Undersøgelse: Khorasan hvede og type 2 -diabetes
![Bezug Whittaker A., Dinu M., Cesari F. et al. Eine auf Khorasan-Weizen basierende Ersatzdiät verbessert das Risikoprofil von Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM): eine randomisierte Crossover-Studie [published online ahead of print February 8, 2016]. Eur J von Nutr. doi:10.1007/s00394-016-1168-2. Studienziel Um festzustellen, ob eine Ernährung mit Produkten aus altem Bio-Khorasan-Weizen (Triticum turgidum subsp Turanikum) könnte zusätzliche Schutzwirkungen bei der Reduzierung von Glukose-, Insulin-, Lipid- und Entzündungsrisikofaktoren und bei der Wiederherstellung des Blutredoxgleichgewichts bei Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM) im Vergleich zu einer Ernährung mit Produkten aus modernem Bio-Weizen bieten. Design und Teilnehmer Eine randomisierte, doppelblinde Crossover-Studie mit 2 Interventionsphasen an …](https://natur.wiki/cache/images/SIBO-and-Anti-Inflammatories-Boswellia-Curcumin-jpg-webp-1100.webp)
Undersøgelse: Khorasan hvede og type 2 -diabetes
Reference
Whittaker A., Dinu M., Cesari F. et al. En erstatningsdiæt baseret på Khorasan -hvede forbedrer risikoprofilen for patienter med type 2 -diabetes mellitus (T2DM): en randomiseret crossover -undersøgelse [offentliggjort online forud for tryk 8. februar 2016]. eur j fra nutr . Doi: 10.1007/s00394-016-1168-2.
undersøgelsesmål
to determine whether a diet with products from old bio-khorasan wheat ( triticum turgidum subsp turanikum ) could additional protective effects in reducing glucose, insulin, lipid and inflammatory risk factors and in the restoration of the blood-rox equal weight in patients with Type-2-diabetes mellitus (T2DM) offer compared to a Diæt med produkter fra moderne organisk hvede.
design og deltager
En randomiseret, dobbeltblind crossover-undersøgelse med 2 interventionsfaser på 21 patienter (14 kvinder, 7 mænd). De frivillige blev opdelt i 2 grupper efter et tilfældigt princip. Hver gruppe blev bedt om at forbruge produkter (brød, nudler, kiks og cookies) i tilfældig rækkefølge i 8 uger, som var fremstillet af et halvt fuldt kornmel fra organisk hvede, der kom fra enten gammel khorasan hvede eller moderne hvede (kontrol). Deltagerne kendte ikke den type hvedeprodukter, der blev givet dem, men blev bedt om ikke at spise andre hvedeprodukter i interventionsperioden. De fik også at vide, at de ikke skulle foretage væsentlige ændringer med hensyn til ernæring, træning eller andre vaner (såsom rygning) i hele testperioden. En 8-ugers opvaskefase blev udført mellem interventionerne. I løbet af denne tid kunne de frivillige spise det, de ville. I begyndelsen og i slutningen af hver intervention blev alle deltagere undersøgt mellem kl. 07.00 og 9:30 efter en natlig fasten og blod blev taget til analyse. Deltagerne blev bedt om ikke at udøve anstrengende fysiske aktiviteter dagen før undersøgelsen.
vigtig viden
Først blev dataene analyseret med parret t tests til signifikante forskelle mellem de ændringer, der blev observeret i begyndelsen og efter interventionen for hver testet variabel for hver interventionsperiode (test- og kontroldiæt).
Den metaboliske risikoprofil forbedrede sig kun sammenlignet med startværdien efter Khorasan-hvedeinterventionsperioden, målt ved at reducere det samlede kolesterol (medium reduktion -3,7 %; p = 0,047), LDL-kolesterol (-3,4 %; p = 0,049), insulin (-16,3 %; p = 0,045) og blodsukker (-9,1 %; p = 0,049). Tilsvarende var der en signifikant reduktion i det cirkulerende spejl af reaktive iltarter (ROS), vaskulær endotelvækstfaktor (VEGF) og interleukin-1-receptorantagonist (IL-1RA) og en signifikant stigning i hele antioxidantkapaciteten (+6,3 %). ; p = 0,049). Efter interventionsfasen for moderne kontrolhvede blev der ikke fundet nogen signifikante forskelle sammenlignet med den oprindelige værdi.
