Suche
Mein Konto
viite
Kay CD, Gebauer SK, West SG, Kris-Etherton PM. Pistaasipähkinät lisäävät seerumin antioksidantteja ja vähentävät seerumin hapettunutta LDL:ää aikuisilla, joilla on hyperkolesterolemia.J Nutr. 2010;140(6):1093-1098
design
Satunnaistettu, kontrolloitu ruokinnan risteystutkimus, jossa arvioitiin 2 pistaasipähkinäannosta seerumin antioksidantteihin ja hapettumistilan biomarkkereihin
Osallistuja
28 hyperkolesteroleemista aikuista (LDL-kolesteroli ≥2,86 mmol/l)
Tutki lääkkeitä ja annostusta
Kahden viikon länsimaisen perusruokavalion jälkeen osallistujat söivät neljän viikon ajan yhtä kolmesta ruokavaliosta, jotka kaikki sisälsivät samankaltaisen kalorimäärän. Kontrolliruokavalio ei sisältänyt pistaasipähkinöitä ja oli vähemmän rasvaa (25 % kokonaisrasvaa). Kaksi muuta ruokavaliota sisälsivät joko 1 tai 2 annosta pistaasipähkinöitä päivässä. Yksi annos koostui 32-63 grammasta pähkinöitä.
Pääkohdeparametrit
Plasman luteiini, alfakaroteeni, beetakaroteeni, gamma-tokoferoli, lipidiprofiilit ja hapettunut LDL
Tärkeimmät löydöt
Sekä 1 annos/päivä että 2 annosta/päivä pistaasipähkinöillä täydennetty ruokavalio alensi merkittävästi hapettunutta LDL-tasoa verrattuna kontrolliruokavalioon.
Vaikutukset harjoitteluun
Veren LDL:n määrä on pitkään tunnettu indikaattori sydän- ja verisuonisairauksien riskistä. Viime aikoina hapettuneen LDL:n (Ox-LDL) määrä on tunnustettu tekijäksi, joka edistää sydän- ja verisuonitautien kehittymistä ja etenemistä.1Korkeat Ox-LDL-tasot liittyvät suurempaan metabolisen oireyhtymän, sepelvaltimotaudin ja akuutin sepelvaltimotaudin riskiin.2Ox-LDL-tasojen alentaminen, kuten tämä tutkimus osoittaa, on tärkeä tavoite sairauksien ehkäisyssä. Aiemmat tutkimukset ovat jo osoittaneet, että pistaasipähkinöiden syöminen parantaa tavallisia lipidiprofiileja.
Tämä Kay et ai. on itse asiassa lisäanalyysi pistaasipähkinöiden kliinisestä kokeesta, jonka Gebaur et al. raportoivat ensimmäisen kerran vuonna 2008. julkaistiin.3Tietojen ensimmäisessä analyysissä tarkasteltiin erityisesti pistaasipähkinöitä sisältävän ruokavalion vaikutusta yleisimpiin kardiovaskulaarisiin riskitekijöihin. Molemmissa tutkimuksissa analysoitiin verinäytteet ja tiedot samasta kontrolloidusta ruokintatutkimuksesta. Gebauer et ai. raportoivat, että osallistujat, jotka söivät 2 tölkkiä pistaasipähkinöitä päivässä, alensivat kokonaiskolesterolia 8 % ja LDL-kolesterolia 11,6 %.P< 0,05) verrattuna kontrolliruokavalioon. Kokonaiskolesterolin/HDL-kolesterolin suhde ja LDL-kolesterolin/HDL-kolesterolin suhde laskivat 8 % ja 11 % tässä osallistujaryhmässä.P<0,05).
