Uuring: valgu -rikas dieet ja vastupidavus
Uuring: valgu -rikas dieet ja vastupidavus
viide
Levine Me, Suarez Jah, Brandhorst S jt. Madal valkude tarbimine on seotud IGF-1, vähi ja üldise suremuse olulise vähenemisega 65-aastastel ja nooremal, kuid mitte vanemas elanikkonnas. rakkude metabolism . 2014; 19 (3): 407-417.
disain
valgu tarbimist toidu kohta uuriti USA populatsiooni kooikus ja otsis seoseid üldise suremuse ja haigusspetsiifilise suremusega.
osaleja
Uuritud kohord koosnes 6381 täiskasvanust vanuses 50 -aastaselt ja vanemad NHANES III, mis on ristlõikeuuring esindaja üleriigiliselt. Keskmine vanus oli 65 -aastane ja esindas USA elanikkonna, etnilise kuuluvuse, hariduse ja terviseomaduste osas.
dieedi üksikasjad
Testisikud võtsid päevas keskmiselt 1823 kalorit, millest enamus pärines süsivesikutest (51 %), millele järgnesid rasv (33 %) ja valk (16 %), enamus sellest (11 %) loomsest valgust. Valgust saadud kalorite tarbimise protsenti kasutati kõrge proteiinisisaldusega rühmas (valkude 20 % või enam kaloreid) rühmas, mille mõõduka proteiinisisaldusega rühm (10–19 % valkudest pärinevad kalorid), ja madala valgusisaldusega rühma (alla 10 % valgu kaloridest valgus).
sihtparameeter
suremusele järgnes riiklik surmaindeks kuni 2006. aastani, mis näitab surma aega ja põhjust. 18-aastane jälgimisperiood oli kokku 83 308 inimest, kelle suremus oli 40 %; 10 % olid tingitud vähist, 19 % kardiovaskulaarsete haiguste ja 1 % diabeedi tõttu.
kõige olulisemad teadmised
Uuringu COCAS-i asukohad vanuses 50–65 aastat, mis teatasid kõrge valkude registreerimisest, suurenesid suremuse suurenemise järgneva 18 aasta jooksul 75 % ja 4-kordne suurenenud vähirisk. Need assotsiatsioonid kas kaotati või nõrgestati, kui valgud olid köögiviljade päritolu. Seevastu kõrge valkude registreerimine üle 65 -aastased vastajad olid seotud madalama vähi ja madalama suremusega. Neile, kes söösid valku, registreeriti kõigis vanuserühmades diabeedi suremuse suurenemine viiesuunaline. Need tulemused viitavad sellele, et madala valgu tarbimine keskealistel, millele järgneb mõõdukas kuni kõrge valgu tarbimine vanematel täiskasvanutel, võib optimeerida tervist ja vastupidavust.
mõju praktikale
Need andmed viitavad sellele, et inimesed peaksid oma söömisharjumusi kahel olulisel viisil muutma. Esiteks tuleks soovitada alla 65 -aastaseid patsiente, kes ei võtnud valgu -rikkaid dieete, eriti kõrge loomse proteiini sisaldusega dieete. Neid tuleks julgustada liikuma köögiviljavalgule. Teiseks tuleks üle 65 -aastaseid patsiente julgustada rohkem valku tarbima, kuna see vähendab üldist ja vähi suremust, kui diabeedi oht pole suurt riski.
Suurenenud diabeedirisk, mida täheldati keskealiste dieetide populatsioonis valgurikka dieedi korral, oli silmatorkav: kursuse alguses diabeetita subjektid tõusid 73-kordselt, samas kui mõõduka valgu tarbimisega rühmas olevad isikud olid 23-kordse riskiga diabeedi suremuses. Need suurenenud riskimäärad võivad madala valimi suuruse tõttu olla mõnevõrra ebatäpsed; Inimestel, kellel kursuse alguses polnud, oli ainult 21 suhkruhaigust, ja ainult üks grupist, kellel oli madala proteiinisisaldusega.Insuliinitaoline kasvufaktor 1 (IGF-1) oli 50–65-aastaste lastega märkimisväärselt madalam, kui madal valkude registreerimine, samas kui erinevus valgu ja valgu-madala dieedi mõju vahel IGF-1-le oli ebaoluline.
Selles uuringus esitatud suremuse erinevused ei ole madalad. Teadlased leidsid, et loomavalkude rikkaliku dieedi tarbimine keskealisel korral on sureva vähi oht neli korda kõrgem kui valkust toituva inimese puhul; See on suurenenud risk, mis on võrreldav suitsetamisega.
Uuring oli tegelikult keerukam kui kokkuvõtetes näidatud. See hõlmas ka eraldi rakuuuringuid pärmi ja loomkatsetega hiirtega, et uurida samu küsimusi. Valgu -rikka dieedi mõju vähi progresseerumisele kinnitati hiirtel, et melanoomirakud implanteeriti. Madala proteiiniga dieediga hiirte kasvajad kasvasid märkimisväärselt aeglasemalt ja jäid katse käigus oluliselt väiksemaks.
