Priporočila za oreščke

Razmerje

Braun R, Grau AR, Chua MG, Ware L, Chisholm A, Tey Sl. Ali je peščica učinkovit način za pripravo priporočil oreha?Int j okolje res javno zdravje. 2021; 18 (15): 7812.

Cilj študija

Namen te študije je bil količinsko določiti dejansko količino oreščkov, ki jih ljudje izberejo pri uporabi različnih opisnih izrazov (peščica, velikih/majhnih, običajnih ali 30g).

Ključ za odvzem

Priporočilo "peščice" oreščkov dojema približno 8 od 10 ljudi, kar pomeni več kot 30 g oreščkov.

Osnutek

Opisna študija za določitev teže domnevnih delov oreščkov, ko so bili udeleženci poučeni, naj jedo različne vrste "peščic".

Udeleženec

Preiskovalci so zaposlili 124 odraslih iz Dunedina na Novi Zelandiji, v končno analizo pa je bilo vključenih 120 oseb (75 žensk in 45 moških). Povprečna starost je bila 34 let (24–51). Obstajalo je približno enakega števila oseb, ki so bili običajna teža, prekomerna teža in debela.

Etnične pripadnosti vseh oseb so vključevale novozelandsko evropsko (58, 48,3%), Māori (7, 5,8%), pacifiški otok (2, 1,7%), azijsko (50, 41,7%) in druge (3, 2,5%).

Izključitev: kdorkoli alergičen ali nestrpen do oreščkov. Končno število oseb, vključenih v študijo, je bilo 120.

intervencija

Potem ko so preiskovanci izpolnili vprašalnik o njihovi običajni porabi oreščkov in ocenili njihovo splošno lakoto, so bili randomizirani, da so prejeli 3 od 6 vrst oreščkov in so jim naročili, naj oreščke odstranijo iz sklede na podlagi tega, kar so dojemali kot:

1. eine „übliche Portion“ Nüsse,
2. eine „Handvoll“ Nüsse
3. eine „kleine Handvoll“ Nüsse
4. eine „große Handvoll“ Nüsse, und
5. entspricht einer „30-g-Portion“ Nüsse.

Ocenjeni parametri študije

Ocenjeni parametri so vključevali osnovno porabo matic, splošno lakoto (od "sploh ne" do "izjemno" lačnih) in dojemanje zgornjih 5 oreščkov.

Potem ko so preiskovanci opravili poskus, so preiskovalci tehtali vsakega od petih zaznanih delov in zabeležili velikost vsakega udeleženca (kot nadomestek za velikost roke).

Primarni rezultat

Primarni izid je bil ugotoviti, ali je izraz "peščica" koristen in natančen način, da potrošnike vodijo, da jedo približno 30 g oreščkov na dan, da zmanjšajo pojavnost kronične bolezni.

Ključni vpogledi

Ključne ugotovitve te študije so bile, da je bilo v ocenah oseb v 5 različnih delih veliko variabilnosti, ki so bile tudi med vrstami orehov.

Spremenljivost med osebami je bila velika: v vseh vrstah oreščkov se je "peščica" gibala od 9,1 g do 106,3 g. Za 30 g porcije je bil razpon 6,0 g do 148,5 g.

Povprečne mase oreščke za vse udeležence in vse vrste matic skupaj so bile naslednje:

1. eine „übliche Portion“ = 24,8 g
2. eine „Handvoll“ = 36,3 g
3. eine „kleine Handvoll“ = 16,7 g
4. eine „große Handvoll“ = 61,3 g
5. „30-g-Portion“ = 28,7 g

Oreški deli: Na splošno je 83,0% oseb izbralo vsaj 80% priporočenih 30 g, ko je bilo rečeno, naj pojedo "peščico" oreškov, v primerjavi s 62,7%, ko so povedali "30G služenje" in 52%, ko so povedali "običajno služenje". To kaže, da je izraz "peščica" lahko koristnejši splošni izraz pri dajanju priporočil za vnos oreškov kot pravi "30 gramov".

Vrsta matice: Na splošno je več preskusnih oseb (90%) izbralo znesek, ki ustreza vsaj 80%priporočil za mandlje in makadamije, medtem ko je bilo to le za 78,3%lešnikov, za orehe 72,9%in za inhade 71,7%.

Preglednost

Ta raziskava ni prejela zunanjega financiranja.

Učinki in omejitve prakse

Trenutne smernice za porabo oreščkov v mnogih državah priporočajo porabo 28 do 30 g oreščkov, kar je približno 1 unčo.¹Toda mnogi ljudje morda niso seznanjeni s tem, kako izgleda 1 unča oreščkov. V poskusu določitve koristnih, praktičnih in natančnih formulacij za priporočila je ta študija tehtala dele matice, ki so posledica več skupnih izrazov, ki se uporabljajo za priporočilo porabe oreščkov. Rezultati te študije kažejo, da je bil od 5 izrazov z uporabo izraza "peščica" najbolj zanesljiv in uporaben način, da večina preiskovancev porabi vsaj 80% priporočenih 30 g/dan.

Študija je našla nekaj različnih rezultatov, saj so se nanašali tudi na razlike med spoloma in vrstami oreščkov. Na primer, ko so bile vrste oreščkov združene za "veliko peščico", "peščico" in "običajni del", so bile najmanj 80% priporočila 3, 9 in 15 odstotnih točk višje za moške kot za ženske. Preiskovalci so opazili tudi številčne razlike glede na vrsto matic. Na vprašanje, da vzame "peščico", je 90% udeležencev izbralo znesek, ki je bil vsaj 80% priporočil za mandlje in makadamije, medtem ko je le 78,3% in 72,9% to storilo za lešnike in orehe. 53,3% za oceno „30g serviranja“ je izbralo zneske, ki so bili vsaj 80% priporočil za mandlje, v primerjavi z 71,7% udeležencev za oreške.

Toda mnogi ljudje morda niso seznanjeni s tem, kako izgleda 1 unča oreščkov. "

Avtorji so opredelili številne omejitve, ki jih je treba upoštevati pri razlagi rezultatov. Najprej niso merili velikosti ljudi in zato ne morejo sklepati o razmerju med velikostjo dela in velikostjo roke. Prav tako poudarjajo, da "vzorec ni bil reprezentativen za novozelandsko populacijo z večjim odstotkom žensk in prevlado kavkaških in Azijcev." Niso merili ravni telesne aktivnosti za vsakega posameznika in namesto tega uporabili oceno svetlobne aktivnosti kot konzervativno oceno potreb po energiji.

Navsezadnje je "peščica" povzročila velik delež ljudi, ki so za dobro zdravje porabili vsaj 80% 30 g/dan oreščkov. Ta študija je pokazala, da je "peščica" pravzaprav uporaben in praktičen način, da priporočite pravilno velikost porcije za vsakodnevno porabo oreščkov.