![Referenz Baum JI, Gray M, Binns A. Proteinreiche Frühstücke erhöhen den postprandialen Energieverbrauch, erhöhen die Fettoxidation und reduzieren den Hunger bei übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren [published online ahead of print August 12, 2015]. J Nutr. doi:10.3945/jn.115.214551. Design Diese randomisierte Studie mit Crossover-Design untersuchte die Unterschiede im postprandialen Energiestoffwechsel, der Fettoxidation und der reduzierten Nahrungsaufnahme beim Mittagessen nach entweder einem proteinbasierten Frühstück oder einem kohlenhydratbasierten Frühstück bei normalgewichtigen und übergewichtigen Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren. Teilnehmer Es wurden Daten von 16 normalgewichtigen Kindern (BMI 85. Altersperzentil) analysiert, die zufällig einer Gruppe zugeteilt wurden, …](https://natur.wiki/cache/images/SIBO-and-Anti-Inflammatories-Boswellia-Curcumin-jpg-webp-1100.webp)
المرجع
Baum JI ، Gray M ، Binns A. وجبات الإفطار البروتينية تزيد من استهلاك الطاقة بعد الأكل ، وزيادة أكسدة الدهون وتقليل الجوع للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و 12 عامًا [تم نشره عبر الإنترنت قبل الطباعة 12 ، 2015]. J Nutr. doi: 10.3945/jn.115.214551.
التصميم
فحصت هذه الدراسة العشوائية مع تصميم كروس الاختلافات في استقلاب الطاقة بعد الأكل ، وأكسدة الدهون وتقليل تناول الطعام في الغداء إما بعد وجبة إفطار قائمة على البروتين أو وجبة إفطار قائمة على الكربوهيدرات للأطفال العاديين والوزن العادي بين سن 8 و 12.
المشارك
تم تحليل بيانات من 16 طفلاً عاديًا (BMI 85. الأوراق المالية العمرية) ، والتي تم تعيينها إلى مجموعة إما أن يكون الإفطار البروتيني (344 كيلو كالوري ، البروتين 21 ٪ ، 52 ٪ من الكربوهيدرات ، و 29 ٪ من الدهون) أو 29 ٪ من الدهون). خلال الساعات الأربع التالية ، تم قياس استهلاك الطاقة وفرن الركيزة والشهية والجلوكوز في الدم في فترات زمنية مدتها 15 دقيقة و 30 دقيقة و 60 دقيقة و 120 دقيقة و 240 دقيقة. بعد 4 ساعات ، تلقى المشاركون الوصول إلى بوفيه وجبة وتم قياس كمية استهلاك الطعام.
المعلمة الهدف
وتمت مقارنة استهلاك الطاقة بعد الأكل ، والدهون وأكسدة الكربوهيدرات ، والشهية وسكر السكر في الدم بعد البروتين أو الإفطار الغني بالكربوهيدرات.المعرفة المهمة
الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن/يعانون من السمنة المفرطة الذين تلقوا وجبة إفطار بروتين -كان لديهم استهلاك أعلى للطاقة ( p <0.0001) وأكسدة الدهون في كلتا الفئات ذات الوزن الطبيعي. سواء مع الأطفال الطبيعيين والأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن/السمنة ، كانت أكسدة الدهون أعلى ( p <0.05) في المجموعة التي كانت تحتوي على وجبة فطور بروتين ، وكان أكسدة الكربوهيدرات أعلى بنسبة 32 ٪ ( p <0.01) في 4 ساعات. كانت مستويات السكر في الدم بعد 30 دقيقة أعلى بكثير (+10 ٪ ؛ p <0.05) في المجموعة ، التي تلقت إفطار الكربوهيدرات ، ولكنها كانت أعلى في المجموعة في 240 دقيقة ، والتي تلقى الإفطار البروتين (93.7 + 1.1 مقابل 88.1 + 1.3 ؛ p p <0.01) وزيادة الشعور بالشبع (+32 ٪ ؛ p <0.05) مقارنة مع أولئك الذين تلقوا وجبة الإفطار الغنية بالكربوهيدرات. في الغداء ، لم يكن هناك فرق بين الوزن الطبيعي والأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن/يعانون من السمنة المفرطة في كمية تناول الطعام.
الآثار المترتبة على الممارسة
في حين أن أهمية الإفطار البروتيني بين الممارسين الصحيين ومرضىهم أصبحت الآن مقبولة تمامًا ، تؤكد هذه الدراسة على الآثار التي يمكن أن يكون لها هذا خاصة للأطفال. لا يبدو أن الإفطار الغني بالبروتين قد استقرت بشكل أفضل مع مرور الوقت ويزيد من الدهون والكربوهيدراتوكسيد ، ولكن يبدو أن الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن/يعانون من زيادة الوزن/يعانون من السمنة المفرطة لديهم بعد وجبة إفطار غنية بالبروتين من الوزن الطبيعي ، الذين استهلكوا بروتين أو كربوهيدرات غني.
