Αναφορά
Luciano Μ., Corley J., Cox SR, et αϊ. Η μεσογειακή διατροφή και η δομική αλλαγή στον εγκέφαλο των 73 έως 76 ετών σε μια σκωτσέζικη ομάδα. νευρολογία . 2017; 88 (5): 449-455.
Συμμετέχων
Οι συμμετέχοντες αυτής της μελέτης προήλθαν από την Lothian ομάδα του 1936, μια ομάδα 1.091 συμμετεχόντων που γεννήθηκαν στο Εδιμβούργο της Σκωτίας το 1936. Ήταν 70 ετών στην αρχή των σπουδών τους. Τα δεδομένα διατροφής συλλέχθηκαν ανά μετα -από τα ερωτηματολόγια. Τρία και στη συνέχεια 6 χρόνια αργότερα, οι ικανοί και οι πρόθυμοι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε μια διαρθρωτική απεικόνιση μαγνητικού συντονισμού (MRI) του εγκεφάλου.
Παράμετρος στόχου
Δύο διαμήκεις όγκοι του εγκεφάλου (συνολική και γκρίζα ουσία, n = 401 ή 398) συν μια διαμήκη μέτρηση του πάχους του φλοιού (n = 323). Η συμμόρφωση με τη διατροφή της Μεσογείου υπολογίστηκε με βάση τα δεδομένα που συλλέχθηκαν από ένα ερωτηματολόγιο για τη συχνότητα των τροφίμων στην ηλικία των 70 ετών, 3 χρόνια πριν τη συλλογή των δεδομένων της βασικής εικόνας.
Σημαντικές γνώσεις
Η χαμηλότερη συμμόρφωση με τη διατροφή της Μεσογείου συσχετίστηκε με μεγαλύτερη τριετή μείωση του συνολικού όγκου του εγκεφάλου (η οποία εξηγεί το 0,5 % της διακύμανσης, P <0,05). Μία λιγότερη συμμόρφωση με τη διατροφή της Μεσογείου σε μια παλαιότερη σκωτσέζικη κοόρτη είναι ένας δείκτης της συνολικής ατροφίας του εγκεφάλου για μια περίοδο 3 ετών. Η κατανάλωση ψαριών και κρέατος δεν οδηγεί αυτή την αλλαγή προς τα εμπρός, πράγμα που δείχνει ότι άλλα συστατικά της διατροφής της Μεσογείου ή ενδεχομένως όλα τα συστατικά τους είναι υπεύθυνα για τη σύνδεση.
Πρακτικές επιπτώσεις
Με τα χρόνια, αυτό το περιοδικό (και ειδικά αυτός ο συγγραφέας) έχει ελέγξει αρκετές μελέτες σχετικά με τη διατροφή της Μεσογείου. Η δίαιτα χαρακτηρίζεται από υψηλή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, φασολιών και σιτηρών, ελαιόλαδο ως πρωτογενή πηγή λίπους, μέτρια κατανάλωση ψαριών, χαμηλή έως μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και κρασιού (με γεύματα) καθώς και χαμηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος και πουλερικών. Μια αυξημένη συμμόρφωση με αυτή τη δίαιτα συνδέθηκε με λιγότερη φλεγμονή, καλύτερη γνωστική λειτουργία, μειωμένο κίνδυνο για το Parkinson και το Alzheimer, καθώς και τη θνησιμότητα από καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο.
Τρεις προηγούμενες μελέτες έχουν αναφέρει ότι μια υψηλότερη συμμόρφωση με τη μεσογειακή διατροφή συνδέεται με μεγαλύτερο όγκο του εγκεφάλου και πάχος του φλοιού, που μετράται με μαγνητική τομογραφία.
Οι μεγαλύτερες από αυτές τις 3 μελέτες (GU 2015) ανέφεραν ότι οι Αμερικανοί (n = 468, μέση ηλικία 80,1 ετών) συμμορφώθηκαν στενά με μεγαλύτερο όγκο του εγκεφάλου. Αυτά τα δεδομένα έδειξαν ότι η υψηλότερη κατανάλωση ψαριών και η χαμηλότερη κατανάλωση κρέατος ήταν οι κύριες αιτίες για αυτά τα αποτελέσματα. Αυτές οι προηγούμενες μελέτες μέτρησαν μόνο τον όγκο του εγκεφάλου σε μία μόνο φορά. Αυτή η τρέχουσα μελέτη παρουσιάζει ενδιαφέρον επειδή διερευνάτε τις επιπτώσεις της συμμόρφωσης με μια δίαιτα με την πάροδο του χρόνου, μια διαφορά που θα μπορούσαμε να μεταφραστούμε σε μια απλή κλινική επίπτωση: "Ο τρόπος που τρώτε τώρα θα επηρεάσει πόσο ο εγκέφαλός σας θα συρρικνωθεί τα επόμενα χρόνια".
