Nutdelrekommendationer

Relation

Braun R, Grau AR, Chua MG, Ware L, Chisholm A, Tey SL. Är en handfull ett effektivt sätt att göra nutrekommendationer?Int J Environ Res Public Health. 2021; 18 (15): 7812.

Studiemål

Syftet med denna studie var att kvantifiera den faktiska mängden nötter som människor väljer när man använder olika beskrivande termer (handfull, stor/liten, vanlig eller 30 g).

Nyckeln att ta bort

Rekommendationen av en "handfull" nötter uppfattas av cirka 8 av 10 personer för att betyda mer än 30 g nötter.

Förslag

En beskrivande studie för att bestämma vikten av antagna delar av nötter när deltagarna instruerades att äta olika typer av "handfullar."

Deltagare

Utredare rekryterade 124 vuxna från Dunedin, Nya Zeeland, med 120 försökspersoner inkluderade i den slutliga analysen (75 kvinnor och 45 män). Medelåldern var 34 år (24–51). Det fanns ungefär lika många personer som var normalvikt, övervikt och överviktiga.

Etniciteter för alla ämnen inkluderade Nya Zeelands europeiska (58, 48,3%), Māori (7, 5,8%), Stillahavsöarna (2, 1,7%), asiatiska (50, 41,7%) och andra (3, 2,5%).

Uteslutning: Alla allergiska eller intoleranta mot nötter. Det sista antalet försökspersoner som ingick i studien var 120.

intervention

Efter att försökspersonerna har fyllt i ett frågeformulär om deras vanliga mutterförbrukning och bedömde deras allmänna hunger, randomiserades de för att få 3 av 6 typer av nötter och fick i uppdrag att ta bort muttrarna från en skål baserat på vad de uppfattade som:

1. eine „übliche Portion“ Nüsse,
2. eine „Handvoll“ Nüsse
3. eine „kleine Handvoll“ Nüsse
4. eine „große Handvoll“ Nüsse, und
5. entspricht einer „30-g-Portion“ Nüsse.

Studieparametrar bedöms

De bedömda parametrarna inkluderade försökspersonernas baslinjemutterförbrukning, övergripande rankad hunger (från "inte alls" till "extremt" hungrig) och uppfattningen av ovanstående 5 mutterdelar.

Efter att försökspersonerna har slutfört experimentet vägde utredarna var och en av de 5 upplevda delarna och registrerade varje deltagares storlek (som en surrogat för handstorlek).

Primärresultat

Det primära resultatet var att avgöra om termen "handfull" är ett användbart och korrekt sätt att vägleda konsumenterna att äta cirka 30 g nötter per dag för att minska förekomsten av kronisk sjukdom.

Nyckelinsikt

De viktigaste resultaten från denna studie var att det fanns en stor variation i försökspersonernas uppskattningar av de 5 olika delarna, och dessa varierade också mellan muttertyper.

Variationen mellan försökspersonerna var betydande: över alla typer av nötter varierade en "handfull" från 9,1 g till 106,3 g. För en 30 g portion var intervallet 6,0 g till 148,5 g.

De genomsnittliga muttervikterna för alla deltagare och alla muttertyper kombinerade var följande:

1. eine „übliche Portion“ = 24,8 g
2. eine „Handvoll“ = 36,3 g
3. eine „kleine Handvoll“ = 16,7 g
4. eine „große Handvoll“ = 61,3 g
5. „30-g-Portion“ = 28,7 g

Mutter: Sammantaget valde 83,0% av försökspersonerna minst 80% av den rekommenderade 30G -serveringen när de fick höra att äta en "handfull" nötter, jämfört med 62,7% när de berättades en "30 g servering" och 52% när de berättades en "vanlig servering". Detta antyder att termen "en handfull" kan vara en mer användbar allmän term när man gör rekommendationer för mutterintag än att säga "30 gram."

Muttertyp: Sammantaget valde fler testpersoner (90%) ett belopp som motsvarar minst 80%av rekommendationen för mandlar och makadamier, medan detta bara var fallet för hasselnötter 78,3%, för valnötter 72,9%och för cashews 71,7%.

genomskinlighet

Denna forskning fick ingen extern finansiering.

Effekter och begränsningar av praxis

Aktuella riktlinjer för nötkonsumtion i många länder rekommenderar att du konsumerar 28 till 30 g nötter, vilket är ungefär 1 uns.¹Men många människor kanske inte känner till hur 1 uns nötter ser ut. I ett försök att bestämma användbara, praktiska och exakta formuleringar för rekommendationer vägde denna studie mutternas delar till följd av flera av de vanliga termer som används för att rekommendera nötkonsumtion. Resultaten av denna studie tyder på att av de fem termerna var det att använda termen ”en handfull” det mest pålitliga och användbara sättet att få majoriteten av försökspersonerna att konsumera minst 80% av de rekommenderade 30 g/dag.

Studien fann några olika resultat eftersom de också relaterade till könsskillnader och muttertyp. Till exempel, när muttertyper kombinerades, för "stor handfull", "handfull" och "vanlig del", de som mötte minst 80% av rekommendationen var 3, 9 och 15 procentenheter högre för män än för kvinnor. Utredare noterade också numeriska skillnader efter muttertyp. När han blev ombedd att ta en "handfull" valde 90% av deltagarna ett belopp som var minst 80% av rekommendationen för mandlar och makadamier, medan endast 78,3% och 72,9% gjorde det för hasselnötter respektive valnötter. För den uppskattade ”30G -tjänsten” valde 53,3% belopp som var minst 80% av rekommendationen för mandlar, jämfört med 71,7% av deltagarna för cashewnötter.

Men många människor kanske inte känner till hur 1 uns nötter ser ut. ”

Författarna identifierade ett antal begränsningar som bör beaktas vid tolkning av resultaten. Först mätte de inte människors handstorlek och kan därför inte dra slutsatser om förhållandet mellan portionsstorlek och handstorlek. De påpekar också att "urvalet inte var representativt för Nya Zeelands befolkning, med en högre andel kvinnor och en övervägande av kaukasier och asiater." De mätte inte fysiska aktivitetsnivåer för varje individ och använde istället den ljusa aktivitetspoängen som en konservativ uppskattning av energibehov.

I slutändan resulterade en "handfull" i en hög andel människor som konsumerade minst 80% av 30 g/dag av nötter för god hälsa. Denna studie visade att ”en handfull” faktiskt är ett användbart och praktiskt sätt att rekommendera rätt portionsstorlek för daglig mutterförbrukning.