Suche
Mein Konto
Kapcsolat
Luciano M, Corley J, Cox SR és mtsai. Mediterrán étrend és agyszerkezeti változás 73-ról 76 évre egy skót kohorszban.ideggyógyászat. 2017;88(5):449-455.
Résztvevő
A tanulmány résztvevői az 1936-os Lothian Cohortból, egy 1091 résztvevőből álló csoportból származtak, akik Edinburgh-ban (Skócia) születtek 1936-ban. Ön 70 éves volt tanulmányai kezdetén. Az étrenddel kapcsolatos adatokat postai kérdőívekkel gyűjtöttük össze. Három, majd 6 évvel később a rátermett és hajlandó résztvevők agyi strukturális mágneses rezonancia képalkotáson (MRI) estek át.
Célparaméterek
Két longitudinális agytérfogatot (teljes és szürkeállomány; n = 401 és 398), valamint a kéregvastagság longitudinális mértékét (n = 323) mértük. A mediterrán étrendhez való ragaszkodást egy étkezési gyakorisági kérdőívből gyűjtött adatok alapján számították ki 70 éves korban, 3 évvel a kiindulási képalkotó adatgyűjtés előtt.
Kulcsfontosságú betekintések
A mediterrán étrendhez való alacsonyabb betartás a teljes agytérfogat 3 év alatti nagyobb csökkenésével járt (ez a variancia 0,5%-át magyarázza,P<0,05). A mediterrán étrendhez való alacsonyabb betartása egy idősebb skót kohorszban a teljes agysorvadás előrejelzője 3 év alatt. A hal- és húsfogyasztás nem idézi elő ezt a változást, ami arra utal, hogy a mediterrán étrend más összetevői, vagy esetleg annak összes összetevője együttesen felelősek az összefüggésért.
Gyakorlati következmények
Az évek során ez a folyóirat (és különösen ez a szerző) számos tanulmányt áttekintett a mediterrán étrendről. Az étrendre jellemző a magas gyümölcs-, zöldség-, bab- és gabonafogyasztás, az olívaolaj, mint elsődleges zsírforrás, a mérsékelt halfogyasztás, a tejtermékek és a bor alacsony vagy mérsékelt fogyasztása (ételekkel), valamint alacsony vörös hús- és baromfifogyasztás. Ennek az étrendnek a fokozott betartása összefüggésbe hozható az alacsonyabb gyulladással, a jobb kognitív funkciókkal, a Parkinson- és az Alzheimer-kór csökkent kockázatával, valamint a szív- és érrendszeri betegségek és a rák okozta halálozással.1-5
Három korábbi tanulmány beszámolt arról, hogy a mediterrán étrendhez való nagyobb betartás az MRI-vel mért nagyobb agytérfogattal és kéregvastagsággal jár.6-8
A 3 tanulmány közül a legnagyobb (Gu 2015) arról számolt be, hogy a szorosabb adherencia nagyobb agytérfogattal járt az amerikaiaknál (n = 468, átlagéletkor 80,1 év). Ezek az adatok azt sugallják, hogy ezeknek a hatásoknak a fő oka a magasabb hal- és alacsonyabb húsfogyasztás. Ezek a korábbi tanulmányok csak egyetlen időpontban mérték az agy térfogatát. Ez a jelenlegi tanulmány azért érdekes, mert a diéta betartásának időbeli hatásait vizsgálja, a különbséget, amelyet egyszerű klinikai következménnyel is lefordíthatnánk: „A mostani étkezési mód hatással lesz arra, hogy mennyit zsugorodik az agyad a következő néhány évben.”
A jelen tanulmányban közölt eredmények több fontos szempontból különböznek a korábbi jelentésektől. A hal- és húsfogyasztás nem függött közvetlenül az agytérfogattól, ami arra utal, hogy a mediterrán étrend előnyei nem korlátozódhatnak csupán erre a két jellemzőre. Választanunk kell az olyan kifejezések közül, mint a holisztikus vagy a szinergikus, hogy leírjuk, hogyan működnek együtt az étrendet alkotó több táplálkozási összetevő együttes hatásai a haszon érdekében.
Ez a jelenlegi tanulmány azért érdekes, mert az étrend betartásának időbeli hatásait vizsgálja.
Az agytérfogat változásainak mérése és az asszociációk meghatározásának megkísérlése összetett folyamat, és bár a tanulmány szerzői megpróbálták ellenőrizni a lehetséges zavaró tényezők és más változók hosszú listáját, óvatosan kell kezelnünk ezeket az eredményeket, még akkor is, ha az eredmények összhangban vannak a korábbi tanulmányokkal. Ha azonban ezeket az eredményeket más tanulmányok pozitív eredményeivel összefüggésben tekintjük, amelyek a mediterrán diéta követésének előnyeit sugallják, könnyen elképzelhető, hogy az „agy zsugorodásának megelőzése” csak egy újabb előny, amelyet ez a diéta kínál azoknak, akik követik.
Kétségtelen, hogy a mediterrán diéta puszta egyszerűsége kihívást jelenthet. Sok beteg szigorúbb irányelveket szeretne a tiltott élelmiszerek listájával és összetettebb szabályokkal. Kételkednek abban, hogy egy viszonylag liberális étrend, amely húst, glutént, bort, gyümölcsöt vagy egy sor más élelmiszert tartalmaz, egészséges lehet. Néhány ember hajlama arra, hogy az étrendi javaslatokat kultuszszerű hitrendszerekké alakítsa, valószínűleg inkább a mély pszichológiai szükségletekről szól, mint a jól bevált táplálkozástudományról. Ha kétségei vannak ebben, keressen diétás könyveket az interneten, és számolja ki, hogy a diéta címeinek hány százaléka ad konkrét neveket, és ezeknek a neveknek hány százaléka tartozik a könyv szerzőjéhez.
Az élelmiszer-kultuszok – és a magazin olvasói kétségtelenül említhetnek néhányat – meghatározó szerepet töltöttek be a modern kultúrában. Dr. Kima Cargill ezt írja új könyvében:9
Az élelmiszer-kultuszok vitathatatlanul felváltják azt, amit egykor a vallás csinált azzal, hogy szabályokat és rituálékat írtak elő az étel megszervezésére. A valláshoz hasonlóan értelmet adnak a zavaros helyzeteknek, értelmet és vigaszt adnak nekünk. A városi világi kultúrákban és az olyan helyeken, mint az Egyesült Államok, az élelmiszer-kultuszok vonzóbbak, mint valaha, egyrészt azért, mert új vallásokként működnek, másrészt azért, mert az egészségnek, a hosszú élettartamnak és a testnek a soha nem látott kulturális jelentőséget tulajdonítanak.
A mediterrán étrend népszerűsítésével kapcsolatos kihívás az, hogy szinte túl homályos, túl általános, és hiányzik belőle az ortodoxia, amelyre úgy tűnik, sokan vágynak.
A szerkesztő megjegyzése: Kattintson ide az itt áttekintett tanulmány ingyenes teljes szövegéhez.