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参考
Kuehl KS、Perrier ET、Elliot DL、Chesnutt JC。 酸樱桃汁缓解跑步时肌肉疼痛的有效性：一项随机对照试验。国际社会运动营养杂志。 2010；7:17。
设计
一项随机、双盲、安慰剂对照试验，参与者在参加接力赛前每天喝一杯樱桃汁两次，持续一周。 这些跑步者在起跑、赛前和赛后都接受了疼痛程度评估。
参加者
54 名健康的跑步者参加了俄勒冈州的胡德到海岸接力赛。 这些跑步者是 12 人接力队的一部分，完成了从胡德山到俄勒冈海岸 195 英里的路程； 每个人在 24 小时内平均跑了 26.3 公里（±2.5）公里。 在 54 名参与者中，28 人喝了樱桃汁，26 人喝了安慰剂饮料。 共有 3 名参与者在参与研究前退出
研究药物和剂量
参赛者在比赛前 7 天和比赛当天每天饮用两瓶 10.5 盎司的蒙莫朗西酸樱桃汁。 每瓶含有相当于 45-50 颗樱桃的量。 安慰剂是卡夫水果宾治粉。 比赛结束后停止饮用果汁。
主要目标参数
在研究期间的三个时间点收集数据：第 1 天/基线（比赛前 7 天）、第 7 天/比赛开始和第 8 天/比赛结束。 参与者使用标准 100 毫米视觉模拟量表 (VAS) 对疼痛强度进行自我评估，其中 0 毫米表示无疼痛，100 毫米表示最严重的疼痛。
主要发现
毫不奇怪，在这场艰苦的比赛结束时，每个人都感到痛苦，尽管喝樱桃汁的那组人的抱怨似乎比喝安慰剂的人少。 那些喝了樱桃汁的人报告说，赛后疼痛的增加明显较小（樱桃汁组赛后疼痛平均增加 12 毫米，而安慰剂组则增加 37 毫米）。 樱桃组赛后疼痛相对减轻（VAS 比安慰剂低 25 毫米），表明酸樱桃汁对长跑引起的急性肌肉疼痛具有保护作用。
然而，这些结果并不像听起来那么清楚。 实际上，比赛当天各组之间的疼痛评分没有统计学差异 - 22.6 毫米（10-35.2，磷对于饮用樱桃汁的人来说 < 0.05），而对于 45.3 毫米（24.8–65.8，磷<0.001) 对于安慰剂组。
饮用樱桃的人一开始的基线疼痛评分明显较高。 尽管参与者被认为是随机的，但这种最初的差异表明他们并非如此。 为了防止交叉污染（即人们在比赛期间交换饮料瓶并意外喝下樱桃汁或安慰剂），整个团队都被分配到一种饮料。 这可能解释了初始疼痛评分的显着差异。 这一细节不应影响本研究的结果。
这只是一系列关于樱桃汁和运动后肌肉恢复的研究中的最新一项，这些研究表明了类似的好处。 康诺利等人。 2006 年 6 月报道，酸樱桃汁混合物可以预防肌肉损伤的症状。1在他们的研究中，参与者在为期 8 天的时间中进行肘部弯曲练习，同时每天喝两次 12 盎司樱桃汁。 两周后，参与者跨越边境再次尝试同样的练习。 与安慰剂组相比，樱桃汁组的体力损失和疼痛明显减轻。
2009 年 10 月，Howatson 等人。关于喝樱桃汁对马拉松运动员的影响。2二十名跑步者在马拉松赛前五天、当天和赛后两天喝了樱桃汁。 喝樱桃汁的人更快地恢复等长肌力。 他们的炎症标志物也显着降低（IL-6、磷<0.001； 反应蛋白，磷<0.01； 尿酸，磷<0.05）。 樱桃汁组的总抗氧化状态比安慰剂组高约 10%。
总而言之，这些研究证实了人们越来越多的看法，即樱桃汁是预防疼痛和炎症的有用工具，尽管这些研究侧重于特定形式的损伤（例如运动引起的肌肉损伤和疼痛）。 在许多情况下，樱桃汁可以作为阿司匹林或非甾体抗炎药 (NSAID) 的充分替代品或替代品，但不会产生与这些药物相关的副作用或健康风险。 健康食品商店越来越多地供应樱桃汁和樱桃浓缩物。 许多商业樱桃种植者现在通过互联网直接向公众出售食品级浓缩樱桃汁（8:1 浓缩汁）。 这些浓缩物使服用治疗剂量的樱桃多酚和花青素变得更加容易。
樱桃提取物或果汁可用于治疗急性和慢性疼痛； 它们可以提供方便且负担得起的疼痛缓解。
樱桃提取物或果汁可用于治疗急性和慢性疼痛； 它们可以提供方便且负担得起的疼痛缓解。 我们应该注意到，大多数患者发现这些浓缩物和果汁美味且能有效缓解疼痛。