Αναφορά
Whittaker Α., Dinu Μ.,
Cesari F. et αϊ. Μια δίαιτα αντικατάστασης που βασίζεται στο σιτάρι Khorasan βελτιώνει το προφίλ κινδύνου των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 (T2DM): Μια τυχαιοποιημένη μελέτη crossover [που δημοσιεύθηκε στο διαδίκτυο πριν από την εκτύπωση 8 Φεβρουαρίου 2016].
Eur J από Nutr . Doi: 10.1007/s00394-016-1168-2.
Στόχος μελέτης
για να προσδιορίσετε εάν μια δίαιτα με προϊόντα από παλιό σιτάρι βιο-khorasan (
triticum turgidum subsp turanikum ) θα μπορούσαν να προσφέρουν πρόσθετα προστατευτικά αποτελέσματα στη μείωση της γλυκόζης, της ινσουλίνης, των λιπιδίων και των φλεγμονωδών παραγόντων κινδύνου και της αποκατάστασης του αίματος-rox ίσου βάρους σε ασθενείς τύπου-2-diabetes. οργανικό σιτάρι.
Σχεδιασμός και συμμετέχων
Μια τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή μελέτη διασταύρωσης με 2 φάσεις παρέμβασης σε 21 ασθενείς (14 γυναίκες, 7 άνδρες). Οι εθελοντές χωρίστηκαν σε 2 ομάδες στο τυχαίο. Κάθε ομάδα κλήθηκε να καταναλώσει προϊόντα (ψωμί, ζυμαρικά, κροτίδες και μπισκότα) με τυχαία σειρά για 8 εβδομάδες, τα οποία κατασκευάστηκαν από μισό πλήρες αλεύρι σιτηρών από οργανικό σιτάρι, το οποίο προέρχεται από το παλιό σιτάρι Khorasan ή το μοντέρνο σιτάρι (έλεγχος). Οι συμμετέχοντες δεν γνώριζαν το είδος των προϊόντων σίτου που τους δόθηκαν, αλλά τους δόθηκε η εντολή να μην τρώνε άλλα προϊόντα σίτου κατά την περίοδο παρέμβασης. Τους είπαν επίσης ότι δεν πρέπει να κάνουν σημαντικές αλλαγές όσον αφορά τη διατροφή, την άσκηση ή άλλες συνήθειες (όπως το κάπνισμα) κατά τη διάρκεια ολόκληρης της δοκιμαστικής περιόδου. Διεξήχθη φάση πλύσης 8 εβδομάδων μεταξύ των παρεμβάσεων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι εθελοντές θα μπορούσαν να φάνε αυτό που ήθελαν. Στην αρχή και στο τέλος κάθε παρέμβασης, όλοι οι συμμετέχοντες εξετάστηκαν μεταξύ 7:00 π.μ. και 9:30 π.μ. μετά από μια νυχτερινή δανειοδότηση και το αίμα λήφθηκε για ανάλυση. Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να μην ασκήσουν έντονες σωματικές δραστηριότητες την ημέρα πριν από την εξέταση.
Σημαντικές γνώσεις
Πρώτον, τα δεδομένα αναλύθηκαν με ζευγαρωμένες δοκιμές σε σημαντικές διαφορές μεταξύ των αλλαγών που παρατηρήθηκαν στην αρχή και μετά την παρέμβαση για κάθε δοκιμασμένη μεταβλητή για κάθε περίοδο παρέμβασης (δίαιτα δοκιμής και ελέγχου).
Το προφίλ μεταβολικού κινδύνου βελτιώθηκε μόνο σε σύγκριση με την τιμή εκκίνησης μετά την περίοδο παρέμβασης του σιταριού Khorasan, που μετρήθηκε με μείωση της συνολικής χοληστερόλης (μείωση -3,7 %, p = 0,047), LDL χοληστερόλη (-3,4 %, p = 0,049) και το σάκχαρο στο αίμα (-9.1 %, p = 0.049). Παρομοίως, υπήρξε σημαντική μείωση του κυκλοφορούντος καθρέφτη αντιδραστικών ειδών οξυγόνου (ROS), αγγειακού ενδοθηλιακού αυξητικού παράγοντα (VEGF) και ανταγωνιστή υποδοχέα ιντερλευκίνης-1 (IL-1RA) και σημαντική αύξηση σε ολόκληρη την αντιοξειδωτική ικανότητα (+6,3 %). ; p = 0.049). Μετά τη φάση παρέμβασης για το σύγχρονο σιτάρι ελέγχου, δεν βρέθηκαν σημαντικές διαφορές σε σύγκριση με την αρχική τιμή.