يخبرنا المسح الوطني لامتحان الصحة والتغذية (NHANES) في وزارة الصحة الأمريكية أن انتشار السمنة لدى المراهقين من 1999 إلى 2014 زاد وأن انتشار السمنة لدى المراهقين كان 17 ٪. بحلول عام 2012 ، كان 16.9 ٪ من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 19 كانوا يعانون من السمنة المفرطة (تقاس بمؤشر كتلة الجسم في أو أعلى من 95 في المئوية لمخططات نمو CDC بين الجنسين). 2 إذا أصبحنا أعمق قليلاً ، نجد أن انتشار السمنة قد زاد أيضًا بشكل متناسب مع الفئة العمرية. بين عامي 2009 و 2012 ، كان معدل انتشار السمنة 10.3 ٪ في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 5 سنوات ، و 17.9 ٪ في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 11 و 19.4 ٪ في المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 19 عامًا ، سواء في الأولاد أو الفتيات.
قارنت دراسة أخرى نشرت في سبتمبر 2015 وجبة الإفطار مع محتوى البروتين العادي مع وجبة الإفطار مع محتوى البروتين العالي مع الشباب الذين يعانون من زيادة الوزن/السمنة الذين يطلقون على وجبة الإفطار عادة. أظهرت الدراسة أن وجبة إفطار ذات بروتين مع تحسن في الوزن ، وانخفاض طوعي في تناول الطعام وانخفاض في الجوع اليومي المرتبط. 4 نرى من بين العديد من الدراسات أن الإفطار البروتيني يقلل فعليًا من الجوع المتصور واستهلاك الغذاء السريع في المراهقين ، مما يؤدي إلى التحكم بشكل أفضل في الوزن.
إن تغيير الحبوب الغنية بالكربوهيدرات والفطائر البيض إلى الخيارات الغنية بالبروتين ليس سوى جزء من التحدي. الكفاح الأكبر ، الذي قد يواجه الممارس ، يغير حقيقة أن 20 ٪ إلى 30 ٪ من الشباب يفوتون وجبة الإفطار تمامًا. 5 علينا أن نواجه الحقائق التي يعيش فيها هؤلاء الشباب - أصبح الضغط الزمني وانخفاض الدخل عقبات خطيرة قد تكون جذر هذه المعضلة. ربما لا يمكننا إخبار مرضانا فقط بأنهم يجب أن يأكلوا المزيد من البروتين أو "إيجاد وقت لتناول الإفطار" ، ولكن بدلاً من ذلك يمكننا أن نعلمهم كيف يمكنهم تمكين ذلك من خلال خيارات إعداد الوجبات البسيطة والأسعار المعقولة للذهاب. من خلال إيجاد طريقة لإفطار هذه المجموعة السكانية ، من خلال العمل المباشر مع المراهقين أو بشكل غير مباشر من خلال دعم الآباء/المدارس ، يمكننا التأثير على العوامل الصحية المهمة القابلة للتعديل قبل أن يتعثر هؤلاء "الأطفال" في مكاتبنا خلال الثلاثينيات والأربعينيات.
- Ogden CL ، Carroll MD ، Fryar CD ، Flegal KM. انتشار السمنة لدى البالغين والمراهقين: الولايات المتحدة الأمريكية ، 2011-2014. خطاب بيانات NCHS. 2015 ؛ (219): 1-8.
- Ogden CL ، Carroll MD ، Kit BK ، Flegal KM. انتشار السمنة لدى الأطفال والبالغين في الولايات المتحدة ، 2011-2012. jama . 2014 ؛ 311 (8): 806-814.
- Health ، الولايات المتحدة الأمريكية ، 2014: مع وظائف خاصة للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 55 إلى 64 سنة . Hyattsville ، MD: المركز الوطني للإحصاءات الصحية ؛ 2015.
- Leidy HJ ، Hoertel HA ، Douglas SM ، Higgins KA ، Shafer RS. يمنع وجبة الإفطار -rich البروتين الدهون في الجسم من تقليل القبول اليومي والجوع بين الشباب الذين يتناولون الإفطار [تم نشره عبر الإنترنت قبل الطباعة في 4 أغسطس 2015]. السمنة ، Silver Spring . 2015 ؛ 23 (9): 1761-1764. doi: 10.1002/oby.21185.
-