Studie: Flavonoid -lignende mørk sjokolade har en positiv effekt på stressresponsen

Veröffentlicht:

Von: Natur.wiki Autoren-Team

Referenz Wirtz PH, von Känel R, Meister RE, et al. Der Verzehr dunkler Schokolade puffert die Stressreaktivität des Menschen. J Am Coll Cardiol. 2014;63(21):2297-2299. Design Hierbei handelte es sich um eine placebokontrollierte, einfach verblindete Studie mit gesunden, nicht rauchenden Männern im Alter von 20 bis 50 Jahren (Mittelwert ± Standardabweichung: 35,7 ± 8,8), die keine Medikamente einnahmen. Den Teilnehmern wurde zugewiesen, entweder dunkle Schokolade (n=31) oder Placebo (n=34) zu erhalten. Die verwendete dunkle Schokolade bestand zu 72 % aus Kakao und enthielt 281 Kalorien und 125 mg Flavanol Epicatechin pro 50-g-Portion. Das Placebo sah genauso aus und schmeckte genauso, war …
Referanse Wirtz PH, av Känel R, Meister RE, et al. Forbruket av mørk sjokoladebuffere menneskelig stressreaktivitet. J på Coll Cardiol. 2014; 63 (21): 2297-2299. Design her var en placebo -kontrollert, ganske enkelt blindet studie med sunne, ikke -røykende menn mellom 20 og 50 år (gjennomsnitt ± standardavvik: 35,7 ± 8,8) som ikke tar medisiner. Deltakerne ble tildelt enten å få mørk sjokolade (n = 31) eller placebo (n = 34). Den mørke sjokoladen som ble brukt besto av 72 % av kakao og inneholdt 281 kalorier og 125 mg flavanol epicatechin Pro 50 g porsjon. Placebo så like ut og smakte på samme måte, var ... (Symbolbild/natur.wiki)

referanse

Wirtz Ph, av Känel R, Meister RE, et al. Forbruket av mørk sjokoladebuffere menneskelig stressreaktivitet. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (21): 2297-2299.

Design

Dette var en placebo -kontrollert, ganske enkelt blindet studie med sunne, ikke -røykende menn mellom 20 og 50 år (gjennomsnitt ± standardavvik: 35,7 ± 8,8) som ikke tar noen medisiner. Deltakerne ble tildelt enten å få mørk sjokolade (n = 31) eller placebo (n = 34). Den mørke sjokoladen som ble brukt besto av 72 % av kakao og inneholdt 281 kalorier og 125 mg flavanol epicatechin Pro 50 g porsjon. Placebo så like ut og smakte på samme måte, men det var faktisk en flavanolfri hvit sjokolade som var farget og smaksatt for å tilsvare fargen, utseendet og lukten av den mørke sjokoladen. 48 timer før de spiste sjokoladen, utøvde ikke deltakerne en utmattende fysisk aktivitet og konsumerte også stoffer som inneholdt mørke polyfenoler, melk, melkholdige produkter, kaffe eller alkohol. De drakk bare vann to timer før eksperimentet.

Målparameter

To timer etter sjokoladeforbruket opplevde begge gruppene en akutt stressende situasjon, som inkluderte en standardisert psykososial stressoppgave som kombinerte offentlige taler og mental aritmetikk. Målinger av stresshormonene ble utført før de tok det og flere ganger etter stressoppgaven. Disse hormonene inkluderte adrenokortikotokotropehormonet i plasma, adrenalin, noradrenalin og epikatekin samt kortisolnivået i spytt.

Viktigst kunnskap

Gruppen med mørk sjokolade hadde et tydelig redusert kortisolnivå ( p <0,001) og adrenalin ( p = 0,021) reaktivitet til psykososial stress sammenlignet med placebo. Resultatene ble ikke signifikant påvirket når alder, kroppsmasseindeks og middels arterielt blodtrykk ble sjekket. Epicatechin plasmaspiegel ble økt i intervensjonsgruppen.

Effekter på praksis

De kardiovaskulære fordelene med mørk sjokolade ble bekreftet. Som det fremgår av en litteraturoversikt fra 2009, forbedrer kakaopolyfenoler endotelfunksjonen, reduserer blodplatene, kompenserer for blodsukker, forbedrer insulinfølsomheten og hjelper til med å kontrollere blodlipid. 1 Dette er den første studien som viser effektivitet i forbindelse med stressreaksjonen hos mennesker.
I 2011 viste forskere at epikatechins faktisk overvinner blod-hjerne-barrieren. 2 Det er uklart om verdiene kan være betydningsfulle nok til å påvirke patofysiologien til sentralnervesystemet. Denne studien viser tydelig at en enkelt dose flavonoidrød mørk sjokolade kan dempe den endokrine reaksjonen på stress og dermed bidra til å beskytte kroppen mot skaden som er assosiert med akutt stress hos friske mennesker.
Mens det i denne studien bare ble målt epikateching i plasma, er det sannsynlig at de andre flavanolene i kakao også vil bidra til stress -beskyttelseseffektene. 3 Fra et klinisk synspunkt er forbruket av sjokoladeflavanol en attraktiv anbefaling for pasienter, spesielt for pasienter med høyrisiko hjerte- og karsykdommer. 4 Pasienter som lider av akutte stressepisoder som kan utgjøre en stor del av de fleste tilfeller i klinisk praksis, vil sannsynligvis trekke ytterligere fordeler fra det daglige forbruket på omtrent 2 av mørk sjokolade.

  1. Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Lüscher TF. Kakao og kardiovaskulær helse. trafikk. 2009; 119 (10): 1433-1441.
  2. Faria A, Pestana D, Teixeira D, et al. Innsikt i den påståtte transporten av katekin og epikatechin gjennom blod-hjerne-barrieren. matfunksjon. 2011; 2 (1): 39-44.
  3. Katz DL, Doughty K, Ali A. Kocao og sjokolade i menneskers helse og sykdom. antioksidredoks -signal. 2011; 15 (10): 2779-2811.
  4. Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Sjokoladeforbruk og kardiometabolske lidelser: Systemisk gjennomgang og metaanalyse. BMJ. 26. august 2011; 343: D4488.