Τα αποτελέσματα που αναφέρθηκαν σε αυτή την τρέχουσα μελέτη διαφέρουν σε ορισμένα βασικά σημεία από προηγούμενες αναφορές. Η κατανάλωση ψαριών και κρέατος δεν συνδέθηκε άμεσα με τον όγκο του εγκεφάλου, γεγονός που δείχνει ότι τα πλεονεκτήματα της μεσογειακής διατροφής δεν μπορούν να περιοριστούν αποκλειστικά σε αυτές τις δύο ιδιότητες. Εναπόκειται σε εμάς να επιλέξουμε μεταξύ όρων όπως ολιστικά ή συνεργιστικά να περιγράψουμε πώς τα συνδυασμένα αποτελέσματα των διαφόρων συστατικών τροφίμων που κάνουν αυτή τη δίαιτα είναι κατασκευασμένες από συνεργασία για να επιτύχουν οφέλη.
<μπλοκ ποσόστωση>Αυτή η τρέχουσα μελέτη παρουσιάζει ενδιαφέρον επειδή εξετάζει τις επιπτώσεις της συμμόρφωσης με τη διατροφή με την πάροδο του χρόνου.
Οι αλλαγές μέτρησης στον όγκο του εγκεφάλου και η προσπάθεια προσδιορισμού των συσχετίσεων είναι μια πολύπλοκη διαδικασία και ενώ οι συντάκτες αυτής της μελέτης προσπάθησαν να ελέγξουν έναν μακρύ κατάλογο πιθανών διαταραγμένων παραγόντων και άλλων μεταβλητών, πρέπει να εξετάσουμε αυτά τα αποτελέσματα με επιφυλάξεις, ακόμη και αν τα αποτελέσματα είναι σύμφωνοι με προηγούμενες μελέτες. Ωστόσο, αν εξετάσουμε αυτά τα αποτελέσματα σε σχέση με τα θετικά αποτελέσματα άλλων μελετών που υποδεικνύουν ένα πλεονέκτημα συμμόρφωσης με τη μεσογειακή διατροφή, φαίνεται εύκολο να φανταστούμε ότι η "πρόληψη της συρρίκνωσης του εγκεφάλου" είναι μόνο ένα άλλο πλεονέκτημα που προσφέρει αυτή η δίαιτα που ακολουθείτε.
Βεβαίως, η απλή απλότητα της μεσογειακής διατροφής μπορεί να είναι μια πρόκληση. Πολλοί ασθενείς επιθυμούν αυστηρότερες κατευθυντήριες γραμμές με λίστες απαγορευμένων τροφίμων και πιο περίπλοκων κανόνων. Αμφιβάλλουν ότι μια σχετικά φιλελεύθερη διατροφή που περιέχει κρέας, γλουτένη, κρασί, φρούτα ή πολλά άλλα τρόφιμα μπορεί να είναι υγιής. Η κλίση ορισμένων ανθρώπων να μετατρέψουν τις διατροφικές προτάσεις σε συστήματα πεποιθήσεων που μοιάζουν με αλεξίπτωτα πιθανώς μιλάει περισσότερο για βαθιές ψυχολογικές ανάγκες απ 'ό, τι για τις καλά αποδεδειγμένες διατροφικές επιστήμες. Εάν το αμφιβάλλετε, αναζητήστε βιβλία διατροφής στο διαδίκτυο και υπολογίστε ποιο ποσοστό ο τίτλος της διατροφής δίνει ορισμένα ονόματα και ποιο ποσοστό αυτών των ονομάτων ανήκει στον συντάκτη του βιβλίου.
φαγητό και οι αναγνώστες αυτού του περιοδικού μπορούν αναμφισβήτητα να καλέσουν μερικούς, έχουν διαδραματίσει εξαιρετικό ρόλο στη σύγχρονη κουλτούρα. Ο Δρ Kima Cargill γράφει στο νέο της βιβλίο:
Οι λατρείες Essen πιθανώς αντικαθιστούν ό, τι η θρησκεία έκανε κάποτε παρέχοντας κανόνες και τελετουργίες για την οργάνωση του Essen. Όπως και η θρησκεία, έχουν νόημα σε σύγχυση, δίνουν νόημα και παρηγοριά. Στους αστικούς κοσμικούς πολιτισμούς και σε μέρη όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η κατανάλωση skulties είναι πιο ελκυστική από ποτέ, τόσο επειδή ενεργούν ως νέες θρησκείες όσο και λόγω της πρωτοφανούς πολιτιστικής σημασίας, της υγείας, της μακροζωίας και του σώματος.
Η πρόκληση για την προώθηση της διατροφής της Μεσογείου είναι ότι είναι σχεδόν πολύ αόριστη, πολύ γενική και δεν έχει ορθοδοξία που πολλοί άνθρωποι φαίνεται να είναι πολύ.
Σημείωση της συντακτικής ομάδας: Κάντε κλικ για το δωρεάν πλήρες κείμενο της μελέτης που εξετάζεται εδώ.