Študija: merljivo vnetje z visoko predelano hrano

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von: Natur.wiki Autoren-Team

In der vorliegenden Studie geht es darum, den Zusammenhang zwischen dem Konsum hochverarbeiteter Lebensmittel und Biomarkern für Entzündungen, insbesondere dem hochempfindlichen C-reaktiven Protein (hs-CRP), zu untersuchen. Es handelt sich um eine Beobachtungsstudie der Melbourne Collaborative Cohort Study, an der über 2.000 Teilnehmer im Alter von 40 bis 69 Jahren beteiligt waren. Die Ergebnisse zeigten, dass ein höherer Konsum hochverarbeiteter Lebensmittel mit einer erhöhten Konzentration an hs-CRP verbunden war, unabhängig vom Body-Mass-Index (BMI) oder dem Geschlecht der Teilnehmer. Diese Ergebnisse tragen zu bestehenden Erkenntnissen bei, die einen Zusammenhang zwischen hochverarbeiteten Lebensmitteln und chronischen Krankheiten sowie erhöhter Sterblichkeit aufzeigen. Die Autoren empfehlen …
Ta študija govori o preučitvi povezave med porabo visoko predelane hrane in biomarkerjev za vnetja, zlasti zelo občutljivim C-reaktivnim proteinom (HS-CRP). Gre za opazovalno študijo kohortne študije v Melbournu, v kateri je bilo vključenih več kot 2000 udeležencev, starih od 40 do 69 let. Rezultati so pokazali, da je bila večja poraba visoko predelane hrane povezana s povečano koncentracijo HS-CRP, ne glede na indeks telesne mase (BMI) ali spol udeležencev. Ti rezultati prispevajo k obstoječim ugotovitvam, ki kažejo na povezavo med visoko predelano hrano in kroničnimi boleznimi ter povečano smrtnostjo. Avtorji priporočajo ... (Symbolbild/natur.wiki)

Ta študija je preučiti povezavo med porabo visoko predelane hrane in biomarkerjev za vnetja, zlasti zelo občutljivega C reaktivnega proteina (HS-CRP). Gre za opazovalno študijo kohortne študije v Melbournu, v kateri je bilo vključenih več kot 2000 udeležencev, starih od 40 do 69 let. Rezultati so pokazali, da je bila večja poraba visoko predelane hrane povezana s povečano koncentracijo HS-CRP, ne glede na indeks telesne mase (BMI) ali spol udeležencev. Ti rezultati prispevajo k obstoječim ugotovitvam, ki kažejo na povezavo med visoko predelano hrano in kroničnimi boleznimi ter povečano smrtnostjo. Avtorji zato priporočajo ukrepe za omejitev porabe visoko predelane hrane in za izboljšanje dostopa do hranil, ki je bogata s hranili, za spodbujanje javnega zdravja.

Podrobnosti o študiji:

referenca

Lane MM, Lotfaliany M, Forbes M et al. Večja poraba kakovostne hrane je povezana z večjo koncentracijo zelo občutljivega C-reaktivnega proteina pri odraslih: rezultati preseka kohortne študije v Melbournu. hranila . 2022; 14 (16): 3309.

cilj študije

Da bi ugotovili, ali je kakovostna hrana povezana z biomarkerji za vnetje, zlasti zelo občutljivo C-reaktivno protein (HS-CRP).

ključ za odvzem

Vnos visoko predelane hrane je bil povezan s 4 % s povečanjem HS CRP in ta povezava se je zgodila neodvisno od indeksa telesne mase (BMI) ali spola.

dizajn

Observatorij kohortne študije v Melbournu (MCCS)

udeleženec

Med letoma 1990 in 1994 je bilo za udeležbo v MCC zaposlite 41.500 ljudi (24.500 žensk in 17.000 moških), starih od 40 do 69 let (povprečna starost 57 let).

Udeleženci so prišli iz vzorca MCC, za katerega so bile na voljo veljavni osnovni podatki o prehrani in plazma HS-CRP.

Avtorji izključujejo udeležence, v katerih manjkajo podatki o HS-CRP, in njihov skupni vnos energije (kJ/dan) pod 1 lag st perennil ali nad 99 th perennil ali koncentracijo HS-CRP nad 99 th odstotek.

Na koncu je ostalo 2.018 udeležencev za analizo, vključno s skupino s smrtjo zaradi srčno-žilnih bolezni (n = 632) kot primeri, kot tudi naključni vzorec vseh udeležencev (n = 1386) iz prvotnega projekta MCCS kot podkornita

Parametri študije

Parametri študije so vključevali različne družbeno -demografske značilnosti, kot so starost, spol, država rojstva, zakonski status, najvišja stopnja izobraževanja in socialno -ekonomski indeksi.

