisu ja veresuhkru taset pärast valgu või süsivesikuterikast hommikusööki.olulised teadmised
ülekaalulised/rasvunud lastel, kes said valgu -rikka hommikusööki, oli suurem energiatarbimine ( p <0,0001) ja rasva oksüdatsioon kui mõlemas normaalkaalus rühmas. Nii normaalse kaalu kui ka ülekaaluliste/rasvunud lastega oli rasva oksüdatsioon kõrgem ( p <0,05) rühmas, kus oli valgu -richi hommikusöök, ja süsivesikute oksüdatsioon oli 4 tundi 32 % kõrgem ( p <0,01). Veresuhkru tase oli 30 minuti pärast palju kõrgem (+10 %; p <0,05) rühmas, mis sai süsivesikute -richi hommikusööki, kuid olid rühmas kõrgemad 240 minuti pärast, mis said valgu -richi hommikusööki (93,7 + 1,1 vs 88,1 + 1,3; p <0,01). Kõik lapsed, kes said valgurikka hommikusööki, teatasid vähem näljastest (-145; p <0,01) ja suurenenud täiskõhutunne (+32 %; p <0,05) võrreldes nendega, kes said süsivesikute rikka hommikusööki. Lõuna ajal ei olnud normaalkaalu ja ülekaaluliste/rasvunud laste vahel erinevust toidu tarbimise osas.
Harjutage mõju
Kuigi valkude rikka hommikusöögi tähtsus tervishoiutöötajate ja nende patsientide seas on nüüd üsna aktsepteeritud, rõhutab see uuring mõju, millel see võib olla eriti lastele. Valgurikka hommikusöögi näib mitte ainult aja jooksul stabiliseerunud ja suurendab rasva ja süsivesikuid, vaid võib-olla üllatavaid ja põnevaid-ülekaalulisi/rasvunud lapsi näib, et pärast valgurikka hommikusööki normaalkaalus on suurem energiatarbimine, kes on tarbinud valku või süsivesiku rikka hommikusööki.
USA tervishoiuministeeriumi riiklik tervishoiu- ja toitumisuuringute uuring (NHANES) ütleb meile, et rasvumise levimus noorukitel aastatel 1999–2014 suurenes ja et rasvumise levimus noorukitel oli 17 %. 2012. aastaks oli 16,9 % 2–19 -aastastest lastest rasvunud (mõõdeti KMI abil soolise CDC kasvuskeemide 95. protsentiili juures või sellest kõrgemal). 2 Kui läheme pisut sügavamale, leiame, et ka rasvumise levimus on suurenenud ka proportsionaalselt vanuserühmaga. Aastatel 2009–2012 oli rasvumise levimus 10,3 % -l 2–5 -aastastel lastel, 17,9 % vanuses vanuses 6–11,4 % noorukitel vanuses 12–19 aastat, nii poistel kui ka tüdrukutel.
Veel üks 2015. aasta septembris avaldatud uuring võrreldi hommikusööki tavalise proteiinisisaldusega hommikusöögiga, millel on kõrge proteiinisisaldus koos ülekaaluliste/rasvunud noortega, kes tavaliselt vabastavad hommikusööki. Uuring näitas, et paranenud kaalukontrolliga valgu -rikas hommikusöök, toidu tarbimise vabatahtlik vähenemine ja igapäevase nälja vähenemine korreleerus. 4 Näeme mitmest uuringust, et valgu -rikas hommikusöök vähendab tegelikult noorukite tajutavat nälga ja reaktsiooni kiiret toidutarbimist, mis viib kaalu parema kontrolli juurde.
Süsivesikuterikaste teraviljade ja EGGO vahvlite muutumine valgurikkadeks võimalusteks on vaid osa väljakutsest. Suurem võitlus, mis võib praktikuga silmitsi seista, muudab reaalsuse, et 20–30 % noortest jääb hommikusöögi täielikult vahele. 5 Peame silmitsi seisma nende noorte elamise reaalsusega - ajarõhk ja madalad sissetulekud on muutunud tõsisteks takistusteks, mis võivad olla selle dilemma juur. Võib -olla ei saa me mitte ainult oma patsientidele öelda, et nad peaksid sööma rohkem valku või leidma hommikusöögiks aega, vaid selle asemel saame neile õpetada, kuidas nad saaksid seda võimaldada lihtsate ja taskukohaste söögikordade valmistamise võimaluste kaudu liikvel olles. Leides viisi, kuidas muuta hommikusöök sellele rahvastikugrupile kättesaadavaks, otsese töö kaudu teismelistega või kaudselt vanemate/koolide toetamise kaudu, võime mõjutada olulisi muudetavaid tervisetegureid, enne kui need "lapsed" meie kontoritesse komistavad 30 -ndate ja 40 -ndate aastate jooksul.
Ogden CL, Carroll MD, Fryar CD, Flegal KM. Rasvumise levimus täiskasvanutel ja noorukitel: USA, 2011-2014. NCHS -i andmekiri. 2015; (219): 1-8.
Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Rasvumise levimus lastel ja täiskasvanutel Ameerika Ühendriikides, 2011-2012. jama . 2014; 311 (8): 806-814.
Health, USA, 2014: koos täiskasvanute erifunktsioonidega vanuses 55–64 aastat . Hyattsville, MD: Tervisestatistika riiklik keskus; 2015.
Leidy HJ, Hoertel HA, Douglas SM, Higgins KA, Shafer Rs. Valgu -rikas hommikusöök takistab keharasvade vähendamist iga päev vastuvõtmist ja nälga noorte seas, kes teevad seda ilma hommikusöögita [avaldatud veebis enne trükist 4. augustil 2015]. rasvumine , Silver Spring . 2015; 23 (9): 1761-1764. Doi: 10.1002/oby.21185.
hommikusöögiks.