Suche
Mein Konto
Σχέση
Luciano Μ, Corley J, Cox SR, et αϊ. Η μεσογειακή διατροφή και η δομική αλλαγή του εγκεφάλου από 73 έως 76 ετών σε μια κοόρτη της Σκωτίας.νευρολογία. 2017 · 88 (5): 449-455.
Συμμέτοχος
Οι συμμετέχοντες σε αυτή τη μελέτη ήταν από την ομάδα Lothian του 1936, μια ομάδα 1.091 συμμετεχόντων που γεννήθηκαν στο Εδιμβούργο της Σκωτίας το 1936. Ήσασταν 70 ετών στην αρχή των σπουδών σας. Τα διαιτητικά δεδομένα συλλέχθηκαν μέσω ερωτηματολογίων με ταχυδρομείο. Τρία και στη συνέχεια 6 χρόνια αργότερα, οι ικανοί και πρόθυμοι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε απεικόνιση διαρθρωτικής μαγνητικής συντονισμού (MRI) του εγκεφάλου.
Παράμετροι στόχου
Δύο διαμήκεις όγκοι του εγκεφάλου (συνολική και γκρίζα ύλη, n = 401 και 398, αντίστοιχα) συν ένα διαμήκη μέτρο του πάχους του φλοιού (n = 323). Η προσκόλληση στη διατροφή της Μεσογείου υπολογίστηκε χρησιμοποιώντας δεδομένα που συλλέχθηκαν από ένα ερωτηματολόγιο συχνότητας τροφίμων σε ηλικία 70 ετών, 3 χρόνια πριν από τη συλλογή δεδομένων απεικόνισης βασικής γραμμής.
Βασικές ιδέες
Η χαμηλότερη προσκόλληση στη μεσογειακή διατροφή συσχετίστηκε με μεγαλύτερη τριετή μείωση του συνολικού όγκου του εγκεφάλου (εξηγώντας το 0,5% της διακύμανσης,Π.<0,05). Η χαμηλότερη προσκόλληση στη μεσογειακή διατροφή σε μια παλαιότερη σκωτσέζικη ομάδα είναι ένας προγνωστικός παράγοντας της ολικής ατροφίας του εγκεφάλου σε διάστημα 3 ετών. Η κατανάλωση ψαριών και κρέατος δεν οδηγεί αυτή την αλλαγή, υποδηλώνοντας ότι άλλα συστατικά της διατροφής της Μεσογείου ή ίσως όλα τα συστατικά της σε συνδυασμό είναι υπεύθυνες για τον Σύνδεσμο.
Πρακτικές συνέπειες
Με τα χρόνια, αυτό το περιοδικό (και αυτός ο συγγραφέας ειδικότερα) έχει αναθεωρήσει αρκετές μελέτες σχετικά με τη διατροφή της Μεσογείου. Η διατροφή χαρακτηρίζεται από υψηλή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, φασολιών και σπόρων, ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λίπους, μέτρια κατανάλωση ψαριών, χαμηλή έως μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και κρασιού (με γεύματα) και χαμηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος και πουλερικών. Η αυξημένη προσκόλληση αυτής της δίαιτας έχει συνδεθεί με τη χαμηλότερη φλεγμονή, την καλύτερη γνωστική λειτουργία, τον μειωμένο κίνδυνο της νόσου του Πάρκινσον και της Αλτσχάιμερ και τη θνησιμότητα από καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο.1-5
Τρεις προηγούμενες μελέτες έχουν αναφέρει ότι η υψηλότερη προσκόλληση στη διατροφή της Μεσογείου συνδέεται με μεγαλύτερο όγκο του εγκεφάλου και πάχος του φλοιού όπως μετράται με MRI.6-8
Η μεγαλύτερη από αυτές τις 3 μελέτες (GU 2015) ανέφερε ότι η στενότερη προσκόλληση συσχετίστηκε με μεγαλύτερο όγκο εγκεφάλου στους Αμερικανούς (n = 468, μέση ηλικία 80,1 ετών). Αυτά τα δεδομένα υποδηλώνουν ότι η υψηλότερη κατανάλωση ψαριών και η χαμηλότερη κατανάλωση κρέατος ήταν οι κύριες αιτίες αυτών των επιδράσεων. Αυτές οι προηγούμενες μελέτες μέτρησαν μόνο τον όγκο του εγκεφάλου σε ένα μόνο χρονικό σημείο. Αυτή η τρέχουσα μελέτη παρουσιάζει ενδιαφέρον επειδή εξετάζει τις επιπτώσεις της προσκόλλησης της διατροφής με την πάροδο του χρόνου, μια διαφορά που θα μπορούσαμε να μεταφραστούμε σε μια απλή κλινική επίπτωση: "Ο τρόπος που τρώτε τώρα θα επηρεάσει πόσο ο εγκέφαλός σας συρρικνώνεται τα επόμενα χρόνια".
