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referencia
Kuehl KS, Perrier ET, Elliot DL, Chesnutt JC. Efectividad del jugo de cereza ácida para aliviar el dolor muscular al correr: un ensayo controlado aleatorio.J Int Soc Deportes Nutr. 2010;7:17.
diseño
Un ensayo aleatorio, doble ciego y controlado con placebo en el que los participantes bebieron un vaso de jugo de cereza dos veces al día durante una semana antes de participar en una carrera de relevos. Estos corredores fueron evaluados para determinar sus niveles de dolor al inicio, antes y después de la carrera.
Partícipe
54 corredores sanos que compitieron en la carrera de relevos Hood to Coast en Oregón. Los corredores formaron parte de equipos de relevos de 12 personas que completaron las 195 millas desde el monte Hood hasta la costa de Oregón; Todos corrieron una media de 26,3 km (±2,5) durante el período de 24 horas. De los 54 participantes inscritos, 28 recibieron jugo de cereza y 26 recibieron una bebida placebo. Un total de 3 participantes se retiraron antes de participar en el estudio.
Medicamentos y dosis del estudio.
Los participantes consumieron dos botellas de 10,5 onzas de jugo de cereza agrio Montmorency en cada uno de los siete días antes de la carrera y el día de la carrera. Cada botella contenía el equivalente a entre 45 y 50 cerezas. El placebo fue el polvo de ponche de frutas Kraft. Se suspendió el consumo de jugo después de la carrera.
Principales parámetros objetivo
Los datos se recopilaron en tres momentos durante el estudio: día 1/valor inicial (7 días antes de la carrera), día 7/inicio de la carrera y día 8/final de la carrera. Los participantes autocalificaron la intensidad de su dolor utilizando una escala analógica visual (EVA) estándar de 100 mm, donde 0 mm indica que no hay dolor y 100 mm indica el dolor más intenso.
Hallazgos clave
No debería sorprender que todos sintieran dolor al final de esta agotadora carrera, aunque parece que el grupo que bebió jugo de cereza se quejó menos que los que bebieron el placebo. Aquellos que bebieron jugo de cereza reportaron un aumento significativamente menor en el dolor post-carrera (aumento promedio post-carrera de 12 mm en el grupo de jugo de cereza, en comparación con un aumento de 37 mm en el grupo de placebo). La relativa reducción del dolor post-carrera en el grupo de las cerezas (EVA 25 mm menor que el placebo) sugiere que el jugo de cereza ácida proporciona un beneficio protector contra el dolor muscular agudo causado por las carreras de larga distancia.
Sin embargo, estos resultados no son tan claros como parecen. En realidad, no hubo diferencias estadísticas entre los grupos en términos de puntuaciones de dolor el día de la competición: 22,6 mm (10-35,2,PAG< 0,05) para los bebedores de jugo de cereza en comparación con 45,3 mm (24,8–65,8,PAG<0,001) para el grupo de placebo.
Los bebedores de cerezas comenzaron con puntuaciones de dolor iniciales significativamente más altas. Aunque supuestamente los participantes fueron asignados al azar, esta diferencia inicial sugiere que no lo fueron. Para evitar la contaminación cruzada (es decir, personas intercambiando botellas de bebidas y bebiendo accidentalmente jugo de cereza o placebo durante la carrera), se asignó a equipos completos una bebida. Esto probablemente explica la diferencia significativa en las puntuaciones iniciales del dolor. Este detalle no debería afectar los resultados de este estudio.
Este es sólo el último de una serie de estudios sobre el jugo de cereza y la recuperación muscular después del ejercicio que sugieren beneficios similares. Connolly et al. informó en junio de 2006 que una mezcla de jugo de cereza agria previno los síntomas de daño muscular.1En su estudio, los participantes realizaron ejercicios de flexión del codo a mitad de un período de 8 días mientras bebían 12 onzas de jugo de cereza dos veces al día. Dos semanas después, los participantes cruzaron la frontera y volvieron a intentar el mismo ejercicio. La pérdida de fuerza y el dolor fueron significativamente menores en los brazos del estudio que tomaron jugo de cereza en comparación con el grupo de placebo.
En octubre de 2009, Howatson et al. sobre el efecto que tenía beber jugo de cereza en los corredores de maratón.2Veinte corredores bebieron jugo de cereza cinco días antes, el día y dos días después de una maratón. Los bebedores de jugo de cereza recuperaron su fuerza isométrica más rápidamente. Sus marcadores inflamatorios también fueron significativamente más bajos (IL-6,PAG<0,001; PCR,PAG<0,01; ácido úrico,PAG<0,05). El nivel de antioxidantes total fue aproximadamente un 10% mayor en el grupo de jugo de cereza que en el grupo de placebo.
En conjunto, estos estudios confirman la creciente percepción de que el jugo de cereza es una herramienta útil para prevenir el dolor y la inflamación, aunque estos estudios se centran en una forma específica de lesión (p. ej., dolor y lesión muscular inducida por el ejercicio). El jugo de cereza puede servir como sustituto o sustituto adecuado de la aspirina o los medicamentos antiinflamatorios no esteroides (AINE) en muchas situaciones, pero sin los efectos secundarios o riesgos para la salud asociados con estos medicamentos. Los zumos y concentrados de cereza están cada vez más disponibles en las tiendas naturistas. Muchos productores comerciales de cerezas venden ahora concentrados de jugo de cereza de calidad alimentaria (concentrados 8:1) directamente al público a través de Internet. Estos concentrados facilitan aún más la toma de dosis terapéuticas de polifenoles y antrocianos de cereza.
Las cerezas en forma de extracto o jugo deben considerarse tanto para el dolor agudo como para el crónico; Pueden proporcionar un alivio del dolor conveniente y asequible.
Las cerezas en forma de extracto o jugo deben considerarse tanto para el dolor agudo como para el crónico; Pueden proporcionar un alivio del dolor conveniente y asequible. Cabe señalar que la mayoría de los pacientes encuentran estos concentrados y jugos sabrosos y eficaces para aliviar el dolor.