研究：类黄酮类似黑巧克力对压力反应有积极影响

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Von: Natur.wiki Autoren-Team

Referenz Wirtz PH, von Känel R, Meister RE, et al. Der Verzehr dunkler Schokolade puffert die Stressreaktivität des Menschen. J Am Coll Cardiol. 2014;63(21):2297-2299. Design Hierbei handelte es sich um eine placebokontrollierte, einfach verblindete Studie mit gesunden, nicht rauchenden Männern im Alter von 20 bis 50 Jahren (Mittelwert ± Standardabweichung: 35,7 ± 8,8), die keine Medikamente einnahmen. Den Teilnehmern wurde zugewiesen, entweder dunkle Schokolade (n=31) oder Placebo (n=34) zu erhalten. Die verwendete dunkle Schokolade bestand zu 72 % aus Kakao und enthielt 281 Kalorien und 125 mg Flavanol Epicatechin pro 50-g-Portion. Das Placebo sah genauso aus und schmeckte genauso, war …
参考Wirtz PH，KänelR，Meister RE等。黑巧克力缓冲人的压力反应性。 J在Coll Cardiol。 2014; 63（21）：2297-2299。这里的设计是一项安慰剂控制的，简单地盲目的研究，其健康，不吸烟的男性在20至50岁之间（平均值±标准偏差：35.7±8.8），不服用任何药物。将参与者分配为获得黑巧克力（n = 31）或安慰剂（n = 34）。使用的黑巧克力包括72％的可可粉，其中包含281卡路里和125 mg黄烷醇Epicatechin Pro 50 g部分。安慰剂看上去一样，味道相同，是... (Symbolbild/natur.wiki)

参考

Wirtz PH，KänelR，Meister RE等。 黑巧克力缓冲人的压力反应性。 J Am Coll Cardiol。 2014; 63（21）：2297-2299。

设计

这是一项安慰剂控制的，简单地盲目的研究，其健康，非吸烟的男性在20至50岁之间（平均±标准偏差：35.7±8.8），这些男性不服用任何药物。 将参与者分配为获得黑巧克力（n = 31）或安慰剂（n = 34）。 使用的黑巧克力包括72％的可可粉，其中包含281卡路里和125 mg黄烷醇Epicatechin Pro 50 g部分。 安慰剂看起来相同并以相同的方式味道，但实际上是一种无味的白巧克力，颜色且调味，以对应于颜色，黑巧克力的外观和气味。 在吃巧克力之前的48小时，参与者没有进行疲惫的体育锻炼，还消耗了任何含有深色多酚，牛奶，牛奶，含牛奶的产品，咖啡或酒精的物质。 他们只在实验前两个小时喝水。

目标参数

巧克力消费两个小时后，两组都经历了急性的压力状况，其中包括一项标准化的社会心理压力任务，将公众演讲和精神算术结合在一起。 应力激素的测量是在服用压力任务后进行几次进行应力激素的测量。 这些激素包括血浆，肾上腺素，去甲肾上腺素和上甲基氨酸以及唾液中皮质醇水平的肾上腺皮质激素。

最重要的知识

与安慰剂相比，该群的黑巧克力群具有明显降低的皮质醇水平（ p <0.001）和肾上腺素（ p = 0.021）对社会心理压力的反应性。 当检查年龄，体重指数和中等动脉血压时，结果没有显着影响。 在干预组中，Epicatechin等离子体增加。

对实践的影响

证实了黑巧克力的心血管优势。 从2009年的文献概述可以看出，可可二酚可以改善内皮功能，减少血液的板，补偿血糖，提高胰岛素敏感性并帮助控制血脂。 1 这是第一项与人类应力反应有关的有效性的研究。
2011年，研究人员表明，埃氏蛋白酶实际上克服了血脑屏障。 2 尚不清楚这些值是否足够重要，可以影响中枢神经系统的病理生理学。 这项研究清楚地表明，单剂量的类黄酮红色的黑巧克力可以缓冲内分泌对压力的反应，从而有助于保护身体免受健康人急性应激的损害。
在这项研究中，仅测量了血浆中的层状含量，但可可中的其他黄酮醇也可能会导致应力的效应。 3 从临床的角度来看，巧克力黄酮的食用是对患者的有吸引力的建议，尤其是对于患有高风险心血管疾病的患者。 4 患有急性应激发作的患者可能构成大多数临床实践中大多数情况的很大一部分可能会从黑巧克力中大约2种消耗大约2例中获得更多好处。

  1. Corti R，Flammer AJ，Hollenberg NK，LüscherTF。 可可和心血管健康。 流量。 2009; 119（10）：1433-1441。
  2. Faria A，Pestana D，Teixeira D等。 洞悉据称通过血脑屏障运输的儿茶素和epicatechin的运输。 食物功能。 2011; 2（1）：39-44。
  3. Katz DL，Doughty K，Ali A. Kocao和人类健康与疾病中的巧克力。 抗氧化物氧化还原信号。 2011; 15（10）：2779-2811。
  4. Buitrago-Lopez A，Sanderson J，Johnson L等。 巧克力消耗和心脏代谢性疾病：系统评价和荟萃分析。 bmj。 26。2011年8月； 343：D4488。