Kot kovariat so raziskovalci ovrednotili tudi življenjski slog in vedenje, povezano z zdravjem, kot so status kajenja, fizične aktivnosti v prostem času v zadnjih 6 mesecih in uživanje alkohola. Za določitev BMI so bili izmerjeni antropometrični podatki, kot sta velikost in teža. Zbrali so tudi prehranske informacije z vprašalnikom o pogostosti hrane, ki je bila posebej ustvarjena za to več -fetnično skupino.

primarni rezultat rezultatov

Raziskovalci so pregledali povezavo med koncentracijo HS-CRP (Mg/L) in absorpcijo visoko predelane hrane v skladu s klasifikacijo sistema klasifikacije hrane Nova.

najpomembnejše znanje

Z vsakim 100 g povečanja vnosa visoko predelane hrane se HS-CRP poveča za 4,0 %(95 %KI: 2,1–5,9 %). p <0,001) in to se je zdelo neodvisno od BMI. Med spoloma ni bilo razlike.

preglednost

Za to študijo ni bilo zunanjega financiranja.

Vpliv na prakso

Z naraščajočo porazdelitvijo visoko predelanih živil v avstralski prehrani, ki je povezana z naraščajočim širjenjem kroničnih bolezni in povečano smrtnostjo, je bilo veliko zaskrbljenosti glede javnega zdravja.

Medtem ko so nekatere prejšnje študije z brazilskimi osebami pokazale neposreden prečni kontekst med porabo visoko predelane hrane in koncentracijo vnetnih citokinov, avtorji, ki je bila preučena tukaj V brazilskem vzorcu mladih je živila z visoko obdelano prispevala 26 % k skupni dnevni porabi energije v primerjavi s 40 % v trenutni študiji.

V trenutni študiji so avtorji ugotovili, da se je HS-CRP povečal s povečanjem vnosa visoko predelane hrane. Testi za spremembo učinka glede na spol niso dali nobenih dokazov o interakciji. Avtorji poudarjajo, da "glede na premajhno predstavitev žensk v primerjavi z moškimi v naši raziskavi (37,5 % žensk je bilo žensk), je možno, da nismo imeli dovolj možnosti za prepoznavanje te interakcije."

V brazilskem vzorcu mladih je živil z visoko obdelano z visoko obdelano prispevalo 26 % k skupni dnevni porabi energije v primerjavi s 40 % v trenutni študiji.

Ti rezultati so v skladu s trenutnimi sistematičnimi pregledi in metaanalizami, ki kažejo neposredno povezavo med namestitvijo visoko predelane hrane ter razširjenostjo in pogostostjo pogostih kroničnih ne -prenosljivih bolezni, obolevnosti in smrtnosti, ki vključujejo vso vnetja kot del njihove patofiziologije. Nasprotno, prehranske vrednosti, ki merijo skladnost z zdravo ali mediteransko prehrano - bogato s sadjem, zelenjavo, maščobnimi ribami, perutnino, domačim olivnim oljem in polnozrnatim - v križni -sekcijskih analizah so povezane z vnetnimi biomarkerji. Tudi s prejšnjo metaanalizo intervencijskih študij, ki kažejo, da so bile mediteranske diete z večjim deležem nepredelane ali minimalno predelane hrane protivnetno.

Možno je, da politični ukrepi, ki omejujejo proizvodnjo, prodajo in vnos hrane visoko predelane hrane, zmanjšujejo njihovo porabo.

Na koncu ti rezultati skupaj z rezultati številnih drugih raziskav poudarjajo, kako pomemben je dostop do hrane, bogatih s hranili, in zdravstveno osebje, ki lahko svetuje o zdravih prehranskih odločitvah in vedenju ter tako neposredno vpliva na zmanjšanje obolevnosti in smrtnosti.

  1. Svet za raka Victoria. Pregled kohortne študije v Melbournu (Health 2020). https://www.cancervic.org.au/reSearch/epidemiology/health_2020/Health2020-overView . Dostop 5. septembra 2022.
  2. Martins GMDS, França Aktdc, Viola Pcdaf in sod. Uživanje visoko predelane hrane je povezano z vnetnimi markerji pri brazilskih mladih. javnozdravstveno Nutr . 2021; 25: 591–599.
  3. Lane MM, Davis Da, Beattie S et al. Ultra -predelana hrana in kronične ne -prenosljive bolezni: sistematičen pregled in metaanaliza 43 opazovalnih študij. OBES Rev . 2021; 22: E13146.
  4. Lane MM, Gamage E, Travica N et al. Uživanje visoko predelane hrane in duševnega zdravja: sistematičen pregled in metaanaliza opazovalnih študij. hranila . 2022; 14: 2568.
  5. Moradi S., Ma HK, Bagheri R. et al. Uživanje visoko predelane hrane in tveganje za sladkorno bolezen pri odraslih: sistematična pregleda in meta analiza odmerka in učinka. hranila . 2021; 13: 4410.
  6. Hart MJ, Torres SJ, McNaughton SA, Milte CM. Prehranski vzorci in odnosi z vnetnimi biomarkerji pri odraslih: sistematičen pregled študij opazovanja. Nutr J . 2021; 20: 1-14.
  7. Schwingshackl L, Hoffmann G. Sredozemski vzorec prehrane, vnetja in endotelna funkcija: sistematičen pregled in metaanaliza intervencijskih študij. NUTR Metab Cardiovasc dis . 2014; 24: 929-939.