Studie: Protein -Snídaně obzvláště důležitá pro mladé lidi

Von Natur.wiki Autoren-Team

Referenz Baum JI, Gray M, Binns A. Proteinreiche Frühstücke erhöhen den postprandialen Energieverbrauch, erhöhen die Fettoxidation und reduzieren den Hunger bei übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren [published online ahead of print August 12, 2015]. J Nutr. doi:10.3945/jn.115.214551. Design Diese randomisierte Studie mit Crossover-Design untersuchte die Unterschiede im postprandialen Energiestoffwechsel, der Fettoxidation und der reduzierten Nahrungsaufnahme beim Mittagessen nach entweder einem proteinbasierten Frühstück oder einem kohlenhydratbasierten Frühstück bei normalgewichtigen und übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren. Teilnehmer Es wurden Daten von 16 normalgewichtigen Kindern (BMI 85. Altersperzentil) analysiert, die zufällig einer Gruppe zugeteilt wurden, …
Referenční Baum JI, Gray M, Binns A. Protein -Rich Breakfasts zvyšuje spotřebu postprandiální energie, zvyšuje oxidaci tuků a snižuje hlad u dětí s nadváhou ve věku 8 až 12 let [zveřejněno online před tiskem 12, 2015]. JNUTR. Doi: 10,3945/jn.115.214551. Navrhněte tuto randomizovanou studii s konstrukcí crossoveru zkoumaly rozdíly v metabolismu postprandiální energie, oxidaci tuku a snížení příjmu potravy při obědě po snídani na bázi bílkovin nebo uhlohydrátového snídaně s dětmi s normální hmotností a s nadváhou mezi 8 a 12 věky. (Symbolbild/natur.wiki)

reference

Baum JI, Gray M, Binns A. Protein -Rich Breakfasts zvyšuje spotřebu postprandiální energie, zvyšuje oxidaci tuků a snižuje hlad pro děti s nadváhou ve věku 8 až 12 let [publikované online před tiskem 12, 2015]. J Nutr. doi: 10,3945/jn.115.214551.

Design

Tato randomizovaná studie s návrhem crossoveru zkoumala rozdíly v metabolismu postprandiální energie, oxidaci tuku a snížení příjmu potravy při obědě po snídani na bázi bílkovin nebo snídani na bázi uhlohydrátů pro normální váhu a děti ve věku 8 a 12 let.

účastník

Byly analyzovány údaje od 16 normálních vážených dětí (BMI 85, věkové cenné papíry), které byly přiřazeny ke skupině, která buď snídaně s proteinem (344 kcal, 21 % protein, 52 % uhlohydrátů a 27 % tuku), nebo uhlohydrátu -rozruch (327 KCAL, 4 % protein). Během následujících 4 hodin byla spotřeba energie, substrátová trouba, chuť k jídlu a glukóza v krvi měřena za 15minutová, 30minutová, 60minutová, 120 minutová a 240minutová intervaly. Po 4 hodinách účastníci dostali přístup k jídlu bufetu a bylo měřeno množství spotřeby potravin.

Cílový parametr

Byla porovnána spotřeba postrandiální energie, oxidace tuku a uhlohydrátů, hladina cukru v krvi a hladiny cukru v krvi po snídani bohaté na bílkoviny.

Důležité znalosti

Děti s nadváhou/obézními dětmi, které obdržely snídani s proteinem -měly vyšší spotřebu energie ( p <0,0001) a oxidaci tuků než v obou normálních hmotnostních skupinách. Oxidace tuků byla ve skupině, která měla proteinovou snídani, a oxidace uhlohydrátů byla po 4 hodinách, oxidace tuku ( p <0,05) ve skupině, která měla proteinovou snídani, oxidace tuku ( <0,01) ve skupině, a to jak s normální hmotností, a oxidace uhlohydrátů byla vyšší ( <0,01). Hladina cukru v krvi po 30 minutách byla mnohem vyšší (+10 %; p <0,05) ve skupině, která obdržela snídani uhlohydrátu, ale byla vyšší ve skupině po 240 minutách, která obdržela snídani (93,7 + 1,1 vs. 88,1 + 1,3; <0,01). Všechny děti, které obdržely snídani bohaté na bílkoviny, vykazovaly méně hladové (-145; p <0,01) a zvýšené pocity sytosti (+32 %; p <0,05) ve srovnání s těmi, kteří dostali snídani bohaté na uhlohydrát. Na oběd nebyl žádný rozdíl mezi normální hmotností a dětmi s nadváhou/obézními v množství příjmu potravy.

