Справка
Kay CD, Gebauer SK, West SG, Kris-Etherton PM. Шам -фъстък увеличава антиоксидантите в серума и намалява окисления LDL в серума при възрастни с хиперхолестеролемия. J Nutr . 2010; 140 (6): 1093-1098
Дизайн
Рандомизирано кросоувър проучване с контролирано хранене за оценка на 2 кутии шам -фъстък върху серумни антиоксиданти и биомаркери на окислителния статус
Участник
28 възрастни хиперхолестеринемични (LDL холестерол ≥2.86 mmol/L)
Изследване на лекарства и доза
След двуседмична западна базова диета, участниците изядоха една от трите диети в продължение на четири седмици, всички от които позволиха подобен прием на калории. Контролната диета не съдържа шам -фъстъци и е по -ниска (25 % обща мазнина). Останалите две диети съдържаха или 1 или 2 порции шам -фъстък на ден. Част се състои от 32 до 63 грама ядки.
Основен целеви параметър
Плазмен лутеин, алфа каротин, бета-каротин, гама-токоферол, липидни профили и окислени LDL
Най -важните знания
И двете диети, обогатени с шам -фъстък с 1 порция/ден, както и с 2 порции на ден, намаляват съдържанието на окисления LDL в сравнение с контролната диета
Ефекти върху практиката
Количеството на LDL, намерено в кръвта, е показател за риска от сърдечно -съдови заболявания, които са известни от дълго време. Количеството на окисления LDL (OX-LDL) наскоро беше признато като фактор, който допринася за развитието и прогресирането на сърдечно-съдовите заболявания. 1 Високите нива на OX-LDL са с по-висок риск от метаболитен синдром, коронарна болест на сърцето и остри коронарен синдром. 2 Намаляването на стойността на OX-LDL, както показва това проучване, е важна цел за предотвратяване на заболяването. По -ранните проучвания вече показват, че консумацията на шам -фъстък подобрява стандартните липидни профили.
Тази текуща книга от Kay et al. наистина е допълнителен анализ на данни от клинично проучване с шам -фъстък, което за първи път през 2008 г. от Baur et al. е публикуван. 3 Първият анализ на данните се занимава конкретно с ефектите на диетата на шам -фъстък върху по -честите сърдечно -съдови рискови фактори. Кръвни проби и данни от едно и също изследване на контролираното хранене бяха анализирани и за двете работи. Gebauer et al. съобщават, че участниците, които са яли 2 кутии шам -фъстък на ден, намаляват общия холестерол с 8 % и LDL холестерол с 11,6 % ( P <0,05) в сравнение с контролната диета. Общият съотношение на холестерол/HDL холестерол и съотношението на холестерол/HDL холестерол LDL спаднаха за тази група участници с 8 % или 11 % ( P <0,05).
<блок квота>Тази работа не само показва, че шам -фъстък и други ядки намаляват риска от сърдечно -съдови заболявания.
Тази работа не само показва, че шам -фъстък и други ядки намаляват риска от сърдечно -съдови заболявания. През април 2010 г. Sari et al. от Медицинското училище в Университета Газиатеп в Турция за собствения им опит за шам -фъстък. Те бяха давали 32 здрави млади мъже в средиземноморска диета в продължение на месец и след това добавиха шам -фъстък за още един месец. В сравнение със средиземноморската диета, пистава диета намалява нивото на кръвната захар с 8,8 % (± 8,5 %). P <0,001), намален LDL с 23,2 %(± 11,9 %), намалява общия холестерол с 21,2 %(± 9,9 %, P <0,001) и триглицериди с 13,8 %, p = 0,008). Диетата с шам-фъстък подобри значително ендотелната вазодилатация с 30 % ( P = 0,002), намалява серумния интерлевкин-6, общ статус на окисляване, липиден хидроксид и малондиалдехид, както и повишен супероксидизъммутаза ( p <0,001 за всички).
През 2007 г. Sheridan et al. За рандомизирано, контролирано кросоувър проучване, при което 15 доброволци се похранват в количества в продължение на четири седмици, което представлява 15 % от общите им калории. Статистически значими намаления са наблюдавани при общия холестерол/HDL връзка (-0,38; 95 % ki, -0,57 до -0,19; p = 0,001), LDL/HDL (-0,40; 95 % ki, -0,66 до -0,15; p = 0,004) и statistic значим остатък в HD (+2.3; 95 %-ki, 0,48 до 4.0; p = 0,02).
Показано е, че други ядки подобряват стойностите на липидите. През май 2010 г. Сабате и колегите му от Калифорнийския университет Лома Лома Линда съобщават за пакетен анализ на интервенционни проучвания върху ядки и кръвни липиди. 6 Те пакетират индивидуални първични данни от 25 проучвания за консумация на ядки, които са проведени в 7 страни при 583 мъже и жени с нормолипидемия и хиперхолестеролемия, които не са липидни доходи от лекарства. Средната консумация на ядки е била 67 грама на ден в мощните данни. Общата концентрация на мастилото на холестерола падна с 10,9 mg/dL (-5,1 % промяна). LDL холестеролът падна с 10,2 mg/dl (-7,4 % промяна). Съотношението LDL/HDL спадна с 0,22 (-8,3 % промяна) и общият коефициент на холестерол/HDL спадна с 0,24 (-5,6 % промяна) ( P <.001 за всички). Нивото на триглицериди спадна с 20,6 mg/dl (-10,2 %) за лица, чиито огледала са над 150 mg/dl ( p <.05).
Не всички проучвания на ядки бяха еднакво положителни. Phung et al. написа мета -анализа на 5 проучвания върху бадеми с общо 142 участници и откри неутрален ефект върху липидните профили. 7 Година по -рано Дженкинс съобщава, че бадемите намаляват окисляването на липидите. 8 Дори бадемите да имат неутрален ефект върху нивото на липидите, те все още могат да бъдат оферта за сърдечно -съдова защита.
В допълнение към резултатите от тези опити за хранене, все по -често има доказателства за сърдечно -съдовите предимства на яденето на ядки в епидемиологичните проучвания. Докладът на Sabaté и Vienna в преглед на пет големи епидемиологични проучвания, публикувани през май, за „намаляване на смъртната болест от коронарната болест на сърцето с 8,3 % за всяка седмична част от ядките“.Предвид броя и силата на проучванията върху ядките и броя на годините, тъй като тези предимства са забелязани за първи път (първата работа на Sabaté върху орехи е публикувана през 1993 г.), е изненадващо, че много лекари не знаят, че ядките се считат за изгодни днес. 10 Пациентите все още ми казват, че техните лекари са ги посъветвали да намалят консумацията на своя холестерол. по -ниско. Това е медицински мит, който трябва да опровергаем силно. За да накарате пациентите да увеличат консумацията на ядки, изберете ядки като закуска или ги добавете към други храни, тъй като съставката е проста интервенция, която е доказана, че дава предимства.