Studio: cuore -sano vantaggi delle arachidi

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Riferimento Luu HN, Blot WJ, Xiang YB, et al. Valutazione prospettica della connessione tra il consumo di noci/arachidi con mortalità generale e causale. JAMA Internet 2015 2 marzo. [Epub in vista della stampa] Design Questo studio ha esaminato la connessione tra il consumo di noci e la mortalità generale, nonché la mortalità specifica della causa degli americani di origine africana ed europea, che aveva principalmente uno status socio -economico (SES) e a Shanghai, Cina, Cina, Cina, cinesi viventi. Partecipanti I partecipanti provenivano da 3 coorti separate e grandi. La prima coorte era composta da 71.764 cittadini statunitensi di origine africana o europea, principalmente con SES basso. Questi partecipanti facevano parte della comunità meridionale ...
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Riferimento

Luu HN, Blot WJ, Xiang YB, et al. Valutazione prospettica della connessione tra il consumo di noci/arachidi con mortalità generale e causale. Jama Internal Med. 2015 2 marzo. [Epub prima della stampa]

design

Questo studio ha esaminato la connessione tra il consumo di noci e la mortalità generale, nonché la mortalità specifica della causa degli americani di origine africana ed europea, che aveva principalmente uno status socio -economico (SES) e a Shanghai.

Partecipante

I partecipanti provenivano da 3 coorti separate e grandi. La prima coorte era composta da 71.764 cittadini statunitensi di origine africana o europea, principalmente con SES basso. Questi partecipanti facevano parte dello Studio di coorte della comunità meridionale (SCCS), che è stato condotto nel sud-est degli Stati Uniti tra marzo 2002 e settembre 2009. Altri 134.265 partecipanti sono stati estratti da due coorti a Shanghai, in Cina: lo Studio della salute delle donne di Shanghai (SWHS. SWHS; DECECT 1996-MAY 2000) e lo studio sanitario di Shanghai (SMHS; Gennaio).

Studio di farmaci e dosaggio

I questionari per la frequenza alimentare sono stati utilizzati per valutare il consumo complessivo di noci e arachidi. Nelle coorti di Shanghaier, il consumo di noci degli alberi era raro e la maggior parte delle noci consumate erano arachidi. Circa la metà delle noci consumate erano arachidi nella coorte statunitense.

parametro target

i decessi nella coorte statunitense sono stati determinati dall'indice di morte nazionale e dai file di mortalità dell'amministrazione della sicurezza sociale; In Cina, le morti per il registro delle statistiche vitali di Shanghai e le visite di due anni sono state confermate negli studi SWHS e SMHS.

Conoscenza importante

Durante un mezzo dopo un periodo di osservazione di 5,4 anni negli SCC, 6,5 anni negli SMH e 12,2 anni negli SWHS, sono stati identificati 14.440 decessi. The consumption of nuts in all 3 cohorts was associated with the risk of overall mortality (all p <0.001), whereby the adjusted hazard ratios (HRS) in connection with the highest quintile of the recording are 0.79 (95% confidence interval [CI]: 0.73–0.86) or 0.83 (95 %KI: 0.77–0.88) for the cohorts USA and Shanghai. Questo contesto opposto è stato ridotto da una riduzione delle morti cardiovascolari ( p <0,05 nella coorte statunitense; p <0,001 nelle coorti di Shanghai). Quando si confronta il più alto con i quinto più bassi di consumo di noci, una significativa associazione di inversione per le malattie cardiache ischemiche in tutti i gruppi etnici è stata determinata durante l'esame di tipi specifici di malattie cardiovascolari (HR: 0,62, 95 % -ki: 0,45-0,85 per nero; HR 0,54-0,89 negli asiatici). Le associazioni per ictus ischemico (HR: 0,77, 95 % di AI: 0,60-1,00) e ictus emorragico (HR: 0,77, 95 % AI: 0,60-0,99) erano significative solo per gli asiatici. L'associazione di mortalità per noci non è stata modificata dall'esistenza di condizioni metaboliche nell'iscrizione allo studio ed era simile per uomini e donne, nonché per il nero, il bianco e gli asiatici. I benefici del consumo di Nüssen sembrano applicarsi tra razze e confini economici. I vantaggi del consumo di arachidi non differivano dal consumo di noci degli alberi.

