Estudo: Khorasan Wheat e diabetes tipo 2
![Bezug Whittaker A., Dinu M., Cesari F. et al. Eine auf Khorasan-Weizen basierende Ersatzdiät verbessert das Risikoprofil von Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM): eine randomisierte Crossover-Studie [published online ahead of print February 8, 2016]. Eur J von Nutr. doi:10.1007/s00394-016-1168-2. Studienziel Um festzustellen, ob eine Ernährung mit Produkten aus altem Bio-Khorasan-Weizen (Triticum turgidum subsp Turanikum) könnte zusätzliche Schutzwirkungen bei der Reduzierung von Glukose-, Insulin-, Lipid- und Entzündungsrisikofaktoren und bei der Wiederherstellung des Blutredoxgleichgewichts bei Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM) im Vergleich zu einer Ernährung mit Produkten aus modernem Bio-Weizen bieten. Design und Teilnehmer Eine randomisierte, doppelblinde Crossover-Studie mit 2 Interventionsphasen an …](https://natur.wiki/cache/images/SIBO-and-Anti-Inflammatories-Boswellia-Curcumin-jpg-webp-1100.webp)
Estudo: Khorasan Wheat e diabetes tipo 2
Referência
Whittaker A., Dinu M., Cesari F. et al. Uma dieta de substituição baseada no trigo khorasan melhora o perfil de risco de pacientes com diabetes mellitus tipo 2 (T2DM): um estudo de crossover randomizado [publicado on -line antes da impressão 8 de fevereiro de 2016]. Eur J da nutr . Doi: 10.1007/s00394-016-1168-2.
Objetivo de estudo
to determine whether a diet with products from old bio-khorasan wheat ( triticum turgidum subsp turanikum ) could additional protective effects in reducing glucose, insulin, lipid and inflammatory risk factors and in the restoration of the blood-rox equal weight in patients with Type-2-diabetes mellitus (T2DM) offer compared to a diet with products from modern trigo orgânico.
Design e participante
Um estudo cruzado randomizado e duplo-cego com 2 fases de intervenção em 21 pacientes (14 mulheres, 7 homens). Os voluntários foram divididos em 2 grupos no aleatório. Foi solicitado a cada grupo que consumisse produtos (pão, macarrão, bolachas e biscoitos) em ordem aleatória por 8 semanas, feitas de farinha de grão meio cheia do trigo orgânico, que veio de trigo khorasan antigo ou trigo moderno (controle). Os participantes não sabiam o tipo de produtos de trigo que lhes são dados, mas foram instruídos a não comer outros produtos de trigo durante o período de intervenção. Eles também foram informados de que não deveriam fazer mudanças significativas em termos de nutrição, exercício ou outros hábitos (como fumar) durante todo o período do teste. Uma fase de lavagem de 8 semanas foi realizada entre as intervenções. Durante esse período, os voluntários poderiam comer o que queriam. No início e no final de cada intervenção, todos os participantes foram examinados entre as 7:00 e as 9:30 da manhã, após uma Quaresma Nightly e o sangue foi levado para análise. Os participantes foram convidados a não exercer atividades físicas extenuantes no dia anterior ao exame.
Conhecimento importante
Primeiro, os dados foram analisados com testes emparelhados t para diferenças significativas entre as alterações observadas no início e após a intervenção para cada variável testada para cada período de intervenção (dieta de teste e controle).
O perfil de risco metabólico só melhorou em comparação com o valor inicial após o período de intervenção do trigo khorasan, medido pela redução do colesterol geral (redução média -3,7 %; p = 0,047), ldl colesterol (-3,4 %; e açúcar no sangue (-9,1 %; p = 0,049). Da mesma forma, houve uma redução significativa no espelho circulante de espécies reativas de oxigênio (ERO), fator de crescimento endotelial vascular (VEGF) e antagonista do receptor de interleucina-1 (IL-1RA) e um aumento significativo em toda a capacidade antioxidante (+6,3 %). ; p = 0,049). Após a fase de intervenção para o trigo de controle moderno, não foram encontradas diferenças significativas em comparação com o valor inicial.
