Μελέτη: Καρδιά -Παλαιότερα πλεονεκτήματα των φιστίκων

Veröffentlicht:

Von:

Αναφορά Luu HN, Blot WJ, Xiang YB, et αϊ. Προοπτική αξιολόγηση της σύνδεσης μεταξύ κατανάλωσης καρύδια/φυστικιών με συνολική και αιτιώδη θνησιμότητα. JAMA Internet 2015 2 Μαρτίου. [Epub μπροστά από την εκτύπωση] Σχεδιασμός Αυτή η μελέτη εξέτασε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καρπών και της συνολικής θνησιμότητας, καθώς και της συγκεκριμένης θνησιμότητας των Αμερικανών της Αφρικής και της Ευρωπαϊκής καταγωγής, η οποία είχε ως επί το πλείστον χαμηλή κοινωνικοοικονομική κατάσταση (SES) και στη Σαγκάη, την Κίνα, τους Κινέζους. Συμμετέχοντες Οι συμμετέχοντες ήρθαν από 3 ξεχωριστές, μεγάλες ομάδες. Η πρώτη ομάδα αποτελείται από 71.764 Αμερικανούς πολίτες αφρικανικής ή ευρωπαϊκής καταγωγής, κυρίως με χαμηλό SES. Αυτοί οι συμμετέχοντες ήταν μέρος της νότιας κοινότητας ...
(Symbolbild/natur.wiki)

Αναφορά

Luu HN, Blot WJ, Xiang YB, et αϊ. Προοπτική αξιολόγηση της σύνδεσης μεταξύ κατανάλωσης καρύδια/φυστικιών με συνολική και αιτιώδη θνησιμότητα. JAMA Internal Med. 2015 2 Μαρτίου. [epub μπροστά από την εκτύπωση]

Σχεδιασμός

Η μελέτη αυτή εξέτασε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης των καρπών με τους καρύδια και της συνολικής θνησιμότητας, καθώς και της ειδικής θνησιμότητας των Αμερικανών της αφρικανικής και της ευρωπαϊκής καταγωγής, η οποία είχε ως επί το πλείστον χαμηλή κοινωνικοοικονομική κατάσταση (SES) και στη Σαγκάη της Κίνας.

Συμμετέχων

Οι συμμετέχοντες ήρθαν από 3 ξεχωριστές, μεγάλες ομάδες. Η πρώτη ομάδα αποτελείται από 71.764 Αμερικανούς πολίτες αφρικανικής ή ευρωπαϊκής καταγωγής, κυρίως με χαμηλό SES. Αυτοί οι συμμετέχοντες ήταν μέρος της μελέτης της Νότιας Κοινότητας (SCCS), η οποία πραγματοποιήθηκε στα νοτιοανατολικά των Ηνωμένων Πολιτειών μεταξύ του Μαρτίου 2002 και του Σεπτεμβρίου 2009.

Μελέτη φαρμάκων και δοσολογίας

Τα ερωτηματολόγια για τη συχνότητα των τροφίμων χρησιμοποιήθηκαν για την αξιολόγηση της συνολικής κατανάλωσης καρπών και φιστικιών. Στις ομάδες Shanghaier, η κατανάλωση καρπών με καρύδια ήταν σπάνια και η πλειοψηφία των καταναλωμένων καρπών ήταν φιστίκια. Περίπου τα μισά από τα καταναλωμένα καρύδια ήταν φιστίκια στην ομάδα των ΗΠΑ.

Παράμετρος στόχου

Οι θάνατοι στην ομάδα των ΗΠΑ καθορίστηκαν από τον Εθνικό Δείκτη Θανάτου και τα αρχεία θνησιμότητας της Υπηρεσίας Κοινωνικής Ασφάλισης. Στην Κίνα, οι θάνατοι σχετικά με το μητρώο Vital Statistics της Σαγκάης και τις δύο έτους επισκέψεις στο σπίτι επιβεβαιώθηκαν στις μελέτες SWHS και SMHS.

