![Referenz Baum JI, Gray M, Binns A. Proteinreiche Frühstücke erhöhen den postprandialen Energieverbrauch, erhöhen die Fettoxidation und reduzieren den Hunger bei übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren [published online ahead of print August 12, 2015]. J Nutr. doi:10.3945/jn.115.214551. Design Diese randomisierte Studie mit Crossover-Design untersuchte die Unterschiede im postprandialen Energiestoffwechsel, der Fettoxidation und der reduzierten Nahrungsaufnahme beim Mittagessen nach entweder einem proteinbasierten Frühstück oder einem kohlenhydratbasierten Frühstück bei normalgewichtigen und übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren. Teilnehmer Es wurden Daten von 16 normalgewichtigen Kindern (BMI 85. Altersperzentil) analysiert, die zufällig einer Gruppe zugeteilt wurden, …](https://natur.wiki/cache/images/SIBO-and-Anti-Inflammatories-Boswellia-Curcumin-jpg-webp-1100.webp)
Справка
Baum JI, Gray M, Binns A. Протеиновите закуски увеличават консумацията на следпрандиална енергия, увеличаване на окисляването на мазнини и намаляване на глада за деца с наднормено тегло на възраст от 8 до 12 години [публикувано онлайн преди печат 12, 2015]. j Nutr. doi: 10.3945/jn.115.214551.
Дизайн
;Участник
Данните от 16 нормални деца (BMI 85. Възрастови ценни книжа) бяха анализирани, които бяха назначени на група, която или протеинова закуска (344 kcal, 21 % протеин, 52 % въглехидрати и 27 % мазнини) или въглехидрати -мазнини). През следващите 4 часа консумацията на енергия, фурната на субстрата, апетита и кръвната глюкоза се измерват в 15-минутна, 30-минутна, 60-минутна, 120-минутна и 240-минутна интервала. След 4 часа участниците получиха достъп до шведска маса за хранене и се измерва количеството консумация на храна.
Целев параметър
Постраниална консумация на енергия, окисляване на мазнини и въглехидрати, нива на апетит и кръвна захар след закуска, богата на протеин или въглехидрати, бяха сравнени.Важни знания
Деца с наднормено тегло/затлъстяване, които са получили протеин -богата закуска, са имали по -висока консумация на енергия ( P <0,0001) и окисляване на мазнини, отколкото и в двете групи с нормално тегло. Както с нормално тегло, така и с деца с наднормено тегло/затлъстяване, окисляването на мазнините е по -високо ( P <0,05) в групата, която има протеин -богата закуска, а окисляването на въглехидратите е с 32 % по -високо ( P <0,01) на 4 часа. Нивата на кръвна захар след 30 минути бяха много по -високи (+10 %; P <0,05) в групата, която получи закуска с въглехидрати, но беше по -висока в групата на 240 минути, която получи протеиновата закуска (93,7 + 1,1 срещу 88,1 + 1,3; P <0,01). Всички деца, които са получили богата на протеини закуска, съобщават за по-малко гладни (-145; P <0,01) и повишават усещането за ситост (+32 %; P <0,05) в сравнение с тези, които са получили закуската, богата на въглехидрати. На обяд нямаше разлика между нормално тегло и деца с наднормено тегло/затлъстяване в количеството прием на храна.
Последици от практиката
Въпреки че значението на протеиновата закуска сред практикуващите здравни практики и техните пациенти вече е доста прието, това проучване подчертава ефектите, които биха могли да имат това специално за децата. Закуската, богата на протеини, изглежда не само е по-добре стабилизирана с течение на времето и увеличава мазнините и въглехидратоксидирането, но евентуално изненадващи и вълнуващи деца с наднормено тегло/затлъстяване изглежда имат по-висока консумация на енергия след закуска, богата на протеин, отколкото нормалното тегло, които са консумирали протеин или въглехидрати, богата на закуска.
Националното проучване за изследване на здравето и храненето (NHANES) на Министерството на здравеопазването на САЩ ни казва, че разпространението на затлъстяването при подрастващите от 1999 г. до 2014 г. се увеличава и че разпространението на затлъстяването при подрастващите е 17 %. До 2012 г. 16,9 % от децата на възраст между 2 и 19 години са били затлъстели (измерени с ИТМ при или над 95 -ия перцентил за диаграми за растеж на CDC по пол). 2 Ако продължим малко по -дълбоко, установяваме, че разпространението на затлъстяването също се е увеличило пропорционално с възрастовата група. Между 2009 и 2012 г. разпространението на затлъстяването е 10,3 % при деца на възраст от 2 до 5 години, 17,9 % при деца на възраст между 6 и 11 и 19,4 % при подрастващите на възраст между 12 и 19 години както при момчета, така и при момичета.
Друго проучване, публикувано през септември 2015 г., сравнява закуска с нормално съдържание на протеини със закуска с високо съдържание на протеини с млади хора с наднормено тегло/затлъстяване, които обикновено пускат закуска. Проучването показа, че закуска, богата на протеин с подобрен контрол на теглото, доброволно намаляване на приема на храна и намаляване на ежедневния глад. ;
Промяната на богатите на въглехидрати зърнени култури и вафли с Eggo към богати на протеини опции е само част от предизвикателството. По -голямата борба, която може да се изправи пред практикуващия, променя реалността, че 20 % до 30 % от младите хора напълно пропускат закуската. 5 Трябва да се сблъскаме с реалностите, в които живеят тези млади хора - натискът от времето и ниските доходи са се превърнали в сериозни пречки, които може да са коренът на тази дилема. Може би можем не само да кажем на пациентите си, че трябва да ядат повече протеини или да „намерят време за закуска“, но вместо това можем да ги научим как могат да позволят това чрез прости и достъпни опции за приготвяне на храна в движение. Като намерим начин да направим закуска достъпна за тази група от населението, чрез пряка работа с тийнейджъри или косвено чрез подкрепата на родителите/училищата, евентуално можем да повлияем на важни изменяеми здравни фактори, преди тези „деца“ да се спънат в нашите офиси през 30 -те и 40 -те години.
- Ogden CL, Carroll MD, Fryar CD, Flegal KM. Разпространение на затлъстяването при възрастни и юноши: САЩ, 2011-2014. NCHS писмо с данни. 2015; (219): 1-8.
- Ogden CL, MD Carroll, Kit BK, Flegal KM. Разпространение на затлъстяването при деца и възрастни в Съединените щати, 2011-2012. Jama . 2014; 311 (8): 806-814.
- Health, САЩ, 2014: Със специални функции за възрастни на възраст 55–64 години . Hyattsville, MD: Национален център за здравна статистика; 2015.
- Leidy HJ, Hoertel HA, Douglas SM, Higgins KA, Shafer RS. Отенето на протеина не позволява на телесните мазнини да намаляват ежедневния си прием и глад сред младите хора, които правят без закуска [публикувано онлайн преди печат на 4 август 2015 г.]. затлъстяване , Сребърна пружина . 2015; 23 (9): 1761-1764. Doi: 10.1002/oby.21185. ;