Tämä työ ei yksinään osoita, että pistaasipähkinät ja muut pähkinät vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Tämä työ ei yksinään osoita, että pistaasipähkinät ja muut pähkinät vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä. Huhtikuussa 2010 Sari et al. Turkin Gaziantepin yliopiston lääketieteellisestä korkeakoulusta heidän omasta pistaasiruokintakokeestaan. He olivat ruokkineet 32 tervettä nuorta miestä Välimeren ruokavaliolla kuukauden ajan ja lisänneet sitten pistaasipähkinöitä toisen kuukauden ajan. Välimeren ruokavalioon verrattuna pistaasipähkinäruokavalio alensi verensokeria 8,8 % (±8,5 %).P< 0,001), laski LDL:ää 23,2 % (±11,9 %), kokonaiskolesterolia 21,2 % (±9,9 %).P< 0,001) ja triglyseridejä 13,8 % (±33,8 %P= 0,008). Pistaasipähkinäruokavalio paransi endoteelistä riippuvaa verisuonten laajentumista merkittävästi 30 % (P= 0,002), alentunut seerumin interleukiini-6, kokonaishapetustila, lipidihydroperoksidi ja malondialdehydi ja lisääntynyt superoksididismutaasi (P< 0,001 kaikille).4
Vuonna 2007 Sheridan et al. raportoi satunnaistetusta, kontrolloidusta risteyttävästä tutkimuksesta, jossa 15 vapaaehtoista syötettiin pistaasipähkinöitä määrinä, jotka edustivat 15 % heidän kokonaiskaloreistaan neljän viikon ajan. Kokonaiskolesteroli/HDL-suhteessa havaittiin tilastollisesti merkitseviä laskuja (-0,38; 95 % CI, -0,57 - -0,19;P= 0,001), LDL/HDL (-0,40; 95 % CI, -0,66 - -0,15;P= 0,004) ja tilastollisesti merkitsevä HDL:n nousu (+2,3; 95 % CI, 0,48 - 4,0;P= 0,02).5
Myös muiden pähkinöiden on osoitettu parantavan lipiditasoja. Toukokuussa 2010 Sabaté ja kollegat Kalifornian Loma Lindan yliopistosta raportoivat yhdistetyn analyysin interventiotutkimuksista pähkinöistä ja veren lipideistä.6He yhdistivät yksilölliset perustiedot 25 pähkinänkulutustutkimuksesta, jotka suoritettiin 7 maassa 583 miehellä ja naisella, joilla oli normolipidemia ja hyperkolesterolemia ja jotka eivät käyttäneet lipidejä alentavia lääkkeitä. Yhdistetyissä tiedoissa keskimääräinen pähkinöiden kulutus oli 67 grammaa päivässä. Kokonaiskolesterolipitoisuus laski 10,9 mg/dl (muutos -5,1 %). LDL-kolesteroli laski 10,2 mg/dl (-7,4 % muutos). LDL/HDL-suhde laski 0,22 (-8,3 % muutos) ja kokonaiskolesteroli/HDL-suhde 0,24 (-5,6 % muutos) (P< .001 kaikille). Triglyseriditasot laskivat 20,6 mg/dl (-10,2 %) koehenkilöillä, joiden tasot olivat yli 150 mg/dl (P< .05).
Kaikki pähkinätutkimukset eivät ole olleet yhtä myönteisiä. Phung et ai. kirjoitti meta-analyysin viidestä manteleita koskevasta tutkimuksesta, joissa oli yhteensä 142 osallistujaa, ja havaitsi neutraalin vaikutuksen lipidiprofiileihin.7Vuotta aiemmin Jenkins raportoi, että mantelit vähentävät lipidien hapettumista.8Vaikka manteleilla on neutraali vaikutus lipiditasoihin, ne voivat silti tarjota sydän- ja verisuonisuojia.
Näiden ruokintakokeiden tulosten lisäksi epidemiologisissa tutkimuksissa on yhä enemmän näyttöä pähkinöiden kulutuksen kardiovaskulaarisista eduista. Toukokuussa julkaistussa viiden suuren epidemiologisen tutkimuksen katsauksessa Sabaté ja Wien raportoivat "sepelvaltimotautiin liittyvän kuoleman riskin pienenevän 8,3 % jokaista viikoittaista pähkinöiden annosta kohden".9
Ottaen huomioon pähkinöitä koskevien tutkimusten määrän ja vahvuuden sekä vuosien lukumäärän siitä, kun nämä hyödyt havaittiin ensimmäisen kerran (Sabatén ensimmäinen saksanpähkinöitä käsittelevä paperi julkaistiin vuonna 1993), on yllättävää, että monet lääkärit eivät tiedä, että pähkinöitä pidetään nykyään hyödyllisinä.10Potilaat kertovat minulle edelleen, että heidän lääkärinsä neuvoivat heitä vähentämään pähkinöiden kulutusta kolesterolitason alentamiseksi. Tämä on lääketieteellinen myytti, joka meidän pitäisi äänekkäästi kumota. Potilaiden saaminen lisäämään pähkinöiden kulutusta, valitsemaan pähkinöitä välipalaksi tai lisäämään niitä muiden elintarvikkeiden ainesosiksi on yksinkertainen toimenpide, jonka on osoitettu hyödyttävän.