Σημαντικές γνώσεις

Κατά τη διάρκεια ενός μέσου μετά την περίοδο διατήρησης των 5,4 ετών στο SCCS, 6,5 χρόνια στο SMHS και 12,2 χρόνια στο SWHS, εντοπίστηκαν 14.440 θάνατοι. Η κατανάλωση καρπών καρπών καρπών καρπών καρπορίων και στις 3 κοόρτες συσχετίστηκε με τον κίνδυνο συνολικής θνησιμότητας (όλα p <0.001), όπου οι προσαρμοσμένοι λόγοι κινδύνου (HRs) σε σχέση με το υψηλότερο πεμπτημόριο της εγγραφής είναι 0.79 (95 % διαστήματα εμπιστοσύνης [CI]: 0.73-0.86) ή 0.83 (95 % KI: 0.77-0.8) Σαγκάη. Αυτό το αντίθετο πλαίσιο μειώθηκε με μείωση των καρδιαγγειακών θανάτων ( P <0,05 στην αμερικανική ομάδα, <0,001 στις κοόρτες της Σαγκάης). Κατά τη σύγκριση του υψηλότερου με τα χαμηλότερα quinters της κατανάλωσης καρπών με καρύδια, προσδιορίστηκε σημαντική συσχέτιση αντιστροφής για ισχαιμικές καρδιακές παθήσεις σε όλες τις εθνοτικές ομάδες κατά τη διάρκεια της εξέτασης συγκεκριμένων τύπων καρδιαγγειακών παθήσεων και MR (0.70, 95 %-KI: 0.45-0.85 για μαύρες, HR: 0.60, 95 % KI: 0.39-0.92 ΚΙ: 0.54-0.89 στους Ασιάτες). Οι συσχετίσεις για το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο (HR: 0,77, 95 % AI: 0,60-1,00) και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο (HR: 0,77, 95 % AI: 0,60-0,99) ήταν μόνο σημαντικές για τους Ασιάτες. Ο Σύνδεσμος Θνησιμότητας των Καρμάτων δεν άλλαξε με την ύπαρξη μεταβολικών συνθηκών στην εγγραφή της μελέτης και ήταν παρόμοια για τους άνδρες και τις γυναίκες, καθώς και για τους μαύρους, τους λευκούς και τους Ασιάτες. Τα οφέλη της κατανάλωσης του Nüssen φαίνεται να ισχύουν σε όλες τις φυλές και τα οικονομικά σύνορα. Τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης των φυστικιών δεν διέφεραν από την κατανάλωση καρπών δέντρων.

