Étude: régime et durabilité riches en protéines

référence

Levine Me, Suarez Oui, Brandhorst S, et al. Un faible apport en protéines est associé à une réduction significative de l'IGF-1, du cancer et de la mortalité globale chez les 65 ans et moins, mais pas dans la population plus âgée. Métabolisme cellulaire . 2014; 19 (3): 407-417.

conception

La consommation de protéines sur les aliments a été examinée dans une coco de la population américaine et a recherché des liens avec la mortalité globale et la mortalité spécifique à la maladie.

participant

La cohorte examinée était composée de 6 381 adultes âgés de 50 ans et plus de NHANES III, un représentant de l'étude croisée à l'échelle nationale. L'âge moyen était de 65 ans et était représentatif de la population américaine en termes d'ethnicité, d'éducation et de caractéristiques de la santé.

Détails du régime

Les sujets d'essai ont pris en moyenne 1 823 calories par jour, dont la majorité provenait de glucides (51%), suivis de la graisse (33%) et de la protéine (16%), avec la majorité (11%) des protéines animales. Le pourcentage de l'apport calorique de la protéine a été utilisé pour classer les sujets d'un groupe à haute teneur en protéines (20% ou plus des calories en protéine), un groupe avec une teneur en protéines modérée (10–19% des calories de la protéine) et un groupe avec une faible teneur en protéines (moins de 10% des calories dans les protéines).

Paramètre cible

La mortalité a été suivie par l'indice national des décès jusqu'en 2006, ce qui indique le temps et la cause du décès. La période de suivi de 18 ans comprenait un total de 83 308 personnes avec une mortalité totale de 40%; 10% étaient dus à un cancer, à 19% des maladies cardiovasculaires et à 1% du diabète.

Connaissances les plus importantes

Les membres de l'étude des emplacements Cocas âgés de 50 à 65 ans, qui ont rendu compte d'un enregistrement élevé en protéines, ont enregistré une augmentation de la mortalité totale de 75% au cours des 18 années suivantes et un risque de cancer de 4 fois. Ces associations ont été abolies ou affaiblies lorsque les protéines étaient d'origine végétale. À l'inverse, un enregistrement élevé en protéines chez les répondants de plus de 65 ans était associé à un cancer plus faible et à une mortalité globale plus faible. Pour ceux qui mangeaient des protéines, une augmentation à cinq voies de la mortalité du diabète a été enregistrée dans tous les groupes d'âge. Ces résultats suggèrent qu'un faible apport en protéines à l'âge moyen, suivi d'une consommation modérée à élevée de protéines chez les personnes âgées, peut optimiser la santé et la durabilité.

Effets sur la pratique

Ces données suggèrent que les gens devraient changer leurs habitudes alimentaires de deux manières importantes. Premièrement, les patients de moins de 65 ans devraient être informés de prendre des régimes riches en protéines, dans des régimes particuliers avec une teneur élevée en protéines animales. Ils devraient être encouragés à passer aux protéines végétales. Deuxièmement, les patients de plus de 65 ans devraient être encouragés à consommer plus de protéines, car cela réduit la mortalité globale et cancer, à condition qu'il n'y ait pas de risque élevé de diabète.

Le risque accru de diabète, qui a été observé dans la population de régimes d'âge moyen dans les régimes riches en protéines, était frappant: les sujets sans diabète au début du cours avaient une augmentation de 73 fois, tandis que ceux du groupe avec une consommation modérée en protéines avaient une mortalité au diabète à risque de 23 fois. Ces taux de risque accrus peuvent être quelque peu imprécis en raison de la faible taille de l'échantillon; Il n'y a eu que 21 décès du diabète chez des personnes qui n'avaient pas de diabète au début du cours, et un seul des groupes à faible teneur en protéines.

Le facteur de croissance de type insuline 1 (IGF-1) était significativement plus faible pour les enfants de 50 à 65 ans avec un faible enregistrement en protéines, tandis que la différence entre les effets des régimes protéiques et des protéines sur l'IGF-1 était insignifiante.

Les différences de mortalité rapportées dans cette étude ne sont pas faibles. Les chercheurs ont constaté que la consommation d'un régime riche en protéines animales à l'âge mûr le risque de cancer de la mort est quatre fois plus élevée qu'avec une personne qui se nourrit de la protéine; Il s'agit d'un risque accru, comparable au tabagisme.

L'étude était en fait plus complexe que celle indiquée dans le résumé. Il a également inclus des études de cellules séparées avec des études de levure et d'animaux avec des souris pour examiner les mêmes questions. L'influence d'un régime riche en protéines sur la progression du cancer a été confirmée chez la souris que les cellules de mélanome ont été implantées. Les tumeurs de la souris avec un régime à faible teneur en protéines sont devenues significativement plus lentes et sont restées significativement plus petites au cours de l'expérience.