praktické důsledky

Zatímco význam snídaně proteinu mezi zdravotnickými lékaři a jejich pacienty je nyní docela přijímán, tato studie zdůrazňuje účinky, které by to mohly mít zejména pro děti. Zdá se, že snídaně bohatá na bílkoviny nejen lépe stabilizuje a zvyšuje tuk a uhlohydratoxidaci, ale možná překvapivé a vzrušující-obézní děti mají vyšší spotřebu energie po snídani bohaté na bílkoviny, než je normální váha, které spotřebovaly snídani bohaté na uhlohydrát.
Průzkum národního průzkumu zdraví a výživy (NHANES) amerického ministerstva zdravotnictví nám říká, že prevalence obezity u dospívajících v letech 1999 až 2014 se zvýšila a že prevalence obezity u dospívajících byla 17 %. Do roku 2012 bylo obézních 16,9 % dětí ve věku 2 až 19 let (měřeno BMI na nebo nad 95. percentil pro genderové CDC růstové diagramy). 2

Pokud jdeme trochu hlouběji, zjistíme, že prevalence obezity se také proporcionálně zvýšila s věkovou skupinou. V letech 2009 až 2012 byla prevalence obezity 10,3 % u dětí ve věku 2 až 5 let, což je 17,9 % u dětí ve věku od 6 do 11 a 19,4 % u adolescentů ve věku 12 až 19 let, a to jak u chlapců, tak u chlapců.
Další studie zveřejněná v září 2015 porovnávala snídani s normálním obsahem bílkovin se snídaní s vysokým obsahem bílkovin s nadváhou/obézními mladými lidmi, kteří obvykle uvolňují snídani. Studie ukázala, že snídaně s proteinem se zlepšenou kontrolou hmotnosti, dobrovolné snížení příjmu potravy a snížením každodenního hladu korelovalo. 4

Z několika studií vidíme, že snídaně bohatá na bílkoviny ve skutečnosti snižuje vnímaný hlad a reakci -rychlá konzumace potravin u adolescentů, což vede k lepší kontrole hmotnosti.
Změna obilovin bohatých na uhlohydráty a vaflí na vafle na proteiny je pouze součástí výzvy. Větší boj, který může čelit praktikujícímu, mění realitu, že 20 % až 30 % mladých lidí zcela chybí snídani. 5 Musíme čelit realitě, ve které tito mladí lidé žijí - časový tlak a nízké příjmy se staly vážnými překážkami, které mohou být kořenem tohoto dilematu. Možná můžeme našim pacientům nejen říct, že by měli jíst více bílkovin nebo „najít čas na snídani“, ale místo toho je můžeme naučit, jak to mohou umožnit prostřednictvím jednoduchých a cenově dostupných možností přípravy jídla na cestách. Nalezením způsobu, jak zpřístupnit snídani pro tuto populační skupinu, prostřednictvím přímé práce s teenagery nebo nepřímo prostřednictvím podpory rodičů/škol, můžeme ovlivnit důležité modifikovatelné zdravotní faktory dříve, než tyto „děti“ narazí do našich kanceláří během jejich 30 a 40 let.

  • Ogden CL, Carroll MD, Fryar CD, Flegal KM. Prevalence obezity u dospělých a adolescentů: USA, 2011-2014. nchs datový dopis. 2015; (219): 1-8.
  • Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Prevalence obezity u dětí a dospělých ve Spojených státech, 2011–2012. jama . 2014; 311 (8): 806-814.
  • Health, USA, 2014: Se zvláštními funkcemi pro dospělé ve věku 55–64 let . Hyattsville, MD: Národní středisko pro statistiku zdraví; 2015.
  • Leidy HJ, Hoertel HA, Douglas SM, Higgins KA, Shafer RS. Snídaně bohatá na bílkoviny zabraňuje tělesným tukům snižovat denní přijetí a hlad mezi mladými lidmi, kteří se berou bez snídaně [zveřejněno online před tisk 4. srpna 2015]. obezita , stříbrná pružina . 2015; 23 (9): 1761-1764. Doi: 10.1002/obsy.21185.
  • Případ na snídani.