Hüpoteesi testimiseks, et vanemad valkude relvade söödavad isikud on alatoidetud, kuna neil on raskusi aminohapete võtmisega, viidi läbi eksperiment, milles nii noortele kui ka vanadele hiirtele anti kas proteiini- või madala proteiinide dieedid. Vanad hiired, kes said 30 päeva jooksul valgu -rikka dieeti, suurenes kaalu. Vanad hiired, kuid mitte noored hiired, keda toideti valguga dieediga, kaotasid 15. päeval 10 % oma kaalust, mis kinnitab järeldust, et valgu või valgu -madala dieedi mõju võib vanuse järgi erineda.
Hüpoteesi testimiseks kasutati kahiiri, et kasvuhormooni retseptor ja insuliinilaadne kasvufaktor 1 soodustavad koos vähi progresseerumist. Melanoomirakud implanteeriti koos normaalsete kontrollloomadega hiirtel, kellel oli kasvuhormooni retseptori (GHR) ja IGF-1 puudus. Kasvaja kasv oli hiirtega palju aeglasem, mida GHR-il polnud või kellel puudusid IGF-1.
Valgu tarbimist testiti ka rinnavähi implanteeritud hiirtel. 18. päeval pärast implanteerimist võis juba näha erinevusi. Tuumori esinemissagedus oli 100 % valgu -rikka dieediga hiirtest ja ainult 70 % hiirtel, kellel oli valgu -shioori dieet. Katse lõpus 53. päeval olid madala valgu dieediga hiirte kasvajad 45 % väiksemad.
Pärmi kasutati hüpoteesi testimiseks, mis hakkas kujunema pärast inimese andmete vaadet, ja näitab, et aminohapete tase on ühendatud eluiga. Hefe kasvatati erineva aminohappe kontsentratsiooniga söötmes. Katse viiendal päeval oli kõrge aminohappega kokku puutunud pärm mutatsiooni määr kolm kuni neli korda suurem. Kuni kaheksanda päevani oli ellujäänud rakkude arv vähenenud pärmiga, mis kasvatati aminohapete kõrgetes kontsentratsioonides.
Selles uuringus täheldatud tugevat seost valgu tarbimise, IGF-1, haiguse ja suremuse vahel ei täheldatud mõnes varasemas aruandes; Vanusefekti ei pruukinud arvesse võtta. Näiteks Saydah (2007) ei teatanud üldise, südame ega vähi suremuse suurenemisest, kui võrrelda madalama kvartalit NHANES III andmetes kõrgeimate valkude tarbimisega.
Fakt, et loomsete valkude kogus moodustab märkimisväärse osa seosest üldise kaitse ning üldise ja vähi suremuse vahel, nõustub teiste praeguste aruannetega seose kohta punase liha tarbimise ning kõigi põhjuste ja vähi surmade vahel. Fung jt. teatas 2010. aastal, et madala süsivesikute dieet on seotud suurenenud kogu suremusega.
Sinha jt. Riiklike tervishoiuinstituutide ja terviseuuringute instituutide kohordi andmed poole miljoni inimese vanuses 50–71 -aastaselt ning teatasid, et punase ja töödeldud liha tarbimine oli seotud suurenenud üldise suremuse, vähi suremuse ja suremusega kardiovaskulaarsete haiguste tagajärjel.
Pan jt jõudsid samale järeldusele 2012. aastal pärast 37 698 mehe andmete analüüsimist tervishoiutöötajate järeldusuuringust ja 83 644 naist õdede terviseuuringus. Nad teatasid, et punase liha söömine oli seotud suurenenud riskiga üldise, südame -veresoonkonna ja vähi suremuse tekkeks. Pärast 23 926 surmajuhtumit 2,96 miljoni inimese järelperioodil, Pan et al. Arvutas, et kogu usaldusväärsuse risk tõusis 13 % iga igapäevase avaldamata punase liha kohta. Töödeldud punase liha puhul suurendas üks portsjon päevas üldist riski 20 %. Nende teadlaste hinnangul seostati ühe osa punase liha asendamist päevas teiste toitude (sealhulgas kalade, linnuliha, linnuliha, kaunviljade, kaunviljade ja täisteratoodete) surmaohuga.
Idee, et suure punase lihaga dieet on seotud suremusega, pole uus.
Kuigi need uued toitumissoovitused on lihtsad, ei üllata me meid, kui erinevate populaarsete toitumisplaanide toetajad peavad vastu. Mitmed levinud toitumisstrateegiad, sealhulgas Atkinsi dieet ja paleoliitikum dieet, nagu ka teised, võivad suurendada haagise valgu tarbimist sellisel määral, et kui selle uuringu järeldused on tõesed, võib inimese tervisel avaldada negatiivset mõju ja suurendada diabeedi riski. Vähk ja varajane suremus.
Igaüks, kes propageerib alla 65 -aastastele inimestele liha -rikka dieeti, peaks olema eetiliselt kohustatud leidma käesolevas töös vea või leidma sellise dieedi jaoks kõrgema õiguse, mis kaalub üles kõrge proteiinisisalduse mõju pikaajalisele ellujäämisele. See idee, et valgu tarbimine peaks vanuse järgi erinema, on uus kontseptsioon, mis pole avalikkusele veel teada ja selle seletus on tüütu. Enne oma patsientidega rääkimist võib olla hea mõte koopia välja printida ja kogu artikkel ise lugeda.