Πρακτικές επιπτώσεις

Αυτή η μελέτη μας λέει 2 σημαντικά πράγματα.
Πρώτα απ 'όλα, η κατανάλωση καρπών καρπών καρπών καρπών καρπώνσιο τομέα φαίνεται να είναι επωφελής, καθώς συνδέεται με χαμηλότερη συνολική θνησιμότητα και ιδίως με μείωση της θνησιμότητας κατά 30 έως 40 % μέσω ισχαιμικών καρδιακών παθήσεων σε όλα τα όρια της φυλής και των τάξεων. Ενώ ίσως έχουμε ήδη υποψιαστεί αυτό με βάση προηγούμενες μελέτες, η παρούσα μελέτη μπορεί να είναι η πρώτη που θα επιβεβαιώσει πραγματικά αυτό.
Δεύτερον - και ίσως ακόμη πιο σημαντική - η κατανάλωση φιστίκων που δεν είναι τεχνικά ούτε τα καρύδια φαίνεται να προσφέρουν τα ίδια οφέλη για την υγεία με την κατανάλωση πραγματικών καρπών δέντρων.
<μπλοκ ποσόστωση>
Τα φιστίκια είναι φθηνά και πιθανότατα θα παραμείνουν. Πρόκειται για μια παγκόσμια καλλιέργεια που καλλιεργείται σε διάφορες χώρες και είναι διαθέσιμη σε πολλές χώρες ως τοπικά καλλιεργημένα και πωλημένα αγαθά.
Αυτό δεν είναι σε καμία περίπτωση η πρώτη μεγάλη μελέτη που δείχνει ότι η κατανάλωση καρύδια είναι επωφελής. Το 2014 από τους Luo et al. Η μετα -ανάλυση 11 μελετών που διεξήχθη έδειξε ότι η κατανάλωση καρπών καρπών καρπών καρπών καρπορίων αντιστράφηκε με τη συνολική θνησιμότητα, αν και δεν παρείχε καμία πληροφορία σχετικά με τη θνησιμότητα ειδικής για την αιτία. Βρέθηκε σε μια αναφορά από το 2013, στην οποία αναλύθηκαν δεδομένα από τη μελέτη υγείας των νοσοκόμων των ΗΠΑ και η μελέτη παρακολούθησης των επαγγελματιών υγείας, ότι η κατανάλωση καρδιακών καρπών αντιστράφηκε με θνησιμότητα μέσω όλων των αιτιών, ειδικών για τον καρκίνο και καρδιακές παθήσεις. Οι συν-τοποθέτες με προθερματίσματα ανέφεραν ότι η κατανάλωση καρύτων στην αρχή του μαθήματος συσχετίστηκε με μειωμένη θνησιμότητα σε άτομα που τηρούν μια μεσογειακή διατροφή.
στην τελευταία μετα -ανάλυση για την κατανάλωση καρπών καρπών καρπών καρπών καρπών καρπορίων και τη συνολική θνησιμότητα των Grosso et al. Οι συνδυασμένες μελέτες περιελάμβαναν 354.933 συμμετέχοντες, 44.636 σωρευτικούς θανάτους και 3.746.534 αθροιστικά άτομα. Διαπίστωσαν ότι μόνο 1 τμήμα των καρπών με καρύδια την εβδομάδα οδήγησε σε 4 % μειωμένο κίνδυνο συνολικής θνησιμότητας. Ένα τμήμα ανά ημέρα συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας 27 % από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Οι συμμετέχοντες στις πρώην ομάδες μελέτης ήταν κατά κύριο λόγο μορφωμένοι ειδικοί του Καυκάσιου. Έχουν προκύψει ερωτήσεις εάν τα ίδια πλεονεκτήματα της κατανάλωσης καρπών καρπών καρπών καρύδι σε άλλες φυλές και σε άτομα με χαμηλότερη οικονομική κατάσταση μπορούσαν να παρατηρηθούν. Αυτή η τρέχουσα εργασία μας λέει ότι η απάντηση είναι σαφής ναι.
Αυτό το έγγραφο επίσης αποδεδειγμένα μας λέει ότι όταν πρόκειται για καρδιαγγειακές παθήσεις, πρέπει να υποθέσουμε ότι τα φιστίκια έχουν το ίδιο αποτέλεσμα με τα καρύδια δέντρων. Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα φιστίκια δεν είναι καθόλου καρύδια, αλλά ανήκουν στην οικογένεια των όσπριων. Υπάρχουν μπιζέλια. Το λατινικό της όνομα είναι arachis hypogaea . arachis είναι ένα γένος που περιλαμβάνει περίπου 70 τύπους ανθοφόρων φυτών μπιζελιών. hypogäa σημαίνει ( hypo ) τη γη ( gaa ). Αφού τα φυτά έχουν παράγει τυπικά λουλούδια μπιζελιών, τα λουλούδια είναι κάτι ασυνήθιστο. Επεκτείνονται, λυγίζουν και πιέζουν τους κόμβους λουλουδιών τους στο έδαφος, όπου τα όσπρια ωριμάζουν. Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει στοιχεία για την καλλιέργεια των φυστικιών στο Περού περίπου 3500 έως 4500 χρόνια πριν. 5 Αλλά τα φιστίκια πιθανότατα προέκυψαν κάπου μεταξύ της νότιας Βολιβίας και της βόρειας Αργεντινής. 6 Δεδομένου ότι τα φιστίκια είναι πραγματικά περίεργα μπιζέλια που ωριμάζουν κάτω από το έδαφος, είναι περίεργο να τα ομαδοποιούμε μαζί με καρύδια.
Οι πληροφορίες σε αυτή τη μελέτη είναι σημαντικές για καθαρά πρακτικούς και οικονομικούς λόγους. Τα καρύδια δέντρων, όπως τα αμύγδαλα, είναι ακριβά και πιθανότατα θα είναι ακόμα. Η Καλιφόρνια παράγει το 82 % της παγκόσμιας ετήσιας συγκομιδής, ως εκ τούτου, όχι μόνο τα αμύγδαλα που καταναλώνονται στις ΗΠΑ καλλιεργούνται εκεί, αλλά και η πλειοψηφία των αμυγδάλων που καταναλώνονται παγκοσμίως. Η καλλιέργεια αμυγδάλων χρειάζεται πολύ νερό. Περίπου το 10 % της παροχής νερού της Καλιφόρνια ρέει στην καλλιέργεια αμυγδάλου. 8 Τον Απρίλιο του 2015, η Καλιφόρνια ανέφερε το χαμηλότερο κάλυμμα χιονιού στην ιστορία του κράτους, μόνο το 7 % του μέσου όρου των 75 ετών. 9 Αυτό το κάλυμμα χιονιού τήξης θα παρέχει συνήθως το νερό που χρησιμοποιείται για την άρδευση των ελαιώνων αμυγδάλου.
Δεδομένου ότι η τρέχουσα ξηρασία στην Καλιφόρνια δεν δείχνει σημάδια μείωσης και τα περισσότερα αμύγδαλα προέρχονται από την Καλιφόρνια, η τιμή για τα αμύγδαλα και επομένως και για άλλα καρύδια δέντρων πιθανότατα θα αυξηθεί. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση αμυγδάλου αυξάνεται. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση στις ΗΠΑ αυξήθηκε από £ 1,3 σε £ 1,8 ετησίως μεταξύ 2008 και 2012.
Τα φιστίκια είναι φθηνά και πιθανότατα θα παραμείνουν. Πρόκειται για μια παγκόσμια καλλιέργεια που καλλιεργείται σε διάφορες χώρες και είναι διαθέσιμη σε πολλές χώρες ως τοπικά καλλιεργημένα και πωλημένα αγαθά. Η Κίνα είναι ηγέτης στην παραγωγή φυστικιών παγκοσμίως, αλλά εξακολουθεί να είναι υπεύθυνη μόνο για το 42 % της συγκομιδής. 10 Για πολλούς ανθρώπους, ειδικά για άτομα με χαμηλά εισοδήματα, τα φιστίκια θα μπορούσαν να είναι το καρύδι της επιλογής.
Μια μικρή αλλά συναρπαστική λεπτομέρεια σε αυτό το έγγραφο είναι πόσο λίγα καρύδια χρειάζονταν για να αλλάξουν ο κίνδυνος θνησιμότητας. Το ανώτερο πεμπτημόριο της κατανάλωσης καρύδι και φυστικιών ήταν η ίδια ή μεγαλύτερη από 2,54 g την ημέρα ή περίπου 20 g την εβδομάδα και η μέση "χούφτα των φιστίκων" ζυγίζει σχεδόν διπλάσια.
Για να μάθετε για τη θεραπεία της αλλεργίας των φυστικιών, διαβάστε

