Undersøgelse: Flavonoid -lignende mørk chokolade har en positiv effekt på stressresponsen

Wirtz PH, af Känel R, Meister RE, et al. Forbruget af mørk chokoladebuffere menneskelig stressreaktivitet. j am Coll Cardiol. 2014; 63 (21): 2297-2299.

Dette var en placebo -kontrolleret, simpelthen blindet undersøgelse med sunde, ikke -røgende mænd mellem 20 og 50 år (gennemsnit ± standardafvigelse: 35,7 ± 8,8), der ikke tager nogen medicin. Deltagerne blev tildelt enten at få mørk chokolade (n = 31) eller placebo (n = 34). Den anvendte mørke chokolade bestod af 72 % af kakao og indeholdt 281 kalorier og 125 mg flavanol epicatechin pro 50 g del. Placebo så den samme ud og smagte på samme måde, men det var faktisk en flavanol -fri hvid chokolade, der var farvet og aromatiseret til at svare til farven, udseendet og lugt af den mørke chokolade. 48 timer før de spiste chokoladen, udøvede deltagerne ikke en udmattende fysisk aktivitet og fortærede også stoffer, der indeholdt mørke polyfenoler, mælk, mælkholdningsprodukter, kaffe eller alkohol. De drak kun vand to timer før eksperimentet.

to timer efter chokoladeforbruget oplevede begge grupper en akut stressende situation, som omfattede en standardiseret psykosocial stressopgave, der kombinerede offentlige taler og mental aritmetik. Målinger af stresshormoner blev udført, før de tog dem og flere gange efter stressopgaven. Disse hormoner inkluderede adrenocorticotocotrope -hormonet i plasma, adrenalin, noradrenalin og epicatechin såvel som cortisolniveauet i spyt.

Gruppen med mørk chokolade havde et klart reduceret cortisolniveau ( p <0,001) og adrenalin ( p = 0,021) reaktivitet over for psykosocial stress sammenlignet med placebo. Resultaterne blev ikke signifikant påvirket, når alder, kropsmasseindeks og medium arterielt blodtryk blev kontrolleret. Epicatechin -plasmaspiegel blev forøget i interventionsgruppen.

De kardiovaskulære fordele ved mørk chokolade blev bekræftet. Som det kan ses af en litteraturoversigt fra 2009, forbedrer kakaaopolyphenoler endotelfunktionen, reducerer blodets plader, kompenserer for blodsukker, forbedrer insulinfølsomheden og hjælper med at kontrollere blodlipid. ^{1 Dette er den første undersøgelse, der viser effektivitet i forbindelse med stressreaktionen hos mennesker.}