Pratique implicações
O presente estudo é o quarto de vários estudos publicados que mostram as vantagens que promovem a saúde do trigo khorasan orgânico, vantagens que não são óbvias no trigo orgânico moderno (controle). Os estudos desta série foram projetados de maneira semelhante aos voluntários humanos. O primeiro estudo lidou com o efeito do trigo antigo e moderno nos parâmetros de risco cardiovascular em indivíduos saudáveis. 1 O segundo estudo se concentrou em participantes com casos moderados de síndrome do intestino irritável (IBS). Doenças cardiovasculares.
Uma mudança simples na dieta do trigo moderno para o velho pode melhorar a saúde das pessoas que sofrem de doenças crônicas.
Embora esses estudos tenham sido pequenos, os resultados foram tão consistentes que dão credibilidade que vão além do que normalmente é atribuído a pequenos estudos. Em cada estudo, o trigo antigo foi associado a uma diminuição significativa nos marcadores inflamatórios e a um aumento significativo na capacidade antioxidante. Pacientes com SII experimentaram uma melhora global significativa na extensão e na gravidade dos sintomas, como flatulência, estômago inchado, dor abdominal, frequência, cansaço e satisfação com a consistência das fezes, com uma melhoria resultante na qualidade de vida. Os níveis de colesterol, açúcar no sangue e insulina caíram nesses pacientes, enquanto o sorumagnnésio aumentou. Como a maioria das doenças crônicas está associada à inflamação e a substituição de grãos antigos reduz a inflamação, uma simples conversão da dieta do trigo moderno e antigo pode melhorar a saúde daqueles que sofrem de doenças crônicas.
Restrições
O tamanho da população de pacientes foi pequeno e o estudo deve ser realizado em uma população maior para verificar os resultados. Além disso, as flutuações da pressão arterial não foram levadas em consideração. No entanto, como houve várias reações aos fatores de risco tradicionais para complicações vasculares nessa pequena população de DM2 e, apesar dessa variação, houve alterações significativas em vários parâmetros, as alterações poderiam ser atribuídas à substituição pelo trigo khorasan. O peso corporal não mudou significativamente durante o estudo, o que indica que os participantes aderiram à sua ingestão normal de carboidratos e que os efeitos vantajosos não estavam relacionados à perda de peso, mas com o tipo de grão.
Fazit
Uma dieta com trigo khorasan antigo em comparação com o trigo moderno ofereceu proteção adicional na redução do colesterol total e LDL, insulina, açúcar no sangue, produção de ERO e alguns fatores de risco inflamatórios. Todos esses são fatores -chave que podem ajudar a controlar ou prevenir complicações secundárias com base no T2DM.
Divulgação de conflitos de interesse
O autor é o fundador da Kamut International e responsável pela introdução do trigo Khorasan do antigo Greidemarke Kamut® em um mercado global. O estudo sobre o qual este resumo e este comentário se baseia foi realizado na Itália pela Universidade de Florença em cooperação com o Hospital Universitário Careggi de Florença e patrocinado pelo projeto Kamut®.
- Sofi F, Whittaker A, Cesari F, et al. Caracterização do trigo Khorasan (Kamut) e a influência de uma dieta de reposição nos fatores de risco cardiovascular: estudo de intervenção nutricional cruzada. Eur J Clin Nutr . 2013; 67 (2): 190-195.
- Sofi F., Whittaker A., Gori AM, et al. Efeito do triticum turgidum subsp. Turanicum Trigo na síndrome do intestino irritável: um estudo de intervenção alimentar randomizada e duplo-cego. Br J Nutr . 2014; 111 (11): 1992-1999.
- Whittaker A., Sofi F., Luisi ML, et al. Uma dieta de reposição orgânica na base à base de trigo khorasan melhora o perfil de risco de pacientes com síndrome coronariana aguda: um estudo cruzado randomizado. Nutrientes . 2015; 7 (5): 3401-3415.