Afin de tester l'hypothèse selon laquelle les sujets plus âgés qui alimentent les bras protéiques sont mal nourris car ils ont du mal à prendre des acides aminés, une expérience a été réalisée dans laquelle des souris jeunes et vieilles ont reçu des régimes protéiques-riches ou à faible teneur en protéines. Les vieilles souris qui ont reçu un régime riche en protéines pendant 30 jours ont augmenté en poids. Les vieilles souris, mais pas les jeunes souris qui ont été nourries avec un régime protéique, ont perdu 10% de leur poids le 15e jour, ce qui confirme la conclusion que les effets des régimes protéiques ou protéiques-location peuvent varier avec l'âge.

Les souris

ont également été utilisées pour tester l'hypothèse selon laquelle le récepteur de l'hormone de croissance et le facteur de croissance en forme d'insuline 1 favorisent ensemble la progression du cancer. Les cellules de mélanome ont été implantées avec des animaux témoins normaux chez la souris avec un récepteur hormonal de croissance (GHR) et une carence en IGF-1. La croissance tumorale était beaucoup plus lente avec les souris qu'aucun GHR n'avait ou qui manquait de l'IGF-1.

L'apport en protéines a également été testé sur des souris qui avaient été implantées contre le cancer du sein. Le 18e jour après l'implantation, des différences pouvaient déjà être vues. L'incidence tumorale était de 100% des souris avec le régime riche en protéines et seulement 70% chez les souris avec le régime protéique-pauvre. À la fin de l'expérience le 53e jour, les tumeurs de la souris avec un régime pauvre en protéines étaient 45% plus petites.

La levure

a été utilisée pour tester l'hypothèse qui a commencé à se former après la vue des données humaines et indique que le niveau d'acide aminé est connecté à la durée de vie. Hefe a été élevé dans des milieux avec différentes concentrations d'acides aminés. Le cinquième jour de l'expérience, la levure, qui a été exposée à des acides aminés élevés, avait un taux de mutation de trois à quatre fois plus élevé. Jusqu'au huitième jour, le nombre de cellules survivantes avait diminué par la levure, qui a été élevé à de fortes concentrations d'acides aminés.

Le fort lien entre la consommation de protéines, l'IGF-1, la maladie et la mortalité observés dans cette étude n'ont pas été observés dans certains rapports précédents; L'effet d'âge n'a peut-être pas été pris en compte. Saydah (2007), par exemple, n'a signalé aucune augmentation de la mortalité globale, cardiaque ou cancer lors de la comparaison des quartiers inférieurs avec les quartiers les plus élevés de la consommation de protéines dans les données NHANES III.

Le fait que la quantité de protéines animales constitue une proportion importante du lien entre la protection globale et la mortalité globale et cancer est d'accord avec d'autres rapports actuels sur le lien entre la consommation de viande rouge et les décès de toutes les causes et du cancer. Fung et al. ont rapporté en 2010 qu'un régime faible en glucides est associé à une mortalité totale accrue.

Sinha et al. Les données de la cohorte des National Institutes of Health Diet et de l'étude de santé avec un demi-million de personnes âgées de 50 à 71 ans et ont rapporté que la consommation de viande rouge et transformée était associée à une mortalité globale accrue, à la mortalité et à la mortalité par cancer par les maladies cardiovasculaires.

Pan et al sont arrivés à la même conclusion en 2012 après avoir analysé les données de 37 698 hommes dans l'étude de suivi des professionnels de la santé et 83 644 femmes dans l'étude sur la santé des infirmières. Ils ont indiqué que manger de la viande rouge était associé à un risque accru de mortalité globale, cardiovasculaire et cancer. Après la documentation de 23 926 décès au cours de la période d'après-observation de 2,96 millions de personnes, Pan et al. A calculé que le risque de fiabilité totale a augmenté de 13% pour chaque viande rouge non publiée quotidienne. Dans le cas de la viande rouge transformée, une portion par jour a augmenté le risque global de 20%. Ces chercheurs ont estimé que le remplacement d'une partie de la viande rouge par jour était associé à un risque de décès par d'autres aliments (y compris le poisson, la volaille, la volaille, les légumineuses, les légumineuses et les produits à grains entiers).

L'idée qu'un régime alimentaire avec une forte proportion de viande rouge est associé à la mortalité n'est pas nouveau.

Bien que ces nouvelles suggestions nutritionnelles soient simples, nous ne nous surprendrons pas si les supporters de divers plans nutritionnels populaires résistent. Un certain nombre de stratégies nutritionnelles courantes, y compris le régime Atkins et le régime paléolithique ainsi que d'autres, peuvent augmenter la consommation de protéines d'une bande-annonce dans une certaine mesure que si les conclusions de cette étude sont vraies, la santé d'une personne peut avoir un impact négatif et augmenter le risque de diabète. Cancer et mortalité précoce.

Quiconque préconise un régime riche en viande pour les personnes de moins de 65 ans devrait être éthiquement obligé de trouver une erreur dans cet article ou de trouver une justification de niveau plus élevé à un tel régime qui l'emporte sur les effets d'une teneur élevée en protéines sur la survie à long terme. Cette idée que la consommation de protéines devrait varier selon l'âge est un nouveau concept qui n'est pas encore connu du public et que son explication sera fastidieuse. Ce pourrait être une bonne idée d'imprimer une copie et de lire vous-même l'intégralité de l'article avant d'essayer de parler à vos patients.