Estudo: O chocolate escuro como flavonóide tem um efeito positivo na resposta ao estresse

Referenz Wirtz PH, von Känel R, Meister RE, et al. Der Verzehr dunkler Schokolade puffert die Stressreaktivität des Menschen. J Am Coll Cardiol. 2014;63(21):2297-2299. Design Hierbei handelte es sich um eine placebokontrollierte, einfach verblindete Studie mit gesunden, nicht rauchenden Männern im Alter von 20 bis 50 Jahren (Mittelwert ± Standardabweichung: 35,7 ± 8,8), die keine Medikamente einnahmen. Den Teilnehmern wurde zugewiesen, entweder dunkle Schokolade (n=31) oder Placebo (n=34) zu erhalten. Die verwendete dunkle Schokolade bestand zu 72 % aus Kakao und enthielt 281 Kalorien und 125 mg Flavanol Epicatechin pro 50-g-Portion. Das Placebo sah genauso aus und schmeckte genauso, war …
Referência Wirtz PH, de Känel R, Meister RE, et al. O consumo de reatividade do estresse humano de amortecedor de chocolate escuro. J em Coll Cardiol. 2014; 63 (21): 2297-2299. O projeto aqui foi um estudo simples e controlado por placebo, com homens saudáveis ​​e não fumantes entre 20 e 50 anos (média ± desvio padrão: 35,7 ± 8,8) que não tomam nenhum medicamento. Os participantes foram designados para obter chocolate escuro (n = 31) ou placebo (n = 34). O chocolate escuro utilizado consistia em 72 % do cacau e continha 281 calorias e 125 mg de flavanol epicatecina pro 50 g porção. O placebo parecia o mesmo e provou da mesma maneira, era ... (Symbolbild/natur.wiki)

Estudo: O chocolate escuro como flavonóide tem um efeito positivo na resposta ao estresse

Referência

Wirtz Ph, por Känel R, Meister RE, et al. O consumo de reatividade do estresse humano de amortecedor de chocolate escuro. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (21): 2297-2299.

Design

Este foi um estudo simples e controlado por placebo, com homens saudáveis ​​e não fumantes entre 20 e 50 anos (média ± desvio padrão: 35,7 ± 8,8) que não tomam nenhum medicamento. Os participantes foram designados para obter chocolate escuro (n = 31) ou placebo (n = 34). O chocolate escuro utilizado consistia em 72 % do cacau e continha 281 calorias e 125 mg de flavanol epicatecina pro 50 g porção. O placebo parecia o mesmo e provou da mesma maneira, mas na verdade era um chocolate branco sem flavanol que era colorido e aromatizado para corresponder à cor, à aparência e ao cheiro do chocolate escuro. 48 horas antes de comer o chocolate, os participantes não exerceram uma atividade física exaustiva e também consumiram substâncias que continham polifenóis escuros, leite, produtos que contêm leite, café ou álcool. Eles só bebiam água duas horas antes do experimento.

Parâmetro de destino

Duas horas após o consumo de chocolate, ambos os grupos experimentaram uma situação estressante aguda, que incluiu uma tarefa de estresse psicossocial padronizado que combinava discursos públicos e aritmética mental. As medições dos hormônios do estresse foram realizadas antes de tomá -lo e várias vezes após a tarefa de estresse. Esses hormônios incluíram o hormônio adrenocorticotocotropo no plasma, adrenalina, noradrenalina e epicatequina, bem como o nível de cortisol na saliva.

conhecimento mais importante

O grupo com chocolate escuro teve um nível de cortisol claramente reduzido ( p <0,001) e adrenalina ( p = 0,021) reatividade ao estresse psicossocial em comparação com o placebo. Os resultados não foram significativamente influenciados quando a idade, o índice de massa corporal e a pressão arterial média foram verificados. O plasmaspiegel da epicatecina aumentou no grupo de intervenção.

Efeitos na prática

As vantagens cardiovasculares do chocolate escuro foram confirmadas. Como pode ser visto em uma visão geral da literatura de 2009, os cocoaopolifenóis melhoram a função endotelial, reduzem as placas do sangue, compensam o açúcar no sangue, melhoram a sensibilidade à insulina e ajudam a controlar o lipídeo no sangue. 1 Este é o primeiro estudo que mostra eficácia em conexão com a reação de estresse em humanos.
Em 2011, os pesquisadores mostraram que as epicatechinas realmente superam a barreira hematoencefálica. 2 Não está claro se os valores podem ser significativos o suficiente para influenciar a fisiopatologia do sistema nervoso central. Este estudo mostra claramente que uma dose única de chocolate escuro vermelho -flavonóide pode amortecer a reação endócrina ao estresse e, assim, ajudar a proteger o corpo dos danos associados ao estresse agudo em pessoas saudáveis.
Enquanto neste estudo apenas o conteúdo epicateching no plasma foi medido, é provável que os outros flavanóis no cacau também contribuam para os efeitos que protegem o estresse. 3 Do ponto de vista clínico, o consumo de flavanol de chocolate é uma recomendação atraente para os pacientes, especialmente para pacientes com doenças cardiovasculares de alto risco. 4 Pacientes que sofrem de episódios de estresse agudo que podem compensar grande parte da maioria dos casos na prática clínica provavelmente atrairão benefícios adicionais do consumo diário de cerca de 2 do chocolate escuro.

  1. Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Lüscher TF. Cacau e saúde cardiovascular. tráfego. 2009; 119 (10): 1433-1441.
  2. Faria A, Pestana D, Teixeira D, et al. Insights sobre o suposto transporte de catequina e epicatequina através da barreira hematoencefálica. função alimentar. 2011; 2 (1): 39-44.
  3. Katz DL, Doughty K, Ali A. Kocao e chocolate em saúde e doença humana. sinal redox de antioxido. 2011; 15 (10): 2779-2811.
  4. Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Consumo de chocolate e distúrbios cardiometabólicos: revisão sistêmica e metanálise. BMJ. 26 de agosto de 2011; 343: D4488.