Μελέτη: Πρωτεΐνη -Rich Πρωινό ιδιαίτερα σημαντικό για τους νέους

Von Natur.wiki Autoren-Team

Referenz Baum JI, Gray M, Binns A. Proteinreiche Frühstücke erhöhen den postprandialen Energieverbrauch, erhöhen die Fettoxidation und reduzieren den Hunger bei übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren [published online ahead of print August 12, 2015]. J Nutr. doi:10.3945/jn.115.214551. Design Diese randomisierte Studie mit Crossover-Design untersuchte die Unterschiede im postprandialen Energiestoffwechsel, der Fettoxidation und der reduzierten Nahrungsaufnahme beim Mittagessen nach entweder einem proteinbasierten Frühstück oder einem kohlenhydratbasierten Frühstück bei normalgewichtigen und übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren. Teilnehmer Es wurden Daten von 16 normalgewichtigen Kindern (BMI 85. Altersperzentil) analysiert, die zufällig einer Gruppe zugeteilt wurden, …
Αναφορά Baum JI, Gray M, Binns Α. Πρωταία πρωτεΐνη -πλούσιο πρωινό αυξάνει τη μεταγευματική κατανάλωση ενέργειας, αυξάνει την οξείδωση του λίπους και μειώνει την πείνα για τα παιδιά υπέρβαρα ηλικίας 8 έως 12 ετών [που δημοσιεύθηκε στο διαδίκτυο μπροστά από την εκτύπωση 12, 2015]. Jnutr. Doi: 10.3945/jn.115.214551. Σχεδιάστε ότι αυτή η τυχαιοποιημένη μελέτη με σχεδιασμό διασταύρωσης εξέτασε τις διαφορές στον μεταβολισμό της μεταγευματικής ενέργειας, την οξείδωση λίπους και τη μειωμένη πρόσληψη τροφίμων στο μεσημεριανό γεύμα μετά από πρωινό με βάση πρωτεΐνες ή πρωινό με υδατάνθρακες με φυσιολογικό βάρος και υπέρβαρα παιδιά ηλικίας μεταξύ 8 και 12 ετών. (Symbolbild/natur.wiki)

Αναφορά

Baum JI, Gray M, Binns A. Πρωτεΐνη -πλούσιο πρωινό αυξάνει την μεταγευματική κατανάλωση ενέργειας, αυξάνει την οξείδωση του λίπους και μειώνει την πείνα για τα παιδιά με υπέρβαρα ηλικίας 8 έως 12 ετών [που δημοσιεύθηκε στο διαδίκτυο μπροστά από την εκτύπωση 12, 2015]. j nutr. doi: 10.3945/jn.115.214551.

Σχεδιασμός

Αυτή η τυχαιοποιημένη μελέτη με το crossover design εξέτασε τις διαφορές στον μεταβολισμό της μεταγευματικής ενέργειας, την οξείδωση λίπους και τη μειωμένη πρόσληψη τροφής στο μεσημεριανό μετά από ένα πρωινό με βάση πρωτεΐνες ή ένα πρωινό με βάση το πρωινό με βάση το κανονικό βάρος και το υπέρβαρο μεταξύ των 8 και 12.

Συμμετέχων

Τα δεδομένα από 16 φυσιολογικά -βαρύτατα παιδιά (BMI 85, Securities Securities) αναλύθηκαν, τα οποία ανατέθηκαν σε μια ομάδα που είτε πρωτεΐνη -πλούσιο πρωινό (344 kcal, 21 % πρωτεΐνη, 52 % υδατάνθρακες και 27 % λίπος) είτε ένα πρωινό με υδατάνθρακες (327 kcal, 4 % πρωτεΐνη, 29 % λίπος). Κατά τη διάρκεια των επόμενων 4 ωρών, η κατανάλωση ενέργειας, ο φούρνος υποστρώματος, η όρεξη και η γλυκόζη στο αίμα μετρήθηκαν σε διαστήματα 15 λεπτών, 30 λεπτών, 60 λεπτών, 120 λεπτών και 240 λεπτών. Μετά από 4 ώρες, οι συμμετέχοντες έλαβαν πρόσβαση σε μπουφέ γεύματος και μετρήθηκε η ποσότητα κατανάλωσης τροφίμων.

