النظام الغذائي المتوسطية وانكماش الدماغ

المرجع

Luciano M. ، Corley J. ، Cox SR ، et al. النظام الغذائي المتوسطية والتغيير الهيكلي في دماغ 73 إلى 76 سنة في مجموعة اسكتلندية. علم الأعصاب . 2017 ؛ 88 (5): 449-455.

المشارك

جاء المشاركون في هذه الدراسة من مجموعة لوثيان عام 1936 ، وهي مجموعة من 1091 مشاركًا وُلدوا في أدنبرة ، اسكتلندا في عام 1936. وكانوا في السبعين من عمرهم في بداية دراستهم. تم جمع بيانات التغذية من خلال استبيانات ما بعد. بعد ثلاث سنوات وبعد 6 سنوات ، خضع المشاركون القادرون والمستعدون لتصوير الرنين المغناطيسي الهيكلي (MRI) للدماغ.

المعلمة الهدف

تم قياس كميات اثنين من الدماغ الطولية (المادة الكلية والرمادية ؛ ن = 401 أو 398) بالإضافة إلى قياس طولي لسمك القشرية (ن = 323). تم حساب الامتثال للنظام الغذائي المتوسطية بناءً على البيانات التي تم جمعها من استبيان لتكرار الطعام في سن 70 ، قبل 3 سنوات من جمع بيانات الصورة الأساسية.

المعرفة المهمة

ارتبط امتثال أقل للنظام الغذائي المتوسطية بتخفيض أكبر لمدة 3 سنوات في حجم الدماغ الكلي (الذي يفسر 0.5 ٪ من التباين ، p <0.05). إن الالتزام الأقل بالامتثال للنظام الغذائي المتوسط ​​في مجموعة اسكتلندية أقدم هو مؤشر على ضمور الدماغ الكلي على مدى 3 سنوات. لا يدفع استهلاك الأسماك واللحوم هذا التغيير إلى الأمام ، مما يشير إلى أن المكونات الأخرى للنظام الغذائي المتوسط ​​أو ربما جميع مكوناتها مسؤولة عن الارتباط.

الآثار المترتبة على الممارسة

على مر السنين ، قامت هذه المجلة (وخاصة هذا المؤلف) بفحص العديد من الدراسات حول النظام الغذائي المتوسط. يتميز النظام الغذائي باستهلاك عالٍ من الفاكهة والخضروات والفاصوليا والحبوب وزيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون ، واستهلاك معتدل للأسماك ، واستهلاك من منتجات الألبان والنبيذ المنخفض إلى المعتدل (مع الوجبات) بالإضافة إلى استهلاك منخفض من اللحوم الحمراء والدواجن. ارتبط زيادة الامتثال لهذا النظام الغذائي بانخفاض الالتهاب ، وظيفة إدراكية أفضل ، وخفض مخاطر باركنسون ومرض الزهايمر وكذلك الوفيات الناتجة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. ذكرت

ثلاث دراسات سابقة أن امتثالًا أعلى للنظام الغذائي المتوسط ​​متصل بحجم أكبر في الدماغ وسمك قشري ، يقاس بالرنين المغناطيسي.

أبلغت أكبر هذه الدراسات الثلاثة (GU 2015) أن الأميركيين (ن = 468 ، متوسط ​​العمر 80.1 سنة) تم الامتثال عن كثب مع حجم أكبر في الدماغ. أشارت هذه البيانات إلى أن ارتفاع الأسماك وانخفاض استهلاك اللحوم كانت الأسباب الرئيسية لهذه الآثار. هذه الدراسات السابقة لم تقيس حجم الدماغ إلا في وقت واحد. هذه الدراسة الحالية ذات أهمية لأنك تبحث في آثار الامتثال لنظام غذائي مع مرور الوقت ، وهو اختلاف يمكن أن نترجم إلى آثار سريرية بسيطة: "الطريقة التي تتناولها الآن ستؤثر على مدى تقلص عقلك في السنوات القليلة المقبلة."

