Studija: Mjerljiva upala putem visoko prerađene hrane
Studija: Mjerljiva upala putem visoko prerađene hrane
Ova studija je ispitivanje veze između konzumacije visoko prerađene hrane i biomarkera za upalu, posebno visoko osjetljivog C reaktivnog proteina (HS-CRP). To je promatračka studija Melbourne Collaborative Cohort Study, u kojoj je bilo uključeno preko 2.000 sudionika u dobi od 40 do 69 godina. Rezultati su pokazali da je veća konzumacija visoko prerađene hrane povezana s povećanom koncentracijom HS-CRP, bez obzira na indeks tjelesne mase (BMI) ili spol sudionika. Ovi rezultati doprinose postojećim nalazima koji pokazuju vezu između visoko prerađene hrane i kroničnih bolesti, kao i povećanu smrtnost. Autori stoga preporučuju poduzimanje mjera za ograničavanje konzumacije visoko prerađene hrane i poboljšati pristup hrani bogate hranjivim tvarima za promicanje javnog zdravlja.
Pojedinosti o studiji:
Referenca
Lane MM, Lotfalialy M, Forbes M i sur. Veća konzumacija visokokvalitetne hrane povezana je s većom koncentracijom visoko osjetljivog C-reaktivnog proteina u odraslih: rezultati poprečnog presjeka Melbourneove kohortne studije. hranjive tvari . 2022; 14 (16): 3309.
Cilj proučavanja
Da bi se utvrdilo je li visokokvalitetna hrana povezana s biomarkerima za upalu, posebno visoko osjetljive C-reaktivne proteine (HS-CRP).
ključ za odlazak
Unos visoko prerađene hrane bio je povezan s 4 % s porastom HS CRP -a, a ta se veza dogodila neovisno o indeksu tjelesne mase (BMI) ili spolu.
Dizajn
Opservatorij Melbourneove suradničke kohortne studije (MCCS)
sudionik
Između 1990. i 1994. godine 41.500 ljudi (24.500 žena i 17.000 muškaraca) u dobi od 40 do 69 godina (prosječna dob 57 godina) regrutovano je za sudjelovanje u MCC -ima.
Sudionici su došli iz uzorka MCC-a, za koji su bili dostupni valjana osnovna prehrambena podaci i mjerenja HS-CRP u plazmi.
Autori isključuju sudionike u kojima su nedostajali podaci HS-CRP i njihov ukupni unos energije (KJ/dan) ispod 1 zaostajanja St pernil ili iznad 99 th pernila ili koncentracije HS-CRP preko 99
th postotka.U konačnici, ostalo je 2.018 sudionika za analizu, uključujući i grupu sa smrtima od kardiovaskularnih bolesti (n = 632) kao slučajeve kao i slučajni uzorak svih sudionika (n = 1,386) iz izvornog MCCS projekta kao pod-koborta
Proučite parametre
Parametri studije uključivali su različite društveno -demografske karakteristike kao što su dob, spol, zemlja rođenja, bračni status, najviši stupanj obrazovanja i društveno -ekonomske indekse.
Kao kovarijat, istraživači su također procijenili životnu i zdravljenu ponašanju poput statusa pušenja, fizičkih aktivnosti u slobodno vrijeme u posljednjih 6 mjeseci i konzumacije alkohola. Antropometrijski podaci poput veličine i težine izmjereni su za određivanje BMI. Također su prikupili prehrambene podatke koristeći upitnik na učestalost hrane koja je posebno stvorena za ovu multi -etničku skupinu.
Primarni rezultat rezultata
Istraživači su ispitali vezu između koncentracije HS-CRP (MG/L) i apsorpcije visoko prerađene hrane u skladu s klasifikacijom od strane NOVA sustava klasifikacije hrane.
Najvažnije znanje
sa svakih 100 g povećanja unosa visoko prerađene hrane, HS-CRP se povećava za 4,0 %(95 %KI: 2,1–5,9 %). p <0,001) i to se činilo neovisno o BMI. Nije bilo razlike između spolova.
Transparentnost
Za ovu studiju nije bilo vanjskog financiranja.
Učinci na praksu
Uz sve veću raspodjelu visoko prerađene hrane u australskoj prehrani, koja je povezana s povećanjem širenja kroničnih bolesti i povećanom smrtnošću, postojala je značajna zabrinutost zbog javnog zdravlja.
Dok su neke prethodne studije s brazilskim ispitanicima pokazale izravan unakrsni kontekst između konzumacije visoko prerađene hrane i koncentracije upalnih citokina, autori studije ispitane ovdje otkrivaju da su društveno -demografske značajke sudionika povezane s nižim socio -demografskim karakteristikama. U brazilskom uzorku mladih ljudi, visoko obrađena hrana doprinijela je 26 % ukupnoj dnevnoj potrošnji energije u usporedbi s 40 % u trenutnoj studiji.
U trenutnoj studiji, autori su otkrili da se HS-CRP povećavao s povećanjem unosa visoko prerađene hrane. Testovi za promjenu učinka po spolu nisu pružili nikakve dokaze o interakciji. Autori ističu da je "s obzirom na nedovoljno predstavljanje žena u usporedbi s muškarcima u našem istraživanju (37,5 % žena bile žene), moguće je da nismo imali dovoljno mogućnosti da prepoznamo ovu interakciju."
U brazilskom uzorku mladih ljudi, visoko obrađena hrana doprinijela je 26 % ukupnoj dnevnoj potrošnji energije u usporedbi s 40 % u trenutnoj studiji.
Ovi su rezultati u skladu s trenutnim sustavnim pregledima i meta -analizama, koji pokazuju izravnu povezanost između smještaja visoko prerađene hrane i prevalencije i učestalosti čestih kroničnih ne -transferabilnih bolesti, morbiditeta i smrtnosti koji uključuju svu upalu kao dio njihove patofiziziologije. Moguće je da političke mjere koje ograničavaju proizvodnju, prodaju i unos hrane visoko prerađene hrane smanjuju njihovu potrošnju. U konačnici, ovi rezultati, zajedno s rezultatima nekoliko drugih studija, naglašavaju koliko je važan pristup i hrani i medicinskom osoblju bogatim hranjivim tvarima, što može dati savjet o zdravim prehrambenim odlukama i ponašanju i na taj način izravan utjecaj na smanjenje morbiditeta i smrtnosti.