Παράμετρος στόχου

Η κατανάλωση μεταγλωσσικής ενέργειας, η οξείδωση του λίπους και των υδατανθράκων, η όρεξη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά από πρωτεΐνη ή πλούσιο σε υδατάνθρακες πρωινό συγκρίθηκαν.

Σημαντικές γνώσεις

Τα παιδιά υπέρβαρα/παχύσαρκοι που έλαβαν πρωτεΐνη -πλούσιο πρωινό είχαν υψηλότερη κατανάλωση ενέργειας ( P <0,0001) και οξείδωση λίπους από ό, τι και στις δύο ομάδες φυσιολογικού βάρους. Τόσο με φυσιολογικό βάρος όσο και υπέρβαρα/παχύσαρκα παιδιά, η οξείδωση του λίπους ήταν υψηλότερη ( p <0,05) στην ομάδα που είχε πρωτεΐνη -πλούσιο πρωινό και η οξείδωση των υδατανθράκων ήταν 32 % υψηλότερη ( P <0,01) στις 4 ώρες. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά από 30 λεπτά ήταν πολύ υψηλότερα (+10 %, P <0,05) στην ομάδα, η οποία έλαβε το πρωινό με υδατάνθρακες, αλλά ήταν υψηλότερα στην ομάδα στα 240 λεπτά, η οποία έλαβε το πρωτεΐνη -πλούσιο πρωινό (93,7 + 1,1 έναντι 88,1 + 1,3, P <0,01). Όλα τα παιδιά που έλαβαν το πλούσιο σε πρωτεΐνες πρωινό ανέφεραν λιγότερο πεινασμένα (-145, P <0,01) και αυξανόμενο αίσθημα κορεσμού (+32 %, P <0,05) σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν το πρωινό πλούσιο σε υδατάνθρακες. Κατά το μεσημεριανό γεύμα δεν υπήρχε διαφορά μεταξύ του κανονικού βάρους και των υπερβολικών/παχύσαρκων παιδιών στην ποσότητα πρόσληψης τροφής.

