الدراسة: الفلافونويد -مثل الشوكولاتة الداكنة لها تأثير إيجابي على استجابة الإجهاد

Veröffentlicht:

Von: Natur.wiki Autoren-Team

Referenz Wirtz PH, von Känel R, Meister RE, et al. Der Verzehr dunkler Schokolade puffert die Stressreaktivität des Menschen. J Am Coll Cardiol. 2014;63(21):2297-2299. Design Hierbei handelte es sich um eine placebokontrollierte, einfach verblindete Studie mit gesunden, nicht rauchenden Männern im Alter von 20 bis 50 Jahren (Mittelwert ± Standardabweichung: 35,7 ± 8,8), die keine Medikamente einnahmen. Den Teilnehmern wurde zugewiesen, entweder dunkle Schokolade (n=31) oder Placebo (n=34) zu erhalten. Die verwendete dunkle Schokolade bestand zu 72 % aus Kakao und enthielt 281 Kalorien und 125 mg Flavanol Epicatechin pro 50-g-Portion. Das Placebo sah genauso aus und schmeckte genauso, war …
المرجع Wirtz PH ، بقلم Känel R ، Meister RE ، وآخرون. استهلاك الشوكولاتة الداكنة يخزن تفاعل الإجهاد البشري. J في Coll Cardiol. 2014 ؛ 63 (21): 2297-2299. كان التصميم هنا عبارة عن دراسة وهمي ، وتبحث ببساطة مع رجال صحية وغير مدخنين تتراوح أعمارهم بين 20 و 50 (يعني الانحراف المعياري: 35.7 ± 8.8) الذين لا يتناولون أي دواء. تم تعيين المشاركين إما للحصول على الشوكولاتة الداكنة (ن = 31) أو الدواء الوهمي (ن = 34). تتألف الشوكولاتة الداكنة المستخدمة من 72 ٪ من الكاكاو وتحتوي على 281 سعرة حرارية و 125 ملغ فلافانول Epicatechin Pro 50 G. بدا الدواء الوهمي كما هو وتذوق بنفس الطريقة ، كان ... (Symbolbild/natur.wiki)

المرجع

Wirtz PH ، بقلم Känel R ، Meister RE ، وآخرون. استهلاك الشوكولاتة الداكنة يخزن تفاعل الإجهاد البشري. J Am Coll Cardiol. 2014 ؛ 63 (21): 2297-2299.

التصميم

كان هذا عبارة عن دراسة وهمي ، وتبحث ببساطة مع الرجال الأصحاء وغير المدخنين الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 50 (متوسط ​​الانحراف المعياري: 35.7 ± 8.8) الذين لا يتناولون أي دواء. تم تعيين المشاركين إما للحصول على الشوكولاتة الداكنة (ن = 31) أو الدواء الوهمي (ن = 34). تتألف الشوكولاتة الداكنة المستخدمة من 72 ٪ من الكاكاو وتحتوي على 281 سعرة حرارية و 125 ملغ فلافانول Epicatechin Pro 50 G. بدا الدواء الوهمي نفسه ويذوقه بنفس الطريقة ، لكنه في الواقع شوكولاتة بيضاء خالية من الفلافانول كانت ملونة ونكهة لتتوافق مع اللون ومظهر ورائحة الشوكولاتة الداكنة. قبل 48 ساعة من تناول الشوكولاتة ، لم يمارس المشاركون نشاطًا بدنيًا مرهقًا ، كما تناولوا أي مواد تحتوي على البوليفينول الداكن أو الحليب والمنتجات التي تحتوي على الحليب أو القهوة أو الكحول. لقد شربوا الماء فقط قبل ساعتين من التجربة.

المعلمة الهدف

بعد ساعتين من استهلاك الشوكولاتة ، شهدت كلتا المجموعتين موقفًا مرهقًا حادًا ، والذي شمل مهمة توصيل نفسية اجتماعية مجتمعة جمعت بين الخطب العامة والحساب العقلي. أجريت قياسات هرمونات الإجهاد قبل أخذها وعدة مرات بعد مهمة الإجهاد. وشملت هذه الهرمونات هرمون القشر القشري في البلازما والأدرينالين والأورادينالين والبيكاتيكين وكذلك مستوى الكورتيزول في اللعاب.

أهم المعرفة

كانت المجموعة ذات الشوكولاتة الداكنة بمستوى الكورتيزول المخفض بوضوح ( p <0.001) والتفاعل الأدرينالين ( p = 0.021) للإجهاد النفسي الاجتماعي مقارنةً بالعلاف الوهمي. لم تتأثر النتائج بشكل كبير عندما تم فحص العمر ، مؤشر كتلة الجسم وضغط الدم الشرياني المتوسط. تم زيادة epicatechin plasmaspiegel في مجموعة التدخل.

التأثيرات على الممارسة

تم تأكيد مزايا القلب والأوعية الدموية للشوكولاتة الداكنة. كما يتضح من نظرة عامة على الأدب من عام 2009 ، يحسن الكاكاووبوليفينول من الوظيفة البطانية ، ويقلل من ألواح الدم ، وتعويض السكر في الدم ، وتحسين حساسية الأنسولين والمساعدة في السيطرة على الدهون في الدم. 1 هذه هي الدراسة الأولى التي تُظهر الفعالية في اتصال رد فعل الإجهاد لدى البشر.
في عام 2011 ، أظهر الباحثون أن Epicatechins يتغلبون بالفعل على حاجز الدم في الدماغ. 2 من غير الواضح ما إذا كانت القيم يمكن أن تكون مهمة بما يكفي للتأثير على الفيزيولوجيا المرضية للجهاز العصبي المركزي. توضح هذه الدراسة بوضوح أن جرعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة الفلافونويد -يمكن أن تضعف رد فعل الغدد الصماء على الإجهاد وبالتالي تساعد على حماية الجسم من الضرر المرتبط بالإجهاد الحاد في الأشخاص الأصحاء.
بينما في هذه الدراسة تم قياس محتوى Epicateching فقط في البلازما ، فمن المحتمل أن تسهم الفلافانول الأخرى في الكاكاو في تأثيرات الإجهاد. 3 من وجهة نظر سريرية ، يعد استهلاك الفلافانول الشوكولاتة توصية جذابة للمرضى ، خاصة بالنسبة للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية عالية الخطورة. 4 المرضى الذين يعانون من حلقات الإجهاد الحادة الذين قد يشكلون جزءًا كبيرًا من معظم الحالات في الممارسة السريرية ربما سيجذبون فوائد إضافية من الاستهلاك اليومي لحوالي 2 من الشوكولاتة الداكنة.

  1. Corti R ، Flammer AJ ، Hollenberg NK ، Lüscher TF. الكاكاو وصحة القلب والأوعية الدموية. حركة المرور. 2009 ؛ 119 (10): 1433-1441.
  2. Faria A ، Pestana D ، Teixeira D ، et al. رؤى حول النقل المزعوم للكاتشين وبيكاتيشين من خلال حاجز الدم في الدماغ. وظيفة الطعام. 2011 ؛ 2 (1): 39-44.
  3. Katz DL و Doughty K و Ali A. Kocao والشوكولاتة في صحة الإنسان والمرض. إشارة الأكسدة المضادة للأكسيد. 2011 ؛ 15 (10): 2779-2811.
  4. Buitrago-Lopez A ، Sanderson J ، Johnson L ، et al. استهلاك الشوكولاتة واضطرابات القلب والأوعية الدموية: المراجعة الجهازية والتحليل التلوي. BMJ. 26. أغسطس 2011 ؛ 343: D4488.