Implicazioni pratiche

Questo studio ci dice 2 cose importanti.
Prima di tutto, il consumo di noci sembra essere vantaggioso, poiché è associato a una mortalità complessiva inferiore e in particolare a una riduzione del 30-40 % della mortalità attraverso le malattie cardiache ischemiche attraverso la razza e i confini della classe. Sebbene potremmo aver già sospettato questo basato su studi precedenti, il presente studio potrebbe essere il primo a confermarlo effettivamente.
In secondo luogo - e forse ancora più importante - il consumo di arachidi che non sono nemmeno noci sembra offrire gli stessi benefici per la salute del mangiare noci degli alberi reali.
Le arachidi sono economiche e probabilmente rimarranno. Sono un raccolto globale che viene coltivato in diversi paesi ed è disponibile in molti paesi come merci coltivate e vendute localmente.
Questo non è affatto il primo grande studio che indica che mangiare noci è vantaggioso. A 2014 di Luo et al. La meta -analisi di 11 studi condotti ha mostrato che il consumo di noci è stato invertito con la mortalità generale, sebbene non abbia fornito alcuna informazione sulla mortalità specifica della causa. Sono stati analizzati in un rapporto del 2013 in cui sono stati analizzati i dati dello studio sulla salute degli infermieri statunitensi e dello studio di follow-up degli operatori sanitari, che il consumo di noci è stato invertito con mortalità attraverso tutte le cause, il cancro e le malattie cardiache. Le co-localizzazioni dello studio predimense hanno riferito che mangiare noci all'inizio del corso era associata a una ridotta mortalità nelle persone che aderivano a una dieta mediterranea. Nell'ultima meta -analisi per il consumo di noci e la mortalità generale di Grosso et al. Gli studi combinati includevano 354.933 partecipanti, 44.636 decessi cumulativi e 3.746.534 persone cumulative. Hanno scoperto che solo 1 porzione di noci a settimana ha portato a un rischio ridotto del 4 % di mortalità totale. Una porzione al giorno era associata a un rischio ridotto del 27 % di mortalità dalle malattie cardiovascolari.
I partecipanti alle precedenti coorti di studio sono stati esperti caucasici prevalentemente istruiti. Sono sorte domande se si possano vedere gli stessi vantaggi del mangiare noci in altre razze e in persone con uno status economico inferiore. Questo documento attuale ci dice che la risposta è un chiaro sì.
Questo documento ci dice anche in modo dimostrabile che quando si tratta di malattie cardiovascolari, dovremmo supporre che le arachidi abbiano lo stesso effetto delle noci degli alberi. Come già accennato, le arachidi non sono affatto noci, ma appartengono alla famiglia dei legumi; Ci sono piselli. Il suo nome latino è Arachis Hypogaea . Arachis è un genere che comprende circa 70 tipi di piante di piselli in fiore. hypogäa significa ( ipo ) la terra ( GAA ). Dopo che le piante hanno prodotto fiori di piselli tipici, gli steli del fiore fanno qualcosa di insolito; Si estendono, si piegano e prendono i nodi floreali nel terreno, dove maturano i legumi. Gli archeologi hanno trovato prove della coltivazione di arachidi in Perù circa 3500 a 4500 anni fa. 5 Ma le arachidi probabilmente sono nate da qualche parte tra la Bolivia meridionale e l'Argentina settentrionale. 6 Poiché le arachidi sono in realtà piselli peculiari che maturano sotto terra, è strano che li raggruppiamo insieme a noci. Le informazioni in questo studio sono importanti per ragioni puramente pratiche ed economiche. Le noci degli alberi come le mandorle sono costose e probabilmente lo saranno ancora. La California produce l'82 % del raccolto annuale globale, 7 Pertanto non solo le mandorle consumate negli Stati Uniti sono coltivate lì, ma anche la maggior parte delle mandorle consumate in tutto il mondo. La coltivazione di mandorle ha bisogno di molta acqua. Circa il 10 % dell'approvvigionamento idrico della California scorre nella coltivazione delle mandorle. 8 Nell'aprile 2015, la California ha registrato la più bassa copertura nevosa nella storia dello stato, solo il 7 % della media di 75 anni. 9 Questa copertura neve che si scioglie di solito fornisce l'acqua che viene utilizzata per irrigare i boschi di mandorle. Dall'attuale siccità in California non mostra segni di riduzione e la maggior parte delle mandorle proviene dalla California, il prezzo per le mandorle e quindi anche per altre noci degli alberi aumenterà probabilmente. Allo stesso tempo, il consumo di mandorle aumenta; Il consumo pro capite negli Stati Uniti è aumentato da £ 1,3 a £ 1,8 all'anno tra il 2008 e il 2012.
Le arachidi sono economiche e probabilmente rimarranno. Sono un raccolto globale che viene coltivato in diversi paesi ed è disponibile in molti paesi come merci coltivate e vendute localmente. La Cina è leader nella produzione di arachidi in tutto il mondo, ma è ancora responsabile solo del 42 % del raccolto. 10 Per molte persone, specialmente per le persone con redditi bassi, le arachidi potrebbero essere il dado della scelta.
Un dettaglio piccolo ma affascinante in questo documento è quanto pochi noci erano necessarie per cambiare il rischio di mortalità. Il quintile superiore del consumo di noci e arachidi era lo stesso o maggiore di 2,54 g al giorno o circa 20 g a settimana e la "manciata di arachidi" media pesa quasi il doppio. [ Nota degli editori: Per conoscere il trattamento dell'allergia delle arachidi, leggi