Πρακτικές επιπτώσεις

Ενώ η σημασία ενός πρωτεϊνικού πρωινού μεταξύ των επαγγελματιών υγείας και των ασθενών τους είναι πλέον αρκετά αποδεκτή, αυτή η μελέτη δίνει έμφαση στα αποτελέσματα που θα μπορούσαν να το έχουν ειδικά για τα παιδιά. Ένα πλούσιο σε πρωτεΐνη πρωινό όχι μόνο φαίνεται να είναι καλύτερα σταθεροποιημένο με την πάροδο του χρόνου και να αυξήσει το λίπος και τον υδατάνθρακα, αλλά πιθανώς εκπληκτικό και συναρπαστικό-υπερβολικό/παχύσαρκο παιδιά φαίνεται να έχουν υψηλότερη κατανάλωση ενέργειας μετά από ένα πλούσιο σε πρωτεΐνη πρωινό από το κανονικό βάρος, οι οποίοι έχουν καταναλώσει πρωτεΐνη ή υδατάνθρακες.
Η Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής (NHANES) του Υπουργείου Υγείας των ΗΠΑ μας λέει ότι ο επιπολασμός της παχυσαρκίας στους εφήβους από το 1999 έως το 2014 αυξήθηκε και ότι ο επιπολασμός της παχυσαρκίας στους εφήβους ήταν 17 %. Μέχρι το 2012, το 16,9 % των παιδιών ηλικίας μεταξύ 2 και 19 ήταν παχύσαρκοι (μετρήθηκαν από BMI στο ή πάνω από το 95ο εκατοστημόριο για τα διαγράμματα ανάπτυξης CDC φύλου). 2 Αν πάμε λίγο βαθύτερα, διαπιστώνουμε ότι ο επιπολασμός της παχυσαρκίας έχει επίσης αυξήσει αναλογικά με την ηλικιακή ομάδα. Μεταξύ του 2009 και του 2012, ο επιπολασμός της παχυσαρκίας ήταν 10,3 % σε παιδιά ηλικίας 2 έως 5 ετών, 17,9 % σε παιδιά ηλικίας μεταξύ 6 και 11 και 19,4 % σε εφήβους ηλικίας μεταξύ 12 και 19 ετών, τόσο σε αγόρια και κορίτσια.
Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Σεπτέμβριο του 2015 συνέκρινε ένα πρωινό με κανονική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες με πρωινό με υψηλό περιεχόμενο πρωτεΐνης με υπέρβαρους/παχύσαρκους νέους που συνήθως απελευθερώνουν πρωινό. Η μελέτη έδειξε ότι ένα πρωτεϊνικό πρωινό με βελτιωμένο έλεγχο βάρους, εθελοντική μείωση της πρόσληψης τροφίμων και μείωση της καθημερινής πείνας που συσχετίζεται. 4 Βλέπουμε από αρκετές μελέτες ότι ένα πρωτεϊνικό πρωινό μειώνει στην πραγματικότητα την αντιληπτή πείνα και την αντίδραση -γρήγορη κατανάλωση τροφίμων σε εφήβους, πράγμα που οδηγεί σε καλύτερο έλεγχο βάρους.
Η αλλαγή των πλούσιων σε υδατάνθρακες δημητριακά και τα βάφλες Eggo σε πλούσιες σε πρωτεΐνες επιλογές είναι μόνο μέρος της πρόκλησης. Ο μεγαλύτερος αγώνας, ο οποίος μπορεί να αντιμετωπίσει τον επαγγελματία, αλλάζει την πραγματικότητα ότι το 20 % έως 30 % των νέων χάνουν εντελώς το πρωινό. 5 Πρέπει να αντιμετωπίσουμε τις πραγματικότητες στις οποίες ζουν αυτοί οι νέοι - η πίεση του χρόνου και τα χαμηλά εισοδήματα έχουν γίνει σοβαρά εμπόδια που μπορεί να είναι η ρίζα αυτού του διλήμματος. Ίσως δεν μπορούμε μόνο να πούμε στους ασθενείς μας ότι πρέπει να τρώνε περισσότερη πρωτεΐνη ή να "βρουν χρόνο για πρωινό", αλλά αντ 'αυτού μπορούμε να τους διδάξουμε πώς μπορούν να το επιτρέψουν σε απλές και προσιτές επιλογές προετοιμασίας γευμάτων για εν κινήσει. Βρίσκοντας έναν τρόπο να καταστήσουμε το πρωινό προσβάσιμο σε αυτήν την ομάδα πληθυσμού, μέσω άμεσης εργασίας με εφήβους ή έμμεσα μέσω της υποστήριξης των γονέων/σχολείων, μπορούμε ενδεχομένως να επηρεάσουμε σημαντικούς τροποποιημένους παράγοντες υγείας πριν από αυτά τα "παιδιά" να σκοντάψουν στα γραφεία μας κατά τη διάρκεια των '30 και του '40.

  • Ogden CL, Carroll MD, Fryar CD, Flegal KM. Επικράτηση της παχυσαρκίας σε ενήλικες και εφήβους: ΗΠΑ, 2011-2014. επιστολή δεδομένων NCHS. 2015; (219): 1-8.
  • Ogden CL, Carroll MD, Kit ΒΚ, Flegal KM. Επικράτηση της παχυσαρκίας σε παιδιά και ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες, 2011-2012. jama . 2014; 311 (8): 806-814.
  • Health, USA, 2014: Με ειδικές λειτουργίες για ενήλικες ηλικίας 55-64 ετών . Hyattsville, MD: Εθνικό Κέντρο Στατιστικής Υγείας. 2015.
  • Leidy HJ, Hoertel ΗΑ, Douglas SM, Higgins KA, Shafer RS. Ένα πρωτεϊνικό πρωινό εμποδίζει τα σωματικά λίπη από τη μείωση της καθημερινής εισδοχής και της πείνας μεταξύ των νέων που κάνουν χωρίς πρωινό [που δημοσιεύθηκε online πριν από την εκτύπωση 4 Αυγούστου 2015]. παχυσαρκία , ασημένια ελατήριο . 2015; 23 (9): 1761-1764. Doi: 10.1002/oby.21185.
  • Η υπόθεση για πρωινό της ιστοσελίδας της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής Ενημερώθηκε στις 21 Νοεμβρίου.