تختلف النتائج الواردة في هذه الدراسة الحالية في بعض النقاط الأساسية من التقارير السابقة. لم يكن استهلاك الأسماك واللحوم مرتبطًا مباشرة بحجم الدماغ ، مما يشير إلى أن مزايا النظام الغذائي المتوسط ​​لا يمكن أن تكون محدودة فقط على هذين الخصائص. الأمر متروك لنا للاختيار بين مصطلحات مثل كليًا أو تآزريًا لوصف كيف أن التأثيرات المشتركة للعديد من المكونات الغذائية التي تصنع هذا النظام الغذائي مصنوعة من العمل معًا لتحقيق الفوائد.

هذه الدراسة الحالية ذات أهمية لأنها تبحث في آثار الامتثال للحمية مع مرور الوقت.

قياس التغييرات في حجم الدماغ ومحاولة تحديد الارتباطات هو عملية معقدة ، وبينما حاول مؤلفو هذه الدراسة التحكم في قائمة طويلة من العوامل التخريبية المحتملة والمتغيرات الأخرى ، يتعين علينا النظر في هذه النتائج مع التحفظات ، حتى لو كانت النتائج متوافقة مع الدراسات السابقة. ومع ذلك ، إذا نظرنا إلى هذه النتائج فيما يتعلق بالنتائج الإيجابية للدراسات الأخرى التي تشير إلى الفائدة من الامتثال لنظام غذائي البحر المتوسط ​​، فيبدو أنه من السهل تخيل أن "الوقاية من انكماش الدماغ" ليست سوى ميزة أخرى يقدمها هذا النظام الغذائي الذي تتبعه.

من المسلم به أن البساطة المطلقة للنظام الغذائي المتوسطية يمكن أن تشكل تحديًا. يرغب العديد من المرضى في إرشادات أكثر صرامة مع قوائم الطعام المحظور والقواعد الأكثر تعقيدًا. يشكون في أن التغذية الليبرالية نسبيًا التي تحتوي على اللحوم أو الغلوتين أو النبيذ أو الفاكهة أو عدد من الأطعمة الأخرى يمكن أن تكون صحية. إن ميل بعض الأشخاص لتحويل المقترحات الغذائية إلى أنظمة المعتقدات التي تشبه الطائفة ، ربما يتحدث عن الاحتياجات النفسية العميقة أكثر من العلوم الغذائية التي تم إثباتها بشكل جيد. إذا كنت تشك في ذلك ، فابحث عن كتب الحمية عبر الإنترنت وحساب النسبة المئوية التي يعطي عنوان النظام الغذائي أسماء معينة وما هي النسبة المئوية لهذه الأسماء التي تنتمي إلى مؤلف الكتاب.

الأكل ، وقراء هذه المجلة يمكن أن يطلق عليهم بلا شك أن بعضهم ، لعبوا دورًا رائعًا في الثقافة الحديثة. تكتب الدكتورة كيما كارجيل في كتابها الجديد: 9

ربما تحل الطوائف Essen محل ما فعله الدين ذات مرة من خلال توفير القواعد والطقوس لتنظيم Essen. مثل الدين ، فهي منطقية في المواقف المربكة ، وتعطينا المعنى والعزاء. في الثقافات العلمانية الحضرية وفي أماكن مثل الولايات المتحدة ، يعد تناول الصراعات أكثر جاذبية من أي وقت مضى ، لأنها تعمل كديانات جديدة وكذلك بسبب الأهمية الثقافية غير المسبوقة والصحة وطول العمر والجسم.

التحدي في الترويج للنظام الغذائي المتوسط ​​هو أنه غامض للغاية ، عام للغاية وليس لديه الأرثوذكسية التي يبدو أن الكثير من الناس لفترة طويلة.

ملاحظة لفريق التحرير: انقر للحصول على النص الكامل المجاني للدراسة التي تمت مراجعتها هنا.