Badanie: pszenica Khorasan i cukrzyca typu 2
![Bezug Whittaker A., Dinu M., Cesari F. et al. Eine auf Khorasan-Weizen basierende Ersatzdiät verbessert das Risikoprofil von Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM): eine randomisierte Crossover-Studie [published online ahead of print February 8, 2016]. Eur J von Nutr. doi:10.1007/s00394-016-1168-2. Studienziel Um festzustellen, ob eine Ernährung mit Produkten aus altem Bio-Khorasan-Weizen (Triticum turgidum subsp Turanikum) könnte zusätzliche Schutzwirkungen bei der Reduzierung von Glukose-, Insulin-, Lipid- und Entzündungsrisikofaktoren und bei der Wiederherstellung des Blutredoxgleichgewichts bei Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM) im Vergleich zu einer Ernährung mit Produkten aus modernem Bio-Weizen bieten. Design und Teilnehmer Eine randomisierte, doppelblinde Crossover-Studie mit 2 Interventionsphasen an …](https://natur.wiki/cache/images/SIBO-and-Anti-Inflammatories-Boswellia-Curcumin-jpg-webp-1100.webp)
Badanie: pszenica Khorasan i cukrzyca typu 2
Cesari F. i in. Dieta zastępcza oparta na pszenicy Khorasan poprawia profil ryzyka pacjentów z cukrzycą typu 2 (T2DM): randomizowane badanie crossover [opublikowane online przed drukiem 8 lutego 2016 r.]. Eur J z Nutr . Doi: 10.1007/s00394-016-1168-2.
Cel badania
w celu ustalenia, czy dieta z produktami ze starej pszenicy bio-khorasan ( triticum turgidum subsp turanikum ) może dodatkowe działanie ochronne w zmniejszaniu glukozy, insuliny, lipidów i zapalnych czynników ryzyka oraz w renowacji równej wagi krwi w równej masie krwi u pacjentów z typem-2-diabetes (T2DM). Organiczna pszenica.
Projekt i uczestnik
Randomizowane, podwójnie ślepe badanie crossover z 2 fazami interwencyjnymi u 21 pacjentów (14 kobiet, 7 mężczyzn). Wolontariusze zostali podzieleni na 2 grupy losowe. Każda grupa została poproszona o spożywanie produktów (chleb, makaron, krakersy i ciasteczka) w losowej kolejności przez 8 tygodni, które zostały wykonane z półfallowej mąki zbożowej z organicznej pszenicy, która pochodziła z starej pszenicy Khorasan lub nowoczesnej pszenicy (kontrola). Uczestnicy nie znali rodzaju podanych im produktów pszenicy, ale zostali poinstruowani, aby nie jeść innych produktów pszenicy w okresie interwencji. Powiedziano im również, że nie powinni wprowadzać znaczących zmian w zakresie odżywiania, ćwiczeń lub innych nawyków (takich jak palenie) przez cały okres testu. Przeprowadzono 8-tygodniową fazę mycia między interwencjami. W tym czasie wolontariusze mogli jeść to, co chcieli. Na początku i pod koniec każdej interwencji wszyscy uczestnicy byli zbadani między 7:00 a 9:30 po nocnym pożywce i przyjęto krew do analizy. Uczestnicy zostali poproszeni, aby nie ćwiczyć uciążliwych aktywności fizycznej dzień przed badaniem.
Ważna wiedza
Po pierwsze, dane analizowano za pomocą par sparowanych t z znaczącymi różnicami między zmianami zaobserwowanymi na początku a po interwencji dla każdej testowanej zmiennej dla każdego okresu interwencji (test i dieta kontrolna).
Profil ryzyka metabolicznego poprawił się tylko w porównaniu z wartością początkową po okresie interwencji pszenicy Khorasan, mierzonej przez zmniejszenie całkowitego cholesterolu (redukcja średniej -3,7 %; p = 0,047), cholesterol LDL (-3,4 %; p = 0,049), insulina (-16,3 %; p = 0,04 %; p = 0,049) cukier we krwi (-9,1 %; p = 0,049). Podobnie nastąpiło znaczne zmniejszenie krążącego lustra reaktywnych form tlenu (ROS), naczyniowego czynnika wzrostu śródbłonka (VEGF) i antagonisty receptora interleukiny-1 (IL-1RA) oraz znaczny wzrost całej zdolności przeciwutleniającej (+6,3 %). ; P = 0,049). Po fazie interwencji dla nowoczesnej pszenicy kontrolnej nie stwierdzono istotnych różnic w porównaniu z wartością początkową.