Praksisimplikationer
Den nuværende undersøgelse er den fjerde i en række offentliggjorte undersøgelser, der viser de sundhedsfremmende fordele ved organisk gammel khorasan hvede, fordele, der ikke er indlysende i moderne organisk hvede (kontrol). Undersøgelserne i denne serie blev designet på en lignende måde med menneskelige frivillige. Den første undersøgelse behandlede effekten af gamle og moderne hvede på kardiovaskulære risikoparametre hos raske forsøgspersoner. 1 Den anden undersøgelse fokuserede på deltagere med moderate tilfælde af irritabelt tarmsyndrom (IBS). Kardiovaskulære sygdomme.
En simpel ændring i kosten med moderne til gammel hvede kan forbedre sundheden for mennesker, der lider af kroniske sygdomme.
Selvom disse undersøgelser var små, var resultaterne så konsistente, at de giver troværdighed, der går ud over det, der normalt tilskrives små studier. I hver undersøgelse var gammel hvede forbundet med et signifikant fald i inflammatoriske markører og en signifikant stigning i antioxidantkapacitet. Patienter med IBS oplevede en betydelig global forbedring af omfanget og sværhedsgraden af symptomerne, såsom flatulens, oppustet mave, mavesmerter, frekvens, træthed og tilfredshed med afføringskonsistensen med en resulterende forbedring af livskvaliteten. Kolesterol, blodsukker og insulinniveauer faldt hos disse patienter, mens serumagnnesium steg. Da de fleste kroniske sygdomme er forbundet med betændelse, og substitutionen af gammelt korn reducerer betændelse, kan en simpel omdannelse af kosten til moderne til gammel hvede forbedre sundheden for dem, der lider af kroniske sygdomme.
begrænsninger
Størrelsen på patientpopulationen var lille, og undersøgelsen skal udføres på en større population for at verificere resultaterne. Derudover blev der ikke taget hensyn til blodtrykssvingninger. Da der var en række reaktioner på traditionelle risikofaktorer for vaskulære komplikationer i denne lille T2DM -population, og på trods af denne variation var der betydelige ændringer i forskellige parametre, kunne ændringerne tilskrives substitution med Khorasan -hvede. Kropsvægten ændrede sig ikke signifikant under undersøgelsen, hvilket indikerer, at deltagerne overholdt deres normale kulhydratindtag, og at de fordelagtige virkninger ikke var relateret til vægttab, men med den type korn.
fazit
En diæt med gammel khorasan hvede sammenlignet med moderne hvede tilbød yderligere beskyttelse til at reducere det samlede og LDL -kolesterol, insulin, blodsukker, ROS -produktion og nogle inflammatoriske risikofaktorer. Alle disse er nøglefaktorer, der kan hjælpe med at kontrollere eller forhindre sekundære komplikationer baseret på T2DM.
Videregivelse af interessekonflikter
Forfatteren er grundlæggeren af Kamut International og er ansvarlig for introduktionen af Khorasan -hvede af den gamle Greidemarke Kamut® på et globalt marked. Undersøgelsen, som dette resume og denne kommentar er baseret på, blev udført i Italien af University of Florence i samarbejde med CareGgi University Hospital of Florence og sponsoreret af Kamut® -projektet.
- Sofi F, Whittaker A, Cesari F, et al. Karakterisering af Khorasan-hvede (Kamut) og påvirkningen af en erstatningsdiæt på kardiovaskulære risikofaktorer: Cross-Over Nutrition Intervention Study. Eur J Clin Nutr . 2013; 67 (2): 190-195.
- Sofi F., Whittaker A., Gori AM, et al. Effekt af Triticum turgidum subsp. Turanicum hvede i irritabelt tarmsyndrom: En dobbeltblind, randomiseret diætintervention. br j nutr . 2014; 111 (11): 1992-1999.
- Whittaker A., Sofi F., Luisi ML, et al. En økologisk erstatningsdiæt på Khorasan-hvedebaseret forbedrer risikoprofilen for patienter med akut koronarsyndrom: en randomiseret crossover-undersøgelse. næringsstoffer . 2015; 7 (5): 3401-3415.