  • Luo C, Zhang Υ, Thing Y, et αϊ. Κατανάλωση καρπών και κίνδυνος για διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακές παθήσεις και συνολική θνησιμότητα: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση. Am Jlin Nutr. 2014; 100 (1): 256-269.
  • Bao Υ, Han J, Hu FB, et αϊ. Ένωση κατανάλωσης καρπών με συνολικά και θνησιμότητα ειδικής για την αιτία. n Engl. J Med. 2013; 369 (21): 2001-2011.
  • Guasch-Ferré Μ, Hu FB, Martínez-González ΜΑ, et αϊ. Η κατανάλωση ελαιολάδου και ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων και θνησιμότητας στη μελέτη που έχει υποβληθεί. BMC Med. 2014 13 Μαΐου. 12: 78.
  • Grosso G., Yang J., Marventano S., Micek Α., Galvano F., Kales Sn. Κατανάλωση καρπών καρκίνου σχετικά με τον συνολικό, καρδιαγγειακό και καρκίνο θάνατο: Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση επιδημιολογικών μελετών. bin j clin nutr. 2015; 101 (4): 783-793.
  • Bonavia D. L OS Gavilanes: Mar, Desierto y Oasis και La Historia del Hombre. Λίμα, Περού: Instituto arqueológico alemán; 1982.
  • Krapovickas A, τουαλέτα Gregory. Ταξινομία del Género Arachis (Leguminosae) . Corrientes, Αργεντινή: Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Nordeste; 1994.
  • Jelter J. Almond Crunch: Η ξηρασία της Καλιφόρνια καταστρέφει την παγκόσμια φροντίδα. Παρατήρηση της αγοράς. 11 Μαρτίου 2015. Διατίθεται στη διεύθυνση: > http://www.marketwatch.com/story/almond-crunch-california-drought-withers-world-2014-03-11 . Πρόσβαση στις 13 Απριλίου 2015.
  • Holthaus E. Το διψασμένο γιλέκο: 10 τοις εκατό του νερού της Καλιφόρνια πηγαίνει στην καλλιέργεια αμυγδάλου - αυτό είναι τρελό. σχιστόλιθο. 14 Μαΐου 2014. http://www.slate.com/articles/technology/future_tense/2014/05_percent_of_california_s_goes_to_almond_farming.html . Πρόσβαση στις 13 Απριλίου 2015.
  • Υπουργείο Υδατικών Πόρων της Καλιφόρνια. Το κάλυμμα του χιονιού της Σιέρα Νεβάδα έχει σχεδόν εξαφανιστεί. Η περιεκτικότητα σε νερό είναι τώρα μόνο το 5 % του ιστορικού μέσου, το χαμηλότερο από το 1950. 1 Απριλίου 2015. http://www.water.co.gov/newsreleases/2015/040115snewy.pdf . Πρόσβαση στις 13 Απριλίου 2015.
  • Δεν αναφέρονται συγγραφείς. Παγκόσμια παραγωγή φυστικιών. Βράχτη ιστοσελίδα Peanut World. Διατίθεται γύρω από: http://www.boiled-world.com/world-peanut-world.html . Πρόσβαση στις 13 Απριλίου 2015.
  • Tremblay S. Υγιεινή διατροφή: θρεπτικά συστατικά για μια χούφτα αδιευκρίνιστων φιστίκων. Πύλη SF. διαθέσιμο: http://healthyeating.sfgate.com/nutrients-handful-unsalt-voasted-teanuts-5817.html . Πρόσβαση στις 13 Απριλίου 2015.