Справка
Whittaker A., Dinu M.,
Cesari F. et al. Диета за заместване, базирана на пшеницата на Khorasan, подобрява рисковия профил на пациенти със захарен диабет тип 2 (T2DM): рандомизирано проучване на кросоувъра [публикувано онлайн преди печат на 8 февруари 2016 г.]
eur J от Nutr . Doi: 10.1007/s00394-016-1168-2.
Целта на изследването
to determine whether a diet with products from old bio-khorasan wheat (
triticum turgidum subsp turanikum ) could additional protective effects in reducing glucose, insulin, lipid and inflammatory risk factors and in the restoration of the blood-rox equal weight in patients with Type-2-diabetes mellitus (T2DM) offer compared to a diet with products from modern органична пшеница.
Дизайн и участник
Рандомизирано, двойно-сляпо кросоувър проучване с 2 интервенционни фази на 21 пациенти (14 жени, 7 мъже). Доброволците бяха разделени на 2 групи на случаите. Всяка група беше помолена да консумира продукти (хляб, юфка, бисквити и бисквитки) в случаен ред в продължение на 8 седмици, които бяха направени от полупълково зърно брашно от органична пшеница, което идва от старата пшеница Khorasan, или от модерната пшеница (контрол). Участниците не знаеха вида на пшеничните продукти, които им се предоставя, но бяха инструктирани да не ядат други пшенични продукти през интервенционния период. Казаха им също, че не трябва да правят значителни промени по отношение на храненето, упражненията или други навици (като тютюнопушене) през целия период на изпитване. Между интервенциите беше проведена 8-седмична фаза за измиване. През това време доброволците можеха да ядат каквото искат. В началото и в края на всяка интервенция всички участници бяха разгледани между 7:00 ч. И 9:30 ч. След нощния пост и кръвта бяха взети за анализ. Участниците бяха помолени да не упражняват усилени физически дейности в деня преди изпита.
Важни знания
Първо, данните бяха анализирани с сдвоени t тестове до значителни разлики между промените, наблюдавани в началото и след интервенцията за всяка тествана променлива за всеки интервенционен период (тест и контролна диета).
Профилът на метаболитния риск се подобри само в сравнение с началната стойност след периода на интервенция на пшеница Хорасан, измерен чрез намаляване на общия холестерол (средно намаление -3,7 %; P = 0,047), LDL холестерол (-3.4 %; p = 0,049), инсулин (-16.3 %; захар (-9.1 %; p = 0,049). По подобен начин се наблюдава значително намаляване на циркулиращото огледало на реактивните видове кислород (ROS), съдовия ендотелен фактор на растеж (VEGF) и рецепторния антагонист на интерлевкин-1 (IL-1RA) и значително увеличение на целия антиоксидантна способност (+6,3 %). ; p = 0.049). След фазата на интервенция за съвременна контролна пшеница не бяха открити значителни разлики в сравнение с първоначалната стойност.
В допълнение, за да се сравни ефекта на продуктите от органичен хорасан в сравнение с изходна стойност и в сравнение с контролните продукти, се провежда общ линеен модел за многократни измервания след адаптиране към възрастта и пола, се провеждат модифицирани рискови фактори, хранително качество и антидиабетични лекарства. Промяната е значително различна (
P <0,05) за общия и LDL холестерол, индекс на инсулин и хомеостазис-модел (HOMA). (Индексът HOMO е метод за количествено определяне на инсулиновата резистентност и функцията на бета клетките на панкреаса.)
Настоящото проучване е четвъртото в редица публикувани проучвания, които показват предимствата на здравословното състояние на органичната стара хорасанска пшеница, предимствата, които не са очевидни в съвременната органична пшеница (контрол). Проучванията от тази серия са проектирани по подобен начин с човешки доброволци. Първото проучване се занимава с ефекта на старата и съвременната пшеница върху сърдечно -съдовите параметри на риска при здрави лица.
1 Второто проучване се фокусира върху участници с умерени случаи на синдром на раздразненото черво (IBS). Сърдечно -съдови заболявания.
<блок квота>
Простата промяна в диетата на модерната до старата пшеница може да подобри здравето на хората, страдащи от хронични заболявания.
Въпреки че тези проучвания бяха малки, резултатите бяха толкова последователни, че те заемат доверие, които надхвърлят това, което обикновено се приписва на малки проучвания. Във всяко проучване старата пшеница е свързана със значително намаляване на възпалителните маркери и значително увеличение на антиоксидантния капацитет. Пациентите с IBS са имали значително глобално подобрение в степента и тежестта на симптомите, като метеоризъм, издут стомах, коремна болка, честота, умора и удовлетворение от консистенцията на изпражненията, с постигането на подобряване на качеството на живот. Нивата на холестерол, кръвна захар и инсулин паднаха при тези пациенти, докато серумагненийът се увеличава. Тъй като повечето хронични заболявания са свързани с възпалението и заместването на старото зърно намалява възпалението, простото превръщане на диетата на съвременната в стара пшеница може да подобри здравето на страдащите от хронични заболявания.
Ограничения
Размерът на популацията на пациентите е малък и проучването трябва да се проведе на по -голяма популация, за да се провери резултатите. Освен това не се вземат предвид колебанията на кръвното налягане. Въпреки това, тъй като имаше редица реакции на традиционните рискови фактори за съдови усложнения в тази малка популация на T2DM и въпреки това вариация, имаше значителни промени в различни параметри, промените могат да бъдат причислени към заместване от пшеница Хорасан. Теглото на телесното тегло не се променя значително по време на изследването, което показва, че участниците се придържат към нормалния си прием на въглехидрати и че изгодните ефекти не са свързани с отслабване, а с вида на зърното.
fazit
Диета със стара пшеница Khorasan в сравнение със съвременната пшеница предлага допълнителна защита за намаляване на общия и LDL холестерол, инсулин, кръвна захар, производство на ROS и някои възпалителни рискови фактори. Всичко това са ключови фактори, които могат да помогнат за контрол или предотвратяване на вторични усложнения въз основа на T2DM.
Разкриване на конфликт на интереси
Авторът е основател на Kamut International и отговорен за въвеждането на пшеницата Khorasan на старата Greidemarke Kamut® на глобален пазар. Проучването, на което се основават това обобщение и този коментар, е извършено в Италия от Университета на Флоренция в сътрудничество с Университетската болница на Careggi във Флоренция и спонсорирано от проекта Kamut®.
![Bezug Whittaker A., Dinu M., Cesari F. et al. Eine auf Khorasan-Weizen basierende Ersatzdiät verbessert das Risikoprofil von Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM): eine randomisierte Crossover-Studie [published online ahead of print February 8, 2016]. Eur J von Nutr. doi:10.1007/s00394-016-1168-2. Studienziel Um festzustellen, ob eine Ernährung mit Produkten aus altem Bio-Khorasan-Weizen (Triticum turgidum subsp Turanikum) könnte zusätzliche Schutzwirkungen bei der Reduzierung von Glukose-, Insulin-, Lipid- und Entzündungsrisikofaktoren und bei der Wiederherstellung des Blutredoxgleichgewichts bei Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM) im Vergleich zu einer Ernährung mit Produkten aus modernem Bio-Weizen bieten. Design und Teilnehmer Eine randomisierte, doppelblinde Crossover-Studie mit 2 Interventionsphasen an …](https://natur.wiki/cache/images/SIBO-and-Anti-Inflammatories-Boswellia-Curcumin-jpg-webp-1100.webp)