Ponadto, aby porównać wpływ organicznych produktów Khorasan w porównaniu z wartością początkową i w porównaniu z produktami kontrolnymi, przeprowadzono ogólny model liniowy dla powtarzanych pomiarów po dostosowaniu do wieku i płci, modyfikowalne czynniki ryzyka, jakość żywieniową i leki przeciwkwatowe. Zmiana była znacząco różna ( P <0,05) dla całkowitego i LDL cholesterolu, insuliny i wskaźnika oceny modelu homeostazy (HOMA). (Wskaźnik HOMO jest metodą kwantyfikacji oporności na insulinę i funkcji komórek beta trzustki.)
Implikacje ćwiczeń
Niniejsze badanie jest czwartym w wielu opublikowanych badaniach, które pokazują zalety promujące zdrowie ekologicznej starej pszenicy Khorasan, zalety, które nie są oczywiste we współczesnej pszenicy ekologicznej (kontrola). Badania w tej serii zostały zaprojektowane w podobny sposób z ludzkimi wolontariuszami. Pierwsze badanie dotyczyło wpływu starej i współczesnej pszenicy na parametry ryzyka sercowo -naczyniowego u zdrowych osób. 1 Drugie badanie koncentrowało się na uczestnikach z umiarkowanymi przypadkami zespołu jelita drażliwego (IBS). Choroby sercowo -naczyniowe.
Prosta zmiana diety współczesnej na starą pszenicę może poprawić zdrowie ludzi cierpiących na choroby przewlekłe.
Chociaż badania te były niewielkie, wyniki były tak spójne, że nadają wiarygodność, która wykracza poza to, co zwykle przypisuje się małym badaniom. W każdym badaniu stara pszenica była związana ze znacznym spadkiem markerów zapalnych i znacznym wzrostem zdolności przeciwutleniających. Pacjenci z IBS doświadczyli znacznej globalnej poprawy zasięgu i nasilenia objawów, takich jak wzdęcia, rozdęty żołądek, ból brzucha, częstotliwość, zmęczenie i satysfakcja ze spójności stolca, w wyniku czego poprawa jakość życia. U tych pacjentów spadł poziom cholesterolu, cukru we krwi i insuliny, podczas gdy serumagnneza wzrosła. Ponieważ większość chorób przewlekłych jest związana ze stanem zapalnym, a zastąpienie starego ziarna zmniejsza zapalenie, prosta konwersja diety nowoczesnej na starej pszenicy może poprawić zdrowie osób cierpiących na choroby przewlekłe.
Ograniczenia
wielkość populacji pacjentów była niewielka, a badanie należy przeprowadzić w większej populacji, aby zweryfikować wyniki. Ponadto nie wzięto pod uwagę fluktuacji ciśnienia krwi. Ponieważ jednak wystąpiło szereg reakcji na tradycyjne czynniki ryzyka powikłań naczyniowych w tej małej populacji T2DM i pomimo tej zmienności nastąpiły znaczące zmiany w różnych parametrach, zmiany można przypisać zastąpieniu pszenicy Khorasan. Masa ciała nie zmieniła się znacząco podczas badania, co wskazuje, że uczestnicy przylegali do normalnego spożycia węglowodanów i że korzystne efekty nie były związane z utratą masy ciała, ale z rodzajem ziarna.
Fazit
Dieta ze starą pszenicą Khorasan w porównaniu do nowoczesnej pszenicy oferowała dodatkową ochronę w zmniejszaniu całkowitego i LDL cholesterolu, insuliny, poziomu cukru we krwi, produkcji ROS i niektórym czynnikom ryzyka zapalnym. Wszystkie są kluczowymi czynnikami, które mogą pomóc w kontrolowaniu lub zapobieganiu wtórnym powikłaniom opartym na T2DM.
Autor jest założycielem Kamut International i odpowiedzialny za wprowadzenie pszenicy Khorasan of the Old Greidemarke Kamut® na rynku globalnym. Badanie, na którym oparte są to podsumowanie i komentarz, zostało przeprowadzone we Włoszech przez University of Florence we współpracy z Careggi University Hospital of Florence i sponsorowane przez projekt Kamut®.
Sofi F, Whittaker A, Cesari F, i in. Charakterystyka pszenicy Khorasan (KAMUT) i wpływ diety zastępczej na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego: badanie interwencji żywieniowej. Eur J Clin Nutr . 2013; 67 (2): 190–195.
Sofi F., Whittaker A., Gori AM, i in. Wpływ Triticum turgidum subsp. Turanicum pszenica w zespole jelita drażliwego: podwójnie ślepa, randomizowane badanie interwencji dietetycznej. Br J Nutr . 2014; 111 (11): 1992-1999.
Whittaker A., Sofi F., Luisi ML i in. Organiczna dieta zastępcza na opartej na pszenicy Khorasan poprawia profil ryzyka pacjentów z ostrym zespołem wieńcowym: randomizowane badanie crossover. składniki odżywcze . 2015; 7 (5): 3401-3415.
Ujawnienie konfliktów interesów