Τα αποτελέσματα που αναφέρθηκαν σε αυτή την τρέχουσα μελέτη διαφέρουν από προηγούμενες αναφορές με διάφορους σημαντικούς τρόπους. Η κατανάλωση ψαριών και κρέατος δεν συνδέεται άμεσα με τον όγκο του εγκεφάλου, υποδηλώνοντας ότι τα οφέλη της διατροφής της Μεσογείου δεν μπορούν να περιορίζονται μόνο στα δύο αυτά χαρακτηριστικά. Μας αφήνουμε να επιλέξουμε μεταξύ όρων όπως ολιστικά ή συνεργιστικά για να περιγράψουμε πώς τα συνδυασμένα αποτελέσματα των πολλαπλών θρεπτικών συστατικών που συνθέτουν αυτή τη δίαιτα συνεργάζονται για να παράγουν οφέλη.
Αυτή η τρέχουσα μελέτη παρουσιάζει ενδιαφέρον επειδή εξετάζει τις επιπτώσεις της προσκόλλησης της διατροφής με την πάροδο του χρόνου.
Η μέτρηση των αλλαγών στον όγκο του εγκεφάλου και η προσπάθεια προσδιορισμού των συσχετίσεων είναι μια πολύπλοκη διαδικασία και ενώ οι συντάκτες αυτής της μελέτης προσπάθησαν να ελέγξουν για έναν μακρύ κατάλογο πιθανών συγχυτικών μεταβλητών και άλλων μεταβλητών, πρέπει να δούμε αυτά τα αποτελέσματα με προσοχή, ακόμη και αν τα αποτελέσματα είναι συνεπή με προηγούμενες μελέτες. Ωστόσο, αν εξετάσουμε αυτά τα αποτελέσματα στο πλαίσιο των θετικών αποτελεσμάτων άλλων μελετών που υποδηλώνουν ένα όφελος από την παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής, φαίνεται εύκολο να φανταστεί κανείς ότι η "πρόληψη της συρρίκνωσης του εγκεφάλου" είναι απλώς ένα άλλο όφελος που προσφέρει αυτή η διατροφή σε όσους την ακολουθούν.
Βεβαίως, η απλή απλότητα της μεσογειακής διατροφής μπορεί να είναι προκλητική. Πολλοί ασθενείς θέλουν αυστηρότερες κατευθυντήριες γραμμές με λίστες απαγορευμένων τροφίμων και πιο περίπλοκες κανόνες. Αμφιβάλλουν ότι μια σχετικά φιλελεύθερη διατροφή που περιλαμβάνει κρέας, γλουτένη, κρασί, φρούτα ή μια σειρά άλλων τροφίμων μπορεί να είναι υγιής. Η τάση ορισμένων ανθρώπων να μετατρέπουν τις διατροφικές προτάσεις σε συστήματα πεποιθήσεων που μοιάζουν με λατρεία, πιθανότατα μιλάει περισσότερο για βαθιές ψυχολογικές ανάγκες από ό, τι στην καλά αποδεδειγμένη διατροφική επιστήμη. Εάν αμφισβητήσετε αυτό, αναζητήστε βιβλία διατροφής σε απευθείας σύνδεση και υπολογίστε ποιο ποσοστό των τίτλων της διατροφής δίνουν συγκεκριμένα ονόματα και ποιο ποσοστό αυτών των ονομάτων ανήκει στον συγγραφέα του βιβλίου.
Οι λατρείες τροφίμων και οι αναγνώστες αυτού του περιοδικού μπορούν αναμφισβήτητα να ονομάσουν μερικούς, έχουν αναλάβει έναν κυρίαρχο ρόλο στη σύγχρονη κουλτούρα. Ο Δρ Kima Cargill γράφει στο νέο της βιβλίο:9
Οι λατρείες τροφίμων αντικαθιστούν αναμφισβήτητα τη θρησκεία κάποτε με τη συνταγογράφηση κανόνων και τελετουργιών για την οργάνωση των τροφίμων. Όπως και η θρησκεία, έχουν νόημα να προκαλούν σύγχυση, δίνοντάς μας νόημα και άνεση. Σε αστικές κοσμικές κουλτούρες και μέρη όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, οι λατρείες τροφίμων είναι πιο ελκυστικές από ποτέ, τόσο επειδή λειτουργούν ως νέες θρησκείες όσο και λόγω της πρωτοφανούς πολιτιστικής σημασίας που δίδεται στην υγεία, τη μακροζωία και το σώμα.
Η πρόκληση με την προώθηση της μεσογειακής διατροφής είναι ότι είναι σχεδόν πολύ αόριστη, υπερβολικά γενική και στερείται της ορθοδοξίας που πολλοί άνθρωποι φαίνεται να επιθυμούν.
Σημείωση του συντάκτη: Κάντε κλικ για το δωρεάν πλήρες κείμενο της μελέτης που εξετάζεται εδώ.