Επιπλέον, προκειμένου να συγκριθεί η επίδραση των οργανικών προϊόντων Khorasan σε σύγκριση με την αρχική τιμή και σε σύγκριση με τα προϊόντα ελέγχου, πραγματοποιήθηκαν ένα γενικό γραμμικό μοντέλο για επαναλαμβανόμενες μετρήσεις μετά την προσαρμογή στην ηλικία και το φύλο, τους τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, τη διατροφική ποιότητα και την αντι-διαβητική φαρμακευτική αγωγή. Η αλλαγή ήταν σημαντικά διαφορετική ( P <0,05) για το Total και τον δείκτη αξιολόγησης της LDL, της ινσουλίνης και της ομοιόστασης (HOMA). (Ο δείκτης HOMO είναι μια μέθοδος για τον ποσοτικό προσδιορισμό της αντίστασης στην ινσουλίνη και τη λειτουργία των βήτα κυττάρων του παγκρέατος.)
Πρακτικές επιπτώσεις
Η παρούσα μελέτη είναι η τέταρτη σε αρκετές δημοσιευμένες μελέτες που δείχνουν τα πλεονεκτήματα που προάγει την υγεία του Organic Old Khorasan σιτάρι, πλεονεκτήματα που δεν είναι προφανή στο σύγχρονο οργανικό σιτάρι (έλεγχος). Οι μελέτες αυτής της σειράς σχεδιάστηκαν με παρόμοιο τρόπο με τους ανθρώπινους εθελοντές. Η πρώτη μελέτη αφορούσε την επίδραση του παλαιού και του σύγχρονου σιταριού στις παραμέτρους του καρδιαγγειακού κινδύνου σε υγιή άτομα. 1 Η δεύτερη μελέτη επικεντρώθηκε σε συμμετέχοντες με μέτριες περιπτώσεις συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS). Καρδιαγγειακές παθήσεις.
<μπλοκ ποσόστωση>
Μια απλή αλλαγή στη διατροφή του σύγχρονου σε παλιό σιτάρι μπορεί να βελτιώσει την υγεία των ανθρώπων που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες.
Αν και αυτές οι μελέτες ήταν μικρές, τα αποτελέσματα ήταν τόσο συνεπή ώστε να δίνουν αξιοπιστία ότι υπερβαίνουν αυτό που συνήθως αποδίδεται σε μικρές μελέτες. Σε κάθε μελέτη, το παλιό σιτάρι συσχετίστηκε με σημαντική μείωση των φλεγμονωδών δεικτών και σημαντική αύξηση της αντιοξειδωτικής ικανότητας. Οι ασθενείς με IBS παρουσίασαν σημαντική παγκόσμια βελτίωση στην έκταση και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων, όπως ο μετεωρισμός, το φουσκωμένο στομάχι, ο κοιλιακός πόνος, η συχνότητα, η κούραση και η ικανοποίηση με τη συνοχή των σκαμνιών, με τη βελτίωση της ποιότητας ζωής. Η χοληστερόλη, το σάκχαρο του αίματος και τα επίπεδα ινσουλίνης έπεσαν σε αυτούς τους ασθενείς, ενώ το οροαγνησίο αυξήθηκε. Δεδομένου ότι οι περισσότερες χρόνιες ασθένειες σχετίζονται με τη φλεγμονή και η υποκατάσταση των παλαιών κόκκων μειώνει τη φλεγμονή, μια απλή μετατροπή της διατροφής του σύγχρονου σε παλιό σιτάρι μπορεί να βελτιώσει την υγεία εκείνων που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες.
