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référence
Kuehl KS, Perrier ET, Elliot DL, Chesnutt JC. Efficacité du jus de cerise acidulée pour soulager les douleurs musculaires pendant la course : un essai contrôlé randomisé.J Int Soc Sports Nutr. 2010;7:17.
conception
Un essai randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo, dans lequel les participants ont bu un verre de jus de cerise deux fois par jour pendant une semaine avant de participer à une course de relais. Ces coureurs ont été évalués pour leur niveau de douleur au départ, avant et après la course.
Participant
54 coureurs en bonne santé qui ont participé à la course de relais Hood to Coast dans l'Oregon. Les coureurs faisaient partie d'équipes de relais de 12 personnes qui ont parcouru les 195 milles du mont. Hood à la côte de l'Oregon ; Tout le monde a couru en moyenne 26,3 km (±2,5) sur une période de 24 heures. Sur les 54 participants inscrits, 28 ont reçu du jus de cerise et 26 une boisson placebo. Au total, 3 participants se sont retirés avant de participer à l'étude
Étudier les médicaments et la posologie
Les participants ont consommé deux bouteilles de 10,5 onces de jus de cerise acidulé Montmorency chacun des sept jours précédant la course et le jour de la course. Chaque bouteille contenait l'équivalent de 45 à 50 cerises. Le placebo était de la poudre de punch aux fruits Kraft. La consommation de jus a été arrêtée après la course.
Principaux paramètres cibles
Les données ont été collectées à trois moments au cours de l'étude : jour 1/référence (7 jours avant la course), jour 7/début de la course et jour 8/fin de la course. Les participants ont auto-évalué l’intensité de leur douleur à l’aide d’une échelle visuelle analogique (EVA) standard de 100 mm, 0 mm indiquant l’absence de douleur et 100 mm indiquant la douleur la plus intense.
Principales conclusions
Il n'est pas surprenant que tout le monde ait souffert à la fin de cette course épuisante, même s'il semble que le groupe qui a bu du jus de cerise s'est moins plaint que ceux qui ont bu le placebo. Ceux qui ont bu du jus de cerise ont signalé une augmentation significativement plus faible de la douleur après la course (augmentation moyenne après la course de 12 mm dans le groupe jus de cerise, contre une augmentation de 37 mm dans le groupe placebo). La réduction relative de la douleur après la course dans le groupe cerises (EVA inférieure de 25 mm à celle du placebo) suggère que le jus de cerise acidulée offre un bénéfice protecteur contre les douleurs musculaires aiguës causées par la course de fond.
Cependant, ces résultats ne sont pas aussi clairs qu’il y paraît. Il n'y avait en réalité aucune différence statistique entre les groupes en termes de scores de douleur le jour de la compétition - 22,6 mm (10-35,2,P.< 0,05) pour les buveurs de jus de cerise, contre 45,3 mm (24,8–65,8,P.<0,001) pour le groupe placebo.
Les buveurs de cerises ont commencé avec des scores de douleur de base significativement plus élevés. Même si les participants étaient censés avoir été randomisés, cette différence initiale suggère qu’ils ne l’étaient pas. Pour éviter la contamination croisée (c'est-à-dire des personnes échangeant des bouteilles de boisson et buvant accidentellement du jus de cerise ou un placebo pendant la course), des équipes entières ont été assignées à un seul verre. Cela explique probablement la différence significative dans les scores initiaux de douleur. Ce détail ne devrait pas affecter les résultats de cette étude.
Ce n’est que la dernière d’une série d’études sur le jus de cerise et la récupération musculaire après un exercice qui suggèrent des bénéfices similaires. Connolly et coll. rapporté en juin 2006 qu'un mélange de jus de cerise acidulée prévenait les symptômes de lésions musculaires.1Dans leur étude, les participants ont effectué des exercices de flexion du coude au milieu d’une période de 8 jours tout en buvant 12 onces de jus de cerise deux fois par jour. Deux semaines plus tard, les participants ont traversé la frontière et ont recommencé le même exercice. La perte de force et la douleur étaient significativement plus faibles dans les bras jus de cerise de l’étude que dans le groupe placebo.
En octobre 2009, Howatson et al. sur l'effet de la consommation de jus de cerise sur les marathoniens.2Vingt coureurs ont bu du jus de cerise cinq jours avant, le jour même et deux jours après un marathon. Les buveurs de jus de cerise ont retrouvé plus rapidement leur force isométrique. Leurs marqueurs inflammatoires étaient également significativement plus faibles (IL-6,P.<0,001 ; CRP,P.<0,01 ; Acide urique,P.<0,05). Le statut antioxydant total était environ 10 % plus élevé dans le groupe jus de cerise que dans le groupe placebo.
Prises ensemble, ces études confirment la perception croissante selon laquelle le jus de cerise est un outil utile pour prévenir la douleur et l'inflammation, bien que ces études se concentrent sur une forme spécifique de blessure (par exemple, les blessures musculaires et la douleur induites par l'exercice). Le jus de cerise peut servir de substitut adéquat ou de substitution à l'aspirine ou aux anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) dans de nombreuses situations, mais sans les effets secondaires ni les risques pour la santé associés à ces médicaments. Les jus de cerises et les concentrés de cerises sont de plus en plus disponibles dans les magasins de produits naturels. De nombreux producteurs commerciaux de cerises vendent désormais des concentrés de jus de cerise de qualité alimentaire (concentrés 8:1) directement au public sur Internet. Ces concentrés facilitent encore plus la prise de doses thérapeutiques de polyphénols et d'anthrocyanes de cerise.
Les cerises sous forme d'extrait ou de jus doivent être envisagées pour le traitement des douleurs aiguës et chroniques ; Ils peuvent fournir un soulagement pratique et abordable de la douleur.
Les cerises sous forme d'extrait ou de jus doivent être envisagées pour le traitement des douleurs aiguës et chroniques ; Ils peuvent fournir un soulagement pratique et abordable de la douleur. Il convient de noter que la plupart des patients trouvent ces concentrés et jus savoureux et efficaces pour soulager la douleur.