  1. Luo C, Zhang Y, Thing Y, et al. Consumo di dado e rischio per il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari e la mortalità generale: una revisione sistematica e una meta-analisi. AM Jlin Nutr. 2014; 100 (1): 256-269.
  2. Bao Y, Han J, Hu FB, et al. Associazione del consumo di noci con mortalità generale e specifica per causa. n Engl. J Med. 2013; 369 (21): 2001-2011.
  3. Guasch-Ferré M, Hu FB, Martínez-González MA, et al. Consumo di olio d'oliva e rischio di malattie cardiovascolari e mortalità nello studio prevalente. BMC Med. 13 maggio 2014; 12: 78.
  4. Grosso G., Yang J., Marventano S., Micek A., Galvano F., Kales Sn. Consumo di dado sul rischio di morte complessivo, cardiovascolare e cancro: una revisione sistematica e una meta-analisi degli studi epidemiologici. bin J Clin Nutr. 2015; 101 (4): 783-793.
  5. Bonavia D. L OS Gavilanes: Mar, Desierto y Oasis e La Historia del Hombre. Lima, Perù: Instituto Arqueológico Alemán; 1982.
  6. Krapovickas A, toilette Gregory. Tassonomio del Género Arachis (Leguminosae) . Corrientes, Argentina: Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Nordeste; 1994.
  7. Jelter J. Almond Crunch: la siccità della California distrugge la cura del mondo. Osservazione del mercato. 11. marzo 2015. Disponibile su: http://www.marketwatch.com/story/almond-crunch-california-drought-withers-world-2014-03-11 . Accesso il 13 aprile 2015.
  8. Holthaus E. Il giubbotto assetato: il 10 percento dell'acqua della California va in coltivazione di mandorle - è pazzesco. ardesia. 14 maggio 2014. Href = "http://www.slate.com/articles/technology/future_tense/2014/05_percent_of_calfornia_s_goes_to_almond_farming.html"> http://www.slate.com/articles/technology/future_tense/2014/05_percent_of_california_s_goes_to_almond_farming.html . Accesso il 13 aprile 2015.
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  10. Nessun autore elencato. Produzione di arachidi in tutto il mondo. Sito Web di Peanut World bollito. Disponibile intorno: http://www.boiled-peanut-world.com/world--forduction.html . Accesso il 13 aprile 2015.
  11. Tremblay S. Alimentazione sana: nutrienti per una manciata di arachidi non sale. gate sf. Disponibile: > http://healthyeating.sfgate.com/nutrients-handful-unsalt-roasted-peanuts-5817.html . Accesso il 13 aprile 2015.