Περιορισμοί
Το μέγεθος του πληθυσμού ασθενών ήταν μικρό και η μελέτη πρέπει να πραγματοποιηθεί σε μεγαλύτερο πληθυσμό για να επαληθεύσει τα αποτελέσματα. Επιπλέον, δεν ελήφθησαν υπόψη οι διακυμάνσεις της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, δεδομένου ότι υπήρξαν αρκετές αντιδράσεις στους παραδοσιακούς παράγοντες κινδύνου για τις αγγειακές επιπλοκές σε αυτόν τον μικρό πληθυσμό T2DM και, παρά την παραλλαγή αυτή, υπήρξαν σημαντικές αλλαγές σε διάφορες παραμέτρους, οι αλλαγές θα μπορούσαν να αποδοθούν στην υποκατάσταση από το σιτάρι Khorasan. Το σωματικό βάρος δεν άλλαξε σημαντικά κατά τη διάρκεια της μελέτης, γεγονός που δείχνει ότι οι συμμετέχοντες τήρησαν την κανονική πρόσληψη υδατανθράκων και ότι τα πλεονεκτήματα δεν σχετίζονταν με την απώλεια βάρους, αλλά με τον τύπο των κόκκων.
Fazit
Μια δίαιτα με παλιό σιτάρι Khorasan σε σύγκριση με το σύγχρονο σιτάρι προσέφερε πρόσθετη προστασία στη μείωση του συνόλου και της LDL χοληστερόλης, της ινσουλίνης, του σακχάρου στο αίμα, της παραγωγής ROS και ορισμένων παραγόντων φλεγμονώδους κινδύνου. Όλα αυτά είναι βασικοί παράγοντες που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο ή στην πρόληψη δευτερογενών επιπλοκών που βασίζονται στο T2DM.
Αποκάλυψη συγκρούσεων συμφερόντων
Ο συγγραφέας είναι ο ιδρυτής της Kamut International και υπεύθυνος για την εισαγωγή του σιταριού Khorasan του παλιού Greidemarke Kamut® σε μια παγκόσμια αγορά. Η μελέτη στην οποία βασίζεται αυτή η περίληψη και αυτό το σχόλιο πραγματοποιήθηκε στην Ιταλία από το Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας σε συνεργασία με το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Careggi της Φλωρεντίας και χρηματοδοτείται από το έργο KAMUT®.
Sofi F, Whittaker Α, Cesari F, et αϊ. Χαρακτηρισμός του σιταριού Khorasan (Kamut) και η επίδραση μιας δίαιτας αντικατάστασης σε καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου: Μελέτη παρέμβασης διατροφής. Eur J Clin Nutr . 2013; 67 (2): 190-195.
Sofi F., Whittaker Α., Gori ΑΜ, et αϊ. Επίδραση του triticum turgidum subsp. Turanicum σιτάρι σε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου: μια διπλή-τυφλή, τυχαιοποιημένη μελέτη διατροφικής παρέμβασης. br j nutr . 2014; 111 (11): 1992-1999.
Whittaker Α., Sofi F., Luisi ML, et αϊ. Μια δίαιτα οργανικής αντικατάστασης σε βασισμένο σε σιτάρι Khorasan βελτιώνει το προφίλ κινδύνου των ασθενών με οξεία στεφανιαία σύνδρομο: μια τυχαιοποιημένη μελέτη διασταύρωσης. θρεπτικά συστατικά . 2015; 7 (5): 3401-3415.
Newsletter abonnieren
Erhalten Sie täglich die neuesten Artikel aus der Kategorie Medizin forschung.
![Bezug Whittaker A., Dinu M., Cesari F. et al. Eine auf Khorasan-Weizen basierende Ersatzdiät verbessert das Risikoprofil von Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM): eine randomisierte Crossover-Studie [published online ahead of print February 8, 2016]. Eur J von Nutr. doi:10.1007/s00394-016-1168-2. Studienziel Um festzustellen, ob eine Ernährung mit Produkten aus altem Bio-Khorasan-Weizen (Triticum turgidum subsp Turanikum) könnte zusätzliche Schutzwirkungen bei der Reduzierung von Glukose-, Insulin-, Lipid- und Entzündungsrisikofaktoren und bei der Wiederherstellung des Blutredoxgleichgewichts bei Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM) im Vergleich zu einer Ernährung mit Produkten aus modernem Bio-Weizen bieten. Design und Teilnehmer Eine randomisierte, doppelblinde Crossover-Studie mit 2 Interventionsphasen an …](https://natur.wiki/cache/images/SIBO-and-Anti-Inflammatories-Boswellia-Curcumin-jpg-webp-1100.webp)